Rugmormor med bær-rømme-fyll (fra blåbær, tyttebær eller kaprifol)

Rugmormor med bær-rømme-fyll (fra blåbær, tyttebær eller kaprifol)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Smør	125 g
Sukker	170 g
Egg	4 ting.
rugmel	200 g
Bakepulver	1 ts litt ridning
Salt	klype
Fylle:
Rømme 20%	250 g
Bær, kan fryses (her blåbær med kaprifol)	2-2,5 st.
Vaniljesukker valgfritt	1 ts

Kokemetode

• 
• Jeg har lenge hatt lyst til å krysse rugdeig med bær, det ble veldig velsmakende, så jeg deler gjerne denne oppskriften, spesielt siden sesongen med forskjellige skogbær ligger foran.
• Deigen her er basert på rug charlotte, og fyllet er velkjent og vinn-vinn-pisket rømme med sukker. Bærene som er angitt i oppskriften passer her, etter min mening, mest.

• Egg, sukker og smør, alt ved romtemperatur (jeg insisterer på dette), pisk i en kjøkkenmaskin med en klype salt til sukkeret er helt oppløst og en luftig homogen masse oppnås. ...

• Hvis det ikke er noen prosessor, blir alt perfekt slått med foten fra blenderen. Det er akkurat slik jeg gjorde det denne gangen

• Bland rugmel med bakepulver og elt raskt en ganske tykk deig.

• Vi sprer deigen i en form, smurt med smør og drysset med brødsmuler eller mel, du kan mais.

• Vi jevner deigen med en slikkepott og setter oss til å bake i en ovn som er forvarmet til 180 C på midtnivået.

• Mens basen steker, pisker du 250 g rømme med 50 g sukker. Du kan tilsette vaniljesukker for smak. Vask og tørk bærene på forhånd.

• Etter 10-15 minutter, så snart deigen griper i midten, tar du ut formen med deigen fra ovnen, lukker ovnen. Vi sprer et lag bær på deigen, jevner dem og heller fyllet jevnt på toppen med en spiseskje.

• Vi setter formen tilbake i ovnen, reduserer varmen til 170 C og baker kaken til den er mør i ca 25-30 minutter. Rømme skal ta godt på toppen og mette basen litt, men ikke "tan".

• 
• Kaken skal være godt avkjølt, og deretter fjernet fra formen.

Merk

For elskere av rugdeig og bærbakst.
Dagen etter kjøleskapet er ikke mindre velsmakende.
Jeg brukte en form med en bredde på 26 cm, men den smalner betydelig mot bunnen, så jeg anbefaler deg å ta formen bredere og legge mer bær, du kan opptil tre glass, slik at deiglaget blir tynnere, og bærelaget er tykkere.
Takk til Alvin og Ksenia D for ideer og deres kreasjoner.

Olenka, jeg er også en stor fan av bakevarer av rug og bær, og hvordan du kverner det - kjøp en, få den andre gratis eller to-i-ett!
Flott oppskrift, takk!

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudochka, ta begge deler for dette! Dessuten har vi ikke sett hverandre på lenge!

Både jeg og jeg er en fan! Kuttet er veldig vakkert, luftig! Takk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve å lage mat

[Rada-dms]

Vel, wow, rugkaker ... Ja, det viser seg at den kongelige pyroH ...
Rada-dms, rett om morgenen har jeg gledet meg. Takke!!!

Olya, så vakkert !!!! Jeg kan ikke huske at jeg spiste noe sånt eller ikke. Takk, jeg må prøve det på en eller annen måte.

Schemer
Jeg bakte rug med solbær, de forsto ikke mine, men jeg likte det. Jeg glemmer nok halvparten)) rømmesaus opphisser ...

Ol er en flott oppskrift! Tok bokmerker! siden i fjor er det mange bær igjen - du må bruke)

Olga, for en fantastisk oppskrift, smakte aldri rugmel med søtt, den skulle være interessant på smak!
Takk for at du tok det!

