Kremet dessert med karamellskorpe "Creme brulee"

[Irina F]

Irina F, Irinka, gratulerer med medalje! Hvordan, flott ooo
Jeg er veldig glad, jeg er sikker på at dette bare er begynnelsen

Lagt til torsdag 16. feb. 2017 21:37

alba et atra, Elena, er dette fra en fast pris? Jeg tror jeg har en annen størrelse

[alba et atra]

alba et atra, Elena, er dette fra en fast pris? Jeg tror jeg har en annen størrelse

Derfra.
I går dro jeg.
Det var sant at det bare var en, de som er 10,5 × 6,5.

Derfra.
I går dro jeg.

Bedøvet! Nå vil jeg ha alt))))), jeg løper i morgen langs vår, men jeg har aldri sett andre størrelser bortsett fra de største (jeg kjøpte dem i deler, telles, så mange som 12 stykker viste seg på grunn av grådighet ))))), men oppvasken går ofte i stykker))

[L]

L, Lorik, takk !!!
alba et atra, Len, jeg så også de største i løsningen, de andre var ikke der. Men de store står ikke inaktiv for meg heller, Larissa skriver praline, og pate, og gryteretter, jeg drukner olje i dem i en mikron.
Generelt er tingen i husholdningen nødvendig

Og i vår var 12,5 allerede kanskje ikke ... mens jeg skal ...

[Irina F]

Irina F, Irina, gratulerer med en velfortjent medalje!
Det er et mesterverk. Etter oppskriften din, i mange fotspor, gikk jeg for å lete etter en brenner

[Tatiana27]

Tatiana27, tusen takk🌹)
Forhåpentligvis er det ikke noe problem å finne en brenner nå!

[Irina F]

Irina F, Jeg har allerede funnet !!! Jeg er ikke alene i letingen, de hjalp meg i neste gren !!!

Tanya, veldig glad! Håper desserten ikke skuffer)

[Irina F]

Irina FTakk. Jeg er bare sikker på at det ikke bare vil skuffe, men også være en av mine favoritter. Jeg lover at jeg vil rapportere tilbake.

Jeg venter)

Jenter forestiller seg ..... male alle formene ..... verken her eller i nabobyen. Her spiser du

[Kokoschka]

KokoschkaLil, jeg kan se på stedet hvis jeg har tid. Kjøp og gi deg i morgen. Hvor mange brikker trenger du?

[Irina F]

Irina F, hvis det er, ta med 6 stykker hvis mulig

Irishka har endelig kommet inn i den berømte oppskriften. Og det som er interessant, jeg tilbereder iskrem-sundae på samme måte, bare etter å ha kombinert kremen med eggeplommene, la jeg den litt tykkere massen i kjøleskapet for å modne en dag og deretter i fryseren, og det viser seg en nydelig sundae , den veldig virkelige. Jeg vil definitivt prøve å gjøre det i ovnen neste gang, men jeg må kjøpe brenneren.

[kilo]

kilo, Irsk! SrasibA, kanesh for de berømte. Generelt sett er massen altså universell! Jeg kan forestille meg hvilken deilig fylling det blir!
Og prøv å bake det!

Wow! Jeg gikk for å se ukens oppskrifter, fordi jeg savnet det på grunn av arbeidsmengden, og her er creme brulee!

Jeg venter bare på Ozon-brenneren, og så på oppskriftene, og har nylig bokmerket den fra Sasha Demyanenko (jeg elsker ham for det positive).

Og her på forumet, vakkert og rimelig! Jeg elsker tilfeldigheter
Jeg tok det til bokmerker.

takke

[IRINA]

IRINA, Irisha, gratulerer med seieren !! : rose: Oppskriften er virkelig fantastisk !!!

Irisha, med seier!
En fantastisk oppskrift, jeg har forberedt meg lenge, men til slutt kokt den. Bare en fryd!
Gjorde et dobbelt volum med 20% krem.
Tara - det hun fant. Bærene har spredt seg. Men alle de små tingene. Svært velsmakende! ! !

[Marishka]

Marishka! Jeg er veldig glad for at du prøvde det !!! En utmerket krem ​​viste seg! Vel, fikse det med ham at bærene har spredt seg! Det er enda bedre!

Irisha, hvor glad jeg er at jeg endelig prøvde det!
Helt fra begynnelsen så jeg inn, og ble forvirret av søket etter brenneren, alt snurret rundt
Vi likte det veldig godt! Takk for at du gjorde det til en egen oppskrift. Jeg vil definitivt ikke tape, og jeg vil gjenta.

Marish, hvorfor angret du på det med en større brenner?

Lagt til søndag 19. februar 2017 22:55

Eller har du bestemt deg for et mindre sukker?

