Lean kharcho (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Løk (middels størrelse)	2 stk
Rundkornet ris	1,5 ss. skjeer
Persille	4 grener
Dill	4 grener
Valnøtter	3 nøtter
Hvitløk	2 fedd
Ketchup	2 ss. skjeer
Tkemali	1 ss. skjeen
Sukker	1 ts
Salt	smak
Pepper	smak
Hmeli-suneli	smak
Krydder for kharcho	smak
Vegetabilsk olje	1 ss. skjeen
Vann	700 ml

Kokemetode

Jeg kokte mager kharcho av to grunner. Først, nå innlegg. For det andre, etter å ha mottatt i dag et nytt leketøy i form av en multikoker Redmond RMC-02, ønsket jeg å lage noe umiddelbart, men jeg hadde ikke biff.
Hell 1 ss i multikookerskålen. en skje med vegetabilsk olje. Hakk en løk, legg den i en multikookerskål, tilsett ketchup (jeg tok den klassiske Heinz, men det skal sies at tomater i noen form ikke tilsettes ekte georgisk kharcho), tkemalisaus. Stek på "Baking" -programmet i 15 minutter, åpne lokket av og til og rør innholdet i bollen. Sett programmet "Suppe. Stew", tilsett 100 ml kokende vann, la det småkoke i 10 minutter.
Hell 600 ml kokende vann fra en vannkoker, legg vasket ris (jeg legger 1,5 ss, men det er ganske mulig å legge 2 ss), tilsett salt, pepper, suneli humle, krydder til kharcho suppe (alle krydder er fra meg Kotanyi) , sukker. Legg en hel skrelt løk, 2 grener av persille og 2 grener av dill (jeg setter dem i et spesielt rutenett). Sett "Stew. Soup" -programmet i 1 time.
Mens suppen koker, kok nøttene. Skrell nøttene grundig, del dem i kvartaler, stek (stek til den karakteristiske nøtteaktige lukten dukker opp), avkjøl, mal (jeg elter dem i en mørtel, siden jeg ikke ville "kjøre" helikopteren i 3 nøtter).
Etter 50 minutter tar du løk, persille og dill ut av bollen (de kan brukes som ønsket, men ikke i denne suppen). I multikookerskålen legger du hvitløk knust av en presse, hakket persille og dill (du kan bruke koriander, men jeg hadde det ikke, og ikke alle liker koriander), hakkede valnøtter. Smak på suppen, vurder om du trenger å tilsette flere krydder, spesielt salt (tilsett om nødvendig). Krydderne skal gi suppen en lys smak.
Kok suppen i ytterligere 10 minutter til slutten av programmet. Deaktiver multikookeren.
Bratt suppen i minst 10 minutter før servering.
Nyt måltidet!

Retten er designet for

2 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5 time

Merk

Tidligere la jeg ikke til tkemali til kharcho, jeg gjorde det etter å ha diskutert oppskriften på kharcho utarbeidet av Lena (kubanochka). Jeg likte versjonen med tkemali (som det viste seg, blir tørkede plommer av denne sorten alltid satt i kharcho). Du kan sette mer Tkemali.
Neste gang skal jeg prøve å lage den uten ketchup, men bare med tkemali.
For å lage kharcho anbefales det å ta rundkornet ris.
Suppen viser seg å være litt mørkaktig, men greener og nøtter gir alltid denne effekten. Hvis du vil at fargen skal være lysere, legg greenene direkte i tallerkenen når du serverer, og nøttene 3 minutter før slutten av tilberedningen. Men smaken blir ikke like intens.