Kylling i stivelse

Kylling i stivelse

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kyllingfilet	på etterspørsel
soyasaus	pelsfilet
potetstivelse	rull stykkene
vegetabilsk olje	til steking

Kokemetode

• Vi elsker denne oppskriften veldig godt, det hjelper ofte når du trenger det enkelt, raskt og velsmakende, veldig velsmakende.
• bare tre ingredienser, og ved utgangen en komplett rett fra serien "det ville være en kylling ..."
• alt er enkelt: vi kutter fileten i lange terninger over fibrene, legger den i en bolle, fyller den med soyasaus, setter den i kjøleskapet. det er mulig for natten, det er mulig for en dag, til og med to.
• det gjenstår bare å rulle i stivelse mens stekepannen varmes opp, og stek på alle sider over moderat varme, etter den første snuddingen - under lokket.
• alt er enkelt, velsmakende og varmt og kaldt.
• ja, jeg anbefaler deg ikke å være for liten.
• til pynt - ideell vårsalat (agurk, grønn løk, dill, salat, egg, majones).

Retten er designet for

på etterspørsel

Tid for forberedelse:

fort

Matlagingsprogram:

panne

Merk

med takknemlighet for oppskriften til Nadezhda med BP

Knasende stivelse? Flott !!! : mail1: spilt inn !!

[Tatyana]

Tatyana, Jeg har alltid dypfett vingene i stivelse, selv om marinaden er litt mer komplisert)
Jeg bekrefter - deilig !!!

[Olga]

Olgasnarere, for å holde saften inni, for crunchiness, må du sannsynligvis spre den på risten, skallet blir mykere fra oppvasken.
takk for at du kom innom!

Lagt til onsdag 7. september 2016, 23:10

Jeanne, vi friterte vingene i henhold til Augusts oppskrift, men det er et ritual, og her er skjønnheten i hastighet og enkel forberedelse

Rette sør-øst-motiver! Veldig bra! Takk, Tan, jeg vil definitivt gjøre det!

Tatyan, jeg snakker ikke om vinger, jeg snakker om stivelse !!! At sunn panering viser seg å være bekreftet, jeg steker også leveren av biff i stivelse. Også bedre enn mel))

sørøstlige motiver

og du vet, Ol, hun tok det slik og malte det med orientalske motiver! og hvem, hvis ikke for deg å forstå)))
Takk, jeg er fornøyd

Lagt til onsdag 7. september 2016 23.20

Jeg steker biffleveren i stivelse. Også bedre enn mel))

Ja? men jeg visste ikke, jeg måtte prøve, takk for ideen!

Trenger å prøve. Hvilken soyasaus bruker du?

Lagt til onsdag 7. september 2016 23:26

Tatyan, jeg snakker ikke om vinger, jeg snakker om stivelse !!! At sunn panering viser seg å være bekreftet, jeg steker også leveren av biff i stivelse. Også bedre enn mel))

Jeg doserte alt i maismel, men jeg må også prøve det i stivelse. Det ser ut til at kineserne er i det.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, i utgangspunktet denne, i T-banen er det alltid plastflasker.

[øye]

øye,

[DonnaRosa]

DonnaRosablir deilig. raskt velsmakende)))

[DonnaRosa]

DonnaRosablir deilig. raskt velsmakende)))

Ikke tørre fileter?

på grunn av det stivelsesholdige belegget som holder på saften - saftig. bare ikke overdriv, ikke spar oljen og snu den, koker raskt

[øye]

øye, en fantastisk oppskrift fra serien "enkel, men så deilig!", jeg skal lage mat en av disse dagene, takk!

[øye]

Jeg har også bokmerket det!
Jeg husker for lenge siden, da jeg var ung, kom jeg til en kinesisk restaurant for første gang i mitt liv. Vel, selvfølgelig, vil jeg som vanlig ha et stort og helt stykke kjøtt. Det viser seg at store og hele kjøttstykker ikke serveres på kinesiske restauranter, men slik kylling stekt i stivelse blir servert. Så deilig det var!
Takke, øye, for oppskriften, vil jeg absolutt gjøre det.

