Jigar kabob med dumba

[Charvili jigar kabob]

Jigar kabob med dumba

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: usbekisk

Ingredienser
Lever (hvilken som helst etter din smak)	etter antall spisere
Dumba (fett halefett)	150-200gr / kg lever
Fint salt	6 deler
Zira malt og korn)	1 del
Pepperblanding	3 deler
Koriander (malt og frø)	1 del

Kokemetode

• Jeg har en kjæreste Lenka (vel, vet du). Noen ganger hender det at hun kommer til oss med hele sin bondefamilie til dachaen, og så har vi alle slags deilige ting som vi aldri har hørt om (hvor er Uzbekiston, og de vi) eller, hvis vi engang har hørt, og hvis til og med, de spiste, de kunne ikke engang forestille seg hvor enkelt og velsmakende det er å lage det med (Lenkins) hender på en bål (komfyr) på nettstedet vårt. Nå, som vanlige usbekere, lager vi pilaf, lagman, shurpa, vi forstå hvordan dumba er ... Jeg tilegner denne oppskriften til Lenuska (hvis det er mulig å ikke vie oppskriften din til den som lærte deg å lage den). Hun, kaneshna, akkurat nå er en primchitza og vil slå meg med en kjevle, jeg vil gjemme meg under kjelen gitt av henne, Julien og Susly vil galoppere og bjeffe, det vil være bråkete og morsomt, som det vanligvis er tilfelle når dette pest dukker opp på dørstokken vår, men jeg gir den fortsatt til henne. Jeg vil vie og fortelle alle om det faktum at jeg har Lenka, og det var hun som lærte meg dette. Så la oss komme i gang ...
• Vi renser leveren fra filmer og kutter den og den fete halen i firkantede biter, biter på 2-3 cm. Hvis det ikke er mange dumbaer, kan den kuttes i mindre biter ...
• 
• 
• Vi legger alt i en container
• Vi blander krydderne og heller delvis Pechenka-dumba-blandingen, la den stå i en time eller to ...
• I løpet av denne tiden tenner vi kull i grillen, steker grill på den, mer jigar liker ikke ekstrem varme ...
• Over tid strenger vi en rå jigar-kebob i følgende rekkefølge - to eller tre stykker lever, et stykke fetthale, to eller tre stykker lever, et stykke fetthale ... Lokket på pinnen skal være et stykke lever ...
• Pinnen skal porsjoneres. Jigar er ikke laget på store spyd.
• 
• Vi legger sjampoen vår på grillen, kullene skal være gråaktige, dekket med aske ...
• Vi koker jigaren veldig raskt (7-10 minutter, eller til og med 5) - hovedindikatoren er typen dumba, så snart den blir lysebrun og gjennomsiktig, fjern pinnene fra varmen, ellers vil leveren være tøff ( spesielt lam)
• 
• Før du fjerner pinnene fra ilden, dryss dem litt på alle sider med en liten mengde av den tidligere tilberedte blandingen (snu og dryss dem, la dem ta tak i det varme, gi aromaen til den ferdige sigaren) og server dem på bordet eller distribuer, stående i påvente av dette miraklet, andre i det øyeblikket vår sigar-kebob er klar, de, som lider, vil bli trukket til lukten i ordnede rader og kolonner fra alle sider av nettstedet, og forkaster alle deres saker. Jeg sier deg nøyaktig, Bo selv var i denne stillingen. Denne lukten er ubeskrivelig, det er noe ...
• 
• Nyt måltidet!!!!

Merk

Lever shashlik kan tilberedes på en annen måte. Leveren er pakket inn i et tynt oppskåret fett halelag eller i en omentum.
Denne "kebaben" kalles Charvili jigar kabob

Mengden dumba er veldig variabel ... Start med mengden angitt i oppskriften ... Liker det, du kan ta mer, med en hastighet på 600 gram dumba per 1 kg lever ...

