Kake "Young Lady Tiffany" (basert på kaken "Stefania")

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, for en flott kake - Jeg begynte allerede å kjenne igjen hånden din og håndskriften din. Det er synd at du mistet humøret ditt og at du ikke fikk tilfredshet - det er også synd, fordi liljene dine bare er vakre: Jeg har ikke har ikke så pene og ekte liljer hvor som helst jeg møtte Ærlig talt, selv uten prikker - du vil ikke blande det sammen, dette er definitivt liljer, veldig delikate, friske og veldig, veldig vakre Og hva gjorde du dem med? Og hva med stammen? Vel, ekte liljer - og det er det :) Og jeg likte dette.

Men det var så enkelt å justere)))

Vel, kanskje jeg burde legge en dråpe eggeplomme til kremen med vilje? Nei, seriøst, kanskje det er sant å på en eller annen måte piske det opp litt mindre for å utjevne det, eller noe, siden det viste seg slik, ville det ikke være noen lykke, men ulykke hjalp, ikke sant? Ikke vær lei deg, ta ordet for det - det er helt umulig å se fra kaken at noe er galt med kremen :) Dette er en veldig delikat, ryddig og original kake :) Vel, det viktigste er at smaken skuffet deg ikke, men vi vil definitivt gjøre det med Mascarpone, spesielt siden det ikke er skummelt, ikke sant?

[Kinglet]

Kinglet,
Vikul, takk for vennlige ord !!! Du er en ekte venn !!! : Venner: Kaken er deilig og den roet meg ned))) Jeg lagde liljer på vaffelkegler, og kjøpte stammer (de er ikke spiselige, men vakre) ...

kanskje det er sant å utjevne det på en eller annen måte piske det mindre, eller noe,

Vic, tenkte jeg, han kan piske kremen som forventet, og deretter litt (ganske mye) vann i den, det blir lettere å røre og jevne den))) Hvordan liker du ideen?))

Vic, tenkte jeg, han kan piske kremen som den skal, og så litt (ganske mye) vann i den, det blir lettere å røre og jevne den))) Hvordan liker du ideen?))

Dette er en veldig god og riktig idé, tror jeg, Natulik, spesielt siden jeg et sted i Temks leste at noen av jentene gjør dette. Jeg har ikke prøvd å gjøre dette bare fordi jeg først og fremst i prinsippet Jeg er redd for å utjevne sidene, og for det andre er jeg veldig redd for å overdrive vannet - akkurat der må du ta opp doseringen såååå nøye, slik jeg forstår det, tilsett litt av det, så vil jeg alltid som en smell - vakt :) Og en idé, jeg tror, ​​riktig, du må prøve :)))

Lagt til tirsdag 14. juni 2016 21:02

Og nå vil jeg også prøve liljer - vel, du bare tent meg med din vakre skjønnhet, og jeg ville :)))

Vikul, her er rapporten. Kakene viste seg å være 11 stk 20cm. Jeg har veldig små. Deilig. Jeg bakte dem 3 dager før jeg samlet kaken og la dem i en haug, i en pose og i kjøleskapet. Kremen ble laget - deilig, så sommer, forfriskende !! Jeg tok ut kakene ... og de er alle sprukne ...

Det virker for meg at det er skadelig for disse kakene å ligge i kjøleskapet, jeg baker om kvelden, og om natten lå kakene på bordet bare dekket med et håndkle, ingenting kriminelt skjedde med dem, de ble gjennomvåt, samlet kaken om morgenen, og spiste samme dag om kvelden, den var urealistisk velsmakende, så sto restene i kjøleskapet i tre dager, noen sier at den tredje dagen smaker kaken enda bedre, men vi likte den mindre var det kakene som fikk en slags fremmed smak. Kanskje fra å stå i kjøleskapet, har noen utenlandske lukter absorbert, jeg vet ikke ... Men for meg selv konkluderte jeg med at det er bedre å ikke oppbevare denne kaken lenge.

