Cookies "For te". For et stempel (i henhold til GOST, litt tilpasset)

Cookies "For te". For et stempel (i henhold til GOST, litt tilpasset)

Kategori: Konditori

Ingredienser
hvetemel	500 g
maisstivelse	37 g
melis	165 g
melkepulver	23 g
salt	0,5 ts
smør	200 g
karamellmelasse	22 g
kyllingegg	1 STK.
flytende sitronskall	2 ts
brus, slokk med eddik	0,5 ts

Kokemetode

• Bland alle tørre ingredienser (mel, stivelse, melis, melkepulver, salt) og bland separat (myknet smør, melasse, egg, sitronskall - jeg slo dem litt med en mikser). Kombiner tørre og flytende blandinger, tilsett slakt bruseddik og elt deigen.
• Det viser seg å være ganske tett.
• Uten å legge den i kjøleskapet, ruller vi den straks ut til en tykkelse på ca 0,5 cm, jeg liker å rulle ut denne deigen og eventuelt shortbread, mellom plastfolie, så blir den jevn og du trenger ikke å tilsette mel, det er det
• , fjern filmen og stemple informasjonskapslene, trykk umiddelbart på presik og stempler (dette er for de som ennå ikke har brukt slike frimerker, fra personlig erfaring så langt har tilpasset seg)., legg på et bakeplate, avstanden er ikke stor mellom kakene, den vokser ikke, jeg passer på 42 ting på en gang (jeg brukte et non-stick bakeplate og en silikonmatte).
• 
• Forvarm ovnen til 200 grader og stek i 13-15 minutter, til den er lett brunet, veldig lett.
• .
• Her er feilen.
• 

Retten er designet for

89 stk. eller 895 g

Tid for forberedelse:

40-50 minutter

Matlagingsprogram:

stempel, ovn

Merk

Tusen takk til Angela ang-kay, det var takket være henne at jeg bestemte meg for å omarbeide og velge en oppskrift på stempelet.
Oppskriften er hentet fra nettstedet, 🔗 og jeg endret det litt til en mindre mengde, og jeg hadde ikke noen ingredienser, jeg byttet dem ut. Kakene viste seg å være veldig velsmakende, knasende, men ikke harde og ikke fettete, jeg vet egentlig ikke hvordan den vil oppføre seg i morgen, den kan absorbere fuktighet eller kanskje ikke. Holder seg ikke til stempelet og henger veldig lett bak filmen som deigen ble rullet på. Jeg fikk en flytende smak da jeg lagde "Likør Sitronhonning på cognac" Irsha, Irina, takk for likør og glød.

Dagen etter endret ikke smaken på kjeksene seg; den forble like skarp som i en cellofanpose og i glassform som ikke lukkes tett.

Tanya, for en nydelig informasjonskapsel

[Tatyana]

Tatyana, kaker for et nydelig syn. Jeg tar det til søppelkassene mine. Oppskriften på stempelet vil ikke være overflødig.

[vær så snill]

vær så snill, Nadezhda, takk, jeg prøvde å ikke la Angela, hovedstempelprodusenten, gå ned.

Jeg prøvde å ikke la Angela, hovedstempleren, gå ned.

Jeg tror Angela vil være stolt av deg!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, takk, jeg blir glad hvis du liker det.

Interessante informasjonskapsler! Fantastisk ytelse. Jeg har et frimerke med nøyaktig samme design.

Angela, den viktigste stamperen.

Stansemaskinoperatør_fresemaskinoperatør. Skuffet ikke

Og jeg har ikke karamellmelasse, hvordan kan jeg erstatte den?

Og jeg er bokmerket ...

[Hjort fitte]

Hjort fitteOlga er opprinnelig invertert sirup, men du må koke den, så jeg byttet den ut med melasse.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikhvor kjøpte du slike fantastiske frimerker? Firkantet - deigen blir ikke værende og ligner veldig på sovjetiske informasjonskapsler.

[kremete]

kremete, Hjort fitte, Helen3097, kakene er deilige, jeg utarbeidet dem i gram i dag, jeg veide alt med vilje.

