Skoblyanka (kjøtt med røkt kjøtt og sopp) i en Panasonic multikoker

Skoblyanka (kjøtt med røkt kjøtt og sopp) i en Panasonic multikoker

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kjøtt (svinekjøtt, kalvekjøtt, kalkun osv.)	1 kg
Gulrot	2 stk.
Bue	2 stk.
Sitronskall	1 ts
Champignon hatter	10 deler.
Røkt kjøtt	et par skiver
Krem eller rømme	250 g
Mel	0,5 ss.
Salt, krydder, vann

Kokemetode

• Skjær kjøttet slik du vil (terninger, strimler osv.). Tilsett hakkede gulrøtter og hakket løk, kutt i tynne strimler med røkt kjøtt, skall, et halvt glass eller mer vann og mel, krydderesalt. Rør (du kan umiddelbart legge det i en tegneserie). Vi setter på steking, etter en time tilsett fløte / rømme, sopp, rør, og ytterligere 30 minutter - hvis vi husker det, men nei, nei, blir det bare bedre om en time.

Merk

Veldig mørt kjøtt, ingen bekymringer. Gjestene kan ordnes i gryter og varmes opp i mikrobølgeovn. Spis tankene dine!

Luysia Bilder

Lignende oppskrifter

Sibirisk flaske med sopp (Gasha)

Svinekjøtt med sopp i en multikoker Redmond RMC M90 (Natusik)

Svinestativ med sopp og mornaysaus (natapit)

rart at det ikke er noen anmeldelser!
Jeg gjør det for tredje gang - en fantastisk oppskrift !!!
Riktignok sist det sprakk - jeg la det på baking ... kjøttet viste seg å være tøft ... men på grunn av rødvinen (tilsatt litt) og hjemmelaget krem ​​ble det veldig velsmakende !!!!
mine observasjoner - jeg vil ikke tilsette væske i en slik mengde, det viser seg mye yushka ... i dag begrenset jeg meg til tjue gram vin, og selv da, for å sylte, forresten, gjør mel ikke det må legges til
Tusen takk for den fantastiske oppskriften !!!!!

Tusen takk for tilbakemeldinger og god helse! Og kreativ utvikling er alltid bra - jeg vil definitivt bruke den! Total!

[fugaska]

Jeg ble forvirret av navnet. Vanligvis er kjøtt på fransk store lag med kjøtt, og på toppen av stammen, ost .. Jeg forestilte meg bare uten å se på oppskriften at det ikke ville være økonomisk å lage mat i en multikoker - du kan ikke legge mye kjøtt i ett lag, og jeg vet ikke med baking har ikke gjort noe ennå.
Da jeg så på beskrivelsen = innså jeg at den var annerledes og veldig interessant :) Jeg vil absolutt prøve. spesielt siden det snart blir mange høytider - slektningers fødselsdager. du må overraske gjestene med en tråd med flere kokere)
Spørsmålet dukket umiddelbart opp - fugaska så hvor mye væske trengs etter din mening? og du erstattet vannet helt med vin?

Du vet, med vann må du se - hvor mye krem ​​osv., Avhenger av kjøttet. Det er ett triks til - vi forbereder alt dette (og dette er ganske mye), før gjestene ankommer, legger vi ost i grytene, litt i ovnen under grillen og ... vi later som vi bakte i ovn i porsjoner. Lykke til!

Du vet, med vann må du se - hvor mye krem ​​osv., Avhenger av kjøttet. Det er ett triks til - vi forbereder alt dette (og dette er ganske mye), før gjestene ankommer, legger vi ost i grytene, litt i ovnen under grillen og ... vi later som vi bakte i ovn i porsjoner. Lykke til!

