Kremet dessert med karamellskorpe "Creme brulee"

Kremet dessert med karamellskorpe "Creme brulee"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Krem 33/35%	450g
Granulert sukker	90g
Plommer	80g
En klype salt
Vaniljestang
For karamellskorpe
brunt sukker
Å servere
Friske bær og melis

Kokemetode

• 
• Kjære! Jeg vil presentere deg en oppskrift på den enkleste og deiligste delikatessen! Creme brulee mør / kremaktig / kremet dessert med karamellskorpe.
• Det er veldig enkelt å lage mat, fantastiske resultater er garantert!
• Så la oss komme i gang!

• Dette er produktene og verktøyene vi trenger.

• Hell kremen i en tykkbunnet kasserolle, tilsett 30 g sukker, kast i en klype salt og bring kremen til de første boblene. Ikke glem å blande godt. Ikke kok. Skjær vaniljestangen på langs og trekk ut frøene. Vi sender både frøene og belgen i krem, dekker med lokk og lar den være i 15 minutter.

• Vi blander eggeplommene (jeg fikk 5 stykker) og det resterende sukkeret. Vi trenger å gjøre dette med en visp - vi trenger ikke ekstra bobler!

• 15 minutter har gått, og vi varmer opp igjen den duftende kremen til den gurgler. Fjern vaniljestangen fra kremen *. Tilsett krem ​​i eggeplomme. Vi introduserer nøye, og rør hele tiden med en visp, slik at eggeplommene ikke koker. Husk at vi ikke visper massen, men bare blander den grundig! Hvis skummet dukker opp på overflaten, så sil massen vår gjennom en sil eller bare fjern boblene fra overflaten med en skje **.

• Vi tar et bakeplate, dekker det med bakepapir og ordner skjemaene våre. Det er greit hvis formene er forskjellige. Vi heller massen vår i former, og fyller dem med 2/3. Hell kokende vann forsiktig i et bakeplate. Forsikre deg om at den ikke faller inn i skjemaene. Hell kokende vann til omtrent halvparten av formen. Vi satte i ovnen, forvarmet til 165 grader i ca 25 minutter. Jo lenger du holder kremen i ovnen, jo tettere blir den.

• Vi tar kremen vår ut av ovnen. Den vil vakle når den beveger seg, som den skal. La crème brлеlée avkjøles ved romtemperatur. Deretter dekker vi skjemaene med folie og sender dem til kjøleskapet. La vår kjekke modne). Creme brulee er praktisk fordi du kan koke den dagen før, og deretter ta den ut, karamellisere den og servere den til bordet. Det er ønskelig å tåle minst 4 timer.

• Før servering tar vi ut crème brlée fra kjøleskapet, og dryss overflaten med brunt sukker (hvitt kan også brukes hvis det ikke er brunt sukker) og det er her moroa begynner!

• Vi tar brenneren og gjør sukkeret forsiktig til en tynn karamellskorpe!

• Nå kan du dekorere overflaten på desserten med friske bær, mynte og melis.

• Jeg håper virkelig at du vil like denne enkle desserten, slik alle mine kjære likte den!

Retten er designet for

6 former

Merk

* -brukt pod kan tørkes og legges i en krukke med granulert sukker. Jeg gjør dette alltid med brukte belger, så jeg har alltid vaniljesukker)
** - Når jeg først prøvde å ikke fjerne boblene etter blanding, påvirket dette ikke smaken, bare utseendet. Karamellskorpen skjulte alt.
En fantastisk oppskrift ble spionert av Sasha Demyanenko, som mange takk for ham !!!

Vel, mor-heltinne, i stedet for å sove, forfører du deg med søtsaker. Og hvorfor holdt du ham i papirkurven så lenge? Bra gjort for å bringe.
Dette er deilig! Jeg bekrefter for de som ikke har prøvd det ennå (fordi Irishka lærte oss å gjøre det i et annet emne). Og det er til og med bekreftelse

[Irina F]

Irina F, Irsk, godt gjort for å sette opp en egen oppskrift! Det er deilig, takk!