Jeg elsker det når det er enkelt, raskt og velsmakende! Tanya, takk for oppskriften! Jeg vil definitivt bruke den.

God idé, det eneste, jeg vil gjerne se alt i spesifikke proporsjoner, gram, skjeer, milliliter ...ellers, for en nybegynner er det vanskelig å gjøre, hendene ned fra slik usikkerhet med ingrediensene. Og jeg vil gjerne se trinnvise bilder av prosessen.

det eneste, jeg vil gjerne se alt i spesifikke proporsjoner, gram, skjeer, milliliter ... ellers, for en nybegynner er det vanskelig å gjøre, hendene ned fra slik usikkerhet med ingredienser.

Og hvilke proporsjoner kan det være? Hell soyasaus over kyllingen og rull i stivelse. Hva er ikke klart her?

Beklager, jeg er ikke en telepat, så jeg vil gjerne vite minst hvor mange gram kyllingfilet forfatteren rullet i hvilken mengde stivelse for å oppnå ønsket paneringstykkelse og hvor mye olje du trenger for å steke den ( for meg er mye olje 1 ss. L., for moren min, et halvt glass,) Og hva betyr det, ikke å male, dette er en blokk hvor mange cm? Steketiden avhenger av dette.
Uten disse dataene kan forfatterens oppskrift ikke gjentas.

Uten disse dataene kan ikke denne oppskriften gjentas.

Unnskyld.

[brendabaker]

Ikke vær redd brendabaker, prøv det, alt vil helt sikkert ordne seg!

[Tatyana]

Tatyana, takk for oppskriften! Det er vakkert i sin enkelhet.

Det er vakkert i sin enkelhet.

[gram, skjeer, milliliter ..]

Og hvilke proporsjoner kan det være? Hell soyasaus over kyllingen og rull i stivelse. Hva er ikke klart her?

+100

Lagt til torsdag 8. september 2016 12:38

En god idé, det eneste, jeg vil gjerne se alt i spesifikke proporsjoner,gram, skjeer, milliliter ...

Og milligram, som på et apotek.

Jenter, hva tror du vil fungere i AF eller airfryer? Eller er det ikke samme kompott?
Det ser så appetittvekkende ut, og legen forbød kategorisk stekt i olje

Beklager, jeg er ikke en telepat, så jeg vil gjerne vite omtrent hvor mange gram kyllingfilet forfatteren rullet i hvilken mengde stivelse for å oppnå ønsket paneringstykkelse og i hvilken mengde olje du trenger å steke det (for meg er mye olje 1 ss. L., for moren min, et halvt glass,)

Hell litt soyasaus i en bolle, dump kyllingbitene i den (kutt den slik du vil være mer komfortabel med å bruke den senere), rør med en skje. Hvis ikke alle bitene er dekket med saus, tilsett mer. Hell deretter stivelse i en annen bolle, igjen litt, rull hvert stykke i det (så mye som nødvendig, vil det feste seg selv). Stivelsen er over, men kyllingen er igjen? Det spiller ingen rolle, tilsett stivelse.

Jeg håper dette vil hjelpe deg med å reprodusere FORfatterens oppskrift.

Jenter, hva tror du vil fungere i AF eller airfryer? Eller er det ikke samme kompott?

Det vil selvfølgelig variere. Men jeg må prøve, jeg tror det fortsatt vil være deilig!
Dessuten, hva er det å prøve? Det er enkelt og raskt å forberede!

Det er en god ide, det eneste er at jeg vil se alt i spesifikke proporsjoner, gram, skjeer, milliliter ... ellers, for en nybegynner er det vanskelig, uten å være så usikker på ingredienser. Og jeg vil gjerne se trinnvise bilder av prosessen.

Forumet har en fantastisk oppskrift "alt i gram"

Kyllingvinger til øl (August)

[Albina]

Albina, i den oppskriften, hell sausen på øyet.
Jeg er redd en nybegynner kan ha noe galt med sausen.