Takk skal du ha) neste uke vil jeg definitivt holde en generalprøve) og dele min mening)) Jeg har i det minste ikke hatt en slik rett på bordet mitt ennå. Dette er allerede bra))

Jeg tok kjøtt i gjennomsnitt et sted rundt 600 gram
salt, krydder, 20 gram tørr rødvin - alt dette blandet var i en halv time
basaren tok krem, tykk - ca 350 ml
væsken dekket alt kjøttet! men ikke umiddelbart, bare etter tilsetning av krem
det er tilrådelig å blande kjøttet under steking - det elsker å holde sammen, så må du "fjerne klistremerket" lenge mens du rører

På et notat. La oss prøve det. Takke!

og et annet spørsmål - jeg lagde sopp med bokhvete, så jeg mistet sopp der helt - det var ingen smak i det hele tatt. Kjennes de her?

Ja, ganske, her er regimet mye mykere og sopp tilsettes bare mot slutten, så den generelle buketten kommer med deres deltakelse. God appetitt!

forresten la jeg mye mer sopp enn 10 lokker ... Jeg regnet ikke, men jeg la i en nesten full panne (alt som er igjen etter kjøttet). i dette tilfellet vil soppen føles, det er sikkert! ... Jeg skiller ikke hattene, jeg kutter dem bare i 4 deler ...

Jeg prøvde oppskriften, jeg likte den veldig godt! Takke!

Det viste seg å være veldig velsmakende, men væsken, sannsynligvis, neste gang vil jeg tilsette mye mindre, ellers er det mye saus og så har jeg tilsatt mel. Sannsynligvis kan du begrense deg til den som kom ut av gulrøtter og løk. Men kjøttet er saftig og deilig. Tusen takk for oppskriften.

Til din helse! Takk for din tilbakemelding. i hvert tilfelle må du se nøye på hvor fuktig kjøttet er og hvor saftige gulrøttene er, fra dette og fortsett. Lykke til!

[Ksenia]

Ksenia , allerede tilberedt flere ganger - en fantastisk oppskrift og såå deilig, takk !!! Og viktigst av alt, en veldig enkel oppskrift - kastet alt og hvil!
Fra væsken tilfører jeg bare vin til sylting.

Ikke vær oppmerksom på det dumme navnet - dette er fra LGs arsenal av oppskrifter på mikrobølgeovner, bare overlevert det, så naturlig SKOBLYANKA!

Unnskyld meg, men er det mulig denne oppskriften i formen den skal skaffes her til mikrobølgeovn? La oss bare si: for de som ikke har en multikooker.

[Ksenia]

Ksenia , allerede tilberedt flere ganger - en fantastisk oppskrift og såå deilig, takk !!! Og viktigst av alt, en veldig enkel oppskrift - kastet alt og hvil!
Fra væsken tilfører jeg bare vin til sylting.

Gjør du ikke krem ​​i det hele tatt?
Jeg hater bare fløte med kjøtt og tenker å eksperimentere også, fordi jeg liker ideen, men ingen krem))

Kremen går fordi kjøttet er laget i en hvit saus, og rømme i mikrobølgeovnen vil være flak. Du kan også bruke rømme i en tegneserie, men bare å lage en hvit saus på mel uten rømme er selvfølgelig mulig, men det er en helt annen sak. Prøv det!
Og nå den opprinnelige oppskriften på mikrobølgeovner, kan mine likesinnede tilgi meg - fans og eiere av flokker med tegneserier. Jeg begynte å koke den i mikrobølgeovnen, og den ser slik ut:
1 kg kjøtt - kalvekjøtt, svinekjøtt, kalkun - kuttet i terninger.
Vi tar løken - 3 små, finhakk, 1-2 gulrøtter - avhengig av størrelse - kuttet i tynne sirkler (jeg liker strimler - et spørsmål om smak!). Tilbered 6-10 ferske champignonhetter, rømme eller tung krem ​​- 200 ml. Du trenger også bacon eller røkt brisket - 2 tynne skiver, kuttet i strimler, sitronskall - 0,5 ts. Mel - 0,5 kopper eller mer (i henhold til kjøtttilstanden), hvitløk 2-3 fedd (finskåret, ikke passere gjennom en presse). Salt og pepper etter smak.
Ha kjøttet i en 2,5 - 3 l beholder, dryss på mel, tilsett vann, salt, pepper, løk, gulrot, skall, bacon, bland, dekk med løst lokk og kok i 60% i 30-35 minutter. I løpet av denne tiden, rør 2-3 ganger. Tilsett rømme sopp, dekk løst, kok i 6-8 minutter til på 80%. Dryss med hvitløk når du er ferdig.
Spis til helsen din!