[IRINA]

Jeg har aldri laget desserter, det er vanskeligere enn milkshakes og smoothies ... DENNE SKålEN er den høyeste kulinariske for meg, jeg tør knapt å unne dem vennene mine, men for min elskede vil jeg skyve et par cheplagg ovnen. Takke, IRINA, for matlagingsdetaljer

[Ilmirushka]

Ilmirushka, så jeg trodde det også veldig lenge ... faktisk viste det seg å være veldig enkelt ... leken!.
Irishka ga denne oppskriften i klassen

Dette var aller første gang ..
Men jeg gjorde allerede en stor porsjon for å få mer glede! Nå er det den eneste måten))))
I Irinkas oppskrift er alt skrevet, ikke vær redd, vi er med deg!.
Irinka, takk for den separate oppskriften!

[AlenKa]

AlenKa, takk for støtten. Jeg må bestemme meg

[kseniya D]

Å, jomfruer! Tusen takk for gode ord !!!
kseniya D, Ksyusha, du vil ikke tro, jeg var så redd for å avsløre oppskriften, vel, jeg vet ikke hvordan, jeg syntes det var veldig vanskelig! Men vår magiske pendel Hakemerker, gala10 gjorde en effekt på meg! Så jeg løp på trav)
Og jeg gjorde det, hurra!
Ilmirushka, denne desserten fra kategorien ser ut til å være vanskelig, men faktisk er den veldig enkel! Dette er noe som ikke kan mislykkes! Jentene og jeg i nabolandet Temka hadde et annet problem - å kjøpe alle brennere! Og å lage krembrulee er elementært.
Så husk å prøve det!

[IRINA]

Så husk å prøve det!

IRINA, ikke med en gang, men jeg lover.

[IRINA]

Men den magiske pendelen til haken vår, gala10 gjorde en effekt på meg!

Vel, tusen takk til Galyune for utdannelsesarbeidet.
Vel gjort, Irishka, at hun la ut denne deilige godbiten i en egen oppskrift

IRINA, ikke med en gang, men jeg lover.

IlmirushkaTenk på at din allerede har kommet, gjør det snart. Du vil ikke angre.

Jeg tok med meg rapporten



I dag skal jeg lage mer ... og mer

Og hvis den uten en brenner og uten en gyldenbrun skorpe, vil den også være velsmakende?
Ærlig talt, jeg vil ikke lete etter og kjøpe en brenner for en dessert skyld. Dessuten vil de snart bli kastet ut av huset hvis de finner ut at jeg trenger noe annet ...

[Venera007]

Venera007, kanskje du har venner fiskere og turister, spør dem ...
Som jeg forstår det, er hele poenget i en sprø skorpe, og du kan ikke få det uten en brenner ... du skal ikke engang prøve det under grillen ... desserten blir varm og mister strukturen. ..
Og kremkaramell er brulee tvert imot ...

[kubanochka]

kubanochka, Lenuska! Takk for at du tok med godbitene dine !!!
Venera007, Tanya, det stemmer Alenka skriver, det vil ikke være en skorpe og det vil ikke være den magiske effekten når vi bryter gjennom skorpen og tar en deilig noe med en skje !!!
Grillalternativet har et sted å være i denne oppskriften, vel, dette er riktig for det mest ekstreme tilfellet, som Alena sa ovenfor, vi trenger å lage en skorpe uten å varme opp hele desserten, og under grillen vil den helt sikkert varme opp. Kan du virkelig spørre turister / fiskere rundt?
Og det er bruk for brenneren - poler marengsen på kaken, svi grønnsakene, tomatene / paprikaene, vel, vi kommer opp med en annen tråd)

[Irisha]

AAAA !!! Du setter ham ut! Ja, bra gjort!
Og her er rapporten min:

Med tørkede jordbær og frosne kirsebær. Deilig !!!
Jeg vil gjenta det utvetydig. Jeg dro oppskriften til favorittene mine.
Irisha, Takk skal du ha !!!
Og med den første oppskriften for deg! Forhåpentligvis ikke den siste ...

Jenter, takk! Men det er ingen slike bekjente. Det er ingen grill heller. Hvor mye kan en brenner koste?

Brakt til bokmerker ... Det er ingen brenner og forventes ikke ennå, men ... du vet aldri .. la det være! Pts. Jeg vil prøve!