Både jeg og jeg er en fan! Kuttet er veldig vakkert, luftig!

For din helse, Innochka!

Rada-dms, rett fra morgenen gjorde jeg deg lykkelig. Takke!!!

Natasha, det er derfor jeg ikke sover om natten! Og takk, prøv det, det er ikke veldig hackneyed!

Jeg husker ikke en gang å ha spist noe sånt eller ikke. Takk, jeg må prøve det på en eller annen måte.

Tanya, gjør det, kjære, halvparten av porsjonen, siden kaken viser seg å være stor. Jeg tror du vil like det.

Schemer
Jeg bakte rug med solbær, de forsto ikke mine, men jeg likte det. Jeg glemmer nok halvparten)) rømmesaus opphisser ...

Hehe! Det er akkurat rømme fyllingen som er god med de oppførte bærene. Lag en halv og la den smake din, bare ikke si det på rugdeig.
Du vet, jeg kan heller ikke spise mye bakverk med rene solbær, magen min protesterer, men som et tilsetningsstoff til andre bær elsker jeg.

Jeg kjøpte rugmel i tide. Jeg skal lage mat med rips. Kaprifol vokser ikke her. Jeg har aldri sett henne.

Tok bokmerker! siden i fjor er det mange bær igjen - du må bruke)

Irsk, takk for besøket, jeg er alltid glad!
Prøv det, det er ikke et dårlig alternativ, men bærene går mye. Vi sparer bær her, og du har sannsynligvis de blåbærene .... Jeg husker hvordan de i barndommen ble plukket av hele familien. Har du blåbær som vokser, kan jeg ikke huske det?
Det er også en superduperoppskrift - på shortbreaddeig helles bær med rømme eller fløte med rømme og et egg med sukker, det er med disse bærene det viser seg uten sammenligning. Jeg har gjort dette med øye lenge, kanskje er det noe slikt på siden.

Jeg har aldri prøvd rugmel med søtt, det skal være interessant å smake!

En unnlatelse! Lag, Trishenka, en halv porsjon for første gang, legg deigen tynnere, så deigens uvanlighet blir mindre slående for de som ikke har prøvd den. Og du trenger ikke å kunngjøre din, bare server den til te!

Jeg kjøpte rugmel i tide. Jeg skal lage mat med rips. Kaprifol vokser ikke her. Jeg har aldri sett henne.

I! Det viser seg at jeg introduserte kjøpet ditt! Natasha, jeg så henne bare i år, jeg likte denne bæren mer enn blåbær, til og med, men hun er ikke en amatør.
Du bør ha søte rips, så det skal slå seg bra ut!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, som alltid på toppen! Original, velsmakende og sunn! Her er en underholder!)) Oppskriften er bokmerket, bæret er modent! Vi er varme ...

Oppskriften er i bokmerkene, bæret er veldig viktig! Vi er varme ...

Eh, i varmen er det ikke tid til baking, jeg sympatiserer, hold deg der! Og her varmer vi oss fra ovnene hele juni ...
Takk, Natus, flott!

fortsatt ikke veldig hackneyed!

Hva slags "slått" der ?! ............ Et mesterverk! Hund-T-nya!
Mnu bær har ingen NI-KA-KIH ... Jeg drar til markedet, til bestemødrene. Jeg blir ikke dårligere av to briller ... men gleden blir ... Jeg nyter allerede))

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, vel, du prøver først dette "mesterverket", skjønner du, ikke alle elsker søt rug! Kort sagt, jeg ser frem til at blåbærene modner for deg !!! Selv om jeg har fra frossen med et lite tilskudd av kaprifol.

vel, du prøver først dette "mesterverket", skjønner du, ikke alle liker søt rug!

