Indiske krydret kikerter (mager) "Aloo Chole" (for Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Indiske krydret kikerter (mager) "Aloo Chole" (for Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: indisk

Ingredienser
Kikerter (kikerter)	150 gr. tørke
Poteter	2 stk. midten
Te blader	1 ss. l.
Vegetabilsk olje	5 ss. l.
Zira (spisskummen) frø	1 ts
Tørket rød chili pepper	1 STK.
Hvitløk	2 fedd
Frisk ingefær	2 cm rot
Malt koriander	1 ts
Malet rød chili	1/4 ts
Salt	smak
Blanding	1 ts
Tomater	2 stk. midten

Kokemetode

• 1) Legg kikertene i bløt i 6 timer (eller over natten) i rikelig med vann. Bytt vannet flere ganger om mulig.
• 2) Kok kikerter i en multikoker i "Stew" -modus i 50 minutter. fra 2. st. vann.
• 3) Pakk tebladene i gasbind og legg dem i en sakte komfyr med kikerter. Tilsett salt og kok i ytterligere 30 minutter.
• 4) Ta ut tebladene og kast, tøm buljongen fra kikerter - det vil være nyttig for oss!
• 4) Kok poteter i 30 minutter. i saltvann. Avkjøl, skrell og skjær i store biter. Varm opp 2 ss. l. smør og stek potetbitene i den til de er gyldenbrune.
• 5) I en annen dyp skillet, varm opp 3 ss. l. oljer. Ha kumminfrø, tørket paprika, finrevet hvitløk og ingefær, korianderpulver, rød chilipulver, tilsett kikertbuljong (4 ss) og la det surre i et par minutter.
• 6) Tilsett kikerter, poteter, garam masala, den gjenværende buljongen til krydderne, bland, tilsett salt etter smak. La småkoke i ytterligere 5 minutter.
• 7) I oljen som er igjen etter steking av potetene, stek tomatene kuttet i store kiler. Legg dem til kikertene.
• Serveres varm og i små porsjoner - VELDIG hjertelig!

Retten er designet for

8 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time og 25 minutter + bløtlegging

Merk

Faste, ingen bjeller og fløyter, veldig hyggelig og velsmakende!

[Lada]

Lada, og hva tilfører te til retten?
Hvilken er forresten svarte, grønne, kanskje friske blader?

[lada-matushka]

lada-matushka, Lada, takk for den interessante oppskriften! Jeg dro den bort, jeg vil prøve

[Olya]

Olya,
Svart te! Gir farge og smak. Jeg hadde ikke fersk

Lys, Nyt måltidet!