Chutneysalat med soltørkede bananer (mager, vegetarisk)

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
soltørkede bananer	150-200 gram
tomat	2-3 stykker
stekte peanøtter	20 gram
Chutney
koriander	10 gram
fersk mynte (jeg har sitronmelisse-myntsirup)	10 gram (1-2 ts)
sitronsaft	1-2 ss. skjeer
oliven olje	50 milliliter
zira	klype
gurkemeie	1/3 ts
hassel	1/3 ts
salt	smak
melis (jeg har uten det)	10 gram
malt svart pepper	smak
Soltørkede bananer
bananer	4 stk
salt	1 ts

Kokemetode

Vask bananer og skrell dem. Hvilken side skal du skrelle bananen på? Hver person har sin egen måte. Noen mener at det er nødvendig å rive av huden fra basen til en pause, mens noen mener at det er riktigere å trykke på tuppen av bananen med fingrene og rive av halvparten av skallet. Vi rengjør hvem, som han kan og som han er vant til.
Vi kutter bananer i ringer 8-10 millimeter tykke.
Sett ringene i tørketrommelen. Hvis det ikke er noen tørketrommel, så inn i ovnen.
Salt bananene lett. Dette vil hjelpe oss raskt å trekke fuktighet ut av dem.
Vi slår på temperaturen på 60 grader og lar den tørke i 5 timer. Ovnen har også en temperatur på 60 grader med konveksjon. Hvis det ikke er noen konveksjon, tørker du med ovnsdøren litt åpen.
Bananer må miste fuktighet, men forbli fleksible. Vi trenger ikke chips, vi trenger et tørket produkt.
Hvis du kan kjøpe soltørkede bananer i butikken, hopper vi over alle disse punktene.
Hakk koriander og mynte veldig fint. Mynte er vanskelig nå, så jeg brukte denne sirupen.
Bland urter, olivenolje, sitronsaft, krydder. Tilsett melis. På grunn av bruk av sirup tilsatte jeg ikke pulver. Krydre med salt og pepper.
Bland alt veldig grundig. Smak på chutney. Det skal være søtsur-krydret til fordel for syre.
Stek peanøttene i en tørr stekepanne.
Vask tomatene, skjær stilken og skjær i segmenter.

Kombiner bananer, tomater og chutneys. Bland grundig, la stå i noen minutter, slik at ingrediensene "får venner". Smak og ta med salaten etter eget ønske (salt, pepper, tilsett sitronsaft eller melis).

Ordne på tallerkener og topp med stekte peanøtter.
Matlaging er ikke vanskelig, faste kan være deilig, det viktigste er å gjøre alt med kjærlighet og ikke spise hverandre!

Retten er designet for

2 porsjoner

Merk

Oppskriften ble spionert på en ukrainsk TV-kanal i programmet "Cooking Together".
Uvanlig salat. Ikke alle vil like det. Det vil appellere til de som elsker kombinasjonen av søtsur-krydret-salt. Men vi er lykkelige. Jeg skrev endringene mine i denne oppskriften. Jeg vil gjenta. Anbefale)