Hundre prosent er maten min. Som en elsker jeg elsker, sannsynligvis er det ingen som elsker så mye. Selv uten en test vet jeg at flyet vil forsvinne))

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, du vet, vi er like i smak! Noen ganger spiser jeg bare rugkjeks med vann, og etter gjester, etter kaker og bakverk! Jeg bare sitter og spiser rugkrutonger, vasker det ned med vann og alltid fra et emaljert krus eller titan! :)) En vane fra barndommen min, da de spilte krigsspill i nærheten av Minsk, forestilte seg å være i dugouts ...

Og jeg elsker disse krutongene. Jeg tørker alltid ut startruggen min. Deilig-ah-ah ...........

Vi sparer bær her, og du har sannsynligvis de blåbærene ...

Åh jeg vet ikke. Jeg så det på markedet, men bare i den "dyre" avdelingen.
veldig kaldt i år.mannen min var i skogen, på forretningsreise, han snakket fortsatt veldig lite.

Har du blåbær som vokser, kan jeg ikke huske det?

det er selvfølgelig i skogen
men vi er maskinløse, vi går til markedet

Det er også en superduperoppskrift - på shortbreaddeig helles bær med rømme eller fløte med rømme og et egg med sukker, det er med disse bærene det viser seg uten sammenligning.

hva er du ???
hvordan har du det??
er du nær vi spiser nå en slik sjokoladestrøm !!! med kirsebær

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[Rada-dms]

Rada-dms, med seier, med medalje !!! Gratulerer!!!
Eh, elskede plover. Begrunnet av fortjeneste.

Olga! Gratulerer!!!!!

Olga, du er som alltid i en uoppnåelig høyde! For en flykt med kreativ tanke og for en forestilling! Mmmmmmm, jeg vil bare løpe og lage mat, lage mat, lage mat!
Gratulerer, kjære, med seieren din!

Olga, kjære, med en ny medalje til deg! Du gjør det bra!

Olchik, med medalje! Flink!

[Rada-dms]

Rada-dms, med seier! Hjerteligste gratulasjoner!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, gratulerer med nok en seier og en medalje !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga fra bunnen av hjertet gratulerer med Myadalka og Victory!

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, og jeg savnet en slik skjønnhet, for en luftig babentia, takk, jeg bokmerker den .... og gratulerer med seieren, bra gjort ..

[Rada-dms]

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

Kjære høvding, takk for medaljen og prisen! Jeg hadde ikke forventet det, så det er dobbelt så hyggelig!

Rada-dms, med seier, med medalje !!! Gratulerer!!!
Eh, elskede plover. Begrunnet av fortjeneste.

Takk kjære! For en kul avatar!

Olga! Gratulerer!!!!!

Gulnarochka! Takk for oppmerksomheten og gratulerer!

Mmmmmmm, jeg vil bare løpe og lage mat, lage mat, lage mat!

Og det er, det er, det er alt dette med en stor skje ...
Irishek, min kjære, takk for vennlige ord og tro på meg!

Olga, kjære, med en ny medalje til deg! Du gjør det bra!

Hakemerke, takk, kjære! Jeg vil prøve videre!

Olchik, med medalje! Flink!

Tanyushik! Takke! Hun selv

flink!

!!!

Rada-dms, med seier! Hjerteligste gratulasjoner!

Tanyusha, takk! Glad for å se deg! Suppene dine er alltid en bastard!

Rada-dms, Olga, gratulerer med nok en seier og en medalje !!!

Rada-dms, Olga fra hjertet gratulerer med Myadalka og Victory!

Ksyushenka, Natochka! Takk for gratulasjonen din! Hyggelig og varm på hjertet !: Rose:
Hvordan kan jeg forestille meg at hele dette orkesteret er live, men stemmer og energi, det ville vært morsomt! Å, det er synd at alt er praktisk talt mulig!

for en kick-ass,

Christinochka! Ja, det er det jeg er!
Takk, min kjære for en så kul gratulasjon, hun løftet allerede humøret mitt!



Jenter! Til alle som gratulerte meg i PM, tusen takk for at du støttet denne beskjedne og beskjedne, deilige kaken!

