Kenwood kjøkkenmaskiner

[anna_k]

anna_k, og prosessorens driftsmodus endres ikke når den er koblet til en stikkontakt med høyere rotasjonshastighet? Eller er reduseringsenheten satt til en annen sokkelhastighet i den nye versjonen av prosessoren?
Og et spørsmål til elektronisk kontroll, kan jeg legge til egne programmer eller endre eksisterende? Eller hvis du trenger å gjøre noe som ikke er i listen over programmer, er det bare å skrive ned modusinnstillingene på et stykke papir, og deretter, i ferd med å forberede fatet, trinnvis angi alt i manuell modus?

[Sui generis]

Sui generis, KAH647-prosessoren er designet spesielt for å fungere med høyhastighetskontakten.

Så vidt jeg forstår endres ikke programmene. Og jeg fant ikke hvor jeg skulle legge til oppskriftene mine heller. Bokstavelig talt for et par sider siden spurte jeg om det selv.

[anna_k]

anna_k, men hva med praktisk arbeid? Er det praktisk å betjene via en elektronisk enhet i hverdagsmodus? Mer praktisk enn det vanlige utvalget av moduser med dreieknapper? Vi har en elektronisk kontrollert mikrobølgeovn og et induksjonspanel hjemme, men det er et minimum av funksjoner - kraft og tid, og i KM er det fulle funksjoner - oppvarming med forskjellige effektnivåer, tidtakere, hastighets- og rotasjonsmodus osv., Og alt dette velges av to velgere med informasjonsutgang ett skjermbilde.

[Sui generis]

Sui generisJeg hadde ikke 096 å sammenligne. Men generelt er kontrollene intuitive, skjermen er lesbar, innstillingene er grunnleggende for meg.
Jeg har også en krups kjøkkenmaskin, det er generelt en meny på tysk. Og ingenting, skjønte det, jeg bruker det hele tiden))))

Generelt skal det ikke oppstå problemer under bruk.

[anna_k]

anna_kOk, tusen takk for informasjonen)

[Sui generis]

Sui generis,

Så vidt jeg forstår endres ikke programmene. Og jeg fant ikke hvor jeg skulle legge til oppskriftene mine heller.

1. I de angitte programmene kan du hoppe over individuelle trinn
2. Programmene dine kan ikke skrives inn i maskinens minne. Men du kan jobbe i manuell modus ved å velge noen parametere.

[VRad]

VRad, takk for informasjonen) 9060 på kontoret koster nå 60, ​​9040 er 8 tusen billigere. Å kjøpe en prosessor og en blender separat, som er en del av 9060, er da mye dyrere.

Som referanse, de som nylig har anskaffet ny CM: Jeg kunne ikke på kontoret. nettsted for å registrere seg i premium-serviceprogrammet - en som gir 5 års garanti. Ved utfylling av "serienummer" -feltet oppstod en feil. Jeg ringte hotline, skrev ned alle dataene og enhetene mine, sa at serienummeret var 18-sifret (!), De skrev det også ned. Et par timer senere kom det et brev til e-posten om at CM var inkludert i databasen og den neste. dag kan jeg registrere det på siden. Det har jeg gjort med suksess i dag. Vi har allerede sendt et sertifikat for 5 års garanti.

9060 på kontoret koster nå 60

Jeg kjøpte en 9060 for en informasjonskapsel for to uker siden. De ga også en flishakker i gave i henhold til koden. Dette er forresten generelt den første kjøkkenteknikken i mitt liv (jeg tar ikke hensyn til en stavmikser). Jeg er fornøyd med funksjonaliteten. Menyen inneholder russisk (som jeg bare lærte i går), nå er alt enkelt og oversiktlig. Jeg har allerede laget marengs, brød, cupcakes og kokt kompott.

[Gulya]

Også en flerkvern i gave i henhold til koden gitt)

Gulya, ja, jeg har allerede lest om kampanjekoder, når jeg bestiller bruker jeg den. Jeg er glad for at du liker CM, jeg håper at min kone vil bli venner med Kenwood også)

Hvis du besøker en mesterklasse, kan du forresten få en kampanjekode der, som gjør det mulig å velge hvilket som helst vedlegg som gave når du kjøper en bil, pluss en skala (registrering umiddelbart etter mesterklassen, "uten å forlate kassaapparat").

Jeg prøvde også å registrere KM 096 for premium-tjenesten uten hell, men uten hell skrev jeg at det var en feil. Men Kenwood hadde et garantikort på 60 måneder. Er det nok, eller er det bedre å ringe hotline?

[Maksimka]

Maksimka, Irina, ifølge loven, bør dette være nok, men hvis sertifikatet varmer sjelen, er det bedre å ringe hotline. Videre løser de nå dette problemet raskt. Hele neste dag etter oppdatering av databasen, er registreringen vellykket. Jeg forsikret meg selv etter å ha mottatt et sertifikat. Ett papir er bra, men to er bedre

Det ble skrevet en million ganger i emnene som premium-tjenesten er utgitt på det offisielle internasjonale nettstedet, dets russiske versjon 🔗

Jeg vil rense emnet fra upålitelig informasjon.
Og for prisen og resten.