Lagt til søndag 20. mars 2016 19:03

kalina11, Bestilte jeg på nettstedet 🔗 sendt veldig raskt.

Takk
Kan jeg erstatte potetstivelse? I så fall, i hvilken andel?

Kakene er veldig fristende!
Og for en vakker bryter! Og uten tvil deilig!
Og til slutt kan samme melasse erstattes med honning. Jeg gjør alltid dette, lukker øynene, baker pepperkaker eller pepperkaker når en eller annen ikke er hjemme.
Mine er tause .. Kanskje av frykt for en kjøkkentorm?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, bra ytelse! Jeg begynner å ønske meg disse frimerkene igjen. Du laget en veldig, veldig vakker informasjonskapsel! Og det er deilig i riftet !!!

[kalina11]

kalina11,

Kan jeg erstatte potetstivelse? I så fall, i hvilken andel?

Jeg tror det samme beløpet er mulig.
Mikhaska,

Og til slutt kan samme melasse erstattes med honning.

Jeg gjør det samme, bytter ut dristig hvis mulig, men honning har sin egen unike aroma i pepperkaker og pepperkaker, den passer perfekt. , og invertsirup jeg trenger å koke og prøve å bake med den.
Svetlenki,

Jeg begynner å ønske meg disse frimerkene igjen.

Svetlana, jeg drømte lenge om det samme om frimerker, vi har et problem i Minsk eller prisbiter, så jeg bestemte meg for å bestille på aliexpress-nettstedet, de kom tre uker etter bestilling. Glad som en elefant.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, en fantastisk oppskrift, jeg tok den med til bokmerkene. Jeg vil ikke prøve frimerkene mine på noen måte, selv om jeg har runde

Tanyusha, bravo
Full glede! Vel, akkurat som fra en butikk! Jeg vil ha et frimerke !!!

kaste en lenke

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikFor en kul cookie! Og hvor selges disse stemplene?

[Yulchinkinsky!]

Jeg har runde

Yulchinkinsky! Er dette de samme? Nordisk?! Eeeehhh, misunnelse!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, jeg kjøpte fra denne selgeren 🔗

Lagt til søndag 20. mars 2016 20:51

julia_bb, Julia, og de runde ser veldig vakre ut, da jeg klatret inn for å velge frimerker, øynene mine flyktet og jeg ville bestille alt og mye, men det er en grense for alt.

Lagt til søndag 20. mars 2016 20:52

Lagt til søndag 20. mars 2016 21:01

Stavr, 🔗 på dette nettstedet, men kanskje i Moskva har du et sted i butikkene, det er bare det at hvis vi bestiller i Moskva, blir det veldig dyrt.

[Tatyana]

Tatyana, for en nydelig informasjonskapsel, jeg tok den med til bokmerkene))) og takk for lenken til stempelet, jeg bestilte også dette

Kul informasjonskapsel! Jeg ville bare se etter noe å bake til te. Og Krasya og jeg kjøpte slike matriser for lenge siden, så mange som fire typer i et sett, stort og lite, rundt og firkantet. Rapporter til meg.

[notka_notka]

notka_notka, notglass, jenter er nydelige, bake for helse, jeg vil være veldig glad hvis du liker informasjonskapsler og vil vente på dine kommentarer og inntrykk.

Yulchinkinsky! Er dette de samme? Nordisk?! Eeeehhh, misunnelse!

Irsk, dessverre, nei, mnu Teskomovskie, men det virker ingenting også)

[Tatyana]

Tatyana, og til hvilken tykkelse skal deigen rulles ut? Eller regulerer dysen tykkelsen?
Dette er hva jeg spør, hva om informasjonskapslene er litt tykkere å gjøre, slik at de passer inn i 2 ark, t. delt sporløst.
Og vil ikke den større tykkelsen skade strukturen?

[Premier]

Premier, Olya, takk for at du spurte om tykkelsen, nå vil jeg rette den i beskrivelsen. Hun rullet den ut 0,5 cm. Hvis arkene er store, passer den i to. Men jeg har en tallerken på 50 cm og arkene er derfor ikke store. Jeg måtte lage resten for den tredje, kakene ble raskt bakt i 13-15 minutter.