Olya, gratulerer !!!
Wow! Jeg savnet en så god ...

[alba et atra]

alba et atra, takk for gratulasjonen din, Lenusya! Du kan ikke se alt med våre håndverkere!

[Rada-dms]

Rada-dms, Gratulerer med medalje! Veldig fint!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, kjære, tusen takk !!

[Rada-dms]

Rada-dms, hva tror du, vil det fungere med et søtningsmiddel? En veldig interessant oppskrift, jeg vil prøve å bake, men med et minimum av sukker. Jeg har sukralose.

Jeg lever som i jungelen! Jeg har ikke mottatt noen meldinger på et par år.
Før jeg ved et uhell ser på temaet som interesserer meg, kjenner jeg ikke igjen noe nytt.
Olenka, hvor glad jeg er for at en så fantastisk kake fikk medalje, men som medalje er den kul smotritsa!
Gratulerer kjære !!

Jeg bakte en kake fra halve deigen og med full fyllingshastighet. Bærene var frosne, blåbær og bringebær. Det ble deilig! takke

[arini]

arini, Beklager at jeg ikke har svart med en gang! Og tusen takk for at du delte resultatene!
Hvordan håndterte du søtningsmiddelet? Det virker for meg at strukturen til testen fortsatt skal være annerledes.
Når det gjelder deigen, gjorde de det rette, det er mindre deig, og mer nyttig og velsmakende fylling!

Jeg lever som i jungelen! Jeg har ikke mottatt noen meldinger på et par år.

Vil jeg skrive brev til deg?
Takk kjære!

[Rada-dms]

Rada-dms, det er greit, ingen skal hele tiden henge rundt datamaskinen
Jeg brukte et søtningsmiddel som trenger 10 ganger mindre sukker. Dette er sannsynligvis hvorfor eggene og smøret ikke ble slått så luftige, men i denne kaken er det ikke så kritisk. Det var like deilig, for første gang byttet jeg ut sukker og var redd for å bli latterlig. Mistanken ble ikke bekreftet, og jeg er glad for å mate mannen min ufarlig for en diabetiker og samtidig deilig bakverk.

[Rada-dms]

Rada-dms, en veldig interessant oppskrift! Jeg vil prøve. I ingrediensene er ikke sukker spesifisert i Pouring. Og i beskrivelsen fant jeg ut at du pisket rømme med 50 g sukker. Så hvor mye skal du legge?
Og spørsmålet om temperatur. I begynnelsen av bakingen er det skrevet, medium, og deretter ytterligere 30 minutter - 170. Og hvor mye er gjennomsnittet?
Det er bare det at jeg har tall i hodet for sukkerbaking - 200 store, 160 middels, 130 lave. Derfor er det ikke klart hvilken ovn. Ved 220? Og så 170? Rømme med sukker brenner ikke på en halv time?

[Rada-dms]

Rada-dms, takk, god oppskrift! På en eller annen måte hadde jeg ikke sett for meg før denne søte paien på rugdeig. Det ble bra! Jeg lagde en frossen blanding av blåbær og tyttebær med tilsetning av friske jordbær, vel, kort sagt, det som ble funnet i huset. Jeg vil nå finpusse det for å gjøre det perfekt for meg, det vil si at formen er større, deigen er tynnere, bærene er større.

[Fantik]

Fantik, takk for spørsmålene!
Ovnen min bremser på landet på grunn av stresset! Veldig god ovn skjønt. Derfor tar alt lenger tid å bake. Jeg tror du burde bli guidet av gjennomsnittstemperaturen din. Hvis bunnen er bakt i løpet av denne tiden, så er det bare å bake toppen. Fokuser på hvordan du baker cupcakes - deigen her er nærmere cupcaken. Ikke brun toppen. Så, bake bærene lett til de er myke, og slik at rømme tar tak.
Jeg vil legge til sukker, jeg sjekket oppskriften hundre ganger, tilsynelatende da den startet på nytt, forsvant den. Jeg har hatt dette mer enn en gang! Så jeg beklager!
Sukker skal legges på den angitte mengden rømme nøyaktig 50 g, som angitt i teksten.

