Hvetekornbrød med plysj i en langsom komfyr og i en brødmaker

Hvetekornbrød med plysj i en langsom komfyr og i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Gjær	2 ts
Hvetemel	440 g
Maismel	90 g
rugmel	30gr
Honning	1 ss. l.
Salt	1,5 ts.
Smør	50 g
Kefir	180 ml
Melk	200 ml

Kokemetode

• HVETEKORNEBRØD MED RYANE I BRØDEN
• Jeg la til smør i varm melk.
• Mode - basic - 4 timer, skorpe - mørk, størrelse -XL.
• HVETEKORNEBRØD MED RYANE I MULTIKOKKEREN
• Jeg la til smør i varm melk.
• For smøring av bolle - 1 ss. l. vegetabilsk olje
• Elt deigen i en brødmaker. Slå av HP og overfør den ferdige deigen til den smurte bollen på multikoker. Vi baker helt på Multipovar. Stig ved en temperatur på 35 grader - 1 time, sett deretter temperaturen til 150 grader og en tid på 1 time og 30 minutter. Snu brødet etter 1 time og kok til slutten av modusen.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, og plyver er rugmel, skjønner jeg? Hvordan ble det kjærlig kalt

[Nellia Alec]

Nellia Alec, og plyver er rugmel, skjønner jeg? Hvordan ble det kjærlig kalt

Ja, Albina, jeg kaller henne det noen ganger, kjærlig.

I går bakte jeg brød etter denne oppskriften. Brødet er godt, bare "taket" ble blåst av, det viste seg å være revet. Men dette tror jeg er på grunn av mine skjeve hender. Men "ploveren" av en eller annen grunn føltes ikke. Jeg forsto ikke hvorfor det står i oppskriften. Jeg gjentar, brødet smaker godt. Takke!

[lungwort]

lungwort, Jeg liker veldig godt å tilsette rugmel overalt. Jeg tror smaken på brødet endrer seg.