Bønner "Lima" med kalkun i en kremet saus

[Dyp kasserolle, 3 l]

Bønner "Lima" med kalkun i en kremet saus

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Lima bønner (tørre)	450 g
Tyrkia trommestokk eller lårfilet	600 g
Løk (store hoder)	3 stk.
Kirsebærtomater (alternativ)	250 g
Krem 10%	150 ml
En klype gurkemeie, friske urter og 0,5 ts. tørke hvitløk
Dyp kasserolle, 3 l

Kokemetode

• Først og fremst må du koke bønnene. Lima krever ikke bløtlegging. Jeg la den stå i kaldt vann hele natten, så skyll den og kok den i ferskvann i 45-50 minutter. Men denne gangen ombestemte hun seg, og etter 10 minutter med bløtlegging satte hun seg i gang med å lage mat. Hun var helt klar på en time og femten. Omtrent en time etter kokingen startet jeg med salt - 1 ts.
• Limaen min sto i kjølebuljongen i flere timer før hendene mine nådde henne. Så det kan tilberedes på forhånd og brukes etter behov, ingenting vil bli gjort med det.

• Skjær kalkunen i stykker omtrent tre centimeter og stek på høy varme til den er gyldenbrun i to eller tre ss. ss vegetabilsk olje.

• Tilsett løk grovhakket i kvartettringer i kjøttet, og dekk kasserollen med et lokk, stek og la det surre i 3 minutter, rør av og til. Takket være høy varme blir løken under lokket både stekt og dampet samtidig, noe som reduserer koketiden betydelig. Ikke stek løken for mye! Den skal bare bli blek gylden, ellers blir fargen på sausen for mørk (jeg overeksponerte den litt mens jeg tok bilder). Etter at tiden har gått, legg hele kirsebærtomater i gryten og varm under lokket i ytterligere to minutter, ikke mer, slik at tomatene ikke gjæres. De skal være nesten friske.

• Kast bønnene i et dørslag på en bolle eller kasserolle (vi trenger buljongen), legg deretter limaen i en kasserolle og hell buljongen i den mengden du trenger. Ikke bli ledet av meg, jeg liker å ha mye saus, så jeg heller lima nesten "skulderdyp"))) Nå salt og pepper vi hele greia og tilsett 1/3 ts. gurkemeie (for farge). Siden, på grunn av de overkokte løkene, så kjøttkraften min ut å være mørk, tilførte jeg ikke denne gangen gurkemeie, fordi jeg var redd for å gjøre parabolen stygg gulbrun, men skulle være deilig lys solrik. Åh!)))

• Mens vi smakte på salt-pepper-curcum-tasting, kokte innholdet i kasserollen. Tilsett nå fløten, kok opp igjen og slå av varmen. Kast inn tørr hvitløk og hakkede urter. Men greenene kan være igjen til senere, for å dekorere den ferdige retten på tallerkenen. Bland alt, dekk med lokk og la stå i femten til tjue minutter for å hvile og få litt smak.

• Har du sett hvor mye saus jeg lager? Skrekk! Men jeg elsker det, så på tallerkenen min ser det vanligvis mer ut som suppe. Det var bare for fotograferingen at jeg dekorerte alt kulturelt, men så, mens ingen ser, helte jeg all skjønnheten med saus og humret, smatt leppene mine.)))
• Egentlig er det alt. Retten vår er klar. Jeg kokte den uten tomater. Hun kastet greener sammen med hvitløk.
• Smaken viser seg å være ubeskrivelig: søtlig løk, myke, kremete bønner og lett stekt kalkun, og gravyaa er endelig noe med noe! Så myk, innhyllende og veldig, veldig fettete.
• 
• Og her er tomaten. Vakkert, er det ikke? Og deilig! Tenk deg, midt i all den ovennevnte omsluttende kremete prakten, er en eksplosjon av friskhet i munnen din plutselig en veldig god beslutning. Jeg anbefaler!
• 

Retten er designet for

2,5 l

Tid for forberedelse:

Med bønner kokt, 30-35 minutter

Merk

Dessverre (eller heldigvis noen andre) selges lima med mange sprukne bønner, som når de blir kokt faller fra hverandre og blir nesten til en puré. Mannen min ser på dette som et pluss, og jeg - som et minus. Derfor går hele vakre bønner til porsjonen min, og til mannen min - en slags bønne- og løkpuré med kjøtt. Og alle er glade.
Jeg skriver om dette bare som en advarsel, slik at du ikke blir opprørt på forhånd, slik jeg en gang gjorde da jeg så substandardbønner. Det er vanligvis mange av dem, så bare godta det.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, som alltid, en utmerket oppskrift og en fantastisk mk, takk

[Lenusenka]

Lenusenkafor en kule bønner! Med saus!
Jeg elsker bønner selv og husholdningen også, men jeg får det egentlig ikke, verken det blir grøt eller tar ut en nøtteknekker.
Lenus, selges denne sorten "Lima" i butikken eller i markedet?
Elsket bønnene!

Deilig, smart!
Vel, om bildene jeg er vapshche, vet du hvordan, Lenuska, forføre en velmatt person ...
Jeg tar limaen din, kanskje et annet sted og blir fanget i butikken.

[Tanechka, Ritusya, Ksyusha,]

Jenter, Tanechka, Ritusya, Ksyusha, tusen takk for at du var innom!

Lenus, selges denne sorten "Lima" i butikken eller i markedet?

Ritus, jeg bestiller i Utkonos, men jeg tror at det burde være i supermarkeder også. Det er sant at i alle slags Dixy eller magneter er det neppe verdt å lete etter det, men i mer seriøse butikker - ganske. Vaughn Olka VB skrøt, som jeg husker, at halvparten av MetroKK kjøpte denne limaen.

Jenter, det er Lima-bønner i Metro - jeg kjøpte selv ikke lenge siden der for en andel på 140r, og så er hun der for 199r

Jenter, Tanechka, Ritusya, Ksyusha, tusen takk for at du kom innom!

Såååå! Og i går kjørte folket, nesten, med en kost, og Sedni "takk, pisket ..."
Så la oss skrive




Vi må prøve uten kalkun, og uten krem, raskt ...
Og så dryppet jeg allerede spytt over hele bilen ...

Jeg vil ikke jage herfra! Clinus!

Zdarof, Nink, vil du ha bønner? Eller er du så lett, taxier du?

Helen, veldig vakker og veldig appetittvekkende! Vi elsker bønner og lager dem ofte. Bare i går kokte jeg en mager borsch med bønner, hjemmelaget saury, sorrel og kål. Og jeg har også en tallerken der løk, gulrøtter, cl, paprika, bønner og tomater blir stuet.
Og det er det, jeg lager ikke noe annet med bønner. Så retten din interesserte meg veldig, jeg tar den til bokmerker.
Bare forklar de som ikke er utdannede, hva slags Lima-bønner er det? Våre bønner fordeles over klasser hvit, hvit med flekk ,, sukker, rød, blå. I butikkene er det ikke mye valg, det er en eller to typer bønner, uten navn. Og på basaren er det flere valg, men det er ingen navn heller. Jeg er redd for at hvis jeg forteller dem at jeg har 1 glass Lima, vil ikke kjøpmennene forstå meg

Jeg vil ikke jage herfra! Clinus!

Zdarof, Nink, vil du ha bønner? Eller er du så lett, taxier du?

Aha, helt tilfeldig, fra Zhmerinka til Verkhny Svolochek, kjørte forbi Paris og dro til Lima.

Vi må prøve uten kalkun, og uten krem, raskt ...
Og så dryppet jeg allerede spytt over hele bilen ...

Og vel, da, "det var du som kom suksessfullt" Shcha, jeg sender deg ...
For deg, hva er du:


Gå hit:

Prebranac - Serbiske bønner (Elena_Kamch)

Takk, balsh!

[Nelechka]

hva er denne limabønnen?

Nelechka, Lima er sååå store bønner, bare elefant. Ser du, den er nesten like stor som Cherry-tomatene (og de er store for meg).
Vi selger under Mistral-merket:

Slik

eller slikt

Hvis du ser hvor, ta det uten å nøle. Hun er den mest delikate, med en kremaktig tekstur. Otpadnaya, kort fortalt.