Så dette nettstedet og prøvde å registrere. Enda bedre, jeg ringer

Og det ble også skrevet at garantien er gyldig i 5 år og uten registrering!
Og registrering er bare en balsam for forbrukerens sjel

Vel ja. Garantikortet som er. Men jeg vil ha en enda større garanti. 🤣 spesielt siden jeg kjøpte i en nettbutikk, og ikke på den offisielle nettsiden.
Forvirret av det faktum at de skrev ovenfor at klokka 0940 er garantien på kupongen 24 måneder.

Jeg bestemte meg for å prøve sakte komfyrprogrammet. Jeg vet ikke hva de mente, men høy temperatur er 98 grader og under omrøring.
Tilsynelatende kalte de slukkingen slik at ingen skulle gjette ...

Hun stakk av og satte kyllingbrystene på 75 grader i et par timer under omrøring, siden det skjedde så ...
La oss se om vi ender med Shredded chiken ...
Men jeg blir definitivt ikke kvitt den langsomme ...

prøvde å registrere KM 096 for premium service, men til ingen nytte, skriver at feilen

Bare i tilfelle, plutselig vil det være nyttig for noen.
Jeg taklet også denne oppgaven i dag. Selv om de først ikke kunne finne bilen min etter serienummer.
Jeg har 3 klistremerker i bunnen.
1. Tekniske data
2. Skrevet: serienummer og det ser ut til å være 6 eller 7 sifre. Største skrift
3. Strekkode.
Så, KORREKT serienummer er veldig fint skrevet under strekkoden. Og består av 18 tegn. Bokstaver og tall. Km170527as etc.

Disse 18 karakterene ble introdusert, men bestod ikke.

[Ludmila]

Ludmila, Jeg fikk både sveitsisk og italiensk med vann med en gang. Jeg trodde ikke at jeg skulle stille ut, så videoen er ikke ah, men kremets struktur er synlig.
Sui generis, Jeg har begge modeller og selvfølgelig sammenligner jeg.
Så langt er konklusjonene som følger; 9060 ulemper
1.-ingen mellomhastighetsjekk
2.-å bruke en lavhastighetsstikkontakt (og følgelig dyser til den) gjennom adapteren er veldig upraktisk, snur seg konstant og glir litt, ikke veldig god og sterk feste
3.-viser ikke konstant temperaturen på skjermen (bare etter å ha trykket på ikonet, og deretter i noen sekunder)
4.-få automatiske programmer
5.-krok
6.-Jeg liker ikke den tynne rører-plast-spissen på en eller annen måte .....
7. med nesten! hver berøring av beskyttelseshuset - det fjernes (magneten er sannsynligvis ganske svak)
Selve bilen, som hele Kenwood, selvfølgelig liker jeg den! Og nå proffene
1. + på bussen. programmer viste seg det som tidligere ikke fungerte
2. + slå av med knapp
3. + vis programmer på skjermen
4. + utvalg av temperaturer og moduser (større rekkevidde)
5. + tut på bollen
Jeg skriver til 096 senere.

[zvezda]

zvezda, Olga, hva liker du ikke med kroken?

I 096 ser det ut til å være med en slikkepott, mer praktisk og når den blandes er den synlig. Denne kna også godt, men taper i sammenligning.
Generelt skrev jeg så på forhånd, da vil jeg tenke og legge til.
096-Jeg liker det veldig godt, eller kanskje jeg er vant til det

Olga, ja, beskriv inntrykkene dine mer detaljert, vær så snill, når du har muligheten.
Jeg tror, ​​kjøp en ny krok til Kenwood eller nyt den gamle

[Galina]

Galina, har du 9060 ???

Nei, jeg har 020 Kenwood.

Så det er en vanlig krok (jeg har bare 020 også), selv om deigen går langs den, men jeg er nok vant til den og liker den!

Olga, her skrev Miranda at spiralkroken får skryt på nettet: Kjøkkenmaskin Kenwood (3) # 4379
Så jeg tok fyr.
Derfor gleder jeg meg til inntrykkene dine.

[zvezda]

Jeg har begge modeller og selvfølgelig sammenligner jeg.
Så langt er konklusjonene

Takk for konklusjonene!
Jeg vil stille spørsmål

1.-ingen mellomhastighetsjekk

Men bare matprosessoren er på den. Eller liker du ikke hvordan det fungerer i en annen hastighet?

2.-å bruke en lavhastighetsstikkontakt (og følgelig dyser til den) gjennom adapteren er veldig upraktisk, snur seg kontinuerlig og glir litt, ikke veldig god og sterk feste

Eventuelt tillegg. tilkobling, etter min mening, er unødvendig
Har du noen vedlegg direkte?

