Kylling med eggeplommer på krutonger

Kylling med eggeplommer på krutonger

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Dama	1,2 kg
Salt, krydder	smak
Rømme, sennep, sirup
loff
rå kyllingeplommer	etter antall brødbiter

Kokemetode

• Vask kyllingen, hakk den i fire deler, gni den med salt og krydder etter smak, la den stå i kjøleskapet i en time.
• 
• Dryss deretter over olje og stek ved T 200 grader i 40 minutter. 10 minutter før beredskap tar vi den ut av ovnen og smører den på alle sider med rømmesaus og sender den til baking.
• I løpet av denne tiden kutter vi hvitt brød vilkårlig, men ikke tynt, i midten kutter vi en sirkel på størrelse med kyllingeplomme.
• 
• Etter at kyllingen er bakt, fjern kyllingen fra bakeplaten, legg brødskivene på bakeplaten, dypp godt på begge sider i saften som er dannet etter stekingen, legg deretter rå eggeplomme i midten av brødskivene og sett i den fortsatt ukjølte ovnen i 5-8 minutter ved T 250 grader. Når eggeplommen "griper" - betyr det at alt er klart!
• Det deiligste i denne retten er selvfølgelig det brunede brødet med eggeplomme! Selv om kyllingen også er veldig velsmakende!

Matlagingsprogram:

stekeovn

Vel, generelt kalles krutonger terninger for terninger. Selv om brødet i denne oppskriften i juice egentlig burde være det mest smakfulle for min smak. Jeg tar et notat.

[Valerka]

Valerka,

Vel, generelt kalles krutonger terninger for terninger. Selv om brødet i denne oppskriften i juice egentlig burde være det mest smakfulle for min smak. Jeg tar et notat.

Kan være.
Men krutonger er oversatt, ikke akkurat fra fransk, en skorpe, og dette er "navnet på et produkt laget av skiver av ferskt eller foreldet brød stekt med vegetabilsk olje i en panne, bakeplate eller i spesielle kjøkkenutstyr til husholdnings- og industriformål . "

Fra den kulinariske ordboken til V. Pokhlebkin, 2002. "For dette blir hvitt, smør eller til og med svart brød av god kvalitet, for eksempel Borodino, dynket i søtet melk med et pisket egg, lett stekt ........ . "

Å legge rå eggeplomme i brødsmuler terninger vil ikke fungere. Dessuten fulgte jeg en oppskrift fra en gammel kokebok av en forfatter som fortjener all respekt.
Igjen kan størrelsen på skivene variere. Familien vår respekterer størrelsen "pappa kan!"