Kvede bakt i rømmesaus (+ video)

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Ingredienser
Kvede	3 stk
Skrell fra en appelsin
Sukker	1 stabel.
Rømme	250g
Mel	1t l.
Egg	2 stk
Vaniljesukker	smak

Kokemetode

Hakk appelsinskallet og legg det i fryseren over natten for å fjerne bitterheten. Dekk til med sukker og vann og kok til det er mykt.

Skrell kvede og skjær i biter. Dekk til med vann og kok til det er mykt. Tapp vannet.

Til sausen, bland egg, sukker, mel, vanilje, rømme i en bolle.

Ha kvede og kandiserte frukter i en form, hell over rømme-fyllingen og stek i ovnen 180 grader til den er gyldenbrun, ca 40 minutter.

Server kaldt i samme form. Kan gjøres umiddelbart i porsjonerte former.

Merk

Nok en dessert fra boka Festbord, fra seksjonen Hva du skal lage mat i en helg. Tilbys på høstens lunsjmeny, etter sild med grønnsaker og majones, gåssuppe og oksestroganoff med bunkepoteter.
Lett, delikat, velsmakende, aromatisk dessert. Kvede bakes med kandiserte appelsinfrukter med rømmesaus. Deilig, aromatisk gryte. Andre harde frukter kan tilberedes på denne måten.