Gresskarpannekaker

Gresskarpannekaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
gresskarpuré	1 ss.
egg	1 STK.
mel	1 ss.
sukker	1 ss. l.
bakepulver	1/2 ts
solsikkeolje	1 ss. l.

Kokemetode

• Dette er faktisk pannekaker med gresskar, men med mine variasjoner.
• Først må du forberede gresskaret. For å gjøre dette blir et stort stykke gresskar med skinn pakket inn i folie og bakt i omtrent en time. Det ferdige gresskaret øses ut av skallet med en skje og blir til en homogen masse i en blender. Den resulterende puréen lagres perfekt i fryseren. Jeg liker det på denne måten, selv om du bare kan raspe gresskaret fint.
• Bland alle flytende ingredienser og sukker, tilsett mel blandet med bakepulver og bland litt, uten å elte til det er glatt. La deigen stå en stund, og stek deretter på middels varme i en tørr stekepanne. Hell de ferdige pannekakene med honning.
• Og hvis du ikke tilfører smør i deigen, men steker på den, så har vi slike pannekaker:
• 
• Pannekakene viser seg å ha en vakker oransje farge inni, som minner om sommeren og solen!

Lignende oppskrifter

Fritters "hjertelig" fra courgette (Mandraik Ludmila)

Havre-banan pannekaker, med cottage cheese (Admin)

Mangopannekaker med pinjekjerner (Admin)

Å, hva en vakker og spytt AAA, jeg har et gresskar, jeg vet hva jeg skal gjøre

Jeg elsker gresskar. Jeg elsker alle. Jeg er veldig glad for at det er gresskarpannekakeoppskrifter på dette nettstedet.
La meg foreslå din.

Hvordan behandler jeg gresskar? På samme måte - jeg baker, men ikke i folie.
Så jeg kjøpte den, jeg tok den med. Jeg vasket, renset frøene, hvis de var små - kutt den i to, hvis jeg kuttet en stor i flere deler. Alt dette på et bakeplate + et glass vann og i en ovn med en temperatur på 220 grader. Gresskaret er bakt. Tilsett eventuelt VARMT vann om nødvendig. Resultatet er en myk innside, som perfekt skrapes av skorpen med en vanlig skje. Jeg legger denne massen i en beholder med lokk og oppbevarer den i fryseren. Det er nødvendig - jeg fikk den, tok en del og bruk den.

Jeg bruker denne massen til å lage pannekakene mine.



Hva trenger de:

gresskar - ca 600 g (bakt, skrapet kjøtt)
egg - 2 stk.
salt-1/2 ts
sukker - 2- ss. l. (for en amatør)
vaniljesukker - 1 pose
kanel - 1 ts. med et lysbilde (for en amatør)
ananas / appelsin / eple (ingen forskjell, om bare sur) juice - 1/4 kopp (hemmeligheten min)
mel - 2-4 kopper (etter hvert som det tar)
bakepulver - 1 ts.

Hva vi gjør:

Gresskar + egg + sukker + salt + kanel + vanilje + juice = pisk i en blender til det er luftig. Tilsett bakepulver til den første koppen mel. Tilsett mel gradvis for å lage en deig som tykk rømme.
Deigen er klar. Stek nå bare med vegetabilsk olje, over middels varme, til de er gyldenbrune. Og det er alt. Med rømme, med lønnesirup, med syltetøy, BARE - et måltid. Og alltid frodig, luftig.



Gresskaret mitt var ikke spesielt oransje, og det viser seg ALLTID å være en deilig farge og smak.
Helt riktig Kitiara er et stykke sol.