[Maria]

og jeg ville

Vikul, jeg venter på kaken din med liljer !! Jeg er sikker på at det bare blir fantastisk))) Jeg vil definitivt prøve å legge til en dråpe (hvis jeg fanger dette øyeblikket) vann for å justere)) Så skal jeg fortelle deg hvordan det skjedde)
Maria,
Jeg leste at jentene oppbevarer disse kakene i en pose i kjøleskapet i opptil en uke og alt er ok med dem) Det er bare det at vi alle har forskjellige produkter, det er resultatet - annerledes) Jeg prøver å ha kaken i kjøleskapet lukket slik at overflødig lukt ikke absorberes)

Jeg leste hele tiden hele Temki, men bestemte meg for å skrive for første gang. Jeg lager denne kaken med Charlotte krem ​​og veksler hver kake med bananskiver og jordbærskiver, smaken er rett og slett fantastisk (kanskje noen trenger min kommentar).

Lagt til onsdag 15. juni 2016 22:31

bildet er ikke veldig god kvalitet (fra telefonen).

Lagt til onsdag 15. juni 2016 22:36

[ElIl]

ElIlbildet er dessverre ikke synlig ...

[Vika]

Vika, kakene er ca 3 mm tykke, er dette veldig lite?

[fomca]

kakene er ca 3 mm tykke, er dette veldig lite?

fomca, Svetul, jeg tror jeg sannsynligvis hadde samme tykkelse. Sannsynligvis er det behov for litt tykkere. Det ser ut til at ca 0,5 cm vil være optimalt.

[ElIl]

ElIlDessverre er ikke bildet synlig ...

fortell meg hvordan jeg skal plassere bildet riktig

Se her.
Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Jeg har også bakt denne kaken til bursdagen til mannen min! Men tiden var bare et par timer om natten, jeg vet ikke hvordan jeg skal dekorere på den måten, så jeg rapporterer tilbake med det siste stykket!
Alle likte det veldig godt, spesielt svigerdatteren! Jeg vil fortsatt bake. Jeg lagde den med speltmel og la til litt fruktsirup, som Lena-Zebra presenterte for meg, siden det var veldig få jordbær tilgjengelig, samt litt sl. smør i krem ​​(mine fete elsker kremer).
En veldig vellykket oppskrift, spesielt for de som elsker kakdeig i kaker! I familien min foretrekker alle shortbread. Så spesiell takk fra alle familiemedlemmer!
Jeg skal bake, og mer enn en gang!

[Kinglet]

Kinglet, VikaTakk igjen for oppskriften! Kaken er utmerket! Jeg bakte den så snart et jordbær dukket opp i landet.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, perfekt snitt, hvor glad jeg er for at du og jeg har gledet hele familien din. Vi elsker sanden såååå mye
julia007, Yulechka, å så søt, deilig og deilig. Kaken er veldig vakkert dekorert: den ble så øm
Så hyggelig, jenter, at oppskriften har slått rot på bordene dine og i familiene dine, hvor hyggelig det er å se på de flotte bildene dine Takk

Lagt til søndag 19. juni 2016 16:24

Takk, alt fungerte bra.

[ElIl]

ElIl, det ble bra. Veldig appetittvekkende kutt - det er jordbærskiver, ikke sant? Og mutteren på kaken er så morsom, så sint! Pent, med glede så kaken er pyntet

Takk for kommentaren! Jordbær og bananskiver! crumpet-cream-strawberry-crumpet-cream = banan-crumpet-cream-strawberry, etc. Veldig god kombinasjon, laget jordbær og kiwi, også deilig, men for min smak er det mer interessant med banan. Og den "røde" ble støpt av niesen hennes, selv på kaken.

Og den "røde" ble støpt av niesen hennes, selv på kaken.

Wow, for en smart nålekvinne! Vær så snill å formidle min oppriktige beundring til henne og fortell henne at jeg nå er en fan av talentet hennes "Rødt" viste seg å være så med karakter, morsom og tydeligvis dekorert kaken som hovedhelten :)))

crumpet-krem-jordbær

Og hvilken krem ​​??? Veldig god kake !!!

Takke! Jeg vil definitivt formidle dine ord til henne, jeg er bare redd for at hun ikke skulle begynne med stjernefeber, hun er bare 10 år gammel.