Irisha, så deilig !! Jeg har aldri creme brulee. Vi må ha det raskt! Jeg begynner med oppskriften din. Takk, kjære!

Hvor mye kan en brenner koste?

Det er mulig for 700-800 rubler i butikker for turister + gass i en sylinder (i gjennomsnitt 150-200). Jeg har Tristarovsky (1500 på Ozone nå).

Irishik er bare en hjerneeksplosjon !!!! Jeg elsker crème brulee !!!! Og hvor vakkert !!!!

[Venera007]

Venera007,

... Hvor mye kan en brenner koste?

Min 350 r + 60 r sprayboks, se i butikker for fiskerejegere, turister, selv om dette sannsynligvis skyldes provinsen, billigere

Takke. Prisen er akseptabel, men hva er størrelsene deres? Er de kompakte? Det er ingen butikker for fiskere i vårt område, jeg vil se på Internett etter noe enklere

Jeg kan ikke si den nøyaktige størrelsen nå, men den er ganske liten, jeg hadde forventet et mer betydelig stykke)))))). Bokser for henne fra en bærbar gasskomfyr, her er størrelsen deres, jeg vil gjerne være mindre.De selges også i vårt marked, i husholdningsavdelingene, der husholdningsvarer

[galla10]

galla10, Galyus! Din Pinochek lot meg ikke sove! Jeg fant ikke hele tiden!
Venera007, Iris, jenter! Jeg er veldig glad for at du er interessert i oppskriften! Kanskje det vil være mulig å kjøpe brennere til en fornuftig pris?)
Kara, Irisha! Husk å prøve! Dette er deilig!
Tumanchik, Irisha! Jeg elsker det også veldig mye, dessverre kan jeg ikke spise det, men jeg gleder familien min!

[Irina F]

Irina Ftakk. Dessertbombe. Selv om det ikke er noen former og ingen brennere. Men jeg vil prøve å lage det .. Kanskje til og med først og uten en brenner, vil vi ha denne akusnyashka uansett. Og når jeg går forbi jernvarebutikkene, vil jeg interessere meg for brenneren)) Jeg trodde aldri at jeg trengte det))

[Irina F]

Irina F, Jeg går såååå lenge til ham, på en eller annen måte var jeg ikke sikker på mine evner, men nå er det ikke skummelt
Og jeg så mine slektninger (Ikeevskie) kopper, og det er mange brennere !!
Jeg vil absolutt skape dette knasende miraklet

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, du kom sannsynligvis!)))
Jeg gjentar nok en gang at desserten er veldig lett, det viktigste er å observere temperaturen og steketiden.

Og hvilke kopper er Ikeevskie?

[Irochka]

Irochka, Tusen takk!
For en skjønnhet, enn si en delikatesse !!! ... mmmm !!!!
Jeg skal prøve. Jeg vil prøve veldig mye, for det er veldig varmt å feire på.
Takk skal du ha!

Jeg håper du liker denne enkle desserten

Ja, det må du absolutt) Skjønnhet og deilighet. Takk for oppskriften. Jeg har også en oppskrift på litt uvanlig creme brulee. Sannsynligvis vil jeg gjøre det også, ellers vil jeg på en eller annen måte passere alt.

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

Irisha !!! Bra gjort!!! Gratulerer med medalje! Dessert er virkelig en bombe!

[Irina F]

Irina F-IRINA, Irisha, med en start !!!
Ja, og straks en medalje, GOD MANN !!!

Irisha blir med gratulerer! En utmerket oppskrift, lett beskrevet og lyse vakre bilder!

Irishka, med meadalka deg! Gratulerer!

[Irina F]

Irina F, Ira! Det er flott - den første oppskriften og den beste oppskriften i uken! Gratulerer!
Ytterligere suksesser!

[Iruska, solskinn!]

Iruska, solskinn! Gratulerer. .. en stor riste av hele mitt hjerte!.
Desserten din fortjente virkelig denne seieren - rask og velsmakende, hva kan være bedre?

Jenter, noen brennere vil gjøre, ikke noen spesiell matlaging? Vi har, vi gjør henne til en ild i grillen.

