Påskekake

Tusen takk for oppskriften. Alt fungerte bra. Jeg vil plassere bildet neste gang, fordi kaken "hvilte" litt på lokket og ikke forberedte dekorasjonen til testbaking.

Oppskriften er tilpasset maksimal bakestørrelse i Moulinex OW 5002 / Tefal hjemmebakmodell 573902 (tobladet). Bank på hvem som trenger det.

God ferie for Kristi lyse oppstandelse!
Tusen takk fugaska for kakeoppskriften. Vi gjorde det sammen med kona mi
ovn Delonghi BDM 125S på søt konditori-programmet.
Det ble bra, og alle likte det.
Vi ønsker deg suksess og ser frem til nye oppskrifter.
Takk igjen.

I dag lagde jeg en kake etter oppskriften, som i innlegg 99. Utmerket resultat. Takk for oppskriften

Og her er alle feilene allerede skjult

Og her er påskekaken min!

Pårørende kjente igjen kaken min bedre enn min mors !!!

Jeg fortsetter å glede bulgarerne mine med denne deilige påskekaken.
I dag drar vi til fadderen for å spise vilt, og jeg bakte en kake til ham!
Her er han kjekk!

Jeg kuttet den for å sjekke hvordan den er inne.

fugaska, hjelp, vær så snill, jeg har også den samme modellen på hvilket program jeg skal bake og om det er nødvendig å smøre skjemaet fra HP, og viktigst av alt, hvordan du setter inn et bilde i meldingen senere. På en eller annen måte kan jeg ikke. takke

[gjennom nettstedet Radical. RU]

det viktigste er hvordan du setter inn bildet i meldingen senere. På en eller annen måte kan jeg ikke. takke

Hvordan sette inn et bilde, se her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

Bare vær oppmerksom - sett inn bildet gjennom nettstedet Radical. RU

Takk, jeg prøver i morgen
Det er hyggelig at vi har deg

[fugaska]

på resept fugaska, bakte påskekake, gjorde bare små endringer.
for 750 gram trenger du:

hvetemel - 415 gram (400g + 1 ss. l.)
melk -175 gram
sukker - 6 ss. l.
salt - 1,5 ts
olje-40gram
egg -2 stk. midten
gjær - 1,5 ts
nøtter
rom eller "rum" smak
vanillin

for skjønnhet:
på toppen kan du salve hatten med sjokolade. du kan smelte den selv, eller du kan kjøpe "smeltet sjokolade" (jeg har et Dr. Oetker-selskap) og dryss med dryss.
rekkefølge: første melk, egg (rist med en gaffel), smør, salt, sukker, mel, vanillin, gjær.
knuse nøtter (jeg brukte enkle valnøtter) (ikke veldig fint), og legg til når biperen fungerer. tilsett også rom eller smak.

Bunen skal ikke være like tett som en bolle når du baker brød, men den skal heller ikke smøres på sidene av bøtta.
Jeg ble litt salvet i bunnen.

- smaker

sette på det søte kringleprogrammet
Jeg har dette programmet 6-7, og tiden er 3,22 timer.

fin bakst!

her er min kjekke!


å høste at jeg ikke har brødkniv enda, så på den ene siden rynket den litt, men så umerkelig.
det viste seg sååå velsmakende og luftig. Jeg presset kaken med fingeren, og den "klemte ut" tilbake. nydelig!

I går gjorde jeg det på prøve!)
Om morgenen prøvde de det bare) VELDIG SMAKT)
Bare jeg la ikke gurkemeie fordi jeg ikke fant den (((Men la til vanilje
Takk for oppskriften!

Katyunya, det ble bra!
Og i Zelmera betyr det at du kan bake kult ..

Takke!
Og hva liker ikke Zelmer her?

Forresten, her er en avskjæring fra skapelsen min

[Fugasca]

Fugasca... og hvorfor smører de den med så hvitt på toppen? !!! Jeg kan ikke gjøre det...
Generelt baker jeg det så ofte at hvis datteren min fant ut at dette er festlig brød, ville hun bli veldig overrasket ...

Jeg gikk for å sette et pluss-tegn !!! (ooooooooooooo subtile hint, farvel Rita kom ikke!)

Personlig har jeg denne proteinglasuren)
Pisk en eggehvite og tilsett 80g. sah. pulver. Slå igjen.
Ferdig

[Katyunya]

Katyunya!
Jeg utsteder en ordre og en medalje oppkalt etter Great and Wise Tortyzhka, og hvis jeg ønsker det, kan jeg melde meg inn i klubben Karl Marx og Rosa Luxemburg. Jeg åpnet den for tre sekunder siden i sukkerfudgetråden ...

[Katyunya]

Katyunya!
Jeg utsteder en ordre og en medalje oppkalt etter Great and Wise Tortyzhka, og hvis jeg ønsker det, kan jeg melde meg inn i klubben Karl Marx og Rosa Luxemburg. Jeg åpnet den for tre sekunder siden i sukkerfudgetråden ...