Lagt til mandag 20. juni 2016 10:46

Jeg lager en slik krem: 400 g melk 200 g sukker 3 eggeplommer 40 g stivelse (med mais smaker mykere, men ikke viktig), bryg til den er tykk, rør av og til (jeg liker det i et vannbad, ingenting brenner). Avkjøl og pisk med 300 g smør. Vanilje og rom etter smak.

[Vika]

Vikaog jeg tok med deg et stykke. Denne kaken var en deltaker i kvartalsaksjonen min. Slik ble det i sammenhengen. Et lite stykke og jeg chiknula selv - deilig !!!
🔗
Og slike var kvartalene mine)
🔗

[fomca]

fomca, å, Svetul, hvor fin at oppskriften kom til nytte for deg, og takk for bildet av kvartalene - ikke et bilde, men bare en ferie for sjelen og en glede for øynene :))) Og jeg kan ' t savner muligheten til å fortelle deg nok en gang: hvor god, hva du er og hvor god det er at det er en mulighet til å beundre verkene dine - upåklagelig, skapt ikke bare av hender, men av hjerte og sjel, pent, karakteristisk, karismatisk og helt unik

Og slike var kvartalene mine)

For fantastisk !!! Og hva en kul kutter, og jeg ønsket å strekke meg etter en skje)))

Veldig vakker og så grasiøs !!! Hvilke andre kaker er kvartalene dine laget av?

[Vika]

Vika, Natalia, jenter, tusen takk, jeg er veldig fornøyd!
ElIlNår "windows" vises i ordrer, prøver jeg alltid å gjøre disse kvartalskampanjene. Komposisjonene er veldig forskjellige - både de mest populære, og de som jeg ønsket å prøve lenge, men det er ikke tid og ingen vil bestille nye, og dette er forståelig. Her velger jeg fire komposisjoner selv og tilbyr dem til kundene.
Spesielt i denne handlingen var følgende komposisjoner - VNK, kremaktig ostemasse, soufflé, jordbærkjeks, jordbær; sjokolade svamp kake, sjokolade sundae, fersken; Stefania; VNK, Sundae med kokosnøtt og nøtter.

🔗 🔗 🔗

[fomca]

fomcaSveta, dine stakkars kunder - vel, det er umulig å velge, personlig, jeg vil ha alt!

[fomca]

fomca, takk for at du beskriver alt i detalj. Jeg prøver også å tilby bare prøvde og testede oppskrifter, og prøver nye på egenhånd.

[ElIl]

ElIl, slik tid har gått for meg. Kjæledyrene er fulle, de vil ikke ha noe, enn si eksperimenter. Ja, og jeg er forelsket i en ny som ikke lenger er den samme som den var før. Det er omtrent 50 komposisjoner å velge mellom, og så presentert for kundene, det er nok)))

(Jeg så på hvor mange komposisjoner jeg faktisk gir å velge mellom - enkel 39 og kompleks 29, selv delte jeg dem i henhold til kompleksiteten i produksjonen)))

Derfor, det som er interessant for meg, introduserer jeg det sakte for massene på denne måten. Vurderinger er skrevet, og dette er det viktigste.

[Svetlana]

Svetlana,
For deilige kutt !!! Og det er alt !!!

[fomca]

fomcaWow, for en fin fyr du er! Jeg har ikke så stort valg, og ikke fordi det er få prøvde og oppskrifter, men fordi jeg ikke kan overtale kunden til å kjøpe nye. Av en eller annen grunn vil alle ha gamle glemte kaker ("som før"). Og kan du titte et sted det du overrasker ditt eget? husstanden min er så glad i å bake at de sannsynligvis aldri spiser (og jeg liker det)!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, Jeg forberedte også 'Young Lady'. Det var nødvendig å bake 2 kaker, og ved å benytte meg av denne muligheten lagde jeg denne kaken i 2 versjoner: med jordbær vaniljesaus, som din, og med mascarpone, som i 'Stefania'. Til slutt likte jeg versjonen din mer, den smaker mer interessant
Dette er utklippene, men bildene er ikke veldig vellykkede:

Takk for en så interessant og deilig kakeoppskrift, vil jeg gjenta

[Kseny @]

Kseny @, vakre bilder, Oksana, veldig lærerikt, det er fantastisk klart at kakene kom super smakfulle og mega appetittvekkende :) Tusen takk for rapporten og for sammenligningen :) Det er hyggelig at fantasikremen vår tålte denne sammenligningen med ære

[Kinglet]

Kinglet, Vika, og jeg bakte en kake, veldig velsmakende, jeg spiste nok utklipp. Bare vær ikke bekymret, dette er min første kake med sjokoladeglasur på gelatin, jeg vet hva jeg skal prøve på små og runde, men jeg måtte bake sønnen min til bursdagen hans, han har en slik skjermsparer på datamaskinen sin, han har ennå ikke sett hvordan jeg gjorde det og vet ikke hva jeg kom på.


Kaken er A4 arkstørrelse, høyde 5,5 cm, fem lag, hvit sjokolademønster, smørkrem under glasur med kokt kondensert melk og mascarpone. Foto fra telefonen, kameraet er ladet.

Lagt til en cutaway, vel, veldig velsmakende kake !!! Takk for oppskriften !!!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, vel, morsom, hvor fint det viste seg at jeg tror sønnen min vil få stor glede og vil skryte av alle sine bekjente og venner om en så søt og kul mors skapelse :))) Hvis han har tid, selvfølgelig - slik deilighet blir raskt spist smertelig, og til og med med en så fristende krem

Vika vil sette inn kutteren i tillegg, jeg har ikke kuttet den ennå, men 18.00 fungerer og en times kjøretur hjem. Og kremen ble laget med jordbær-vaniljesaus som din.

Ahhh, så det er to kremer: en mellom kakene, og den andre under frostingen, ikke sant? Vel, det viser seg å være bedre for bursdagsmannen, våre gratulasjoner og aller beste ønsker :))) Måtte alt gå bra for ham, måtte han være lykkelig, sunn og sååå glad :))) Godt å feire! Vi venter på klippet og inntrykkene

Og noe fungerte ikke veldig bra for meg, det ser ut til at jeg rotet meg et sted .... selv om "alt var i henhold til instruksjonene", blandet jeg det raskt. Deigen rullet veldig dårlig ut. Jeg begynte å bake, og det er helt hvitt, jeg overeksponerer det litt, det brenner. Ble gjennomvåt, men det smakte fuktig. Foreldre var på besøk, de sa at dette er "ikke den deiligste kaken min."

[Arlei]

Arlei, Leila, Jeg er veldig lei meg for at det ikke fungerte veldig bra, og det er enda mer lei meg for at jeg ikke kan fortelle deg hva årsaken er. Faktisk ruller deigen ut helt uten problemer, kanskje det var verdt litt mer mel?

[Vika]

VikaMest sannsynlig var det hendene mine som skrudde opp eller vekten sviktet, fordi alle bortsett fra meg lyktes. Jeg var redd for å tilsette mel, men kaken er borte for tidlig, de ryddet opp. Jeg vil jobbe med feilene senere.

[Arlei]

Arlei, Leila, lykke til neste gang, kan alt bli bra! :)

Vika, hei!
Tusen takk for kakene dine. Her er mange gode oppskrifter på fantastiske kaker på nettstedet vårt, og alle er selvfølgelig merket og bakt, men på en eller annen måte sjelden ...
Da jeg så kakene dine, la jeg ikke bare av meg oppskriften, men tenkte på den hele tiden, og bakte den! Dessuten bakte hun det mer enn en gang.
Jordbærkake er noe! noe fantastisk deilig! Jeg gjorde det uendret første gang (generelt må du først prøve hva forfatteren av oppskriften mente):

Og hun dekorerte den ikke med proteinkrem, men med restene av pisket krem ​​for andre gang:

Jeg er uenig i det faktum at shortbread deig. For meg er det som for "Milk Girl" - ømt og kremaktig. Kakene er tørre og klangrike, men så blir de dynket og blir til lo.
Kremen er duftende! Og kombinasjonen av disse spesielle kakene med denne spesielle kremen er perfekt! Fotoet av kuttet er veldig vilkårlig, fordi kakene skal spises, og ikke fotograferes, slik de som har smakt et stykke tror!