Ooooh! Nei, ikke det Ooooo, grill jigar ... fra leveren mmmm, det er bare ikke rettferdig, vår sommer er nesten over, nå til neste denne kjempegode, fra favorittleveren min, vil jeg ikke prøve jeg må slikke leppene mine og vente til neste sommer , men denne er din grill jigar ser så appetittvekkende ut ... Her er en teaser, Masha, som det er en teaser

Men seriøst, takk for oppskriften, så snart som mulig - det vil jeg definitivt gjøre

[Mann]

Mannhvor deilig det er skrevet !!! Selv om jeg ikke spiser noe kjøtt, hvis jeg finner en så feit hale, koker jeg den på dachaen om høsten (det er definitivt ikke mer to måneder igjen), la gjestene mine prøve dette også. Kanskje jeg vil glede vennene mine på bursdagen min.
Hei Lenka og gi et kyss for en slik tilsynelatende enkel, men original oppskrift.

Masha, et veldig vakkert bilde og en appetittvekkende oppskrift. Takket være denne matlagingsmetoden forblir leveren saftig. Vi elsker dette også.

Vel, dette er nødvendig - det er så velsmakende å lage mat og så velsmakende å fortelle om det. Og til og med Lenka vever her.
Takk, Mashenka!

Og til og med Lenka vever her.

hun dro seg med, og nå kan vi gjøre alt

[Manya]

Aaaaaaaa, Manya!!! Aaaaaa, Lenka!!!
Hvorfor gjøres dette, gode mennesker!
Jeg husket nylig om en slik grill, og her er det sååå foty
Ære til de hospadiene som ennå ikke har lært å overføre lukter gjennom skjermen, ellers ville jeg dø der på stedet

Manyash, har du allerede et så anstendig ordforråd, du kan tjene penger som oversetter

du allerede har et så anstendig ordforråd, kan du tjene penger som oversetter

ha ...

Masha, takk for en så velsmakende godbit! : rose: Smelter fettet i løpet av denne tiden? Merket til dachaen er over, må du prøve!

Smelter baconet i løpet av denne tiden?

nei, den forblir i stykker, en del av den er tint ut og leveren og luften rundt den er fuktet i den, veldig duftende

[Mos]

Jeg har en venn Lenka (vel, du vet) ... hun kommer til oss ... og så har vi alle slags deilige ting som vi aldri har hørt om

OM! Hvor mange fantastiske funn Lenka Mashkins venn forbereder for oss

Jeg har aldri hørt eller prøvd. Veldig appetittvekkende
Mos, for deilig opplysning

OM! Hvor mange fantastiske funn Lenka Mashkins venn forbereder for oss

Og jævla forvirret ... Jeg luktet ikke engang.
Jeg kan ikke være der!
Denne Manka skremmer meg bevisst hele tiden med et dyr som bosatte seg i dachaen deres, sier de, hun biter tutlene mine (jeg mener ikke bestemoren min, hvis hva, mann)
Så sjø, sitte, grus, Lenka, borte fra synd, hjemme, og vi, grus, vil spise en sigar for helsen din. Ditt svin!
Timon og jeg har allerede sett morbær (han er fra jobb, jeg er hjemmefra), vi har sett nok bilder, vi sitter og tenker på hvordan vi skal bygge en sigar i ovnen, under en grill på 300 grader ...

Lagt til fredag ​​2. september 2016 14:03

den forblir i stykker, en del av den er tint ut og leveren og luften rundt den suger inn, veldig duftende

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Infectaaaaa! Leter du etter en raznitszaaaa!

[Elena Tim]

Elena Timdu har sjansen til å smake på den i helgen

Usbekisk, grish?

og jeg tenkte Kabardian eller Balkar

Zhau baur i Chapaevsky (MariV)

Men likevel, veldig velsmakende!

LTD! Bildene er så appetittvekkende skrevet! Hvordan jeg elsker leveren, hvordan jeg vil prøve en slik grill, men jeg finner ikke dumba i taigaen - tristhet.

[MariV]

MariV, forskjellige oppskrifter ...

Usbekene bruker ordet "dumba" for å betegne fett halefett.
Det er den som gir den fantastiske smaken av lammelever, som følgelig kalles "jigar".

kaneshna, annerledes, din patamushta er usbekisk, og min er kaukasisk!

[MarieVann]

MarieVann, vel, stubben er tydelig på at mange mennesker tilbereder lignende retter.

Jigar, oversatt fra usbekisk - lever.
Så sho, Mankin jigar (jigar) er mest, det er heller ikke usbekisk.

