Cornwell safrankake

[Svitla]

Cornwell safrankake

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Engelsk

Ingredienser
safranstrenger	klype
premium hvetemel	450 gram
smør ved romtemperatur	75 gram
smult	40 gram
salt	klype
sukker	2 ss
tørrgjær	7 gram
varm melk	125 ml
egg C-O	2 stykker
kandisert frukt	50 gram
mørke rosiner	200 gram
mandelsmak	valgfri
stor silikon "brød" form

Kokemetode

• Du trenger slike produkter for matlaging
• 
• - slå på ovnen, legg safran på pergamentet på et litt varmt sted og tørk i et par minutter.
• Hell deretter to ss kokende vann i en bolle og la den trekke i 1 time.
• -Hell mel, smør og smult i en bolle (jeg tok 115 gram smør)
• 
• - mal smør og mel til smuler
• 
• -rør inn salt, sukker, gjær, vasket og tørket rosiner og finhakket kandiserte frukter
• 
• -slå egg med melk, smakstilsetning og infundert safran
• 
• - hell den resulterende massen i melkrummene og bland godt
• 
• -smør formen med smør, legg deigen med en skje, glatt toppen og fjern for å nærme seg et varmt sted i en og en halv time
• 
• - legg den matchende deigen i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 20 minutter
• 
• senk deretter temperaturen til 180 grader og stek i 20-30 minutter til
• -motta den ferdige kaken og legg den på risten for å avkjøles
• 
• Safran er et av de dyreste krydderne i verden. Dette er stigmer av safrankrokusblomster, som er håndplukket og tørket. Er brukt Jeg skal gi rettene en luksuriøs farge og smak. Kort tørking i ovnen lar deg avsløre aromaen og smaken av krydderet og lar den ikke brenne.
• Saffron antas å ha blitt brakt til Storbritannia av fønikerne som handlet med verdifulle krydder. Denne myke muffinsen, farget med safran, med rosiner og kandiserte frukter, blir ofte bakt i Cornwell. Skiver av produktet serveres vanligvis med fersk smør.
• Oppskrift fra Gourmet Pastry magazine

Retten er designet for

for et stort selskap

Tid for forberedelse:

infusjonstid 1 time, forberedelsestid -15 minutter, tilnærmingstid 1 time-1 time 30 minutter, koketid -50 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Jeg følte ikke en spesiell aroma, tilsynelatende tok hun lite stigma, var grådig.
Kaken er kuttet godt, skorpen er sprø, smulan er myk og løs


Jeg klarte å få denne oppskriften til liv takket være den fantastiske jenta Sveta - Svitla.
Svetik, tusen takk for den fantastiske safranen du sendte meg.

Jeg er ferdig.
Tidlig i april - krokusene blomstrer. Det er på tide å lage mat og nyte denne vakre, solrike og deilige cupcaken
Og dette er fra meg til dere alle
broderte krokuser

orket ikke, skrøt litt

OOOO !!! Jeg er den første for yummy !! Lenaaaa !! For en vakker, rødete, mmmm fylt i bokmerker. Vi må punge ut for safran! Takk for oppskriften!
De broderte miniatyrene er rett og slett fantastiske!

[Nikusya]

Nikusya, Ilonchik, takk, spis til helsen din

[Helena]

Helena, takk for oppskriften! Jeg har denne safranen som skokrem mye, mannen min hentet fra Iran. Og jeg vet fortsatt ikke hvor det er mer interessant for meg å feste det.
Jeg skal prøve denne cupcaken! Jeg vil ikke legge andre krydder, jeg vil forstå denne safranen

[SvetaI]

SvetaI, Lys takk
Sett en god klype da

Å, hva en cupcake, ikke så, CAPE, jeg kjente lukten rett gjennom skjermen!
Lenchik, takk for slik skjønnhet!
Og bildene vapsche !!!

Si meg, ser det ut som påskekake, eller ikke?

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, tusen takk
Ideen ble sendt inn, det vil være mulig å lage kake
Etter min smak minnet skorpen meg om en kjeks fra Moskva, husker du at du pleide å selge
Forresten, Bezhitsky Bakeri baker fortsatt i Bryansk

, husker du pleide å selge

Nei, jeg husker ikke ...
Så du må bake for å huske!

Og også, du kan sannsynligvis bake det i Xn, eller er det ikke verdt det?

Så du må bake for å huske

Jeg skal til Moskva - jeg skal kjøpe deg Bryansk kjeks-krutonger
Jeg vet ikke hvordan det vil oppføre seg i HP, jeg har ikke slike tilpasninger

[Podmosvichka]

Podmosvichka, hva en skjønnhet, vi vil gjøre, bokmerke, takk.

[kristina1]

kristina1vennligst spis med glede

Skjønnheten!

Jeg skal kjøpe deg Bryansk kjeks-krutonger

!

Jeg har ikke en slik enhet

Hvordan?
Du er på Xp, og uten Bread Maker, trenger vi raskt å fikse det!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, her er rett shchaz og bestemte seg for å bake denne kaken, siktet mel og hengt på 2 ss. l. Sahara. Når det gjelder meg er dette VELDIG lite, så jeg tviler på det. Hvordan smaker cupcaken? Jeg forstår at det kommer flere rosiner, men likevel ...

Len og Len, og hvilken størrelse har formen?

Helen, dette er en kjekk cupcake! Flink jente! Og broderi er et nydelig syn! Du er vår nålekvinne! Og hvis det ikke er noen safran, hva kan du erstatte den med? Takke.

