Honningkake

Honningkake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
HONGSDEG
Hvetemel	3 ss.
Sukker	1 ss.
Margarine	220 g
Egg	3 stk.
Honning	2 ss. l.
Soda	1 ts

Kokemetode

• Bland en 220g margarin, sukker og honning i en dyp bolle (helst emaljert).
• Sett bollen med blandingen på den minste varmen.
• Varm opp under konstant omrøring til sukker oppløses.
• Tilsett brus. Rør veldig godt og rør hele tiden. Blandingen blir hvit, skummende og ekspanderer betydelig. Når skummet har økt 4-5 ganger, fjern blandingen fra varmen og pisk inn eggene (ett om gangen)
• Tilsett mel og rør. Jeg siktet mel gjennom en sil.
• Deigen vil vise seg som en veldig, veldig tykk rømme - den blander tungt, men du kan røre den med en skje.
• La deigen stå i 30 minutter. før steking.
• Smør tegneserien med olje.
• Skje ut den nødvendige mengden masse (jo tynnere, desto flere kaker vil vise seg), JEG STYRKER MED ETT Paus I 4O MIN.
• Stek kakene hver for seg, hver i 20 minutter, den siste til og med i 15 minutter, for på dette tidspunktet vil det være nok.
• krem:
• 1 ss. Sahara
• 1 STK. egg
• 0,5 ss. melk
• 1 boks rømme (jeg hadde to glass på 170 g hver)
• 250 - 300 g smør
• For å forberede kremen:
• Pisk et glass sukker med et egg til hvitt skum,
• + melk - slå.
• Sett på svak varme, kok opp hele tiden, rør med en visp, ellers vil den brenne til den er tykkere, kjølig. Legg så til
• + rømme - slå
• + avløp. myknet smør men ikke for mye - pisk alt.
• Avkjøl i kjøleskapet hvis det viser seg å være vannaktig.
• Smør deretter kakene, la de stå i 2-3 timer, og sett deretter i kjøleskapet.
• 

Lignende oppskrifter

Honningkake "Tender" (Olyapatata)

Gjærdeig honningkake (natamylove)

Honningkake i Oursson MP5005PSD trykkoker (tumanofaaaa)