[Masha]

Masha super utøver av mesterverk.Lenchik fantastisk koordinator navigator: a-kiss: virkelig slike oppskrifter oh oh oh.
Mashul, kan jeg få litt svinekjøtt? ... og oppskriften pliz i kjertel kan.

Kan jeg svare?
Hvis det er svinekjøtt, er det bedre å ikke bruke rent bacon, men bacon, for tynt skiver. Du kan pakke leverstykker i krydder rett i den og sette på en spyd.

Lagt til fredag ​​2. september 2016 15.05

Det er det, jeg drar og klatrer ikke lenger ...

[Tante Asya]

Tante Asya, rent teoretisk mulig, men det vil ikke være en så unik dumbin-aroma
Alt om omenten er enkelt: du kutter leveren i lange, store biter, som kebab. Du marinerer som en sigar. Så kjertelen, pakker du hvert stykke med det og på spydet ... Det viser seg et par skiver på spydet ...
Se, svarte Lenok ... Jeg lager kyllingelever i bacon, en boble i oppskriftene mine, en kypriotisk nasjonalrett

Elena Tim, du har sjansen til å smake på denne helgen

Jeg har ikke sjansen.
Bilen vår gikk i stykker, spesielt valgt tid, Schaub lot oss ikke spise kebaben.
Du er i cahoots med henne, jeg vet.

[takke]

takke Lenchik. : et kyss: du kan og med et godt lag bacon. prøv i helgen. bare . Lin, kom, vi vil ikke fornærme mustet. vi har ikke en hund: a-kiss: bitter's redheads. elskerinnen til vakten. vi vil ha to kyssere.

Lagt til fredag ​​2. september 2016 kl

Len Masha tar det samme: girl_red: hvordan har vi det uten Masha

Kan jeg svare?
Hvis det er svinekjøtt, er det bedre å ikke bruke rent bacon, men bacon, for tynt skiver. Du kan pakke leverstykker i krydder rett i den og sette på en spyd.

Lagt til fredag ​​2. september 2016 15.05

Det er det, jeg drar og klatrer ikke lenger ...

ja, også velsmakende og rask

Kyllingelever med bacon (shikotakya pulon mee bacon) (ShuMakher)

[Masha]

takke Masha... : mail1: Jeg forstod alt: kyss: Jeg dro for å se deg til Kypros, tok en tur
Jenter: venner: hva er du kul.

Jigar kabob med dumba

Åååh, jeg vet ikke hva det er, jeg har ikke lest det ennå ... men det er allerede så velsmakende ...
Her, helt sikkert, deilig mat, siden navnet alene ... che-che ... sikler ...

Nyt måltidet!!!!

Izdivissi ... Gikk for å lese mer kveles av spytt... 🔗

vel, også velsmakende og rask
Kyllingelever med bacon (shikotakya pulon mee bacon)
(Shu

Eeeh, mann, vent på Plissa, men leveren din ...
Du skyter vakkert, skriver deilig, vekker minner om hvordan et lam ble stekt i en oljetetning ... Du er en infeksjon!

[MariV]

MariVtakke! Jeg leste siklingen ...

Vel, og så umiddelbart i tredje posisjon ...

ooooiy, jeg ber deg om tilgivelse ShuMem, jeg kalte deg LenTimka, men det viser seg at ikke hun, men fortsatt ligger tett!
Så vakkert, men hvor deilig, vi kan ikke leve slik!
Masha og Helen, du er den mest ...
Len, tok du av deg brillene?

Ekte menns mat, fantastisk

Du er en infeksjon!

Og da visste du ikke dette før !!!

Lagt til fredag ​​2. september 2016 20:38

Vel, og deretter umiddelbart til tredje posisjon ...

Vel, det er meg, bare i tilfelle, ellers vet du aldri .... Å jobbe i morgen igjen .... Å styrke kampånden nad

Lagt til fredag ​​2. september 2016 20:41

Jeg tilgir deg sjenerøst ShuMem, jeg kalte deg LenTimka, men det viser seg at ikke hun, men likevel ligger tett!

Vi er Lenkoy, tvillingsøstre,
Hvem er mer verdifull for moroa med HP?
Du sier Shu, som betyr Lenka,
Le snakker og tenker på ShuMakher!

