Yannim (Yannem)

Yannim (Yannem)

Kategori: Sauser

Kjøkken: koreansk

Ingredienser
Hot pepper	0,5 kg
Hvitløk	0,5 kg
Salt	120 g
Koriander	valgfri

Kokemetode

• Så vi tar på hansker. Vi tar paprika, kutter av de grønne halene. Vi fjerner ikke frøene.
• Vi rengjør hvitløk. Mal alt i en blender, tilsett salt. Yannim er klar!
• Jeg legger den i små babymatglass, som jeg steriliserer i ovnen. Og jeg koker lokkene i saltvann. Prosessen er enkel. Jeg tar en varm krukke med en klemme, tar den forsiktig på med yannim og strammer den straks med et varmt lokk.
• Tilsett hakket koriander i flere glass.
• Hvis du ikke liker for krydrede retter, kan halvparten av den varme pepperen erstattes med søte. Men jeg liker ikke denne versjonen av oppskriften.
• Med yannim kan du lage mat i koreanske retter, for eksempel i kimchi, gulrøtter, ører osv. Det er godt å tilsette det i borsjtsj eller kålsuppe. Men aller helst liker jeg å spre det med et for tynt lag på bacon, kokt svinekjøtt, kebab osv.
• Nyt måltidet!!!

Merk

Denne krydderen er for krydret elskere. Merkelig nok, men jeg fant det ikke på brødmakeren.
Det er nok å bokstavelig talt sette Yannima litt i retten, og det vil glitre med helt andre farger. Jeg er sikker på at mange har brukt den i lang tid, men plutselig har ikke noen hørt om denne fantastiske krydder?
Det er bare ett bilde i oppskriften min. Siden alt er veldig enkelt, og det gir ingen mening å legge trinnvis utføring.
Denne oppskriften fikk jeg for lenge siden av en venn fra markedet som handlet krydder og krydder der. Riktignok var det 2 ganger mer salt i oppskriften hennes.
Nå legger jeg ikke 120 gram, men 50 gram, men jeg oppbevarer dem i kjøleskapet. Jeg har ikke prøvd det i varmen, men hvis jeg tok 120 gram per kilo av blandingen. salt, så sto hun stille i skapet.

Irochka, jeg er den første for en krydret velsmakende godbit, takk for en interessant oppskrift.

Vika, så hyggelig!
Gratulerer med dagen! Jeg ønsker deg alt godt!!! Helse, lykke, fred og velstand!

flott oppskrift! For å erstatte kjøpt Tobasco og så videre. takke

Denne krydderen er for krydret elskere.

vel, veldig krydret
influensa-bulking krydder

Det er sikkert! Noe som er veldig viktig nå.
Hvis du ikke en gang liker krydret engang, kan du tilberede en liten krukke med yannima bare for slike formål.

[karamell]

karamell, Irina, jeg elsker virkelig dette krydderet, bare jeg gjør det med tilsetning av paprika. Jeg har en slik andel på 1 kg hvitløk, 0,4 kg paprika, 0,6 kg paprika og 300 g salt. Vi spiser hver dag, før jeg bare gjorde det mot mennene mine, nå er mannen min avhengig selv, nå er han bekymret for at han ikke får nok, jeg beroliger ham, hva mer vi skal gjøre)

[karamell]

Jeg setter inn litt også
Jeg fant oppskriften på dette krydderet i år på et annet nettsted. Og siden hun på den tiden allerede hadde laget forskjellige søtsaker til vinteren, ga hun denne oppskriften til sin svigermors nåde. Hun er en elsker av alle slags adjik. Så hun gjorde, behandlet oss med en krukke. Som et resultat spiste vi det nesten på en måned (det var i oktober), og vi måtte gjøre mer, allerede av meg selv, for jeg likte veldig godt å spise slike smørbrød med suppe eller borsj!
De som er veldig redde av skarpheten, rådet de til å erstatte en del av paprikaen med bulgarsk.
karamell, Irina, takk for en så deilig oppskrift på forumet vårt
Jenter og gutter, gjør det! Det er deilig og sunt! Termonukleær

Selvfølgelig liker ikke alle en saus som er for varm. Og jeg skrev at halvparten av paprika kan erstattes med søte. Men dette er ikke for alle. Av en eller annen grunn ser det ut til at i denne versjonen er yannim med en krydret smak mer aromatisk.
Jeg legger heller mindre krydder i retten.
Hver mann etter sin egen smak.

