Abrikos syltetøy med cognac

Kan ikke gå forbi! Dette er noe! Smak oooooooooooooooooooooooooooooooooo Åh!
Takk skal du ha +

[Lykkelig]

Lykkelig
Til din helse! Takk for at du prøver og setter pris på! Jeg er veldig glad for å høre at du likte innredningen ...

Hvis du ikke er sliten ennå, gi de siste rådene. Hell du syltetøyet varmt i glass eller venter på at det er helt avkjølt og deretter ruller det opp? Takk til alle som gir meg svarene, jeg er så glad for at det er hvor og hvem jeg kan konsultere.

Elena, hvis du tillater meg å svare deg: Hvis du vrir for langvarig lagring, må du helle det varmt. Ellers kjøle.

[Hekle]

Jeg protesterer. Med en full (i henhold til oppskriften) mengde sukker, vil den også stå under et papirlokk på hylla. Jeg har det allerede, og vil ikke engang tenke på å bli muggen (en tilstrekkelig mengde konserverende sukker og graden av kokepunkt). Før du sender den til hyllen, må du avkjøle den slik at det ikke dannes kondens på lokket - og mugne levende vesener skiller seg ikke med lykke. Men hvis du reduserer mengden sukker, må du rulle den opp eller i kjøleskapet og spise den raskt
HekleTakk igjen for oppskriften. Svært velsmakende! ...
Fra den siste høsten, utydelig konsistens, lagde jeg innredning etter samme prinsipp, bare jeg gikk gjennom biter av søte aprikoser med en blender. Og kokte litt mindre. Det viste seg å være ikke mindre velsmakende og mer homogent Og med tanke på at jeg har slike frosne knuste aprikosemner ... så om vinteren er ikke cognac og sitroner et problem. Jeg vil ha et året rundt høyt
Takk

Jeg er enig .... men bare delvis))) Tilsvarende, hermetisk forseglet kapping gir en god garanti mot å komme inn i produktet av noen forskjell. Spesielt i klima med høy luftfuktighet, som der jeg bor.

Men hvis du reduserer mengden sukker, må du rulle den opp eller i kjøleskapet og spise den raskt

Jeg har konfekt og tilberedt det i fjor, alltid på et diettregime. Og dette er 400-500 g sukker per 1 kg frukt. Og alt syltetøyet har stått og stått lagret i en kjølig kjeller uten problemer. En MEN, syltetøyet er forseglet med metallokk i henhold til et bestemt skjema: en sterilisert og tørr krukke er fylt med syltetøy (kokende vann, bare kokt), straks lukket med et tørt og sterilisert lokk, umiddelbart snudd og satt på lokket . Og slik står den til den avkjøles helt. Så vidt jeg forstår steriliseres lokket og litt ikke-steril luft som kom inn i krukken fra omgivelsene med kokende vann (syltetøy), så det er vel verdt det.

Jeg har konfekt og tilberedt det i fjor, alltid på en diettmodus. Og dette er 400-500 g sukker per 1 kg frukt. Og alt syltetøyet har stått og stått lagret i en kjølig kjeller uten problemer. En MEN, syltetøyet er forseglet med metallokk i henhold til et bestemt skjema: en sterilisert og tørr krukke er fylt med syltetøy (kokende vann, bare kokt), straks lukket med et tørt og sterilisert lokk, umiddelbart snudd og satt på lokket . Og slik står den til den avkjøles helt. Så vidt jeg forstår steriliseres lokket og litt ikke-steril luft som kom inn i krukken fra omgivelsene med kokende vann (syltetøy), så det er vel verdt det.

Her !!!! Det var en person som enkelt forklarte hva jeg mente !!!! Takk!

[Hekle]

Hekle, Jeg lagde den andre delen av syltetøyet. Sannheten avvek litt fra prosessfølgen.Siden det allerede var godt over midnatt, og aprikosene allerede sto i omtrent 10 timer, løste jeg bare opp sukkeret i aprikosene, og kokte det om morgenen.
Så ... Jeg kan ikke forstå hvorfor en del av boksene tok tak og gelte normalt, som første gang, og noen ikke
Den andre grunnen kan være at rett etter at jeg helte den, la jeg til litt mer sirup i glassene ... og det virker for meg at de som jeg la til IKKE fryste ...
Nå tror jeg det kan dreneres og kokes ned ennå? Eller hell agar?