[SanechkaA, TATbRHA, Rusalca, gala10, DonnaRosa]

Beklager, jeg er ikke en telepat, så jeg vil gjerne vite minst hvor mange gram kyllingfilet forfatteren rullet i hvilken mengde stivelse for å oppnå ønsket paneringstykkelse og hvor mye olje du trenger for å steke den ( for meg er mye olje 1 ss. L., for moren min, et halvt glass,) Og hva betyr det, ikke å male, dette er en blokk hvor mange cm? Steketiden avhenger av dette.
Uten disse dataene kan forfatterens oppskrift ikke gjentas.

Oksana, takk, kom tilbake til ungdommen din)))
nå - i rekkefølge:
1. fileten fjernes fra emballasjen og vaskes
2.hvor mye blokk med hvor mange cm? 2 fingre brede, filetlengde og tykkelse, skjær hver av de to store kyllingfiletene i, om mulig, like strimler, de små filetene kan brukes hele. avbildet er en stor stekepanne.
3.Etter håndtering av rått kjøtt, vask hendene med såpe
4. hvor mange gram kyllingfilet? - avhenger av antall spisere og deres appetitt, hvis jeg har mor til to -400-500 g, tror jeg det er nok, kanskje det blir igjen til senere, og hvis det er en MCh (en ung person), så er han alene det samme, eller kanskje det ikke vil være nok, hvis med øl, så sikkert)
5.hvor mye stivelse? først (i 400-500 g) hell 2-3 ss stivelse i et rent tørt spyd, jeg gjør det med en skje, så vær forsiktig. hvis det ikke er noe stivelse igjen på tallerkenen under tilberedningen, tilsett. mer enn nødvendig - det vil ikke feste seg til et vått stykke, så du vil ikke påvirke tykkelsen på paneringen her. det viktigste er at alt holder seg med høy kvalitet, uten skallede flekker.
6. hvor mye olje skal du steke den i? et halvt glass er mye, 1 ss. l - lite. dekk bunnen av den forvarmede pannen med olje med et lag på 0,5 cm, tilsett etter behov, pannen skal ikke være tørr

SanechkaA, TATbRHA, Rusalca, gala10, DonnaRosa, takk jenter for forklaringer og oppmerksomhet!
vi har kokt i følge denne oppskriften lenge, og så dukket det bare opp noe for å ta et bilde og legge det ut.
Kara, jeg har ikke disse enhetene, jeg kan ikke fortelle deg det.

Albina, vi elsker denne oppskriften, men den er ikke helt nøyaktig, det er også soyasaus - med øye

(venstre eller høyre er ikke angitt))))

Jeg visste ikke at du kan bruke stivelse som panering. I dag ble kyllingbrystene mine planlagt, i form av koteletter, på en enkel måte, jeg dypper i et egg og i kjeks.
Jeg fortynnet kjeksene i to med stivelse, det ble bra!

[Kvist]

Kvist, stivelse for saftighet, kjeks for knusing, gjorde alt riktig! og lagrede kjeks)

[øye]

Jeg har også bokmerket det!
Jeg husker for lenge siden, da jeg var ung, kom jeg til en kinesisk restaurant for første gang i mitt liv. Vel, selvfølgelig, vil jeg som vanlig ha et stort og helt stykke kjøtt. Det viser seg at store og hele kjøttstykker ikke serveres på kinesiske restauranter, men slik kylling, stekt i stivelse, blir servert. Så deilig det var!
Takk, øye, for oppskriften, vil jeg absolutt gjøre det.

Bare kineserne tilfører fortsatt stivelseshvite. Jeg elsker det også!

Bare kineserne tilfører fortsatt stivelseshvite. Jeg elsker det også!

Flere detaljer, plz. ?
Etter å ha spist, på kinesiske restauranter, gjør ingenting vondt. De vet hvordan de skal spare magen.