Gjør du ikke krem ​​i det hele tatt?
Jeg hater bare fløte med kjøtt og tenker å eksperimentere også, fordi jeg liker ideen, men ingen krem))

Ja, første gang jeg bare tilsatte rømme og mel. Og nå bare vin, jeg føler mer for det, som de sier - et spørsmål om smak. Og oppskriften er veldig god, gir rom for kreativitet.

Det er helt sikkert at oppskriften gir rom for kreativitet, for eksempel legger jeg tomatpuré til fløte eller rømme (som er i kjøleskapet) og det viser seg å være veldig velsmakende.

Ja, første gang jeg bare tilsatte rømme og mel.Og nå bare vin, jeg føler mer for det, som de sier - et spørsmål om smak. Og oppskriften er veldig god, gir rom for kreativitet.

Vel, takk! Dette er hva jeg trenger. Jeg liker ikke rømme. ingen krem. Venstre å gjøre))

PS: Merkelig, jeg satte den på lapskaus i halvannen time, det var omtrent 700 gram kjøtt, veldig finhakket i terninger. Etter 1,5 timer ble kjøttet ikke stuet. Nå tar jeg den på i en time til, og deretter soppen.

I går kokte jeg den. Mmmm! Slik deilighet! Bare fantastisk! Mine endringer: i stedet for mel, halvsøt rødvin (det var ingen tørr), franske urter, uten sopp (med dem biter du sannsynligvis i det hele tatt en skje). Før du smurte "tok jeg" kjøttet fra alle sider ved steking, stekte det ikke, bare holdt det lett slik at de ytre lagene skulle ta (jeg liker ikke skummet som dannes av kjøtt under steking). Resten er reseptbelagt. Kjøttet viste seg å være veldig velsmakende, som om det var sprøtt (tror jeg på grunn av vinen). Jeg likte spesielt at sitronskall ble følt. Ksenia, takk for den flotte oppskriften. Jeg anbefaler til alle.

Kjære forfatter! Tusen takk for oppskriften! Dette er en av favorittene mine, men blant de første oppskriftene jeg testet !!! Det er sant at jeg tittelen "parenteser" i notatboken min! til alle lesere, jeg anbefaler deg å lage en god oppskrift - kjøttet smelter i munnen og en hyggelig tåke!

Jeg blir med takk for oppskriften!
Kjøttet viste seg å være guddommelig, med en lett sitronaroma. Hun gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften, det eneste hun ikke la til røkt kjøtt (på grunn av mangel på det for øyeblikket).

Takk for oppskriften!

Jeg likte det veldig godt!

Kjøttet er det mørteste! Jeg hadde magert svinekjøtt. Før du smurte, marinerte jeg den i krydder og søt fransk sennep med korn i to timer. Erstatt sitronskall med appelsinskall. Resten er etter forfatterens oppskrift.
Kjøttet er så mykt at du ikke en gang trenger å tygge!

Hjelp hjelp ...
To ganger prøvde jeg å lage kjøtt i henhold til denne oppskriften, resultatet er det samme - HALVT GLASS mel fra et halvt glass vann gir deig, som, selv om den er blandet med kjøtt, begynner å brenne. Du må tilsette vann, som et resultat oppnås mye saus. Det smaker selvfølgelig ikke dårlig, men jeg vil gjerne presisere, er du sikker på at du trenger 1/2 kopp mel?

mel skal drysses i deler, litt etter litt, da vil ikke deigen klebe seg, men generelt, les de forrige innleggene, det er fullt mulig å gjøre uten mel! i alle fall bruker jeg ikke mel, og jeg heller ikke vann - bare den vinen som jeg lett marinerer kjøtt med

Men jeg forstår at mel skal skape noe som en saus. Dette vil ikke skje uten mel. Er det bare en lapskaus?