[Liten]

Liten, tilgi meg for å være for sent med fremdriftsrapporten!

Takk for oppskriften!

Disse glassene står ved siden av krydret gelé og gleder øynene våre. Og geléen og denne konfekten ble nøyaktig like mye som den passet i glassene, og slikk skjeen.

Har du en oppskrift på en jordbærsyltetøy som Gysin? Det er veldig velsmakende, det er praktisk talt bare harde, hele bær i en liten mengde tykk konfekt. De har også slik aprikossyltetøy osv.

[Hekle]

Hekleda jeg dro på ferie i Ukraina, skrev jeg ut noen av oppskriftene dine for å mestre dem der !! Å være i Ukraina var tross alt en synd å ikke bruke gratis bær og frukt. Jeg kokte denne konfekten igjen, men denne gangen la jeg også til kandiserte sitronsukker. Sååå godt supplement !!

Riktignok, etter å ha sett igjennom hele listen over oppskrifter nå, skjønte jeg dessverre at jeg hadde skrevet ut få oppskrifter på nytt.
Så takk igjen for din raushet !!

[Hekle]

Hekle, men du kan ta halvparten av produktene (fra side 1) og kaste det hele i HP for å lage mat?

[Sonadora]

Sonadora-chka
Lett!

I dette livet vet jeg ikke hvordan og har aldri gjort det. Spesielt har jeg aldri tilberedt syltetøy, syltetøy eller spesielt konfekt. Den siste fra en veldig fjern barndom, da en hittil usett bulgarsk innredning ble brakt til militærorganisasjonen.
Takk skal du ha, Tiny! Jeg skal prøve, men hva om det fungerer?
En smule, kan du også bruke bær? Jordbærene er borte, dette er det eneste miljøvennlige som er nå

[celfh]

celfh , sørg for å prøve denne oppskriften - veldig, veldig velsmakende !!! Jeg vil gjøre det igjen i år))) du skal ikke være redd for et så mystisk ord confiture, syltetøy, syltetøy ... men såååå deilig! I fjor lagde jeg også alle mine konserver / syltetøy / konfekturer for første gang i mitt liv)))

[Lille baby]

Og jeg kokte allerede en halv kilo aprikoser i HP. Spiserne mine, som bare tilsetter syltetøy til yoghurt (de spiser ikke syltetøy slik), sa at de kokte litt, det var nødvendig å lage mat fra et kilo. I morgen skal jeg kjøpe flere aprikoser, og jeg vil lage dem i en tegneserie.
Lille baby, og i en tegneserie om "slukking" med åpent lokk? (Jeg forsto det allerede etter 20 minutter på "baking" med en åpen).

[Sonadora]

Sonadora-chka
Ja, med lokket åpent. Jeg har laget syltetøy i en tegneserie i det siste kun på "Stew", uten oversettelse til "Pastry". Jeg koker det med lokket lukket, så snart det koker, åpner jeg lokket og hei, vel, jeg mener, la det koke. Etter den tildelte tiden slår jeg av multikookeren og lar syltetøyet avkjøles med lokket åpent.

Etter den tildelte tiden slår jeg av multikookeren

Hvor mye er det?

og la syltetøyet avkjøles med lokket åpent.

Nei, denne metoden passer meg ikke! Jeg må umiddelbart i glasset og under lokket, ellers sluke vil bli spist.

[Sonadora]

Hvor mye er det?

Sonadora-chka
Det vil avhenge av hvor mye syltetøy du lager og av aprikosens saftighet. Ikke mindre enn 20 minutter er sikkert, men mer enn 40 er usannsynlig. Dessuten la jeg merke til at hvis syltetøyet blandes i multiverktøyet, blir kokingen mindre intens, noen ganger forsvinner den helt, så når jeg koker syltetøyet i multit, prøver jeg å ikke blande det, jeg ser bare over kanten med det ene øyet (selv om dette aldri har skjedd før, t-t-t ).

Nei, denne metoden passer meg ikke! Jeg må umiddelbart i glasset og under lokket, ellers sluke vil bli spist.

