Magert salat Rustikk

Magert salat Rustikk

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Surkål	500 g
Poteter	5 stk
Løk	2 mål
Grønn løk	1 pakke
Vegetabilsk olje	70 g

Kokemetode

• Bestemor kokte den alltid, og så moren min. Det skjedde slik at jeg vokste opp i de årene da det ikke var spor av sult, men foreldrene våre (for ikke å nevne besteforeldrene våre) overlevde både krigen og de vanskelige etterkrigsårene. Og noen fikk bo der før krigen, tilgi meg, de spiste ikke alltid godt. Så de forberedte en slik ting ... Jeg vet ikke engang hvordan jeg skal kalle det nøyaktig, men la det være - salat.
• Det er veldig enkelt, denne salaten. Forbereder seg på en-to-tre. Og produktene er enkle, og sammensetningen er minimal.
• Jeg vil bare merke at maten er veldig nærende ... unnskyld meg, hjertelig og, etter min uopplyste, rustikke mening, veldig velsmakende.
• Første ting først, poteter. Kjelleren vår er tørr, så potetene lagres fantastisk. Og spirene? Hva så? Det er på tide for dem å komme seg, spesielt siden potetene våre ikke er korroderte i Europa, men veldig livlige. Dyrket uten gjødsel på ren, beklager, gjødsel.
• Her. De fikk hælene, noe som betyr at potetene fra søpplene og vasket godt.
• 🔗
• Vi lager mat "i uniform". Hvorfor? Og mer økonomisk !!!
• Jeg vil også merke om potetene. Se - hvor smuldrende. Det er ingen klebrighet eller glassighet. Ah ... bare poteter!
• 🔗
• Bue. Generelt sett burde løken i den "rene versjonen" bare ha vært løk. Men siden løken løk ut på blomsterbedet, vil vi lage løkblandingen.
• Og vi vil ikke avvike fra ektheten i det hele tatt. Noe, men den ivrige bonden hadde alltid grønne piler i hytta sin om vinteren. Jeg vet fra besteforeldrene mine. Ja, og forretningen er det - en pære som har spiret ut i vann eller jord, hellet i en gryte, satt den.
• 🔗
• Du kan smuldre løken og smuldre den til en terning, men jeg foretrekker den i ringer. Og tynn. Jeg vet ikke, men jeg liker det mer.
• Og grønt…. Spesielt fint er ikke verdt det, men ... generelt, middelmådig, men likevel med en skjevhet mot den lille brøkdelen.
• 🔗
• Men potetene - i en terning. Og sørg for å kutte varmt mens. Å brenne fingrene. Ellers er det ikke interessant.
• 🔗
• Og selvfølgelig det viktigste, og det viktigste, som jeg tror, ​​i denne maten. Surkål. Den vanligste. Ikke sur eller syltet som matbit, men sur på den enkleste måten. Slik at i tillegg til salt, var det en så skarp strenghet av denne surkålen.
• Et øyeblikk. Likevel er mars allerede på dørstokken. Hvis kålen ble gjæret om høsten, og noen vårsmaksfunksjoner allerede har dukket opp, skyll det selvfølgelig.
• 🔗
• To ord om proporsjoner.
• Jeg tok en potethæl. Medium størrelse. Bue, når det gjelder hoder, tre små. Og kål ..., her må du fokusere på kålsyre og smak. Men fra ett til et og et halvt volum poteter og løk, samlet, er nødvendig.
• Bland grundig, men delikat. Prøv å ikke knuse potetene.
• 🔗
• Og fyll bare salaten med olje. Fastetid. Ekstra jomfruoliven er også bra. Spesielt denne. Fra Kykkos-klosteret i Troodos-fjellene. Eller noe annet - eksotisk, som der fra druefrø, eller fra valnøtter. Det vil ikke fungere dårlig.
• 🔗
• MEN! Det er best å ta det enkleste og tradisjonelle for vårt område. Solsikke frø. Dessuten å presse ut landsbyen. Det er med denne oljen du får den ”smaken av barndommen”.
• Angela til måltidet!
• 🔗

Jeg er den første for en salat! Denne bestemoren lagde mat til mannen min. Vi må behage! takk for påminnelsen

Helse!