Jeg har også en 50 cm komfyr. Jeg liker det ikke når 3-4 informasjonskapsler ikke er inkludert ...

[Premier]

Premier, Olya, 42 ting passet på første bakeplate, og på den andre var det en silikonmatte, den var mindre enn 35 i størrelse, så jeg måtte bake den tre ganger.

Vel, selvfølgelig, hvis det fremdeles ikke er inkludert i to, er det ingen vits i å trenge seg sammen!

Vel, så å si uten forsinkelse (C)

Jeg bakte for 300 g mel og forgjeves. Det er alt som er igjen.
Kakene er deilige. Riktignok la jeg i det både brus og ammonium (krevd av en venn), siden det er angitt i oppskriften ved referanse.
Hva skal jeg si? Det er ikke nødvendig å være smart. Jeg fikk en ooooooo fett informasjonskapsel. Litt mer og sprekkene ville gått.
Det gjøres veldig raskt, spises ... som alltid, enda raskere.
Ovnen vil være mer enn en gang, definitivt!

[notglass]

notglass, Annushka, hvor vakre de ble, men jeg var bekymret for at jeg ikke hadde ammonium, og tok du melasse eller invertsirup?
Og likevel, tror du det er på grunn av ammoniumet du har luftige? Men informasjonskapslene ble fremdeles pene, takk for at du delte inntrykk av oppskriften.

Tanyusha, jeg tror at det er på grunn av ammonium og brus til sammen. Det er tilsynelatende nødvendig i denne situasjonen å rulle dem ut et sted på tre millimeter. Jeg tok en kjevle med målehjul og satte den slik du skrev 5mm. Men det er ikke noe galt. Kakene viste seg å være veldig velsmakende, akkurat slik vi liker dem. Og en lubben kjeks og en munn er glad.
Jeg tok melasse. Selv om det er sirup også. De er i de samme bankene som meg. Først når jeg la den i en bolle, så skjønte jeg at den var litt feil. Jeg kjøpte lett melasse til brød. Men i et konfekt av denne typen er det tillatt å bytte maltosesirup og invertsirup.

Annushka, ja, det kan sees at informasjonskapslene rulles veldig tynt ut i produksjonen, men noen av dem viste seg å være tynnere for meg, kjevlen min er ikke en gang tynnere fra endene, så jeg liker de tykkere mer.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, informasjonskapslene er vakre, elegante i sammensetningen! : bravo: Vi må raskt løpe til Ali for stempelet!

[Rada-dms]

Rada-dmsTusen takk, og jeg kunne fortsatt ikke vente på at frimerket ble sendt til meg. Det er en idé å prøve å bake "månekake" (yuebin), for disse frimerkene er bare for dem, men vi har veldig velsmakende og vakre informasjonskapsler.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, og hvis du bytter ut brus med bakepulver? Kan? Vil det fungere?

[Stavr]

Stavr, Konstantin, jeg tror det vil fungere, bakepulveret inneholder brus, sitronsyre og mel, jeg bruker bare ikke bakepulver. Når du baker, del resultatet, jeg tror alle vil være interesserte.

Jeg vil dele observasjonene dine med deg. Kjære, søtsakene mine blir ikke spist veldig raskt, vel, jeg prøver også forskjellige oppskrifter, men i små proporsjoner lagrer jeg forskjellige kaker på bordet i glassform med lokk til mikrobølgeovn, det viser seg et slikt utvalg av kaker. Hvorfor er jeg? Restene av denne informasjonskapselen lå i 15 dager fra tilberedningen, og det ser ut til at den ble enda bedre, den tørket ikke ut, den ble ikke foreldet og ble ikke myk, men den ble mye mykere, jeg liker til og med at den smelter inn munnen min mer enn den umiddelbart bakte, den ble på en eller annen måte ferdig formet. Jeg kan ikke forklare hvorfor dette er slik, ikke en ekspert, kanskje det skjer som med en kjeks som trenger tid til å stå. Jeg vil bake disse informasjonskapslene med vilje, slik at de blir lenger. Kanskje denne observasjonen vil være viktig for noen, vil jeg være glad.