Ahh, der er det ... Faktum er at jeg prøver å ikke tette syltetøyet mens det er varmt, fordi.Kondens som samler seg på innsiden av lokket etter avkjøling og kommer i en syltetøyglass, forårsaker ofte mugg. Jeg leste om dette et sted, og siden har jeg pakket syltetøyet i krukker, dekk det til med en ren klut på toppen og la den stå til den avkjøles helt, og først forsegler jeg den. Spørsmålet er absolutt kontroversielt, men jeg liker denne metoden. I varm tilstand ruller jeg bare "fem minutter".

[Lille baby]

Lille babytakk!
Jeg vil mestre!

å takk så mye for den fantastiske confiture !!!!

og du lovet fortsatt å gi en rom-plomme oppskrift !!! vel, oooooooochen! plommen er moden, venter på oppskriften din !!!

Den lille innredningen er super !!!! Og så mange som 2 porsjoner zabatzala, er jeg sikker på - slik deilig mat vil ikke stagnere hos oss, bevisst kokte ikke før tykk, det er en sirup for impregnering av bakevarer ...

Jeg er takknemlig for den nydelige oppskriften !!!! Vkusnyashechka))))) Generelt har du mange originale oppskrifter, som en separat respekt for).

[Kroshik]

Kroshik, gå syudy, jeg vil sementere !!! Jeg lagde aprikoser på 2 kg, la ikke sitroner, i stedet for konjakk - 200g "Bacardi" rom, sukker 1700g. Og resten er alt etter oppskriften !!! Ja, jeg glemte det kontrollskudd kokt i en sakte komfyr.

Etter bløtlegging over natten:


Før du legger i bokser:


Sobssno banker selv:


Og så passet ikke sho:


Vel, såå deilig !!!!

Fortell den mørke hvilken rolle sitroner spiller. Jeg er redd det blir surt. Jeg likte oppskriften veldig, jeg vil definitivt lage mat

Gutter, vennligst forklar meg, hva gir en sitron her? Aprikoser har nok syre, men med sitron må du tilsette mer sukker! Eller er det noe jeg ikke forstår, og sitron skal tilsettes ikke for syre, men av andre grunner? Og så forstyrrer sitron, IMHO, den delikate smaken av aprikos.
Nå koker jeg også aprikossyltetøy i 5-15 minutter, men uten sitron og cognac, men jeg koker i store kummer, og dette krever (er det nødvendig ???) mye sitroner, hva om du ikke liker det?
Generelt både ønsker og injiserer ...
Ro meg kjære, si meg, er sitronen satt i syre eller noe?
PS. Vel, her er en nesten synkron forekomst av et lignende spørsmål.

Lille, takk for deilig kjempegod !!!

Vel, veldig velsmakende !!! Jeg vet ikke en gang hva jeg skal sammenligne med ... Ubeskrivelig !!!

Å kjøpe cognac, selvfølgelig, knuste en padde meg, kjøpte en konjakkdrink "Peach on cognac". Aromaen er verdt aprikoser og fersken, med en lett sitron-cognac-tone, jeg er bare full av den olfaktoriske orgasmen !!! På slutten vil jeg legge til pektin, bare litt ...
Vel, jeg prøvde det igjen, hvis jeg ikke tar kontakt, betyr det at jeg er i ekstase og full ...

[kirch]

Fortell mørket hvilken rolle sitroner spiller. Jeg er redd det blir surt.

Gutter, vennligst forklar meg, hva gir en sitron her?

kirch,Lyi, jenter, forklareren til meg er det ogshshOm , men med din tillatelse vil jeg prøve ...

Sitronen i dette syltetøyet er ikke bare for syrlighet, sitronsaft hjelper syltetøyet til å bli akkurat syltetøyet (he tilazala?), og ikke syltetøy, med andre ord, hjelper til med å gelere, for alle har lenge visst at sitronsaft (og ikke bare juice) er veldig rik på fruktpektin.

Jeg lagde ikke mat uten sitron, men alltid og overalt (vel, i den forstand at i alle syltetøy, syltetøy og andre som dem) satte jeg enten sitron eller dens juice ... Jeg liker ikke sitron ...

Og så forstyrrer sitron, IMHO, den delikate smaken av aprikos.

