Veldig ømt brød (duftende)

Veldig ømt brød (duftende)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	130 ml
Melk	130 ml
Kyllingegg	1 STK.
Smør	15 gr.
Solsikkeolje	15 gr.
Mel (1 eller overlegen karakter)	480 gr.
Gjær (SAF-øyeblikk)	1 ts
Salt	1 ts
Sukker	2 ss. l.
Vanillin	1 gr.
Kanel	0,5 ts
Kandiserte frukter eller rosiner	50 gr.

Kokemetode

• Noen ganger blir jeg lei av hverdagsbrød, som jeg hele tiden lager (Simple French på vann uten sukker), og jentene mine er ikke lenger så tørste etter brød, og da bestemte jeg meg for å bygge noe attraktivt, aromatisk og provosere et uimotståelig "kutt og spis" cravings.
• Det viktigste er at oppskriften er enkel, rask (lastetid 7 minutter) og har et stabilt resultat.
• Ser jeg fremover, vil jeg si at resultatet er stabilt i enhver forstand, brødet er gjennomgående frodig, duftende, med en tynn skorpe og veldig øm ... når du skjærer det, svever kniven som en sky. Forresten, denne effekten varer i flere dager, selv om jeg ikke vet maksimumsperioden, fordi brødet ikke lå i mer enn 2 dager (stabil "klipp og spis" -effekt).
• Jeg indikerer sekvensen til bokmerket, siden jeg er vant til det: først er det flytende, så er det frittflytende, men jeg vet at det er tilhengere-antipoder som først helles i, og deretter fyller det ut
• Upretensiøs brødmaker - Tarrington Hause
• Så:
• 1. Hell vann, melk i en bøtte, knekk ett egg, tilsett smør og tilsett solsikkeolje. Hvem andre, men jeg gjør alt på vekten, fordi 1 ml vann = 1 g vann. Så det gjør ingen forskjell
• 
• 2. Deretter siler vi melet 480 gr. Jeg foretrekker 1-2 klasse, fordi det blir sunnere, og brødet vil ikke påvirke lysheten i dette!
• 
• 3. Jeg heller det siktede melet i en væskebøtte og lager 5 fordypninger med en skje (jeg jobber med en tre), hvor jeg sovner i denne rekkefølgen (gjær - i midten, salt, sukker - i motsatte hjørner, vanilje og kanel i de gjenværende hullene.
• Jeg liker dette bildet estetisk.
• 
• 4. Alt er klart - Jeg legger bøtta i brødmakeren, velger hovedmodus (3 timer), vekt 800 (dette er graderingen for brødmaskinen), selv om det i virkeligheten vil være en vekt på 850, fargen Lys, vel, av erfaring, når det er egget, selv i middels grad, vil skorpene vise seg å være mørke, men dette er akkurat, og til og med veggene på selve brødet er veldig tynne. Alt begynner!
• 
• 5. Jeg bakte det første brødet uten tilsetning av rosiner eller kandiserte frukter, og så prøvde jeg både med rosiner og kandiserte frukter, kjempegod uansett! Denne gangen la jeg til kandiserte frukter, men de var store, jeg måtte kutte dem mindre. Jeg la til kandiserte frukter når ovnen ga flere kaller, sier de, du kan sovne. Jeg har ikke en dispenser i ovnen, så alt sammen med hendene
• 
• 6. Det har gått 3 timer, og dette er hva som skjedde ... Dessverre kan ikke aromaen overføres via Internett, så prøv det selv. Alle i huset, til og med hunden, kommer løpende til lydene av brødberedskapen. ))))))
• 
• 7. BONDAPPETITT!
• 
• 

Retten er designet for

850 g

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Hoved

Jeg har aldri bakt brød slik at det kan renne med en gang. og vokser. olje, en av disse dagene skal jeg prøve. Takk for oppskriften.

[vsoff]

vsoff, Velkommen! Og med debuten! Bra brød, ok.

[vsoff]

vsoff, veldig fint brød. Merket - Jeg liker komposisjonen! Jeg prøver det snart.

[Nikusya]

Jeg bakte aldri brød slik at det kunne dreneres med en gang. og vokser. olje, en av disse dagene skal jeg prøve. Takk for oppskriften.

Og her "slår" jeg alltid smør ... til slutt blir det bedre enn bare dette eller det .... etter min mening, selvfølgelig

Lagt til fredag ​​14. oktober 2016 18:30

Nikusya, Jeg prøvde å skrive takk i lang tid, men jeg skulle bare skrive et år senere

Lagt til fredag ​​14. oktober 2016 18:32

Ikra, men fridagens brød er det meste som finnes!

[vsoff]

vsoff, takk for oppskriften! Jeg tok det med til bokmerkene, jeg vil definitivt bake det.

[Lera-7]

Lera-7, på helse, vil jeg være takknemlig hvis du skriver resultatet.

Jeg bakte dette brødet i dag. virkelig veldig øm, veldig velsmakende. Hvis noen trenger det: bakt i vann helt (fordi jeg ikke kan ha melk), fungerte alt bra. Takk igjen for oppskriften. Timiante er så deilig.

[vsoff]

vsoff, Jeg er med en liten rapport. Bakt nøyaktig i henhold til oppskriften, bare uten rosiner og kandiserte frukter. Brødet viste seg å være frodig og duftende. Riktignok ble "taket" blåst litt bort. Jeg tror jeg skiftet plaget litt

[Lera-7]

Lera-7kan redusere melet?

Taket vil kollapse fra en stor mengde væske.
Og hvis det er lite væske, river taket av spenningen inni deigen.

INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE" se MASTER CLASSES on Dough Elting (BOXES)

[Administrator]

Administrator, takk for påminnelsen!
Med denne artikkelen begynte jeg å bli kjent med kunsten å bake brød, da jeg fikk tak i en brødmaker. Ser ut som jeg har glemt, takk for at du minnet meg om det.

Til din helse!

Taket vil kollapse fra en stor mengde væske.
Og hvis det er lite væske, river taket av spenningen inni deigen.

Ja, Tanya, jeg tenkte at jeg skiftet melet litt. Det ser ut til at jeg har baket brød i flere år, men noen ganger skjer dette med meg

Det viser seg dessertbrød. Jeg prøver å bake, jeg har kandiserte frukter i stashen, jeg glemte dem. Takke!

Mange takk! Jeg bakte brød etter oppskriften din! LIKET det veldig godt! Deilig, utmerket bakverk til te. Alt etter oppskriften, bare jeg la til kandiserte frukter dobbelt så mye, det virket for meg ikke nok brød på bildet.



























Brødet etter korrektur var rett under bøtta. Under stekingen vokste brødet over bøtta.



Søtaktig i smak, sååå myk og delikat. Vanillin tilsatt, kanel - nei. Jeg var redd for at sønnen min med kanel ikke ville like det. Han respekterer ikke krydderne mine.