Lagt til fredag ​​2. september 2016 kl. 20.43

Ekte menns mat, fantastisk

Du er min kjære, kom og mate ...

Len, tok du av deg brillene?

Jeg har høstantrekk nå.

Lagt til fredag ​​2. september 2016 21:51

Du er min kjære, kom og mate ...

Hvorfor er du hyggelig mot gutta her?!
Vet Lyova det?

[SchuMakher]

SchuMakher, figase, hun vil styrke ånden

Vel, det er meg, bare i tilfelle, ellers vet du aldri .... Å jobbe i morgen igjen .... Å styrke kampånden nad

er det på bekostning av funksjonshemmede stakkars?

Så morsomt og interessant du har her
Deilig oppskrift. Jeg prøvde det mer enn en gang, men jeg trodde alltid at det var umulig å gjøre dette hjemme, nå er vi sikker på å blinde og pakke den inn i en oljetetning og spise den i et ubegrenset antall
Og om aromaen i luften, den er sterk !! takke))

Mos, hvorfor ikke kombinere det hyggelige med nyttig?

[Olga VB]

Hvorfor er du hyggelig mot gutta her?!

Hva vet du? 7 Han har en sjalu Jean?

Lagt ut lørdag 3. september 2016 11:48

Olga VB, Jeg har få trinn ... Jeg trenger 10, og det er fem av dem, selv om det bare er 6 med en tur til butikken

Mashun, Lenk, jenter, takk for en så deilig. Bare vi har ikke noen dkmba her. Men hvis jeg ber vennen min gi den videre, vil ikke dumbaen nå meg levende. Eller kanskje du kan støvsuge det?
det var ingen tristhet før Mamnyunya med sin deilighet dukket opp

[SchuMakher]

SchuMakher,

Masha! Høsten er i hagen, la oss komme ut av dachaen (Len, gjør kosten klar, jeg blir med, vi vil feie den ut) !!
Ellers vil det ikke være nok nerver for alt dette. Shaw for folk ??
Foreldreløs yaaaaa, ingen meg elsker ikke ikke feediiiiiiit, grillet pechenkoff ikke readyiiiiiiit, yyyyyyyy ...

[fugleskremsel]

Eller kanskje du kan støvsuge det?

du kan selvfølgelig ... Først fryse, og deretter i vakuum, til du kommer til det, vil det fly som søtt
fugleskremsel, hva er problemet, sjef? Du tar Red og, oh-pa, om tre timer spiser du leveren. I går kjørte jeg til dachaen i fire timer ...

totalt 6 vil være

7 fargen på kull
8 strengingsprosess
9 hele leveren selv
10 lever på vekten
11 tomme spyd

Phew ... skrapet sammen

[Lelka]

Lelka,

Cho, liten ??? Vel, det er det, raskt. Trenger å tenke

Det er ikke nok 12 - et generelt bilde av utgangsproduktene, 13 - et bilde av en blanding av krydder (i en bolle) og 14 - et Pechenko-Dumbyan-utvalg i marineringsprosessen

Så shta, Manya, du kan ikke skru det ut. Hvor mange poeng har ikke blitt avslørt ennå

"Det er for sent, Manya, å drikke Borjomi når nyrene har falt av ..."

Nydelig! Bare forferdelig!
Jeg prøvde noe lignende, jeg bekrefter - Ooo veldig velsmakende!

Jeg glemte å skrive, jeg spiste også dette, men for mange år siden i Tasjkent. Jeg vil aldri glemme denne ferien. Hver dag et kulinarisk funn

Kjære tandem ShuMakher-Yelen Timovna .... Jeg adresserer som en guru .. eller guru
Dumba Jeg har en halvfrystkiste, fra ekte Astrakhan-lam, de har også lever, og også en lokal søppel og smågris fra private eiere ... men det er ingen sommerhytter eller hus ... og den yummy skjønnheten er skremmende som ahoot ... hjelp i hva sabatsat ?? Ovnens lipometriske ovn med varmluft og grill, AF (ikke en fetter, Timkina), Princess ...

Lagt til fredag ​​7. oktober 2016 15:31

Cho verdt det, ikke ??
Eller bedre å ikke ødelegge maten