Myke søte boller med tørket frukt

[Test sammensetning:]

Myke søte boller med tørket frukt

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Test sammensetning:
Mel	300 g
Vann	130 ml
Salt	0,25 ts
Sukker	2 ss. l. (mer er mulig)
Fersk gjær	15 g
Majones	50 g
Revet eple	40 g
Fylling:
Revet eple	150 g
Stivelse	1 ts
Sukker	1 ss. l.
Datoer	10 deler.
Tørkede aprikoser	5 stk.

Kokemetode

• Legg alle ingrediensene til deigen i bøtta til brødmaskinen. "Dough" -modus (jeg har det: 30 minutter elting og 1 times korrektur). Når modusen er over, elter du deigen forsiktig med hendene (rett i bøtta), og lar stå i 30-40 minutter til.
  
• 
  
• På dette tidspunktet forbereder vi fyllingen:
  
• 
  
• Riv eplet og bland med stivelse og sukker. Frigjør dadlene fra steinen og skjær i 4 stykker. Hell tørkede aprikoser med kokende vann, tøm deretter vannet, og tørk de tørkede aprikosene med et håndkle og skjær.
  
• 
  
• Danner boller:
  
• 
  
• Fjern deigen fra bøtta og del den i 8 deler. Rull hver del til en oval (jeg gjør det med hendene). Smør deretter med eplefyll og dryss over tørket frukt. Rull sammen ruller.
  
• 
  
• Smør et bakepapir med smør, legg ruller på det. La stå på korrektur i 30-40 minutter. Stek deretter i ovnen i 30 minutter. 5 minutter før matlaging smør bollene med veldig søtt vann.
  
• 
  
• Alt kan forenkles. For eksempel, i signalet fra brødmaskinen, legg til tørket frukt, og dann deretter runde boller. Generelt, som du vil.
  

Merk

En av favorittdeigsoppskriftene mine. De mykeste produktene som er laget av den, blir ikke gamle på lenge. Basert på denne oppskriften får du et deilig brød.
Nyt måltidet

PS: Jeg rullet bunen som er i sprekken på bildet spesielt for meg selv, veldig tynn rullet ut.

Fortell meg hvordan jeg måler 15 g gjær minst omtrent

[Kitti]

Kitti ,
Bare del vekten av gjærpakken din med 15, den resulterende figuren vil være den delen du trenger for å lage deigen. Hvis det er en 100 gram pakke, så omtrent en syvende av pakken ...

[Hekle]

Hekle , Vel, takk! Og de må først oppløses eller noe annet, jeg har ikke gjort noe ennå, men å finne tørre har blitt et problem

[Kitti]

Kitti ,
Og tvert imot, jeg takler bare tørrgjær, siden du ikke vil bo hos oss om dagen med ild, derfor kan jeg bare anbefale deg å lese denne Temka, der vil du sikkert finne svaret på spørsmålet ditt:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

[Hekle]

Hekle , takk for at du reddet Temkaen min. Det var noen problemer med internett.

Kitti, hvis du har spørsmål om fersk gjær - skriv, jeg svarer gjerne.

Jeg bakte boller med tørrgjær, la 1,5 ts.
Bollene er bare super, jeg rakk ikke engang å fotografere: en nabo kom inn og tok bort 3 av 8.
Neste gang skal jeg gjøre en dobbel. I stedet for dadler og tørkede aprikoser ble fyllet fylt med paradisepler og tørkede bananer.
Svært velsmakende! Tusen takk for oppskriften.

[kt1889]

kt1889 , vær så god !
Noen ganger legger jeg mindre sukker i deigen, og jeg baker disse bollene uten å fylle, men strø bare med valmuefrø eller sesamfrø. Det er veldig bra å lage smørbrød av slike boller.
Du kan umiddelbart sette usøtet fyll, for eksempel ost.

Oppskriften er flott !!! Jeg lagde en dobbel porsjon på en gang. Fyllet var laget av eple, tørkede aprikoser og svisker. Jeg er ikke veldig mye for dadler. Det er sant, i stedet for majones, går jeg dit 2 egg og 50 g margarin (dette er for min dobbel). Riktignok smurte jeg dem med et egg og drysset med sesamfrø. Det gjør vondt, barnet mitt respekterer en slik dressing, men neste gang prøver jeg sukker sirup i henhold til din versjon.

Jeg bakte den i går. Det viste seg å være kjedelig. Jeg tror at du virkelig trenger å sette mer sukker i deigen.Og et annet spørsmål om "veldig søtt vann" 5 minutter før slutten av bakingen. Så søtt? På forfatterens bilde er det en helt sukkerhatt på bollene.

Jeg har et stort TAKK !!! Boller, husk at du kan spise det !!!! Jeg kunne ikke motstå og spiste umiddelbart to hotties
Jeg lagde en dobbel porsjon på en gang, og økte sukkeret (jeg elsker søtsaker)

Og et annet spørsmål om "veldig søtt vann" 5 minutter før slutten av bakingen. Så søtt? På forfatterens bilde er det en helt sukkerhatt på bollene.

Jeg lagde litt vann, ca 100 ml og skjeer med 5-6 ts (eller enda mer) sukker slik at det ikke løste seg opp i vannet, jeg gjorde det første og eneste vannet på det siste, jeg strødde det på toppen , selv om jeg måtte tilsette sukker i vannet slik at det ikke faller fra bollene.