Takk, balsh!

Ja, jeg er ikke, gjestfri. Forsvinn!

Vi har ikke et slikt merke, og det er ingen slike bønner i butikkene. Jeg vil se i basaren elefant slike bønner. Jeg så en stor hvit, men jeg spesifiserte ikke navnet.

Lykke til med søket!

[nila]

nila, Nelchik, du planter deg en hvis du finner den. Hun vokste opp ved min mors dacha, hele lysthuset var sammenflettet med det.
Den bærer frukt perfekt.
Boom så sammen Lenka erte

Olenka, før du blir kvitt, må du finne henne! At denne spesielle mort var. Send meg en bue til onkel Google

[Lenus,]

Lenus, for en skjønnhet! Det er litt av slike bønner, du må lage mat, som suppe med tomater.

[Tanyulchik]

Boom så sammen Lenka erte

Og jeg vil selv la bakhold ... hele Mankas dacha, når vi om sommeren igjen vil spionere på plottet med mustet.
Jeg skal bakhold på alt - vil vite hvordan vi kan holde oss utenfor døren.

Tanyulchiktakk! Tomat viser hun seg fantastisk.

[Elena Tim]

Aha, aha ... Her er det, en kremet skjønnhet!



Elena Tim, Lenuska, en sunn oppskrift vil jeg ikke vise mannen min ...

for ikke lenge siden kjøpte jeg en andel på 140r

Wow, du har priser! Vi har det for 250 rubler per pakke

Takk, Lenusichek!
Dette er alt takket være deg - hvis det ikke var for din rascal, hadde jeg fortsatt ikke visst om limaen.

Jeg ville fortsatt ikke vite om Lima

Ære til HP! Vi er her for hverandre annerledes... utdanne

[Elena Tim]

Elena TimTakk for den yummy oppskriften. : rose: Bare jeg elsker bønner i familien.

Å, Lenus, hvordan jeg ville ha denne Lima! Skrekk. Jeg vil se på Auchan vår, kanskje jeg vil være heldig) I hvert fall i 250 re. Jeg tar det uansett.

[Elena Tim]

Elena TimEtter å ha sett oppskriften din bestemte jeg meg for å gi den andre shas til denne Lima. Og så likte jeg på en eller annen måte ikke at eiendommen hennes falt for mye. Alle i familien vår elsker "hele vakre bønner". Det er synd at kalkunen var ferdig i går, ellers hadde jeg kokt den i dag.

[tata2307]

tata2307, optimist, Erhan, jenter, takk! Jeg vil være veldig fornøyd hvis du liker det.

I familien vår elsker alle "hele vakre bønner"

Svetochka, hvis du selger samme lima som vi gjør, det vil si med en del av de sprakk bønner, så ikke kast bort pengene dine. Siden familien bare elsker hele bønner, er lima, i dette tilfellet, ikke noe for deg. Jeg advarte spesielt om dette i et notat. Selv ville jeg være glad hvis alle bønnene ble solgt hele, fordi de ikke koker ned i det hele tatt og forblir vakre, men ... akk, dette skinner ikke for oss.
Velg en annen stor hvit nyrebønne som oppfører seg bra, og kok den dristig - det blir ikke verre, er jeg sikker på.

[Elena Tim]

Elena Tim, disse bønnene er kjøpt i lang tid, halvparten var kokt og ikke verdsatt, og jeg vet ikke hvor jeg skal feste den andre halvdelen nå.

Og også svarte, brune, mungbønner, svarte linser ...
🔗

Aaaaaaaa! Zatar for alle anledninger.
Øh, jeg ville hatt et slikt skap ...
Hvis du ikke trenger det, send det til meg - jeg legger det til.

[Erhan]

ErhanSveta, flyttet du tilfeldigvis til et nytt hus? Før det nye hjemmet, for 8 år siden, fylte jeg også på mat, som før "Holodomor". Så kastet jeg ut halvparten.

Lenk, og Lenk, jeg skisserte bønnene dine tilbake i garderoben, da du helte for deg selv, gikk Schaub ikke tapt. Bitt, dette er stjernene på magen.

[Nydelig hjertelig tallerken!]