[DonnaRosa]

Ol, takk for ideen!
Jeg tror rustningen vil være sterkere med protein, vi må huske!

Lagt til torsdag 8. september 2016 22:26

DonnaRosa, Jeg tror at protein brukes til bedre vedheft til stivelse, tross alt ble det brukt i stedet for lim.
først i protein, deretter i stivelse, ville jeg gjort det.
Ol, ikke sant?

[øye]

øye, bare lagt merke til !! Og det omslutter kjøttet enda mer.
DonnaRosa,

alt i tynne terninger (kjøtt, kyllingfilet), mariner i soyasaus med ingefær og paprika i 20-30 minutter, kjør deretter proteinet direkte inn i kjøttet, bland godt, så er alt i stivelse. Stek i wok trinnvis. Først skal sjalottløk, kastes, paprika, kastes tilbake, du kan forfølge selleri, kastet, til slutt kjøttet i et par minutter, tilsett grønnsaker i det, bland, tilsett soyasaus, du kan fortynne hvitvin og stuv det i to minutter! Du kan legge til honning og vineddik (sitronsaft) i marinaden - mer autentisk.
Tanya, jeg beklager, skrev her ...

Tanya, jeg beklager, skrev her ...

Ol, hva gjør du! en så verdifull opplevelse! legg ut oppskriften, gå deg vill her
mannen vår lager en slik wok, men uten protein. Jeg vil kaste en idé, takk!

[øye]

øye, Tan, vel, kanskje jeg legger det ut hvis det ikke er noe slikt!

pro-sim !!! pro-sim !!!

[øye]

øyeTan, ikke flau meg! Jeg vil se etter gamle plater slik at alt er ekte, på kinesisk!

slik at alt er ekte, på kinesisk!

Ol, ikke bøy pinnen, legg den ut på russisk)))

Ol, ikke bøy pinnen, legg den ut på russisk)))

Du bare kaster meg ideer i dag !!

[DonnaRosa]

DonnaRosablir deilig. raskt velsmakende)))

Det var akkurat slik. : rose: Deilig kjøtt viste seg. : nyam: For gourmeter, det er det.

[øye]

øye, Tatyana, takk for at du minnet meg!
Jeg har brukt denne oppskriften siden midten av 80-tallet. For ham mer "ristede" poteter - super!
Dette var den mest ønskede retten for gjestene!

Jenter, prøv å rulle fisken i stivelse i stedet for mel før steking.
Deilig også!

Jeg har laget en lignende rett i lang tid. Men jeg blander stivelse med soyasaus og marinerte kyllingbiter i en blanding av saus og stivelse. Jeg legger til den kinesiske 5 krydderblandingen. Jeg kuttet kyllingen sammen med beinene i biter for en bit. Jeg varmer opp oljen veldig mye, legger kyllingen i den og etter et par minutter tilsett biter av paprika. Jeg lager denne måten fordi jeg bodde i Kina som barn. Min favorittmat var kylling og pepper. Små kyllingbiter ble dekket med en tynn brun film, pluss en utrolig deilig paprika-saus.

[flamme]

flammeTrenger du vann? Hvor kommer sausen fra i den ferdige retten?
Hvilke krydder er inkludert i disse fem?

[DonnaRosa]

DonnaRosaDenne blandingen kalles wuxianmian, jeg kjøper den ferdig, den består av japansk haujie pepper, badian, nellik, kanel og fennikel. Aromaen er ikke sterk, men den gir en spesifikk kinesisk smak til rettene. Sausen er laget av en blanding av restmarinade og biter av pepper. Pepper gir ikke retten så mye smak som det er nettopp den kinesiske aromaen. Jeg kan ikke få en så jevn tynn film som kinesiske kokker, men den er fortsatt veldig velsmakende.

[flamme]

flamme,

DeFactories, og du kan også blande soyasaus med honning, viser det seg endelig dødelighet

Jenter, vil det ikke fungere i Princesse? Ingen prøvde det? Vil det fortsatt være et minimum av olje der?