Irisha, så jeg vet ikke hvor mye sukker jeg skal helle i, jeg drysset det litt, kanskje mer burde vært
Og de lot meg prøve brenneren med gjenværende gass i boksen, jeg trodde at det ikke ville være nok av frykt
Så så jeg på oppskriften din igjen, ja, den er blek
Jeg klarte.

Marish, ja lahn, neste gang du brenner som den burde
I skorpen mest glede

Og for å tro det, viker jeg meg sukker så mye, alt er for søtt for dem, som kanskje ikke er nødvendig for at vi skal helle mer. Alle ble vannet med bær, bringebær med syrlighet, kirsebæret ble også tint, men med en stein, så saften ble hellet fra den. Sødmen var balansert

Lagt til søndag 19. februar 2017 23:15

Skorpen viste seg, bare tynn sannsynligvis.
Jeg vil eksperimentere mer.

Marish, denne desserten er generelt søt! Og de sure bærene balanserer sødmen. Jeg liker å servere fløte med rips og kirsebær)

Irisha, hvordan jeg savnet en slik hendelse!
Med ditt initiativ, kjære, og med en velfortjent seier!

[IRINA]

IRINA, men likevel, hvor mye sukker å helle på toppen for å karamellisere rett?

[Marina]

Marina, Jeg heller i en teskje, kanskje en skje og en halv .. og snur forsiktig, vipper slik at sukkeret legger seg i et jevnt lag og over hele overflaten ... så blir hele overflaten jevnt "garvet" ...
Irinka vil komme og fortelle deg hvordan du gjør det riktig hvis jeg rådet til noe galt ..
===
Interessant, 20% krem ​​vil rett og slett gi mindre "kremhet"? eller vil de være mindre stabile?

[AlenKa]

AlenKa, takk, jeg prøver det med 30% krem, så kan jeg svare på forskjellen. Jeg måtte raskt legge på 20%, kjøpte den og brukte den ikke som planlagt. Og nå er jeg veldig fornøyd med at jeg brukte krem ​​til en slik god.
Jeg strødde litt sukker, faktum.

[Irina F]

Irina F, Irochka, takk for den detaljerte mesterklassen! Jeg elsker crème brulee, jeg vil tilberede den elegant
Og med seieren til oppskriften

[Marishka]

Jeg vil prøve med 30% krem, så kan jeg svare på forskjellen

Marishka, logg av senere, hvordan det vil bli))) som på bildene du, som vanlig, trente ... sannsynligvis, likevel, de bryggede eggeplommene gir stabilitet ...
kort sagt, jeg frøs i påvente

[AlenKa]

AlenKa, vil prøve denne uken.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, solen min! Ingenting du savnet, akkurat der tA hang igjen. Og vi vil lage mat for deg, du, viktigst av alt, kom og ta Serenka, vi gir deg en brulee)))
marina-mm, Marish, alt er riktig Alenka skrev - hell det på overflaten og vipp formen i alle retninger, sukkeret vil distribueres av seg selv. Og jeg heller det overskytende. Og så vil det være den skorpen som er nødvendig
Jenter, det er også interessant for meg å prøve med krem ​​med lavere fett, jeg tror at med 20% vil det ordne seg.

Lagt til mandag 20. februar 2017 09.47

julia_bb, Yul, takk! Det ser ut til at creme brulee ikke etterlater noen likegyldig! Jeg har i alle fall ikke møtt)

det er også interessant for meg å prøve med krem ​​med lavere fettinnhold, jeg tror at med 20% vil det ordne seg.

men jeg vet ikke en gang om det vil være bra eller dårlig for meg hvis alt ordner seg med 20% krem ​​... Jeg vet ikke målet i slike søtsaker .. Tross alt vil magen min være stor og vil henge ved siden av Irishka's medalje)))
men det smaker så godt !!! kan vi la det henge?

Alenka, og du synger også på tredemølle-FSE og balanserer

vi vil gi deg en brulee

Og vær så snill ...
Det er bra at jeg og Alenka drar til deg, irsk!
Hun lager Brulik selv og vil sannsynligvis gi meg sin porsjon ...

Alenka, og du synger på tredemølle-FSE og balanserer

Jeg har ikke noe spor)))

Hun lager Brulik selv og vil sannsynligvis gi meg sin porsjon ...

Jeg vil gi opp, jeg vil gi opp, ikke være i stand til å forlate)))

[alba et atra]

Ahh !!! Kom til meg, jeg har en brulee - jeg har en eierbane og noe annet
alba et atra, Lena! JEG! Jeg vil gi opp de og porsjonen min - jeg spiser dem ikke og banker på meg

Jeg spiser dem ikke

Albus har allerede ledet))) Lan, jeg skal prøve kalkhetter

[alba et atra]

Jeg vil gi opp, jeg vil gi opp, ikke være i stand til å forlate)))

Urrah !!!

alba et atra, Lena! JEG! Jeg vil gi opp de og porsjonen min - jeg spiser dem ikke og banker på meg

Vel, takk!
Jeg elsker alle!