3.-viser ikke konstant temperaturen på skjermen (bare etter å ha trykket på ikonet, og deretter i noen sekunder)

Viser tiden?
Også pleide jeg hele tiden å se temperaturen eller tiden. For eksempel med chouxdeig venter jeg til det faller til 55+ - for å tilsette egg.

4.-få automatiske programmer

Hvorfor fire? Det ser ut til å være mer? Eller er de underrutiner?

5.-krok

Jeg gledet meg veldig til kroken. Jeg har ikke sett profesjonelle tester, men utenlandske amatører er heller ikke veldig bra. Og jeg forstår ikke om dette allerede er en subjektiv overbevisning og mange års ros fra både amatører og fra proffene til den forrige induksjonskroken, eller en objektiv virkelighet.

6.-Jeg liker ikke den tynne omrører-plastspissen på en eller annen måte .....

I den siste omtalte anmeldelsen var det ikke veldig klart for meg hvorfor smøret skulle piskes med en K-formet og med en omrører. Flexy gjør dette mye bedre.

Og jeg forstår ikke helt hvorfor, sammen med en visp, en omrører med proteiner. Jeg har en følelse av at motstrømmen av de to dysene ikke er nyttig spesielt for proteiner, og dette er en oppvisning.

For andre ting er den andre dysen sannsynligvis nyttig.

7.-på nesten! hver berøring av beskyttelseshuset - det fjernes (magneten er sannsynligvis ganske svak)

Den tyske bloggeren nevnte dette også.
Vi diskuterte lokk her nylig i forbindelse med boller, men du kom ikke inn da. Og jeg plages av spørsmålet - det beskyttende dekselet fra det gamle vil bli erstattet av et nytt? Jeg ber deg ikke om å prøve det, ellers vet du aldri (jeg vil prøve det, men jeg vil ikke slå deg ut), men hvis du sammenligner størrelsene, vil jeg være takknemlig.

Der tappen henger fast (tverrstang). Og et hull med silikonkant. Vel, er hodestørrelsen den samme i bredden?

Selve bilen, som hele Kenwood, selvfølgelig liker jeg den! Og nå proffene
1. + med buss. programmer viste seg det som tidligere ikke fungerte

Hvis jeg hadde bil, ville jeg prøve disse automatiske programmene i manuell modus 096.

2. + slå av med knapp

For meg er dette også et pluss, uten selv å se. Selv om jeg har en skjøteledning med en knapp for alle stikkontakter, og med en egen knapp for hver. Koreansk og virkelig snubler, jeg trekker ikke støpselet.

3. + vis programmer på skjermen

Ingen spørsmål.

4. + utvalg av temperaturer og moduser (større rekkevidde)

For meg er den eneste fordelen temperaturen fra 140 til 180, og store stoppalternativer, og induksjon uten vri.

5. + tut på bollen

Men jeg vet ikke her. På grunn av denne tuten er det et annet deksel og deksel. Andre boller må plasseres uten dem på grunn av utsparingen i dekselet / huset.

***
Generelt fikk jeg inntrykk av at hvis jeg ønsker å bytte bil personlig, vil jeg definitivt ønske å bestikke - en krok, et deksel, et deksel (hvis det viser seg at den gamle reiser seg), kanskje en omrører. Ja, og to dyser for lav hastighet gjennom adapteren er ikke fornøyde, du vil direkte, og dette er en kostnad.

Det vil si at mye arv må bæres. Det stopper.

Jeg så på Khlebnikovas anmeldelse, jeg leste jentenes anmeldelser her, og det ser ut til at jeg begynner å angre på at jeg tok 096 og ikke Gourmet

Jeg har to sprø dager, og jeg ville så gjerne svare deg og begynte til og med, men det uferdige forblir. Og her zvezda, praktisk sammenligning skrev jeg. Jeg er bare teoretisk, selv om alt er ok med min representant, men fortsatt teoretisk.

Jeg liker ikke brøddeigprogrammet.
Risotto, herdet sjokolade, sauser, chouxdeig og annen deig, syltetøy, syltetøy, marshmallows, forskjellige marengs, vaniljesaus og engelsk krem ​​osv. - alt dette gjøres perfekt klokken 096.Det ble aktivt annonsert, hyllet, vist i en haug med videoer i mange år osv. Hva blir gjort med den nye modellen.

Det er effekten av en ny modell, ahs fra alle kanter, reklame, et irrasjonelt ønske som får folk til å kjøpe en ny iPhone hvert år.

Ikke i den forstand at den nye er verre. Jeg mener, ikke bli lei deg.

