Booglama på Steba DD1 ECO

Booglama på Steba DD1 ECO

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Fårekjøtt	1 kg
Løk	2 stk medium
Tomater	2-3 stk medium
Paprika	2-3 stykker
Persille	liten bunt
Salt, rød pepper	smak

Kokemetode

• Valgfrie ingredienser:
• Poteter - 5 stykker medium (jeg tok ikke)
• Aubergine - 2 stk medium
• Kvede - 1 stk
• Hvitløk - 1 hode
• Veldig lett å tilberede aserbajdsjansk rett. Sammensetningen av grønnsaker kan faktisk varieres etter eget ønske. BUGLAMA tilberedes over svak varme, praktisk talt dampet. Lignende retter tilberedes i Sentral-Asia, dimlyama og basma.
• Stebik med sin egen simmeringsmodus er veldig godt egnet for tilberedning av slike retter.
• Forberedelse:
• 1. Skjær lammet i mellomstore til store biter. Hakk løken fint. Skjær tomatene tilfeldig (du kan fjerne skinnet, jeg fjernet det ikke). Skjær paprikaene i to
• Skrell og skjær i halve ringer.
• 2. Hvis du tilsetter valgfrie ingredienser, skreller du poteter, aubergine og kvede og kutter i mellomstore biter.
• 3. Legg kjøttet i en multikookerskål (jeg gjorde det i teflon), salt og pepper. Legg løk, tomater, paprika på toppen av kjøttet. Ytterligere valgfrie ingredienser. Legg potetene slik at de er på toppen og ikke kommer i kontakt med tomatene.
• 4. Hele hvitløkhodet, etter å ha fjernet det øverste laget av skallet, legges i midten av BUGLAMA og presses litt, dryss med persille, salt og pepper.
• 5. Hell i litt vann - 50 ml og sett grønnsaksmodusen i 10 minutter, på slutten av den stiller du Simringing-modus i 2,5 timer, 88 grader.
• Nyt måltidet!

Wow, Lenochka, takk for oppskriften. Familien vår vil sikkert elske dette !!! Allerede fra ingrediensene alene og fotoet sikler. Jeg skriver til menyen min

For helsen din, Laris! Hjelp deg selv. Jeg elsker virkelig det transkaukasiske kjøkkenet.

Elena, vel, kjempegod og det er det !!!
Og i dag plaget jeg også lam med poteter og stekte grønnsaker, om enn sakte))
Vi må også gjøre det i Štebik))

Ser godt ut! Kaster allerede løp .... Jeg skal i helgen for å kjøpe noe fårekjøtt og gjøre det! Og hvilken del jeg skal ta, ellers forstår jeg ikke egentlig fårekjøtt ...

[Lenusechka]

Lenusechka, Takk. Jeg tenkte ærlig fra bildet at det er et gresskar. Vi begynte å selge samme kvede.

Mos! I Štebik viser det seg bra. Han er generelt flink, han kan gjøre alt. Jeg må fremdeles lage bakevarer og det er det! Den mest elskede multen!

Ser godt ut! Kaster allerede løp .... Jeg skal i helgen for å kjøpe noe fårekjøtt og gjøre det! Og hvilken del jeg skal ta, ellers forstår jeg ikke egentlig fårekjøtt ...

Marina! Bedre, selvfølgelig, massen. Men det er mulig på ribbeina, det vil også være bra.

[Lenusechka]

Lenusechka, Takk. Jeg tenkte ærlig fra bildet at det er et gresskar. Vi begynte å selge samme kvede.

Tanyush! Du kan legge gresskaret der. Buglama, dimlama er veldig demokratiske retter, alle grønnsaker etter din smak.
Kvede går bra med kjøtt. Jeg liker det. Vi har nettopp begynt å selge, de er ikke overalt ennå. Kjære, infeksjon!
Men det trengs ikke mye.

Ser godt ut! Kaster allerede løp .... Jeg skal i helgen for å kjøpe noe fårekjøtt og gjøre det! Og hvilken del jeg skal ta, ellers forstår jeg ikke egentlig fårekjøtt ...

Marin, du må se på at det er et ungt lam, ikke en gammel sau.
Ribbeina skal være små, ikke lange.
Og ta hva du vil, men bare fra lammet !!
Og den gamle væren vil være tørr og eik!
Mannen min tok med meg en halv vær, men han gikk selv til gården og valgte en levende, og i hans nærvær slaktet de.
Og på markedet vil de skli en gammel vær, og enda mer hvis du ikke forstår det.
Ser på størrelsen på bein og ribbeina !!

Jenter! Et annet tips for å lage lam. En gang i programmet var Smak fortsatt med Makarevich, jeg husker ikke hvem som var på fest og underviste. Hvis det er tvil om ungdommen til lam, må du fylle det med mineralvann med gass før du koker det i flere timer. Jeg har gjort dette mange ganger. Arbeider! Vanligvis min, kutt og fyll om natten. Alltid myk og saftig.

Vel, jeg har blitt mer literate .... Jeg skal plukke et lam i helgen

Og vi! Og det elsker vi! Og lam! Ja med grønnsaker! Og Tanyulya sa at vi allerede selger kvede !!!

[Lenusechka]

Lenusechka, Takk. Jeg tenkte ærlig fra bildet at det er et gresskar. Vi begynte å selge samme kvede.

Hurra! Jeg har ikke sett det, jeg elsker det med kjøtt!

Og vi! Og det elsker vi! Og lam! Ja med grønnsaker! Og Tanyulya sa at vi allerede selger kvede !!!

I Megamart så jeg det definitivt.

Lena, hvor jeg elsker disse rettene! Jeg har fjerne slektninger fra Derbent, kolleger fra Baku og Tbilisi, og datterens barnepike var fra Samarkand. Så takket være dem kjente jeg gledene til alle disse kjøkkenene, og nå lager jeg kjøtt med grønnsaker hovedsakelig i slike tradisjoner. Selv om jeg noen ganger får en blanding av usbekisk-kaukasisk, så på et innfall kaster jeg den i en kjele som er i kjøleskapet.
Og buglamaen din er bare et eventyr! Jeg vil definitivt lage det! Takk for oppskriften

Lisa! Takk for dine gode ord. Jeg elsker også forskjellige nasjonale retter og gjør det ganske ofte. La oss eksperimentere!
Lisa! Med meg - på deg.

Lisa! Takk for dine gode ord. Jeg elsker også forskjellige nasjonale retter og lager dem ganske ofte. La oss eksperimentere!
Lisa! Med meg - på deg.

Vi vil definitivt!
På mandag lovet min venn fra Tbilisi meg en oppskrift på en uvirkelig velsmakende godbit. Og hun lager mat på en slik måte at hun bare tar ut hjernen!

Wow! Jeg venter på en godbit!

Ser godt ut! Kaster allerede løp .... Jeg skal i helgen for å kjøpe noe fårekjøtt og gjøre det! Og hvilken del jeg skal ta, ellers forstår jeg ikke egentlig fårekjøtt ...

Kjøp en lammehals, dette er den beste delen til retter som basma, buglama, shurpa, røyk osv.