[Rada-dms]

Rada-dms, tusen takk for det detaljerte svaret!
Hvis toppen ikke trenger å brunes, vil jeg prøve å "leke" med toppvarmeelementet slått av. Takke!

Jeg bakte dette mirakel PIE))) Ja, ja ... en kake .. Jeg kan ikke kalle det annerledes (spesielt en bestemor))))
Radochka, som jeg sa, er min !!! Men den brede formen skjedde ikke under hendene, deigen ble tykk, men dette påvirket ikke smaken og oppfatningen. Bærdelen var frosne blåbær. Herregud, hvor deilig det er !!! Takk igjen !!!

Deigen er mest øm. Det går ikke engang for meg at det er ren rug

[Rada-dms]

Rada-dmsTakk igjen for oppskriften og tipsene! Veldig original! Jeg bakte i dag.
Bare jeg bakte ikke bestemoren min .. Jeg var for smart med steketemperaturen. Kaken var imidlertid borte den første halve timen etter at den ble tatt ut av formen :)))) Deilig!

Kaken var imidlertid borte den første halvtimen.

Og jeg klarer meg - jeg gir det ut i porsjoner. Så det er fortsatt litt igjen til frokost i morgen))

Har allerede bakt to ganger. For første gang, en halv porsjon, og i går en full, siden proporsjonene har gått utover kvelden. Første gang fyllingen var blåbær + jordbær. Den andre er jordbær. For første gang gjorde jeg narr av en kake av hele mitt hjerte. Allerede når jeg satte den i ovnen, leste jeg at det er bedre å gjøre deiglaget tynnere. Hun tok den ut, og i fravær av en annen form for hånden kunne jeg ikke tenke meg noe bedre enn å legge en del av deigen i en muffinsform. Disse er de mest delikate som et resultat og viste seg. Utad - som kakerkurver. De tok veldig lett ut av silikonformene.
Og ja, jeg vil angre, bærene var syrlige og jeg økte nådeløst mengden sand - to ganger. Og jeg angrer ikke. Deilige kaker viste seg.

Jeg bakte dette mirakel PIE))) Ja, ja ... en kake .. Jeg kan ikke kalle det annerledes (spesielt en bestemor))))
Radochka, som jeg sa, er min !!!

Natasha! Det ble nydelig! Deigen "puster" direkte! Takk for en så fantastisk rapport, det er veldig hyggelig at det er likesinnede i deres smak! Og jeg ville ikke stille ennå, jeg var redd de ikke ville forstå!

Og jeg klarer meg - jeg gir det ut i porsjoner.

Nå begynte jeg også å "markere" bakevarer, inkludert meg selv!

For smart med steketemperaturen. Kaken var imidlertid borte den første halve timen etter at den ble tatt ut av formen :)))) Deilig!

Anastasia! Vel, dette er det viktigste! Det ser ganske enkelt nydelig ut!
Hvis oppskriften er hekta, må du alltid justere den! Takk for rapporten, veldig vakker kake uten strekk!

Og ja, jeg vil angre, bærene var syrlige og jeg økte nådeløst mengden sand - to ganger. Og jeg angrer ikke. Deilige kaker viste seg.

Lenochka! Fem for rapporten! Og for ideen å lage i form av muffins - 5 + !!!!!
Jeg tar det i bruk, jeg ville også gjøre det i porsjoner! Når det gjelder mengden sukker, er alt riktig - en erfaren vertinne vet alltid hvordan du kan tilpasse oppskriften til hennes forhold og smak!

Vel, ja, jeg har en søt tann hjemme, så mannen min kveler meg til og med når han ikke er søt nok. Hun sier at hun angret på sukkeret. ...