Jenter, dette er mitt eneste problem, jeg kan ikke kna deigen ut av en gitt mengde ingredienser, jeg tilsetter litt vann, men da vil de ikke beholde formen, tegningen blir ikke lagret

[Akvarel]

Akvarel, Galina, deigen må samles i noen, den er så kort, fet og ikke elastisk, den blir ganske tett. Hvis jeg har fulgt med, ruller jeg den ut gjennom plastfolie så det er mer praktisk, jeg har bakt disse kakene flere ganger allerede, min eneste glød er ikke tørr, men det er bare to teskjeer væske og oljen trenger å bli mykgjort . Det skal fungere.

Lagt til tirsdag 19. april 2016 kl

Galina, at jeg var bekymret for at du mislyktes med oppskriften og bestemte meg for å kna deigen akkurat der, bake kaker og ta et bilde av elteprosessen, jeg tok alt strengt i henhold til oppskriften og elte det samme i henhold til oppskriften, flytende zest endte og satte to teskjeer ("Likør Sitron honning på cognac" fra Irsha). Jeg la ikke deigen i kjøleskapet, men begynte straks å rulle den ut og bake den.

dette er begynnelsen på eltingen,
Jeg gni deigen med hendene slik at alt er mettet med smør,
dette er på slutten av satsen, melet er godt mettet med olje,
deigen er lett å forme til en bolle, den er som fuktig sand hvis du trykker på den, den smuldrer igjen,
slik er det i riftet, jeg tok et stykke for rulling,
Jeg jevner straks deigen med hendene og jevner ut kantene,
så kjevler jeg ut deigen mellom plastfolie, det er mer praktisk for meg, mens det fremdeles ikke er noen silikonmatte for rulling,
og kutt ut informasjonskapslene.

Galina, jeg vil være glad om disse detaljerte bildene vil hjelpe deg.

Tanyusha, tusen takk. Dette er meg, sannsynligvis "taka gazdinya" Jeg hadde det som ditt på 3 bilder, men jeg tenkte at det skulle eltes rett som brød. Jeg prøver igjen og avslutter abonnementet.

[Akvarel]

Akvarel, Galina, alt ordner seg, denne smørbrøddeigen oppfører seg slik.

Jeg sitter stille og misunner. Når kommer stemplene mine med Kina ... Jeg bestilte en måned allerede

[notka_notka]

notka_notkaMens jeg ventet, bestilte jeg dyser for en krem, en slikkepott, en kjevle og for små ting, men vi har nå begrensninger, mer enn 22 euro vil bli tatt i skatt.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, har du slike merker av hvilken størrelse, små eller som vanlige kjeks i pakker?

[Jiri]

Jiri, Irina, informasjonskapslene er 4,5 x 4,5 cm, mindre enn i standardpakker, noe som betyr at de er små, men det er fortsatt praktisk å jobbe med dem.

og stemplene mine er 4 * 4 cm, tegningene er de samme. Men veldig liten

[Jiri]

Jiri, Irishka, det samme som mitt, jeg målte bare kakene, du kan se at det vokser litt når det er bakt. Det er veldig praktisk å jobbe med dette stempelet, det er praktisk å overføre informasjonskapsler til et bakeplate, de bøyer seg ikke, de blir sterke. Prøv å jobbe med et stempel du vil like det. Bare trykk umiddelbart inn i deigen på bunnen av stempelet, slik at den blir solgt til slutten, og stempel deretter på håndtaket med en fjær, viser det seg veldig raskt. Jeg liker det bedre når den allerede kutte deigen hever seg med stempelet, så slipper du den igjen med en fjær på hånden og legger den på et bakeplate. Og når det er kaker på bordet, må du umiddelbart fjerne overflødig deig, og deretter plukke opp kakene og overføre til et bakeplate. Det er det.