Uryayayaya !!)) Den første kaken og den første fondanten, og jeg har en slik tittel !!!
Takk skal du ha)

Hårnål, dette er en vanlig proteinkrem! proteiner og sukker (eller melis). du kan tilsette litt sitronsyre
det er et par muligheter for å "smøre": bare smør med en skje, dypp i krem ​​eller, etter et av de forrige alternativene, tørk lett i ovnen. Jeg er lat (vel, jeg har faktisk ikke en ovn), så jeg smører den bare med en skje. og aller helst liker jeg å slikke en skje etterpå - jeg elsker proteinkrem!

[Fugasca]

Fugasca, Du er sen!!! Jeg har allerede gitt ordren og medaljen!

Som ordtaket sier, den som ikke hadde tid, er sen.

Husker du i filmen The Sorcerers Abdulov lærer å gå gjennom vegger? Har du på hjelm? Vel, i stedet for Abdulov, forestill deg meg og dette vil være historien min med sukkerfudge !!! Vel, i det minste er ikke sukker på kuponger ...

så jeg er ikke en medalje for skyld! Hvordan endte fudge-historien din? Abdulov er forståelig: de giftet seg og levde lykkelig. og hvordan har du det?

Og jeg har ikke giftet meg ennå ...

Fortell meg hva som ikke fungerer - kanskje jeg hjelper

[Tante Bes]

Enten undershot, så overflyging ... Tante BesJeg krever at jeg bytter til ballongen ... Men jeg er en sivilisert kvinne ... med termometer ... kanskje jeg kan bytte termometer ... (ettertenksom smiley) ...

å, det er bare visuelt ... Jeg lagde en proteinkrem, jeg tok denne pannekakekulen. kort sagt, en gang i barndommen hengte jeg meg ofte til hjemmelagde lollipops. Jeg husket selve konsistensen da ballen dannet den riktige. men jeg tok ikke hensyn til den tykke bunnen av kasserollen min og elektrisk komfyr - jeg fordøyde den ... bare øvelse vil hjelpe ... i min ungdom (vel, som barn) rotet jeg opp et hav av sukker, men jeg har fortsatt lollipops nå, sannsynligvis for en eller to!

Be en nybegynner passere - er denne oppskriften tykk og tung?
Og hvilken oppskrift er bedre å bruke slik at du får et luftig lys, slik at det ikke blir gammelt lenge og også blir søtt nok?

Og et annet spørsmål - hvis jeg bare vil bruke HP til elting, og deretter bake i ovnen, så må jeg straks smøre deigen i form etter å ha eltet og vente når den kommer opp? Og hvor lenge å vente? Eller trenger du å passe den i ett stykke, og deretter smuldre den og deretter legge den ut på formene?
Generelt har jeg aldri bakt kaker, men jeg vil ikke ha et eneste brød, jeg vil bake i små søyler i ovnen ... hjelp meg å finne ut teknologien og sekvensen ... Jeg vil være glad for ethvert råd

[Aluza]

Aluza! Før Fugasca sovende, vil jeg befale paraden. Og om morgenen når jeg sover, la dem korrigere meg.

1. Luftige og lette kaker inneholder ofte begrepene "piskede proteiner" eller "deig", eller begge sammen. Men disse vilkårene innebærer en lengre prosess. Dette er Wiener påskekake, og ifølge Pokhlebkin, og Myasoedovsky, etc. Disse begrepene er fraværende i denne oppskriften.
2. Jeg baker boller hele året. Men siden kakene er, a priori, runde, steker jeg dem i ovnen til påske. Vi tar Fugaskin Påskekake. Jeg satser på deigen, og når signalet høres ut, ser jeg hvor mye deigen har hevet. Ofte slår jeg av HP og venter til deigen hever seg til randen (500 g mel). Så la jeg den på elting (Pizza-modus) i fem minutter. Og så venter jeg igjen til deigen hever seg til randen. Hvis jeg er opptatt, kan jeg la den gå under en sirkel til. Når jeg er klar til baking, setter jeg den på eltingen, og legger den deretter i 1/3 bokser, og holder den i en varm ovn på en komposisjon til de hever 70-80% av forventet volum. Og når de hever seg, slår jeg på ovnen.
3. Jeg gjør også oppmerksom på at oppskriftene bare er gitt i den første tilnærmingen. Hvis jeg prøver en ny oppskrift, redigerer jeg alltid mengden mel.Det avhenger av selve melet, vekten av eggene, fuktigheten i rommet, HP-merket osv. Og bare 3-4 ganger beregner jeg mengden mel som jeg trenger under mine forhold.

Kjære damer! Og hvordan lagrer du kaker etterpå slik at de ikke blir foreldede? Pakk inn i polyetylen eller ikke?

Bare jeg la ikke gurkemeie, fordi jeg ikke fant den.

Hva du skal se etter da, i ethvert marked, i avdelingen hvor tørre krydder, urter. Det er det alltid. Og ta bakken kardemomme. Og jeg anbefaler gurkemeie i 30 gr. fortynn konjakken.

