Grillet auberginsalat, tørkede grønnsaker og couscous (grill, mikrobølgeovn)

Grillet auberginsalat, tørkede grønnsaker og couscous (grill, mikrobølgeovn)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Aubergine
cherrytomater
Agurker
Couscous
Oliven olje
Blader av italienske urter
Sitron
Salt
Pepper

Kokemetode

• Forberedelsestiden for salaten er ikke mer enn 15 minutter. Til tross for tilberedningshastigheten er salaten deilig.
• Jeg vil dele matlagingsteknologien i fire trinn, selv om de tre første trinnene i realiteten utføres samtidig.
• Matlaging av soltørkede tomater og agurker. Kirsebærtomater (du kan ta vanlige tomater) kuttes i halvdeler, trekker ut saften og frøene, kutt ut området nær stilken, kutt hver halvdel på nytt igjen. Skjær agurkene i tynne skiver, smale strimler eller små terninger. Legg tilberedte grønnsaker på en tallerken (alltid i ett lag), dryss over salt, pepper og tørr blanding "italienske urter". Som krydder kan du ta både provencalske urter og franske urter. Grønnsaker skal være ganske krydret, så vil smaken berike salaten. Vi setter den i mikrobølgeovnen (jeg valgte 600-modus) i 5 minutter.
• 
• Matlaging grillet aubergine. Vi kutter eggplanter i ringer, smør med olivenolje, griller (jeg angir ikke tidspunktet, siden alle har forskjellige grill og kapasitet). Hvis du ikke har grill, kan du steke eggplanter i en vanlig panne (bare ikke ta mye olje).
• 
• Matlaging couscous. Hell varmt vann i en beholder, tilsett salt, litt olivenolje, sitronskall. Lukk med lokk og la stå i ca 7 minutter. Så snart frokostblandingen tar opp væsken, løsner du couscousen med en gaffel.
• Legg hakkede eggplanter, tomater og agurker på en tallerken eller i en salatskål, dryss over olivenolje (du trenger bare litt olje), bland grønnsaker med couscous. Krydre salaten med sitronsaft.
• 
• Nyt måltidet!

Merk

Det er viktig å tilsette sitronsaft i salaten, uten den er smaken ikke den samme.
Jeg prøvde å lage en slik salat med grillede eggplanter, men med friske tomater og agurker. Versjonen med soltørkede grønnsaker er mye bedre!
Hvis du ikke liker couscous, så kan du prøve å lage en slik salat med ris eller bulgur (det ser ut til at den også vil bli bra).

Viktig! Hvis agurker og tomater kuttes grovt og legges i mer enn ett lag, vil ikke fem minutter i mikrobølgeovnen være nok, så må du øke tiden til 10 minutter (det er best å holde den i 5 minutter i mikrobølgeovnen , hold den i et par minutter på bordet, og ytterligere 5 minutter i mikrobølgeovn). Mye avhenger av utvalg av grønnsaker og av modusene til mikrobølgeovnen.

[Tatyana]

Tatyana, takk for oppskriften! Å lage soltørkede tomater i mikrobølgeovnen er spesielt nyttig for meg. Jeg har lett etter en fryktelig enkel måte i lang tid.

Galina, og jeg liker virkelig denne metoden, det viser seg veldig raskt, og tørkede grønnsaker vil alltid være tilgjengelig. Jeg må si at jeg ble forelsket i tørkede agurker, jeg kan spise dem akkurat som en uavhengig rett. Og i grønnsakssalater foretrekker jeg dem fremfor friske! De brakte meg agurker hit, men de la det sjenerøst så))) Jeg visnet det meste av det, drysset det litt med smør, la det i en krukke. Jeg tar det etter behov (men i dag tørket jeg det spesielt for å vise det i oppskriften).
Jeg er glad du likte oppskriften

Jeg ble forelsket i tørkede agurker

Jeg prøver det i dag. Kanskje jeg blir forelsket?
For meg, vær så snill.

Galya, du kan strø grønnsaker med olje før du tørker, men jeg liker å gjøre det etter bearbeiding. Prøv begge disse alternativene, kanskje en av dem passer deg bedre.

Takke! Jeg skal prøve.

Takk for den raske og deilige oppskriften jeg tok inn!

Kom igjen, Ksyusha!

Åpenbart er det bare å få en større skje!

Det er et så magisk ord - aubergine !! Og så er jeg enig i alt, og med couscous og alt annet. Jeg vil gjenta)))

Zhanna, jeg elsker også eggplanter i alle slag. Jeg lagde bare ikke syltetøy fra dem)))

[Tatyana]

Tatyana, og i dag kjørte jeg på små ikke-asfalterte innenlandske. Jeg tok tak i to poser av glede, jeg visste ikke en gang hva jeg ville lage av dem, men jeg vil definitivt spise dem

Kaviar må lages hvis det er to hele poser med aubergine)))
Jeg baker dem også på grillen for kaviar, det er bedre enn å steke eller steke, det er smakfullere og mer aromatisk))) Før, når det ikke var grill, bakte jeg på en skille rett på komfyren.

Her på forumet fant jeg en fantastisk oppskrift gjennomvåt i olje, bokmerket den og ventet på "ekte" nashensky. Jeg har drømt om dem i et par uker nå)), men jeg skal lage en salat også. Jeg respekterer kus kus, han er en hyppig gjest

Jean, kast en referanse)))

Det ser ut til å ha ordnet seg, personlig

Takke!

[Tatyana]

Jeg gjorde det!!! Og dette er akkurat det jeg ønsket.
Soltørkede tomater er flotte. Og tørkede agurker er en oppdagelse for meg.
Tatyana, takk igjen!

Galina, jeg er veldig glad for at jeg var i stand til å være nyttig