[zvezda]

1. + på bussen. programmer viste seg det som tidligere ikke fungerte

zvezda, akkurat hva? Det er klart at det er veldig vanskelig for deg å svare på alle spørsmålene våre, men du er den eneste forbrukeren med en så stabil km Kenwood.
Skazihvis det er mulighet for å kjøpe en spiralkrok KW711659, bruk den. Å blande med det er nærmest manuell (dette er min mening, og selv om kroken fra 020 ikke er dårlig, mister den den, jeg tror det er en stor konstruktiv feil i selskapet. 020, vi vil se at sistnevnte er økte proporsjonalt over hele størrelsen, og krok-elteorganet forble som i 10, og lengden ble økt med et rør).

å bruke en lavhastighetsstikkontakt (og følgelig dyser til den) gjennom adapteren er veldig upraktisk, snur seg kontinuerlig og glir litt, ikke veldig god og sterk feste

Eventuelt tillegg. forbindelse, etter min mening - overflødig

Det virker som om du er forgjeves redd for adapteren. Det hendte at jeg kjøpte km-en min fra buktflynderen, uten å forstå komplikasjonene, og fokuserte bare på evner, kraft, størrelse og anmeldelser, umiddelbart med noen dyser, var en adapter festet til km. Jeg tok det som en naturlig forbindelse. Og hvis jeg brukte en presse for bær i nesten seks måneder et par ganger, og ikke aksepterte makuleringsmaskinen med lav hastighet og dyttet den inn i det ytterste hjørnet, kjører jeg kjøttkvernen hver uke, og nå noen ganger kubuskjæreren. Alt gjennom adapteren, ingenting glir ut: Jeg fester adapteren til dysen, strammer skruen, og så fester jeg alt som en helhet på skurtreskeren, alt er enkelt, det er ingen tilbakeslag. Nei, hvis dysene bare er i plan, er det selvfølgelig bedre å kjøpe umiddelbart egnet for reiret. Men hvis de allerede eksisterer, er adapteren ikke et problem.
Jeg tvilte på skruens styrke, så jeg kjøpte en annen adapter på lager. Men for nå, bestill.

[selvfølgelig prøvd på]

Hvorfor fire

Dette er punkt N4, og selvfølgelig er det flere programmer.
Sitruspressemaskinen er fremdeles på middels hastighet, og jeg kan ikke sette den på en ny, og jeg liker bedre høstmaskinen på den.

Jeg ville prøve

Jeg vil også ..selvfølgelig prøvd på! Men det passer ikke .. det puffer opp på en eller annen måte og 096 holder det fortsatt på pinnen.
Kroken ble grundig sammenlignet (med en nøyaktighet på et gram) og mel måtte tilsettes deigen i 9060, jeg tror at det var på grunn av denne slikkepotten at alt ikke blandet seg. Selvfølgelig så jeg deigen fra proffene (jeg tar ikke hensyn til mine 40 års erfaring) og i 096 viste det seg bedre, men det er danser med tamburiner ... fjern kroken, sett temperaturen, tiden . I 9060 er selvfølgelig alt mer praktisk.

skjøteledning med knapp for alle stikkontakter,

Jeg har en også! Veldig behagelig.
Om valg av modus, selvfølgelig, at du kan fortsette å jobbe uten å fjerne vedleggene, og det er rotasjonsområdet med forsinkelser.

På grunn av denne tuten, et annet deksel og deksel

Dette påvirker ikke foringen, men jeg tenkte ikke på omslaget.

en adapter var festet til km.

jeg hadde ikke
Jeg har dette mest etterspurte reiret! Dette er en deigpapir. spaghetti, kjøttkvern, rivjern (makuleringsmaskin), mølle. Og denne skruen .. generelt ute! Og hvis den skifter og faller når du skifter dyser? Det er bra at 020 er .. Jeg vil bruke dem på den.
Miranda! Jeg har aldri vært venner med proteinholdige .. og verken sveitsisk eller italiensk fungerte ikke, men den nye bare skinner!
Og om denne omrøreren med en plastspiss - tross alt forstyrrer alle oppvasken den, men det kan være t-180 * der!
Og hun setter virkelig alt sammen på en eller annen måte først. Men her kan du sannsynligvis erstatte den med en cache, men hvordan vil den overføre temperaturen? Trenger å prøve

det er vanskelig å svare på alle spørsmålene våre

Natasha!! For meg på DEG .. takk. Det er ikke vanskelig for meg, jeg har bare ikke tid .. Jeg studerer hele dagen.Jeg vil definitivt prøve å svare på ALLE spørsmål!

ingen grunn til å angre

Jeg beklager ikke! Jeg vil bare gi en objektiv mening (vel, i det minste prøver jeg)

[Margitte]

Dette er vare N4

Så jeg ga en bommert

men det er danser med tamburiner ... fjern kroken, still inn temperatur, tid. I 9060 er selvfølgelig alt mer praktisk.

Jeg er veldig uenig i å danse med tamburiner!

