Gresskar cappuccinosuppe med toast fra Rustam Tangirov

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Gresskar	400 gram
Løk	1 STK.
Honning	1 ts
Salt, malt svart pepper	smak
Vann	150-200 ml
Krem	50 ml
Eggeplomme	1 STK.
Baguette eller brød	på etterspørsel
Oliven olje

Kokemetode

Skrell gresskaret og fjern frøene.
Hakk gresskaret og den skrelte løken tilfeldig og ha i en bakebolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
Hell vann i en form (jeg har 150 ml) og stek grønnsaker i ovnen ved 200 * C i 20-25 minutter.

Mens grønnsakene baker, lager du ristet brød. Skjær en baguett eller, som min, et brød i skiver som er litt mindre enn 1 cm tykke. Legg dem på et bakeplate, tilsett litt salt og dryss over olivenolje.

Sett bakeplaten i ovnen ved 200 * C (parallelt med gresskaret) i 5-6 minutter.
Ha det bakte gresskaret og løken sammen med væsken i en kjele. Sett på ovnen, kok og la den koke i 3-4 minutter. Tilsett honning etter smak.
Stikk grønnsakene med stavmikser til de er glatte.
Kombiner eggeplomme og fløte i en beholder. Bare rør med en gaffel.
Fortsett å slå suppen med en blender, hell i eggekremblandingen i en tynn strøm og pisk alt grundig igjen.
Hell cappuccinosuppe i glass, pynt med tilgjengelige urter og server med ristet brød.
Nyt måltidet!

Retten er designet for

3 porsjoner

Merk

Forrige helg presenterte Rustam Tangirov en ny meny i en restaurant i byen vår. Min mann og jeg ønsket virkelig å gå på denne festmiddagen. Men dessverre gjør livet sine egne tilpasninger, og planene våre var ikke skjebne. Derfor bestemte jeg meg for siden Magomed ikke går til fjells, så kommer fjellet til Magomed (er) og lagde en cappuccinosuppe til lunsj fra Rustam Tangirov, som jeg fant på nettstedet til EDA TV-kanal. Det er veldig uvanlig å spise suppe uten skje og dyppe toast i et glass suppe. Men dette gjorde suppen bedre. Rettferdig.