Veldig velsmakende og fristende, bare Kubanskoe-smøret ber om, aromatisk)))

Denne forrettssalaten er en vanlig funksjon på menyen.Hvis tilgjengelig, legger jeg til grønne erter, paprika, tomater

[Ivanych]

Ivanych, Jeg elsker virkelig denne salaten, alltid med duftende solsikkeolje og poteter, absolutt i uniform, smaken hennes er spesiell! Når jeg kommer over gode poteter skreller jeg ikke engang skinnet ... Noe såååå jeg ville ha en slik salat, men det er ingen surkål
Takk for oppskriften

[Jeanne]

bare her ber Kuban-smør om, aromatisk)))

Jeanne, Jeg gjør med dette. Nydelig.

[Vika]

Vika, kom, jeg har en halv tank på balkongen min

åh, jeg er også en slik salat hachunimagu ..
takk for påminnelse !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, flyr allerede, vent!

Jeg flyr allerede, vent!

Jeg gikk for å hugge kålen

[Ivanych]

Ivanych, Jeg elsker virkelig denne salaten, alltid med duftende solsikkeolje og poteter, absolutt i uniform, smaken hennes er spesiell! Når jeg kommer over gode poteter skreller jeg ikke engang skinnet ... Noe såååå jeg ville ha en slik salat, men det er ingen surkål
Takk for oppskriften

Ikke skrell - poteter - ja. Men dette er bare sommer, ung og ung. Nå, akk ...

Jeg elsker denne salaten!
Men bare slik at potetene er nykokt, varm - og kald surkål.
Og når "is og ild" kombineres i en tallerken, ja med smør ... WOW! Det er så deilig!

takk for påminnelsen

ja med smør ...

Jeg elsker også denne salaten, men med duftende solsikkeolje))

Dette er det jeg elsker! Spesielt når potetene er løse og solsikkeoljen, som er duftende!

Ivanych, fortell hvordan du lager hull i en container for grønn løk?

Og jeg legger også til syltet agurk, ikke syltet, men salt, og smaken er enda bedre. Deilig oppskrift!

Hei alle sammen! vi har spist en lignende salat i to dager. Jeg sukker kålen, tilsett tyttebærene. m-m-m-søt og sur smak, poteter. Heldigvis er løken vår saftig og søt. i innlegget denne salaten med et smell! første gang jeg lagde mat syntes jeg det var en uheldig kombinasjon av produkter. Men det viste seg ... spise, ikke gå av.

[Ivanych]

Ivanych, bilder er slik at du går tom for spytt, du har din egen kål, og paprikaen i henhold til din oppskrift er gjæret ~ vi spiser med glede!)
Og jeg tenkte ikke på en slik salat. Jeg vil også kutte løk på vinduskarmen!) Og jeg skal lage mat i dag ... Takk for ideen!

Veldig sjelfull salat kom ut! I går kokte jeg den, i dag la jeg poteter på denne salaten igjen. Takke!

Hele vinteren spiser vi en lignende salat, og faren min laget den for lenge siden ... Av en eller annen grunn husket jeg den bare i vinter ... og da - oppskriften din! Så flott!
Min versjon av komposisjonen er som følger; poteter, rødløk, surkål, syltet agurk, hvitløk og grønne erter, krydre med bare duftende solsikke.

Hvitløk ... det er ikke en elsker. Og prøv det uten erter. Du vil ikke angre.

Jeg vil definitivt prøve å lage den! Og bestemoren min kokte den uten kål, den var også veldig velsmakende.

I min versjon er kål hovedkomponenten.

Og i dag lagde jeg en slik salat, den er så velsmakende og det er mange minner fra barndommen fra ham
Mor gjorde ofte ...
Ingen bilder, ingen salat lenger

dette er bra ... så det var andre tanker i tillegg til å fotografere. Ser denne salaten ...

For en sjelfull beskrivelse !!!! Detalj og kjærlighet. Jeg ville straks lage mat.