Den nye induksjonen tilbyr et program for de late, når du ikke tar ut kroken, beskytteren og maskinen slår på eltingen etter korrektur. Jeg ser ingen fordel for deigen når en krok stikker ut i midten og deigen vokser rundt den.

Betydningen med korrektur er å gjenopprette porøsitet, glutenramme og karbondioksid tapt under elting. Overflatesjiktet er gasstett og glatt. Og plutselig en krok i midten! Er det så vanskelig å ta det på en treningsøkt?

Still inn tid, temperatur - danser med tamburiner, og bekreft stadiene i programmet ikke danser?

Jeg er veldig uenig i dette poenget.

Etter å ha studert trinnene i programmene, kan jeg si at jeg sannsynligvis vil bruke programmet til smørdeig, men ikke til brøddeig. Dette er en slags markedsføring, selv om jeg kan ta feil. Men kroken inni deigen under korrektur er definitivt ikke.

Foringsrøret påvirkes ikke

Påvirker, som det viste seg
Foringsrøret har også hallik for bakre hakk. Med andre boller smelter ikke hodet med lokket på plass. Som klarte å snappe av med add. oftere ble det bekreftet.

Dette er upraktisk for meg, fordi huset er på maskinen hele tiden, bare når jeg bruker lavhastighetsuttaket, tar jeg det av og hele tiden stikker jeg det et sted slik at det faller eller en annen fare. Med tillegg. bollen må fjernes.

Vennligst prøv med en bolle fra 96 ​​eller fra 20. Vil den lukke, hvis den er med et deksel?

Men det passer ikke .. det puffer opp på en eller annen måte og 096 holder det fortsatt på pinnen.

Kle seg ikke i det hele tatt?
Vel, og jeg tenkte, hvis du plutselig bestikker kappen (dekselet ble bestukket ved et uhell).

og verken sveitsisk eller italiensk fungerte ikke, men den nye bare skinne!

Den sveitsiske har jeg første gang og viser seg konsekvent. Nesten hver MK gjorde det på 096, som en super-chip, sier de, se hvor enkelt det er.

Italiensk er mer komplisert, ja.

Og om denne omrøreren med en plastspiss - tross alt forstyrrer alle oppvasken den, men det kan være t-180 * der!
Og hun setter virkelig alt sammen på en eller annen måte først. Men her kan du sannsynligvis erstatte den med en cache, men hvordan vil den overføre temperaturen? Trenger å prøve

Noe jeg mistet
Hvem vil overføre det? Flexy? Der er gummi standard når det gjelder temperatur, som silikonformer / matter opp til 240 eller 280 eller noe. Eller plast?

Jeg tror de gjorde det. 100% overføres. Det ville være morsomt hvis det smeltet til popcorn

Og denne skruen .. generelt ute! Og hvis den skifter og faller når du skifter dyser?

Jeg så vurderingene at du selvfølgelig kan ha en adapter, men utlendinger kjøper for hver dyse, skru den på og ikke fjern den. Alt er billigere enn å selge denne, kjøpe en ny eller til og med en del til den gamle. For eksempel er kubuskjærere bare forskjellige i girkassen, men det koster 50 euro + -.

Jeg beklager ikke!

Det er meg Margitte skrev. Hun er i tvil om det er riktig at hun kjøpte 096, og ikke en ny.

Selv om det fortsatt er et slikt øyeblikk at ingen visste at den nye ville bli redusert i pris fra 72 til 60 tusen avdrag. På den tiden var det en 100% god beslutning, nå er det som noen.

I den nye for meg er det to entydige, 100% plusser.
- knapp
- induksjon uten vri

Et relativt pluss, siden det ikke var nødvendig, og det er lite sannsynlig at det trengs i Kenwood, men temperaturen er likevel 140-180.

Resten har fortsatt tvilsomme fordeler, og noen av dem har ulemper sammenlignet med 096.

Det er synd at jeg ikke er millionær. Jeg ville ha kjøpt og sammenlignet for lenge siden

[Miranda]

Jeg liker ikke brøddeigprogrammet.
Risotto, herdet sjokolade, sauser, chouxdeig og annen deig, syltetøy, syltetøy, marshmallows, forskjellige marengs, vaniljesaus og engelsk krem ​​osv. - alt dette gjøres perfekt klokken 096.

Miranda, takk for svaret, frustrasjonen min ble forårsaket av det faktum at jeg så at italiensk marengs kunne gjøres i den nye modellen, jeg trodde at det i 096 ikke ville fungere. Det viser seg at du fortsatt kan? Har du allerede skrevet et sted her om hvordan du lager en italiensk marengs? I videoen så jeg at de la alt i en bolle på en gang, og da er det ikke klart hva jeg skal gjøre ... og det var påskriften Cooling på skjermen, men i 096 er den der eller ikke?

Det er effekten av en ny modell, ahs fra alle kanter, reklame, et irrasjonelt ønske, som tvinger folk til å kjøpe en ny iPhone hvert år.