Det blir bedre hver dag. Kanskje dette skyldes at det blir stadig mindre kake ...
Tusen takk, jeg vil definitivt lage mat mer enn en gang!

[Roxann]

Roxann, å, hvilke fine og vakre kaker !!!! Den første er rett i barokkstil - høytidelig og utsøkt, og den andre - vel, så rosa-søt, alt jeg elsker Så glad jeg er for at oppskriften kom til nytte, var en suksess og gjorde meg glad, akkurat som meg og familien min. mange ganger, og la denne kaken gi trøst og varme til familiekvelder

Jenter, kan du snakke om jeg kan ta frosne jordbær? Og trenger deigen å hvile litt etter eltingen eller kan du bake den med en gang? Takk for at du svarte på forhånd

kan jeg ta frosne jordbær?

og hva er ikke tillatt? Selvfølgelig kan du det, det er purert og kokt, bare, jeg tror at det kan være litt mer sukker, fordi frossen vanligvis er sur. Men dette er etter alles smak, du vil prøve))

Jenter, jeg skal bake i dag, men med eplemos. Mors 26-årsdag vil allerede ha 81 år. Så skal jeg dele hvordan det fungerer med eplemos. Og det vil suge godt til mandag.

[zarema84]

zarema84, Zarema, det er ganske mulig, riktig foreslo Raechka en vellykket kake for deg! :)
Irisik, Raechka, tusen takk for hjelpen og hintet
Shyrshunchik, Tanyusha, jeg tror det vil være en fantastisk smak - alt skal bli helt fint med eplemos.)

Her, bakt. Dekorert i går. Første gang jeg laget en italiensk marengs med smør. Inne, i stedet for jordbær, tok jeg epler, ellers var alt i henhold til oppskriften. Vel, jeg er en tåpelig dekorasjon, men jeg prøvde, moren min hadde ikke sett det ennå, men sønnen min, datteren og mannen likte det.
Når du pynter så vakkert smeltet kremen min i hendene mine, jeg måtte legge den i kjøleskapet. Jeg legger ut kuttet senere, og selvfølgelig forteller jeg deg hva smaken er.

Her er kuttet. Kaken viste seg å være veldig velsmakende, dynket godt. Der det er brunt mellom lagene, er det revet trøffelgodteri, og i bunnen med hvit sjokolade. Sønnen kvalt bare sjokoladen, ligge i to måneder og plutselig hvordan du skal samle kaken, nei. Som jeg gjorde med jordbærpuré, og nå kan jeg sammenligne med eplecider. Både den og den kaken er flott, eple har en veldig behagelig syrlighet, men jordbær er mer aromatiske. Kan lages med hvilken som helst puré, jeg tror det blir veldig velsmakende. På nivå med jordbæraromaen tror jeg at bringebær også vil være bra. Selvfølgelig kan du tilsette jordbær eller bringebær i eplemos for smak, og da vil det være en utmerket kombinasjon av eplesurhet og aroma av jordbær eller bringebær. Vel, det virker som alt, jeg er veldig fornøyd med smaken, alle likte den. Tusen takk for oppskriften.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Taaaaanya, hvem er tullingen her ?? Å, mødre, for en nydelig kake !!!! Ja, og dekorert med smørkrem - jeg kan ikke gjøre det. Tanya, vel, det er veldig, vel, bare veldig vakkert, og skånsomt og grasiøst, og utsøkt Tanya, bra gjort! Vi venter på kommentarer om smak med epler, selv om vi ikke er i tvil om at det er veldig velsmakende :)))

Vika, jeg vil prøve å lage kaken din))) Si meg, er den ikke tørr? Du trenger vel ikke å suge kakene, eller er det bedre å suge?

Si meg, er det ikke tørt?

Nei, ikke tørr - ingen klaget på det :) Når det gjelder impregnering - dette er et spørsmål om personlig smak For min smak er det mer enn nok fuktet med krem.