Baba Yaga mot Vel, noooooooo ... her er jeg ikke enig (også IMHO) ...
Det er hvor mye jeg lager konfekt i henhold til denne oppskriften, det er ikke snakk om noen sitronsmak ... Bare aprikos- og cognacsmak ...

Aprikoser har nok syre, men med sitron må du tilsette mer sukker!

Lyi, Jeg skrev allerede et sted i emnet at jeg tilsetter mindre sukker enn det som er angitt i oppskriften, og alt blir bra !!!
Vel, alt dette er smakfullt. Hvis du ikke vil helle sitronsaft, ikke hell den, vil du få fantastisk aprikossyltetøy !!!

Ksyunechkakjæresten min, hva slags talent trenger du å ha for å ta et bilde av slik innredning?!

Jeg er så rettferdig, glad for at du likte det, du kan ikke engang forestille deg hva det er !!!

Olenka, kjære, du er min kjære, spis for helsa og fortsett, jeg siterer deg: "bli full av den olfaktoriske orgasmen" !!!

Ksyunya,Olenka, jenter, mine kjære, tusen takk for tilbakemeldingene du har igjen, jeg elsker deg, her er mitt ord !!!

Ksyunechka, spesiell takk for bildene !!!

[e]

Sitronen i dette syltetøyet er ikke bare for syrlighet, sitronsaft hjelper syltetøyet til å bli akkurat syltetøyet (he tilazala?), og ikke syltetøy, med andre ord, hjelper til med å gelere, for alle har lenge visst at sitronsaft (og ikke bare juice) er veldig rik på fruktpektin.

Lille baby, Takk for oppklaringen.
Er sitronsyltetøy tykt? Søl ikke ut når du snur boksen?
Etter en 5-minutters syltetøy får jeg også gelé, men svak, og sirupen fra syltetøyet er som honning i konsistensen.
Jeg har en stor bolle syltetøy på komfyren. Men padden knuser du trenger for å legge til mye sitroner, og latskap hvisker at det ikke er sitroner i kjøleskapet, du må gå etter dem, og om morgenen ønsket jeg allerede å koke syltetøyet og pakke det opp.
Men hvis konfekten viser seg å være veldig tykk (bærene faller ikke ut av krukken når den snur), vil jeg våge å prøve den med sitron. Jeg har ett tre til modning.

Jeg kokte dette kjempegodt. Jeg spurte om sitronen, jeg var redd for at den skulle være sur. Ingenting som dette. Uten sitron ville det ikke smake riktig. Sitron kjennes veldig bra, men jeg føler meg ikke cognac i det hele tatt. Og jeg har dette spørsmålet. Naturligvis spiser vi det som ikke passer inn i glassene. Og syltetøyet begynte å sukker. Hvem kan si hvorfor? Det anbefales til og med å tilsette sitron slik at den ikke blir sukkerholdig. Men det er en sitron her.

du kan ikke spotte sånn! Cook og naboene kom løpende! Selv forlot ikke kasserollen - jeg prøvde alt for beredskap! Det er ille at alle syltetøyene passer inn i glassene og det ikke er noe igjen å spise, men jeg prøvde det og vil med frimodighet si at det er guddommelig! Og fargen! og aromaen!

[Lille, takk for confiture !!!]

Lille, takk for confiture !!!


Jeg har heller ikke noe mat igjen ...

Neste i køen er din "Chocolate Plum Jam". Vent på rapporten ...

At du er jenta mi !!! Har du allerede prøvd denne?! Og likte det til og med?!

Neste i køen er din "Chocolate Plum Jam".

Dette er et mareritt i hele mitt liv ... Donya vil selge hjemlandet mitt for dette innredningen ... Jeg vil vri lokket på boksen, og hun sniker seg allerede på den andre siden med en skje ...

Og hvordan sjekket jeg ikke inn her? Gjorde ham kjære. Svært velsmakende! Bare nå begynte mannen min å se mistenkelig ut, jeg ringer med jevne mellomrom og ber om å kjøpe, på vei hjem, enten konjakk eller vodka Photo med og uten blits, noe som ikke passet inn i krukken. Og i krukken er det ikke lenger.

[sjiraff]

Svært velsmakende!

sjiraff, Tanyusha, PPKS !!! Meg for bra sooooo nra !!!

Spis til helsen din !!!