Oppskriften er bare etter min smak. Jeg elsker og kan spise veldig krydret mat. Jeg har en bitter pepper skåret i tynne strimler. Spis en ring - alt brenner i munnen din. Jeg visste om yannim i lang tid, gjorde aldri det. Det er praktisk for kimchi, for svinekjøtt med kimchi og så videre for bacon, for brød.

[Irina]

Irina, og jeg bærer alt til Harris i kofferter helt sør .., og her er hun kjære
Takk, la oss prøve

Irina, og jeg bærer alt til Harris i kofferter helt sør .., og her er hun, kjære

Harris er også laget med spidskommen, koriander og olivenolje. Dette er for grunnversjonen.

Hvis jeg ikke glemmer det, vil jeg legge til noen flere varme sauser som jeg elsker.

En utmerket oppskrift, jeg bruker den!

Og jeg skrev at halvparten av paprika kan erstattes med søt. Men dette er ikke for alle. Av en eller annen grunn ser det ut til at i denne versjonen er yannim med en krydret smak mer aromatisk.

Jeg er enig med deg, den sterke lukten av søt pepper vil definitivt overvelde den mer subtile aromaen av krydret.

Takk for oppskriften.
Jeg gjør også yann.
Men jeg vil si om pepperhetens hete.

Red hot paprika er forskjellige.
Jeg tar ikke den lille stikkende, som er rett "tapp ut øyet ditt".
Og jeg gjør det med den på bildet. Den er håndflatestørrelse, skarp men ikke sviende.
Og da slipper du å legge til bulgarsk
.

Paprika var av alle striper: henholdsvis fra rosa til full størrelse, og alvorlighetsgraden var forskjellig
Jeg husker at jeg gjorde det, men jeg glemte å rapportere her
Her er fersk

Åh, dette er sannsynligvis den mest alvorlige gjerigheten.
Jeg elsker disse tingene, og i familien min vil ingen andre spise slike ting.
Men for meg selv, min elskede, vil jeg gjøre litt.

[Gnu]

ingen andre vil spise det.

Så det er ikke ille også



Gnu, Sveta, kan du legge til en "dråpe på en bøtte" og alle vil være deilig))

[Katko]

Katko, Katya, min svigersønn tåler ikke en brennende ånd, og datteren min - i henhold til hennes humør.

[Katko]

Katko, Katya, den med lillefingeren, han er den mest termonukleære! Får du ikke pusten?
Jeg trenger også å lage mat, jeg har paprika i år

[Marina]

Marina, Jeg slikket slikkepotten, som jeg la i krukker, fusjonskjerner

[karamell]

karamell, Irina, oppskriften sier at vi ikke fjerner frøene. Det er i frøene at alle de termonukleære kjernene er lokalisert. Jeg vil fortsatt lage det uten frø, slik at det ikke viser seg å være en slik termonukleær. Eller ødelegge oppskriften?



Jeg ventet ikke på svar, jeg gjorde det uten frø. Slikket - kraftig. Hvis jeg gjorde det med frø, ville jeg løpe i taket hele natten.
Yannim la den i kjøleskapet for å gifte hvitløk med pepper. I morgen skal jeg prøve grundig.



karamell, Katerina, for en glede jeg fikk når jeg spiste usyret suppe med dette tilsetningsstoffet !!!
Uraaaa! Nå vil borsjten min og andre retter oppfylle smakens behov!

[karamell]

karamell, Irina, takk, forberedte en full porsjon. Hvitløk (hans egen, små) ble modig skrelt av mannen sin. Jeg tilsett 50 g salt, bare etter smak. Nå brukte de den til borschik. Og selv om jeg ikke er så veldig mye om bitter pepper, spiste jeg en teskje. Mannen min likte det også, sa at det var bedre enn paprika syltetøy.