Hvordan velge modus på Panasonic SD ZB 2502 for surdeigsbrød?

Den vanlige brødtilberedningsmodusen sørger for stående, elting, tilsetning av tørrgjær fra en dispenser, heving og baking i henhold til program 1. Er det mulig å gjøre uten rask tørrgjær gjennom surdeigen? Ta en bit av den gamle oppstigede deigen, legg den til en ny, hev og bake? Hvordan gjør jeg dette på Panasonic 2502, hvilke moduser skal jeg eksponere?

ikke engang et ekko besvart ...
:-(

[Drew]

Drew, Det er et eget tema for surdeig, https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 av Panasonic også https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.6180

Ja det kan du. Min Panasiy og jeg bakte Det kalles på en gammel / moden deig. På forumet er det forresten temaer spesifikt om denne typen brød, her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0

takk, studerer ...