Lagt til mandag 20. februar 2017 13:38

Lan, jeg prøver kalkbrett

Ikke bite strømmen!
Jeg vil også ha caps!

Alyonchik, ikke vær opprørt, vi kommer med en tråd

Alyonchik, ikke vær opprørt, vi kommer med en tråd

la oss koble mannen min med ord_ og hvorfor lagde du ikke en mousse? .. trenger å gjøres
Sa han det? ...

vel, men seriøst, jeg er ikke engang overrasket ... Jeg har nettopp kjøpt en fantastisk notatbok ... bare for oppskriftene dine ... det er veldig enkelt og deilig ... bokstavelig talt -SPILL !!!
forresten, kakeoppskriften er også nødvendig

Irisha, det er synd at hun ikke la opp denne oppskriften til en prinsesse, noen kongelig person ville ha likt det.
Men jeg har flammekaster det er ingen brenner, kan du på en eller annen måte skildre den ved hjelp av en flambé, for eksempel på cognac?
Ups, spurte hun, og hun siklet allerede

Irisha, og nok en kake til deg!
Du må stille ham opp til konkurransen!
Lag en krone med sjokolade, fest den til den høyeste skyen - den blir nydelig! Og ganske kongelig, bare i temaet for konkurransen!
Jeg ser bare hvilken skjønnhet det vil være!

Irisha, det er synd at hun ikke la opp denne oppskriften til en prinsesse, noen kongelig person ville ha likt det.

Jeg legger til det mange ganger! Og munnbeskyttere også !!! Rett prinsessemat og det er det!

Og munnbeskyttere også !!! Rett prinsessemat og det er det!

Munnvernene er i tide!
I henhold til reglene ser det ut til at du innen 24 timer kan sende inn en oppskrift på en konkurranse.
Irin, send inn kalkbrett til konkurransen!

Irisha, kan du bruke rustfritt stålformer? Jeg har kokotteprodusenter, men jeg kjøpte ingen keramiske varmebestandige, jeg kjøpte krem, jeg har brunt sukker))

[Vinokurova]

Jomfru !!! Så ikke svarene i Temko i det hele tatt !!! Noe sluttet å motta varsler
Vinokurova, Alenchik! Sannelig, det var det som mysen min sa da jeg fant ut at jeg ikke skulle lage en mousse til møtet! Undersøkte kritisk den røde fløyelen min kritisk, løftet øyenbrynene og spurte: hva med mousse? Jeg hadde ikke tenkt det, at fløyelen er så rød og hettene er fancy! Og han: det er nødvendig å lage en mousse nødvendigvis! Vel, jeg gravde inn på kjøkkenet, jeg trenger en magisk Pinochek)))
Olga VB, Olechka, ja Lan, la oss sette en annen tråd
Når det gjelder brenneren, kan du teoretisk prøve å flamme ved hjelp av cognac, selv om det virker for meg at varmen ikke vil være nok. Prøv det, så venter vi. Jeg ville ha prøvd, men det faste er allerede på nesen min, og jeg vil ikke ha tid, om ikke bare etter det faste.
Jeg vil definitivt legge ut kaken, jeg skal lage den snart, en venninne ba om litt ømhet for datteren sin.
Antonovka, Len og kapiki stilte opp for konkurransen
alba et atraHelen! Takk for støtten!!!
NataST, Natasha, vi kan allerede svare sent, det er vanskelig for meg å svare på dette spørsmålet ditt. Jeg kan forestille meg, det virker som du kan ... Inntil du prøver, vet du ikke)

Jeg går til fixprisen for boksene eller mens jeg prøver med boksene til cupcaken ... men brenneren må gå til "Hunter and Fisher". Selv om det bare trengs for en rett, men hva! Takk, Irina

Irina. Jeg er takknemlig for hele familien for slik deilighet. I fravær av ekte former laget hun dem i Luminarkovsky-boller. Tålte både ovnen og brannen fra brenneren. Og jeg lagde to ting for moren min, å gå, for å si det sånn. Et 14 år gammelt barn skulle bære det i en ryggsekk. Etter en del overveielser laget jeg 250gr lodderogn i krukker, lave, men med bred hals. Skruet etter avkjøling av skorpen med jernlokk. Desserten er levert i god behold. Mor likte det også. Jeg ba om en oppskrift. Hvorfor opus: du kan lage mat i hva som helst og til og med i glasskrukker !!!! TAKKE!