Tusen takk for at du dekorerer Temka med din anmeldelse og bilder !!!

Og hva, ingen lager denne fantastiske syltetøyen i sommer? Jeg begynner å skrelle aprikoser høyt

Vi har ikke gode aprikoser ennå. Det ser vakkert, mykt, men smakløst ut.

Jeg vil absolutt gjøre det! igjen bare med et smell!

[Hekle]

Hekle, Jeg drar hit! det er ikke tid til å lese alt ... hva om aprikosene mine er myke, overmodne?

Jeg har dem fylt med konjakk og juice. Riktignok er aprikosene dyre, jeg kjøpte en stang i dag. Og hun holdt ikke helt proporsjonene. Veide det allerede skrelte, det viste seg 1200. Det er mindre sitronsaft enn nødvendig, og mer cognac. : girl_red: Jeg vet ikke hvordan det vil bli. I fjor kokte jeg den av aprikoser. Det var deilig

[Hekle]

Hekle, hva om aprikosene mine er myke, overmodne?

nilochka, ogPfraogbryr meg ikke ... det eneste er at de vil spre seg i matlagingsprosessen (du tror det er forretning), men smaken vil være den samme, jeg kokte av slike ...

kirchLyudochka, ifølge denne oppskriften kokte jeg både fra stolper og fra plommer (dog fra gule) - fantastisk deilig, jeg lyver ikke ...

Og så er proporsjonene litt inkonsekvente - ingen tvil, jeg er sikker på alt 100% 150% - kjempegod vil vise seg !!!

For en deilig morbær Temka du har, jeg leste den - det er det, gikk for aprikoser. I dag skal jeg lage deilig

[Hekle]

Tilberedt confiture, veldig deilig. Hekle Takk skal du ha
Definitivt vil jeg gjøre mer.

[Nadyusha]

Nadyusha, Jeg er så glad, så glad !!!

Spis til helsen din !!!

[Kroshik]

Kroshik, Jeg kom for å rapportere også! Jeg lagde syltetøyet ditt! Vel, deilig!
Bare meg, din tosk oppskriften knullet ... nei .... vel, egentlig ikke!
Da jeg fant og leste (sannsynligvis ikke nøye) hadde jeg allerede 2 kg aprikoser, dekket med sukker. Spunnet ... sa ma du forstår når preparatene kommer ... Kort sagt, jeg helte cognac og sitronsaft på omtrent fem timer.
Men så tålte hun igjen 3-3,5 timer med cognac. og begynte å lage mat.
Men proporsjonene ble holdt strengt i en dobbel porsjon ... det er greit! Jeg beklager friheten
Det viste seg 6 slike krukker uten en rest. Jeg vil ikke si at konfekten, jeg vil gjerne ha god konsistens ... men det som er deilig er ja

Her sitter jeg og tenker))) ikke lage mat ennå, strengt i henhold til oppskriften. Det er fortsatt aprikoser på treet, det er fremdeles lager cognac, sitroner kan kjøpes ... det eneste som stopper syltetøyet i kjelleren er at du kan mate regimentet!

Inna! Super oppskrift på syltetøy !!!! Jeg har tilberedt den flere ganger allerede, hjemmene er glade, og vennene ber om krukker). Jeg kommer garantert til å gjøre det i år! Takk for oppskriften.

Hei vertinner, jeg har et spørsmål - 1 kg aprikos uten groper eller med groper?

[N @ T @]

N @ T @, Jeg gjør det på grunnlag av at uten ... dvs. 1 kg. er nettovekt, ikke brutto ...

[N @ T @]

N @ T @, Jeg gjør det på grunnlag av at uten ... dvs. 1 kg. er nettovekt, ikke brutto ...

Takke! Jeg tenkte det!

Innus, jeg kokte syltetøyet i dag. Jeg kan ikke si resultatet, alt gikk i krukker. Men det ser veldig vakkert ut! Restene av cognac ble vellykket ryddet opp av bønder, boom for å gå for det neste

Aprikossesongen er åpen! Det er på tide å lage denne kjempegode, jeg kjempet alltid om en åpen krukke. Sveurov kom på besøk, spurte om det var noe velsmakende aprikoskonfekt igjen, og hun glemte alltid ikke å ta det med meg. Jeg må gjøre en firdobling i år!