Ja, selvfølgelig, jeg forstår det selv ...

Ikke i den forstand at den nye er verre. Jeg mener, ikke bli lei deg.

Vel, hvis du virkelig kan lage italiensk marengs, så vil jeg definitivt ikke angre på det.

Det viser seg at du fortsatt kan?

Margitte, det er mulig å lage en italiensk marengs perfekt i 96, om de skrev i emnet kan jeg ikke huske. Pisk de hvite med en klype salt som for den klassiske franskmannen, kok sirupen (sukker og vann) på komfyren til 118 grader og hell den forsiktig i proteinmassen i en tynn strøm. Sitronsyre kan også nevnes i forskjellige utførelsesformer. Jeg likte Irina Khlebnikovas video av italiensk merengue, hun forklarer i detalj prosessen med å lage marengs og kokesirup.

er det i 096 eller ikke?

avkjøling skjer med pisking / omrøring. Bare vær oppmerksom på hvordan temperaturen vil synke når du slår massen. Den nye, å dømme etter alle diskusjonene, er den samme, ingen andre teknologiske løsninger for kjøling har blitt identifisert der.

[Tan_ch]

Tan_ch, Jeg vil ikke lage sirup, jeg er på en eller annen måte ikke så god med dem, selv med et termometer jeg ønsket, som i Gourmet, å legge i proteiner, sukker og vann og det er det. Gjorde noen det i 096? Som jeg forstår det, siden sirupen er kokt til 118 gram, er det bare å stille temperaturen den samme? Og hvordan vil den nå ønsket temperatur, hvor mye mer skal du slå eller slå av umiddelbart?

avkjøling skjer med pisking / omrøring. Bare vær oppmerksom på hvordan temperaturen vil synke når du slår massen. Den nye, å dømme etter alle diskusjonene, er den samme, ingen andre teknologiske løsninger for kjøling har blitt identifisert der.

Nå er det klart, takk!

[1. fransk]

frustrasjonen min ble forårsaket av det faktum at jeg så at i den nye modellen kan du gjøre italiensk marengs, jeg trodde at det i 096 ikke ville fungere. Det viser seg at du fortsatt kan?

Vel, hvordan kan det ikke fungere hvis alle marengsene ble oppfunnet før adventen av planetblandere generelt. Alt vil ordne seg, et spørsmål om behendighet og bekvemmelighet.

Siden spørsmålet om marengs er så aktivt diskutert, så la oss analysere dem allerede.

Det er tre hovedtyper av marengs - fransk, italiensk og sveitsisk. Fransk marengs er tilberedt så enkelt som avskalling av pærer faktisk piskes med sukker. Italiensk marengs krever litt dyktighet, da det krever å lage sukker sirup med riktig konsistens (118 ° C) og legge den til piskende hvite. For sveitsiske marengs piskes hvite med sukker i et dampbad.


1. fransk - forståelig nok bare piskede proteiner.

2. Sveitsisk - på et dampbad.
Og det er her induksjon hjelper. Jeg ga allerede en lenke til sveitseren klokken 096 🔗

Jeg forstår ikke hvorfor Gourmet foreslår å sette vann i sveitseren. Det er et mysterium for meg. De beskriver generelt italiensk og sveitsisk på samme måte, forskjellene i programmene er bare i grader. På sveitserne - 45, på italiensk - 118. Hvorfor vann? Hvorfor 45 grader når 65-70 er nødvendig?

Men den viktigste forskjellen er at det i Gourmet er en automatisk maskin, og i 096 må du trykke på P-knappen når hastigheten synker fra høy temperatur, og deretter slå av temperaturen helt med hendene.

3. Italiensk - hell varm sirup i piskede og piskede eggehviter.

Italiensk marengs er perfekt tilberedt i planetblandere og uten induksjon i det hele tatt. Her er et par videoer på, Gud tilgi meg for offtopic, italiensk marengs i kjøkkenkrok.

I Gourmet, og i 096, ble teknologien endret!
I Gourmet tilbyr de å umiddelbart legge proteiner, sukker, kaldt vann og trykke på en knapp.I 096 anbefales det uten sirup og vann i det hele tatt (nedenfor er en skjerm fra oppskriftsboken).

Den riktige, det vil si den klassiske måten, vil selvfølgelig være infusjon av varm sirup, og ikke kaldt vann med proteiner. Men hvis du ikke vil ha sirup, kan du klokka 096 ikke prøve som den tilbys der, men som foreslått i Gourmet - det vil si, legg den med vann med en gang, sett den på 120 grader, trykk P når hastigheten synker , slå det. Når den slår, må du slå av temperaturen og vente til den faller til omtrent 40 grader, og slå den av.

På det gode vil det være nødvendig å på en eller annen måte sammenligne hvor forskjellig marengs laget i henhold til den klassiske teknologien (infusjon av sirup) fra den som lages når proteiner + sukker + kaldt vann umiddelbart kombineres. Er de like, eller er det a la italiensk marengs.