[Irina F]

Irina F, Irochka dessert er veldig vakker !!!. Fortell meg at formene ikke ble kjøpt til fast pris. De prøver det samme der. Jeg vil fortsatt kjøpe dem og tviler på om de vil stå i ovnen .....
Kanskje 23. februar oppretter jeg mennene mine ...

Ira med seier!

[Irina F]

Irina F, Irishka med Victory og Myadalka!

[Lily]

Jeg kjøpte ikke former i fast pris. De prøver det samme der. Jeg vil fortsatt kjøpe dem og tviler på om de vil stå i ovnen .....

Lily, Jeg kjøpte formene i den faste prislisten. Jeg har brukt den flere ganger allerede. De står ovnen perfekt.

[Irina F]

Irina F, Irina, gratulerer!

[galla10]

galla10, Galya er flott !!! Så jeg vil kjøpe

[Kokk]

Kjære, gode !!! Tusen takk alle sammen for gratulasjonene !!!!!
Jeg er veldig, veldig fornøyd! Og det er så utrolig, fordi jeg er en gammel mann på forumet, og jeg har aldri lagt ut oppskrifter, jeg trodde jeg ikke kunne! Og så rraz og en medalje !!! Pent)
Kokk, tusen takk fra hjertet!
Kokoschka, Lil, formene mine er ikke fra fixprice. De er store, etter min mening, selv om vår Alenka kokte i dem

Lagt til torsdag 16. februar 2017 18:24

Jeg lager pate i disse formene, jeg lager en skorpe under grillen, jeg setter tempoet til 230 grader! Så disse formene tåler temperaturen godt.

Våre Alenka kokte i dem

Men jeg doblet nesten normen ... og en liter krem)))

og jeg kjøpte en liter til ... snart en ferie)))

Kokoschka, Lil, formene mine er ikke fra fixprice

Hvis jeg ikke hadde vært syk nå, hadde jeg skyndt meg til Fixprice ,: girl_haha:
I dem gjennom året, hver gang i hendene mine, vridde jeg ...Nå skal jeg absolutt kjøpe den!

[Irina F]

Irina F, Irishka, med medalje !!! Du ser hvor enkelt alt er !!!!
Jeg snakker om to hvite former på bildet. Jeg kjøpte disse i Ikea. Jeg lager vanligvis pate i dem. Veldig komfortabel.
Vis meg i det minste et bilde fra fixprisen, eller kanskje vi også trenger det !!!

Lagt til torsdag 16. februar 2017 19:23

som dette er dette en potetgryte

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, disse formene for Fixprice er alltid i bruk! Veldig behagelig.
Alain, akkurat, husket jeg, du gjorde det per liter!
Zhannptica, Zhannochka, tusen takk!
Formene mine er forskjellige, jeg kjøpte dem på T-banen, de er ganske grunne, to centimeter høyde. Jeg så Ikeevskie, snudde dem i hendene mine, trodde at en hel haug med mennesker som meg ikke tok dem. Bildet ditt er veldig vakkert! Kasserolle?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeg har ikke et bilde av Zhanna, men hun er størrelsen i bredden som en halv liters boks og høyden er sannsynligvis omtrent 6 centimeter

[Kokoschka]

Kokoschka, nøyaktig, nøyaktig ... bare for to øser)))
Hvis noe, oppnås fem søtsaker per liter)))

[Lily]

Jeg så nøye og sannheten er at min høyere betyr at mer deilig mat vil passe

datteren min har en streng diett, så snart hun besøker vennene sine, gjør jeg det med en gang. Jeg har allerede kjøpt vaniljestang. Alt annet er på lager.

Lagt til torsdag 16. feb. 2017 21:21

Lilytakk. Jeg skjønte hva jeg skulle se på.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily,

Nå skal jeg absolutt kjøpe den!

Må kjøpe! Jeg lagde også brulee i dem, pate, gryteretter, julienne. Vår størrelse)))

her er sannheten fremdeles uten skorpebrøl Mine var fortsatt ikke nok))))))

Vis meg i det minste et bilde fra fixprisen, eller kanskje vi også trenger det !!!