Høstost-eplepai med streusel

Høstost-eplepai med streusel

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
for en form Ø 26 cm
deig:
Mel	150 g
Bakepulver	1 te skjeen
Sukker	30 g
Vaniljesukker	1 pose
Salt	klype
Høstost	75 g
Melk	50 ml
Vegetabilsk olje	50 ml
eplefylling:
Epler	500 g
Gryn til dryssing
ostemasse fylling:
Smør, mykt	75 g
Sukker	50 g
Vaniljesukker	1 pose
Sitron eller appelsinskall	0,5 ts skjeer
Egg	2 stykker
Høstost	425 g
Gryn	25 g
striusel:
Mel	100 g
Mandler, malt til mel	35 g
Smør, mykt	75 g
Kanel	0,25 ts

Kokemetode

• Bland mel med bakepulver, tilsett resten av ingrediensene og elt deigen. Ha den ferdige deigen i en tallerken kledd med bakepapir. Dryss deigen med semulegryn.
  
• Skrell eplene, skjær i 4 biter, kjerne og skjær i tynne skiver.
  
• Legg eplene på deigen med "fliser", dryss hvert lag med semulegryn.
  
• Skill de hvite fra eggeplommene og pisk til de er faste.
  
• For ostemasse fylling, slå mykt smør, og tilsett gradvis sukker, vaniljesukker, zest, cottage cheese, eggeplommer, semolina. Ha forsiktig i piskede eggehviter. Ha den resulterende kremen på eplene.
  
• Behandle struselens komponenter til smuler av ønsket størrelse.
  
• Dryss over kaken med en streusel.
  
• Bakeri produkter:
  
• topp-bunn 180 ° i en forvarmet ovn
  
• "konveksjons" -modus 160 ° uten foreløpig oppvarming
  
• Steketid ca. 1 time.
  
• 
  
• For de som bruker høstmaskin.
  
• Lag først en streusel og hell den i en bolle. Lag deretter deigen og deretter fyllet. Da trenger ikke skålen til skurtreskeren å vaskes under prosessen.
  
• Dessverre var den runde formen min opptatt og måtte gjøres i en rektangulær form, men den er for liten. Derfor ser ikke kaken ut hvordan den skal. Men deilig!
  

Merk

på bakeplate 40x30
deig
300 gr mel
2 te. bakepulver
75 g sukker
1 pose vaniljesukker
en klype salt
150 gr cottage cheese
100 ml melk
100 ml vegetabilsk olje

eplefylling
1000 gr epler
semulegryn til dryssing

ostemasse fylling

150 g mykt smør
100 gram sukker
en pakke vaniljesukker
1 te en skje tørr sitronskall
4 egg
850 gr cottage cheese
50 g semulje

striusel

200 gr mel
70 gr mandler, malt til mel
150 sukker
150 g mykt smør
0,5 ts skjeer kanel

[Stern]

mmm .... mmmm ..... veldig velsmakende superkombinasjon av delikat cottage cheese-eple soufflé og sprø streusel
takke, Stern, du er som alltid på topp!

Jeg gjorde det samme, jeg fikk en MIX av de to paiene dine - dette og
Mannen sa - utrolig velsmakende (vel, han elsker bare blåbær med cottage cheese i fyllet, han prøvde for ham)

Og i valnøtt på noen måte?
I vår "hovedstad" lukter det ikke mandler til og med

Veldig gode valnøtter!
Jeg bruker alltid mandler da mannen min er allergisk mot valnøtter.