***
Merengi fra oppskriftsboken 096.

[Peter Push]

Peter Push, Takk! Jeg leter bare etter en mulighet. Jeg ønsket å kjøpe i Ukraina, men det viste seg at nesten hvor som helst det ble bestilt.

[Miranda]

Miranda, og hva ville vi gjort uten deg?! Tusen takk for et så detaljert svar! jeg skal prøve

Jeg forstår ikke hvorfor Gourmet foreslår å sette vann i sveitseren. Det er et mysterium for meg. De beskriver generelt italiensk og sveitsisk på samme måte, forskjellene i programmer er bare i grader. På sveitserne - 45, på italiensk - 118. Hvorfor vann? Hvorfor 45 grader når det er behov for 65-70?

Faktisk rart og uforståelig

På det gode vil det være nødvendig å på en eller annen måte sammenligne hvor forskjellig marengs laget i henhold til den klassiske teknologien (infusjon av sirup) fra den som lages når proteiner + sukker + kaldt vann umiddelbart kombineres. Er de like, eller er det a la italiensk marengs.

Jeg er også veldig interessert i dette ...

[Tan_ch]

Se, jeg likte Irina Khlebnikovas video om italiensk merengue, hun forklarer i detalj prosessen med å lage marengs og kokende sirup.

Tan_ch, Jeg vil ta denne videoen som grunnlag, det vil si selve prosessen. Jeg har, Miranda rettighetene til alle 100, det viser seg flott i 770. Bare jeg proteiner (pluss en klype salt og + for 6 proteiner en teskje sitronsyre, en måleske fra hk) slo til faste topper, ikke i polystyren, men til solid, jeg tilsetter sirup fra 116 til 118 grader. Etter min mening fikk ikke førnevnte forfatter nok av de tre marengsproteinene, jeg har 6 C1-proteiner - dette er allerede for øyebollene, i den K-formede (jeg slo proteinene med den) og beskyttelseshælen er skjult i snødrivene. Og hvem vet hva som går til en marengs, hvis du legger alle ingrediensene på en gang, selv om det ser ut som det.

Jeg ønsket å kjøpe i Ukraina, men det viste seg at nesten hvor som helst det ble bestilt.

Skazi, hvis du mener Kiev, så prøv her 🔗 (tlf. 428-65-06, 417-64-13)

[Peter Push]

Peter Push, Natalia, jeg lagde italiensk marengs perfekt med en stavmikser, bilen min dukket opp først i slutten av mars, så jeg klarte å gjøre det manuelt, men med kjøp av en bil ble det klart at jeg likte den sveitsiske mer, så Jeg gjorde det i bilen en gang i mai, og så vidt jeg husker hadde jeg 4 proteiner, og det virker mye mer enn to tredjedeler av en kopp. Jeg bruker egg nesten alltid C0. Og jeg likte videoen som forklarer prosessene, den er spesielt nyttig hvis den ikke gikk før.
Beklager å være utenfor emnet, men for noen måneder siden, etter å ha lest nøye om sitronsyre, prøvde jeg å erstatte den med sitronsaft så mye som mulig i matlagingen. Og sitronsyre brukes enten til rengjøring / rengjøring eller der den ikke kan erstattes med juice i det hele tatt.

Jeg er også interessert i hvordan marengsene er forskjellige.

Prosessteknologien er tross alt endret. Varm sirup helles ikke i kaldpiskede proteiner, men alle kalde ingredienser (proteiner, sukker, vann) piskes samtidig ved en gradvis økende temperatur til 118 grader.

Og når det skjer matlaging, er dette faktisk et nytt produkt, og kokkene patenterer nesten deres nye funksjon.

Hvis du får samme marengs i struktur, smak, tid osv., Så er dette et gjennombrudd.

[Nataliya]

Nataliya, Jeg skrev også til dem. Også bare på bestilling.

[Miranda]

MirandaJeg tror også det, at marengs er oppnådd, men allerede annerledes (verken verre eller bedre, men ganske enkelt annerledes), og hvor annerledes vi bare kan gjette, vi må prøve, vi må se på hvordan dette produktet oppfører seg i produktet over tid - dette er også viktig (slik at det ikke drypper selv om sommeren og uten kjøleskap, og slik at det ikke blir dekket av en skorpe). Det gjenstår bare å vente på konklusjonene til eierne av Gourmet.

Jeg skrev til dem også. Også bare på bestilling

Skazi, ja, de har også en ordre, men typen felleskjøp, og du må vente en anstendig tid, jeg husker ikke helt, jeg ventet en måned eller mer (jeg koblet meg til midt i prosessen, penger, ikke alt, jeg må overføre det med en gang, det er ikke nok hachunemagu, del penger på forhånd), men selve kroken + forsendelse til Kharkiv + forsendelse av resten av pengene kostet dem ca 28 euro. Lykke til!

