Gjærkake "bestemors serviett"

[Deig forberedelse:]

Gjærkake "bestemors serviett"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Rå gjær	50 gram
Sukker	1 ss.
Egg	2 stk.
Kefir	0,5 l.
Soda	1 ts
Margarin (smør)	150 gram
Vanillin	1 pose
Salt	klype
Melk (vann)	0,5 ss.
Hvetemel	1,2 kg.

Kokemetode

• Deig forberedelse:
• Oppløs gjær i melk eller vann, tilsett 3 ss. l. sukker og rør. La virke i 30 minutter. for korrektur.
• 
• Bland deretter kefir og brus under omrøring til det dannes høyt skum.
• 
• Hell denne blandingen i deigen og rør. Tilsett 1 egg.
• 
• Smelt margarinen.
• 
• Tilsett vanilje, salt og resten av sukkeret og hell i deigen og rør.
• 
• Tilsett mel gradvis og bland slik at det ikke fester seg til hendene.
• 
• Form en klump deig og la den heve i 1,5 timer på et varmt sted.
• 
• Del deigen i 2 deler
• Kjevle ut kakedeigen til et tynnt lag på ca 4-5 mm tykt.
• 
• Vi satte fyllet på det (jeg la til nøtter) og glatt det ut over hele området.
• 
• Vi ruller et deiglag med påfyllingen på det til en rull og klemmer forsiktig kanten. Vi kappet endene av rullen for å lage en sentral rose senere.
• 
• Vi kobler endene av rullen til hverandre, overfører rullen til et bakeplate og kutter kronbladene i en sirkel, og gjør radiale kutt hver 1 cm, men skjærer ikke helt, men lar kronbladene festes sammen.
• 
• 
• La oss nå begynne å forme kaken. Vri ett kronblad innover ...
• 
• Vi lar neste kronblad være utenfor, retter dem pent ut og snur dem litt til en side rundt aksen.
• Vi gjør det samme med de neste og kronbladene og. Og så kuttet vi kaken til slutt. Resultatet er en så krøllete ring som vist på bildet.
• 
• Vi setter inn ringen våre tidligere kutte ender av rullen - de lager en sentral rosett.
• Dekk kaken med et håndkle, la den hvile i 10-15 minutter.
• 
• Smør deretter kaken med pisket egg på toppen og legg den i ovnen
• 
• Om 20-30 minutter er kaken vår klar. Dekk det i 10 minutter med et dobbelt foldet håndkle og la det avkjøles litt. Nyt måltidet)))

Merk

!!! Ingredienser til 2 paier !!!

Zhenya, for en skjønnhet! Takk for oppskriften. Jeg vil definitivt gjøre det, bare for en halv porsjon og i HP.

Deilig "serviett", men kan du fortelle oss mer om fyllingen?

flere detaljer om fyllingen

bli med på spørsmålet

Deilig "serviett", men kan du fortelle oss mer om fyllingen?

bli med på spørsmålet

Jenter, jeg brukte en ferdig, kjøpt valmuefylling. Vi selger dette i skuffer på 0,5 kg. Den har samme konsistens som en tykk, tykk syltetøy. Vel, hvis du lager det selv, så gjør jeg dette: Jeg koker valmuen i 40 minutter til væsken er helt fordøyd. Mal på en kaffekvern til den er hvit og tilsett sukker og vanilje. Jeg blander alt og alt, fyllet er klart.

bare et slags mirakel, så vakkert) og det er ikke vanskelig å gjøre, takk!

[Zhmenka]

Zhmenka,

For en fin støpemetode, jeg likte den.
Mye mer interessant enn bare boller med valmuefrø
... en slik kake vil dekorere ethvert festlig bord.

[Zhenya]

Zhenyafor en nydelig kake! Merk det helt sikkert!

Takk, vakker og enkel!

[Zhenya]

Zhenya, Jeg har sett på denne støpemetoden i lang tid .., jeg kjøpte valmuefyll. Jeg rapporterer i morgen hvis jeg har tid