Syltede agurker (for Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategori: Blanke

Kjøkken: Russisk

Syltede agurker (for Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Ingredienser
Du trenger 1 liter. bank:
Agurker kuttet i ringer	ca 550 gr.
Salt	6 gr.
Malet sort pepper	1/3 ts
Tørket dill	1 klype
karve frø	1 ts
Pære løk	20 gr.
Vann	300 ml.
Eplecidereddik 6%	100 ml.

Kokemetode

1) Vask agurker og skjær i ringer 1-1,5 cm brede.
2) Skjær løken i små terninger.
3) Tilsett salt, pepper, dill, spisskummen, løk i agurkene og rør.
4) Ha de tilberedte agurkene i en krukke (jeg har et glasslokk fra IKEA).
5) Sett krukken vår i en multikoker og hell kaldt vann i skålen "skulderlengde" på krukken. Ta glasset ut, og slå på multikookeren til "Sterilisering" -modus i 30 minutter. I løpet av de første 10 minuttene vil vannet varme seg opp.
6) Hell vann i en øse, kok, tilsett eddik og fjern den fra varmen.
7) Hell marinaden forsiktig i krukken. Det er bedre å gjøre dette i porsjoner slik at krukken ikke sprekker fra en plutselig endring i temperaturen. (Selv om ikeev-bankene er veldig sterke)
Plasser krukken i kokt vann (ikke lukk lokket) og la den ligge i de resterende 20 minuttene for å sterilisere.
9) Fjern glasset fra multikookeren, lukk lokket og pakk glasset med et håndkle slik at det avkjøles så sakte som mulig.
10) Etter avkjøling, sett glasset i kjøleskapet. Du kan spise den på 2-3 uker.

Retten er designet for

1 l. bank

Tid for forberedelse:

20 minutter. + 3 uker

Matlagingsprogram:

"Sterilisering"

Merk

Jeg vet, jeg vet, dette er ikke sesongen!
Og du har helt rett!
Men nå er agurkene spist og jeg er 100% sikker på at oppskriften er vellykket!
Bare 200% heldig!
Så bokmerke det før høstesesongen. Jeg vil absolutt gjenta denne oppskriften!
Denne oppskriften av Raisa Savkova kalles "Pickled gherkins". Selvfølgelig snakker vi om små agurker. Men jeg hadde ikke slike, men store var tilgjengelige. Så jeg brukte oppskriften jeg likte fra boka hennes "Canning. 60 Oppskrifter du ikke vet ennå".