Hvis du ikke legger til vann, vil det være en vanlig saus

Kjære kollegaer! Tilsette vann - i henhold til kjøttets tilstand, hvis det er dampende, ikke gjennomvåt, er det mulig at dette ikke kreves. Det bemerkes ganske riktig at du trenger å tilsette mel litt etter litt under omrøring av hele massen, så får du en utmerket hvit saus og uten klumper og uten deig. Fans av en annen saus har allerede svart - de spiser med vinmarinade, og for helsen din! Tusen takk til alle som svarte. Jeg husker at noen ba om en autentisk mikrobølgeoppskrift - jeg sendte den til en annen ved en feil. Her er det!
Må mine likesinnede tilgi meg - fans og eiere av flokker med tegneserier. Jeg begynte å koke den i mikrobølgeovnen, og den ser slik ut:
1 kg kjøtt - kalvekjøtt, svinekjøtt, kalkun - kuttet i terninger.
Vi tar løken - 3 små, finhakk, 1-2 gulrøtter - avhengig av størrelse - kuttet i tynne sirkler (jeg liker strimler - et spørsmål om smak!). Tilbered 6-10 ferske champignonhetter, rømme eller tung krem ​​- 200 ml. Du trenger også bacon eller røkt brisket - 2 tynne skiver, kuttet i strimler, sitronskall - 0,5 ts. Mel - 0,5 kopper eller mer (i henhold til kjøtttilstanden), hvitløk 2-3 fedd (finskåret, ikke passere gjennom en presse). Salt og pepper etter smak.
Ha kjøttet i en 2,5 - 3 l beholder, dryss på mel, tilsett vann, salt, pepper, løk, gulrot, skall, bacon, bland, dekk med løst lokk og kok i 60% i 30-35 minutter. I løpet av denne tiden, rør 2-3 ganger.Tilsett rømme sopp, dekk løst, kok i ytterligere 6-8 minutter på 80%. Dryss med hvitløk når du er ferdig.
Spis til helsen din!

Dette er deilig! Kjøttet er mørt! Takke!

Likevel, hva er den totale tiden for tilberedning av kjøtt i en tregkokere? 1 time på "slukking" -programmet? Er det ikke nok?

Jeg kokte i 2 timer.

Jeg laget en utklippsbok i dag. I stedet for røkt fileter, la jeg røkt ribbe. Jeg tilførte ikke vann i det hele tatt, jeg ville ha vin, men det viste seg at det bare var modera og muskat i huset. Derfor er bare krem ​​laget av væske. I stedet for champignons - frossen boletus. Vel, jeg liker det ikke veldig bra hvis løken stues uten forberedelse, til og med litt, steking, så jeg steker løken og soppen litt. Da jeg overførte fra en multikooker til en gryte, prøvde jeg en ribbe. Og først da skjønte jeg hvor deilig det er !!!!!!

Jeg tilførte ikke vann i det hele tatt, jeg ville ha vin, men det viste seg at det bare var modera og muskat i huset. )

så det var nødvendig å legge dem .... til deg selv!

Og jeg kokte den! Det røkt kjøttet var røkt kylling, kjøttet (svinekjøttet) ble marinert med 50 ml rød hjemmelaget vin, uten vann, med rømme og sopp jeg tok mer. Hun kokte i 2 timer i en Brand 37501 multikoker.

På fredag ​​lagde jeg det også i en trykkoker (15 minutter på "høyt trykk" og deretter 30-45 minutter på "stewing"), med krem ​​og røkt brisket. Jeg likte det veldig raskt - velsmakende og rent. Tusen takk!

hei, vær så snill og fortell meg hva jeg skal gjøre for fattige mennesker som ikke har en multikooker. Kan du gjøre hele prosessen i en støpejernsgryte? og da blir kjøttet veldig fristende beskrevet)))))))))))))))

prøv det i en kjele! eller en høy stekepanne.
Og jeg elsker brakettene! Jeg har allerede tilberedt et utall ganger.
Takk for oppskriften!