[at]

hekt inne i deigen når det er korrektur - definitivt ikke

Men hva med alle brødprodusentene ??? Noen modeller har også to miksere. I produksjonen (jeg vil ikke sette inn et bilde, tro meg), kan kroken ikke fjernes.

Hvis du får samme marengs

Det ser ut til at jeg til og med stilte ut en liten video ... du kan se hva akkurat at marengs viser seg! Jeg er ikke veldig vennlig med dem, men jeg gjorde det selv og proffene i henhold til den klassiske oppskriften hjemme før, jeg skal legge ut kakebakstene.
Om instruksjonen, generelt, en egen sang ... ikke alt er sant! Choux-bakverket hopper over ett trinn. Instruksjonene må definitivt være ferdig!

I videoen så jeg at alt umiddelbart ble satt i bollen, og da var det ikke klart hva jeg skulle gjøre ... og det var påskriften Cooling på skjermen,

Dette er videoen min: girl_pardon: Jeg skjøt akkurat slik, jeg trodde ikke at jeg skulle stille ut, så det viste seg at det ikke er helt klart: girl-th: Vi har allerede skrevet om kjøling. Selv var jeg først redd ... ingen steder skrives det om dette før jeg skjønte at kjøling ikke er en funksjon, men selve prosessen

[zvezda]

zvezda, det er korrekturskåler eller skap i produksjon.
Deigen blir ikke igjen i kneden.

Selvfølgelig er produksjonen annerledes. Jeg googlet bare og fant mange alternativer, og de skiller seg alle fra det jeg så på ekskursjonen. Men jeg fant ikke en eneste der deigen blir liggende i en time + - i en knær med en krok.

🔗

🔗

🔗

Og en brødmaker er et husholdningsapparat med kompromisser og forenklinger.
Kenwood er i prinsippet heller ikke for produksjon.

Dette er et merkelig argument.
Hvis noen ikke fjerner kroken, blir livet lettere - hvorfor ikke. Det er flott at du kan gjøre det. Jeg vil bare ikke bruke brødprogrammet, ikke bare på grunn av kroken på komposisjonen, det gir ikke autolyse, dette er et enkelt program, ikke for forskjellige typer brød. Det er synd at du ikke kan programmere.

Jeg trodde jeg kunne få en følelse av at jeg ikke liker gourmet. Dette er ikke sant! Jeg liker! Som den første eller en oppgradering fra ikke-induksjon - flott. Men som en oppgradering fra induksjon - her er jeg i tvil. Og alle har sitt eget manus og sine tanker.

På det gode vil det være nødvendig å på en eller annen måte sammenligne hvor forskjellig marengs laget i henhold til den klassiske teknologien (infusjon av sirup) fra den som lages når proteiner + sukker + kaldt vann umiddelbart kombineres. Er de like, eller er det a la italiensk marengs.

Jeg kan forsikre deg om at de er helt identiske, jeg dekorerte dusinvis av kaker med italiensk marengs, og jeg ble positivt overrasket over resultatet, hvor mye enklere det nå er å lage protein vaniljesaus ved hjelp av en maskin, det viser seg å være en veldig stabil, blank marengs, jeg hadde noe å sammenligne med!

Som den første eller en oppgradering fra ikke-induksjon - flott. Men som en oppgradering fra induksjon - her er jeg i tvil.

Jeg er helt enig!

Som den første eller en oppgradering fra ikke-induksjon - flott. Men som en oppgradering fra induksjon - her er jeg i tvil.

Og jeg er enig. For meg vil hovedspørsmålet være å bytte dysene til et lavhastighetsuttak + tap når jeg selger en gammel bil. Det vil si at beløpet for en oppgradering til en ny modell til slutt vil vise seg å være for stort i forhold til den resulterende funksjonaliteten.

Jeg kan forsikre deg om at de er helt identiske, jeg dekorerte dusinvis av kaker med italiensk marengs, og jeg ble gledelig overrasket over resultatet, hvor mye lettere det nå er å lage proteinkrem med en maskin, en veldig stabil, blank marengs oppnås

Elena, vær så snill å skrive i detalj - hvor mye av det som ble lagt til det automatiske italienske marengsprogrammet?

Jeg gjorde en sveitsisk i går for første gang. Det er ingenting å sammenligne med, dette er den første opplevelsen)). Jeg likte det veldig godt! Selv om det med vilje kom litt eggeplomme inn i de hvite, er Ken ikke en hindring. Programmet varer i 20 minutter. Oppvarmingen var virkelig ikke opp til 60 C, bollen var varm.

Elena, vær så snill å skrive i detalj - hvor mye av det som ble lagt til det automatiske italienske marengsprogrammet?

240 gram protein, 480 gram granulert sukker, 40 gram vann. I denne sekvensen.