Kasule i en komfyr-komfyr Steba DD2

Kasule i en komfyr-komfyr Steba DD2

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Svinekjøtt	150 g
Kyllingbenspinne	2 stk.
Pølser	2 stk.
hvite bønner	150 g
Løk	1 STK.
Gulrot	1 STK.
Selleri	2 stengler
Hvitløk	5 tenner
Svinefett	50 g
Smør	30 g
laurbærblad	2 stk.
Muskat	1/4 ts
Tørk timian	1/4 ts
Salt	smak
Malet sort pepper	smak

Kokemetode

• Legg bønnene i bløt i 4-5 timer (du kan gjøre det over natten). Tapp vannet. Skyll bønnene med rennende vann.

• Fjern kjøttet fra kyllingbenspinnen og skjær det i store biter.

• Hakk svinekjøttet grovt.

• Slå på "Fry" -modus. Smelt baconet og fjern fettene. Stek kylling og svin til de er gyldenbrune.

• På slutten av "Steking" -modus, legg bønnene på kjøttet, legg 3 knuste hvitløksfedd, muskat. Krydre med salt og pepper. Hell kokende vann over så bønnene blir dekket. Slå på "Grønnsaker" -modus i 15 minutter, trykk 0,7.

• Skjær løken i kvart.

• Skjær selleri i små biter.

• Skjær gulrøttene i tykke skiver. Alt dette, i tillegg til grovhakkede pølser og de resterende hvitløksfeddene (hele), stek i smør i en stekepanne til de er gyldenbrune.

• På slutten av "Grønnsaker" -modus, vent på den naturlige trykkutløsningen. Tilsett stekte grønnsaker og pølser fra pannen til innholdet i multikookeren. Tilsett laurbærblader og timian. Slå på "Simmering +" -modus 95 grader 2 timer.

• Kasule er klar!

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Steking, Simringing +

Merk

Kilde: "De franske oppskriftene du elsker" - Casoulet med svin og lam.
Sitat fra boka: "Casoulet er en lapskaus av bønner med urter og røtter, som vår lapskaus, et symbol på fransk enhet og originalitet. Castelnaudary, Carcassonne og Toulouse har kjempet for farskap fra uminnelige tider. Hver av disse byene har sin egen unike oppskrift, men ordningen er overalt den samme: forhåndsbløtt (tradisjonelt i regnvann) og kokt til halvkokt, bønner og kjøtt kombineres i en varmebestandig keramisk tallerken kalt kasse og stuet i flere trinn i ovnen. Valget av kjøtt avhenger av regionen. "

Forumet har en oppskrift på casule:

Kasule (Vri)

Jeg foreslår at du tilpasser denne retten til Steba DD2 trykkoker.
Nyt måltidet!

Takk, Galyunik!
En veldig interessant oppskrift. Først la jeg aksent på navnet på en feil måte, leste det nøye, innså at det ikke var navnet i det hele tatt. Jeg brenner hodet ...
En veldig interessant rett i navn, foto og tilberedningsmetode.
Vi vil definitivt lage mat.
Takk Hakemerke!

[Ritus]

Ritus, forbered deg på helsen. Retten er veldig tilfredsstillende og deilig.

[Galya]

Galya, hva tror du, og hvis du tar hermetiske bønner? Takk for oppskriften. Veldig velsmakende og tilfredsstillende!

og hvis du tar hermetiske bønner?

Jeg vil gjerne prøve. Først da skal bønnene settes sammen med stekingen fra pannen. Ellers vil den briste i søpla.

[Galya]

Galya, og først trodde jeg at du kokte et rådyr))). En vakker tallerken og, jeg er sikker, deilig.

[Tanya]

Tanyatakk! Virkelig deilig.

Det er bra at det ikke er poteter eller ris-bokhvete her, ellers har jeg nylig hatt disse tre komponentene i en sirkel. Og bønner er gode. Så langt lager jeg bare bønner i balkansk stil, jeg liker det veldig bra, men nå må oppskriften din testes. Diversifiser bønnemenyen.

[Tanya]

Tanya, Jeg vil være veldig glad hvis du liker denne retten.