Hva du skal se etter da, på ethvert marked, i en avdeling hvor tørre krydder, urter. Det er det alltid.

Faktum er at fristene var ute ... Jeg nådde ikke markedet, og en slik sjeldenhet finnes ikke i Okey, Quarters og Pyaterochki
Takke! For andre gang vil jeg huske markedet

Kjære damer! Og hvordan lagrer du kaker etterpå slik at de ikke blir foreldede? Pakk inn i polyetylen eller ikke?

Jeg oppbevarer i en emaljekasserolle med lokk på. Lagret opptil en uke. De blir ikke kjeks (tilsynelatende på grunn av baking).

[Ryzha]

Ryzha , takk, vi vil prøve.

Fugaskin påskekake - kjempebra !!! Svært velsmakende!!! Jeg la ikke gurkemeie eller kanel, men jeg la til litt rømme (g. 30).
Takk for oppskriften!

Jeg gratulerer alle med ferien !!! Her er hva som skjedde:

Jeg gratulerer alle med ferien !!! +

[/ quot
hei fortell meg oppskriften på glasur ikke påske]

det enkleste er en proteinkrem. pisk de hvite med sukker og smør påskekakene

[Svetik]

Svetik sol og hvilken oppskrift er nødvendig ... hvor mye hvis jeg allerede har 6 stykker i ovnen, hvor mange egg og sukker å ta ???

Jeg husker ikke hva jeg skal si, for en gang bakte jeg førstefødslene mine i fjor, og nå er det flere av dem ......... og hvor mange jeg ikke tar ...... ...

Hvis jeg forstår riktig, bake på modus, søtt brød. Jeg så på komfyren min (Kenwood), forskjellen fra hovedmodus var bare 15 minutter når jeg løftet testen. Er det nok til kake? eller er det fortsatt verdt å prøve deigmodus og la den heve ordentlig, så igjen deigmodus og igjen heve. Din mening? Kaken blir bakt for første gang.

[/ quot
hei fortell meg oppskriften på glasur ikke påske]
[/ sitat]

Se svar nr. 116 og 119

Jenter her på denne lenken glasur for alle anledninger

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=238.0

Bosco - for å være pålitelig, for å være sikker (noah), er det bedre å virkelig bruke deigmodus først, (for å utvinne i "dough" -modus er det en dobbel heving, det vil si elte-heve, elte, og en til heve), er det viktigste å gi deigen godt komme opp, avstand, ellers sprekker kakekuppelen. Og bare da, slå på bakemodus

Hvis jeg forstår riktig, bake på modus, søtt brød. Jeg så på komfyren min (Kenwood), forskjellen fra hovedmodus var bare 15 minutter når jeg løftet testen. Er det nok til kake? eller er det fortsatt verdt å prøve deigmodus og la den heve ordentlig, så igjen deigmodus og igjen heve. Din mening? Kaken blir bakt for første gang.

Jeg tror forskjellen ikke bare er det. Bakverket kan brenne veldig varmt, så innstillingen for søtt brød kan være kjøligere i noen trinn.

[Bosco]

Bosco, i går bakte jeg denne kaken, jeg har en Kenwood 450, satt på program 6, Søtt brød, vekt 1 kg, lett skorpe. Kaken har hevet og bakt veldig bra. Mel satt først 500 gr. Jeg så på bunken, den var flytende, jeg la til ytterligere 50 gram. mel. Utad viste det seg veldig vakkert, jeg kan ikke si noe om smaken. Har ikke prøvd det ennå.

Takk alle for hurtigheten, og fortell meg også om jeg konverterer tørrgjær til levende gjær riktig? i oppskriften 1,5 ts. tørke. I følge tabellen ser jeg at det er 6 gram tørt eller 14 gram levende. Riktig? Hvem kokte denne kaken på de levende, hjelp. Jeg vil si det allerede, men jeg må avklare. Takk på forhånd

Feil talt. Komprimert gjær tas med en hastighet på 100 gram mel. For 100 gram bakemel (det vil si påskekake) tar jeg 5 gram. gjær.Det vil si at hvis du har 500 gram mel, bør gjær være 5 * 5 = 25 gram. Og glem de tørre.

Takk, jeg vet det nå. Men det gjorde jeg allerede. Jeg fant ekstrakter fra dette forumet, hvor antall levende gjær i forhold til mel ble diskutert. Jeg fant ut at for en deig i moderat mengde baking, og et eksempel Veldig velsmakende kulich fra Elena Bo for 100 gr - 3 gr fersk gjær, og for tung deig (kulich-in-Pokhlebkin) - 4 gram per 100 gr. mel. Jeg bestemte meg for at denne kaken, etter antall bakervarer, som fra Elena Bo .. så jeg tok 15 gram. Jeg sitter og venter på hva som skjer. Åh. det er fremdeles tid, hvis noe, legg en til, med en stor mengde gjær.

Mindre gjær, mer helse! Så det er ingen grunn til å bli opprørt. Den vil uansett stige!