[DonnaRosa]

DonnaRosatakk

Du er på Xn, og uten Bread Maker

Ksyusha, det virker som om jeg vil, men for to, som om det ikke egentlig er nødvendig.
Jeg spiser ikke brød hver dag, og mannen min vil knekke uansett
Hvis brødet også er varmt, vil det generelt bli knust
Form 10 x 23, fra Pyrex, kjøpt i Your House in Crocus for lenge siden. Veldig praktisk for cupcakes.

svetta, er muffins moderat søt, på grunn av rosiner og kandiserte frukter. Hvis du liker det søtere, tilsett et par spiseskjeer sukker.

ninzaNinochka, tusen takk, hun flau alt.

Og hvis det ikke er noen safran, hva kan du erstatte den med?

Og ingenting, akk. Tilsett et par ss melk, så blir det en muffin med rosiner og kandiserte frukter

Takk, DonnaRosa

XXL

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, har allerede satt den i ovnen for korrektur. Ikke lagt til 2, men 3 ss. l. sukker og dryss med fondant på toppen.
For øvrig veide jeg 200 g rosiner, og det var så mye for den mengden deig. Jeg tok litt og helte i 160 g, men heller ikke kandiserte frukter, der allerede! Og så var deigen nesten usynlig på grunn av rosinene.

Og ingenting, akk

hvorfor? .... gurkemeie vil gi safran farge på bakevarer)

hvorfor? .... gurkemeie vil gi safran farge på bakevarer)

Forresten, ja - jeg la litt gurkemeie i deigen.

[svetta]

Semyon Semyonich, som om jeg glemte gurkemeie, ring meg
Og selv om testiklene er rustikke, blir deigen også gul
Vår nabo bestemor kaster noen ganger dusinvis av ferske egg til oss, jeg lar dem være til baking.

XXL

svettaDerfor er det lite sukker at det er så mange rosiner. Og jeg la til kandisert frukt. Jeg har en blanding, kutteren er så morsom.

Sens, takk for rådet
Gurkemeie, ja, vil gi farge, men fra safranaroma og smak.
Jeg glemte å skrive - strengene forsvant etter baking

200 gram rosiner på XXL - akkurat. Med den er cupcaken morsommere.
Kan settes i to: lite lys og stort sort.

men fra safranaroma og smak

Jeg liker å legge rom eller mandelessens til muffins. Lukten og smaken er god.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, så jeg skal bake og se om det er mye rosiner eller litt 200g.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, så jeg skal bake og se om det er mye rosiner eller litt 200g.

Akkurat passe. ))) Jeg la 150-160 gram rosiner i en smørkake til 300 gram mel, og det ser nesten ut som denne.

Bakt, avkjølt. Når det gjelder ovnen min, trenger temperaturregimet et annet, jeg vil rette det opp neste gang.

[svetta]

svettavel du er en meteor
Har du prøvd, hva sier du?

[Helena]

Har du spist alt?
Helena, kanskje hvor stykket lå rundt? Jeg vil gjerne ha kaffe ...
Her har safran vært i Moskva lenge, og jeg er her uten den ...
Og hvor ble jeg båret i går? Jeg skal bake uten safran, men hva skal jeg gjøre ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, fortell meg pliz hvor mye safran du hadde i ovnen .. i et par minutter står det skrevet, i det minste om .... og spiste en varm ovn, som handler om temperaturen, takk.

[kristina1]

kristina1, ovnen varmet opp til 50 grader. Hun la den ned, lukket døren, holdt den i to minutter og trakk den ut.

OlgaGera, Lelka, mannen min spiser slike bakverk, så det som er igjen, akkurat nå skal jeg teleportere

[Podmosvichka]

Podmosvichka, takk, jeg hjalp

[Jeg vil ikke fornærme Lenochka på noen måte]

Vel, de kom tilbake fra dachaen, jeg avslutter abonnementet. Jeg skriver ærlig - verken jeg eller mannen min likte det. Ikke søtt (selv om 1 skje sukker mer), til og med rosiner sparte ikke, det er bare tett søtt brød med rosiner, selv bakingen ble ikke følt på noen måte. Jeg forstår at mannen min og jeg er bortskjemt med forskjellige deilige bakverk, og jeg elsker generelt ruller til en skjell, men for en kake i min forståelse det trekker ikke.
Jeg vil ikke fornærme Lenochka på noen måtekanskje jeg bare ikke fikk denne cupcaken. Men jeg vil ikke gjenta det, vel, ikke bakverkene mine, det skjer.

Vel, ikke bakverkene mine, det skjer.

det skjer

[Elena]

Elena, 🔗 Men jeg prøvde en gang å bake en safrankake. Men på en eller annen måte imponerte han meg ikke. Jeg syntes det var så duftende ...

Lin, cupcake, fantastisk. Vel, jeg vil som vanlig gjøre om oppskriften på surdeig. Takk takk.

Merket det! Jeg prøver å ikke være grådig over safran. Det ser veldig godt ut!

Og hvis det ikke er safran, hva kan du erstatte den med?

Gurkemeie har det allerede blitt snakket om, men det er en krydder til, som i likhet med skokrem er den såkalte Imeretiske safranen, som mange retter i Kaukasus aktivt farges med i en munter farge. Faktisk er dette stigmatiseringene til vanlige hagebuketter. Som tørkes i blomster, og deretter "skalles" for lagring, og skiller dem fra beholderen. Den selges i mange markeder og er ikke så dyr som ekte safran. Og om sommeren kan du tørke den etter dine egne behov. Det er ingen aroma i den, men fargen i infusjonen viser seg å være vakker.

[Ikra]

Ikra, Ira, jeg vil være glad hvis du liker det

Dette er den såkalte Imeretiske safranen

Takk for informasjonen, noen vil komme til nytte

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, sååå vakker !!! Og cupcake, og broderi !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, jeg vil være glad hvis det kommer til nytte