Nydelig hjertelig tallerken!

[Helen]

Helen, lese tankene mine

(Jeg skulle lage kylling med bønner i dag), men jeg stumpet - jeg så ikke på de nye varene. Det er synd, men jeg bruker det neste gang

[optimist]

optimist, nei, beveget seg ikke. Dette er hva jeg liker å ha alt i huset, og det er mange garderober, og ved siden av det er en billig butikk, hvor det fra tid til annen blir brakt noe interessant som quinoa-chia-amaranth-lima. Kort fortalt falt alt sammen.

[Elena Tim]

Elena TimLen, skyndte seg til metroen i dag, og la oss rote gjennom hyllene. Først så jeg ikke denne limaen, de la den under andre bønner. Og jeg trenger det allerede, til og med smaken er kremaktig i munnen min. Da la jeg merke til prisen - 221 rubler 450 gram. Men jakt, mer enn trelldom, kjøpte den. Det er ikke tid til å lage mat ennå, men lageret varmer sjelen. Takk for oppskriften

Etter å ha lest i dag spiste jeg en halv boks med vanlige bønner i tomatsaus, etter at Lenka hadde lest den. Jeg holder vanligvis en krukke for borsch

[Lenok]

Lenokfor en fantastisk oppskrift! Jeg vil prøve!
Jeg vil se etter slike bønner, jeg så opptil 10 varianter av bønner i markedene, kanskje det er en lima der, og venter ...
Kvernen har samme utseende, men jeg vil smake nøyaktig limabønner.

[Helena]

Helena, takk for den velsmakende retten, jeg elsker alle belgfrukter og erter, og bønner, og linser osv., og krem ​​gir disse avlingene en uforglemmelig ømhet, den er også deilig med kremost.
Og når det gjelder dyrking av Lima-bønner, er det en oppfatning at i Russland er det fremdeles ingen varianter av smørbønner etter eget utvalg eller regulert for de eksisterende klimatiske forholdene. Men det er vellykkede forsøk på å dyrke avlinger i det åpne feltet i Nord-Kaukasus og Kuban, i Central Black Earth Region og andre deler av landet..
Vi har bare disse bønnene i Metro, men for øyeblikket er de ikke der heller.
Og den kan også hermetiseres

i Russland er det fremdeles ingen varianter av smørbønner etter eget utvalg eller regulert for de eksisterende klimatiske forholdene. Men det er vellykkede forsøk på å dyrke avlinger i det åpne feltet i Nord-Kaukasus og Kuban, i Central Black Earth Region og andre deler av landet.

Her, Lenka, må du dra Maninas dacha til Kaukasus med mustet
Eller hvor som helst i landet

[VitaVM]

VitaVM, VipVovan, SoNika, Ledka, Elenka, Tatyana1103, jenter og gutt. Tusen takk! Jeg er veldig glad for at du likte oppskriften. Myke, ømme bønner i krem ​​vil være få likegyldige. Jeg håper virkelig du liker det.

Her, Lenka, må du dra Maninas dacha til Kaukasus med mustet
Eller hvor som helst i landet

N-dya? Jeg skal se etter en Chukotka-resistent lima. Jeg vil plante en pest rundt Man'ka - hva kan du ikke gjøre for min elskede kjæreste.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenkaaa, kjempegodt! Jeg gjorde det med biff, og det var noen forferdelige kirsebærblomster i butikken, så jeg bare kuttet tomatene.
Mannen godkjente. Takk. Bildene er dårlige, faktisk er fargen mye lysere, men ...
Og sausen, jeg lagde mye av den også ..

Sveaaa, for en skjønnhet!
Åh, jeg er så glad du likte det! Gå gutt!

: girl_hug: det er en glede

[Elena Tim]

Elena Timog vi likte det, takk for den interessante oppskriften. I stedet for tørr hvitløk setter jeg friske grønne piler.
🔗

Min mor! For et magisk stilleben! ... Vi må stjele det og sette hovedbildet i oppskriften.
Friske piler? For en sjarm!
Jeg våget å lage lima igjen, ikke sant, lett?
Jeg må si at du ser ut som en ekte kulinarisk bombe!
Jeg er veldig glad for at du likte det. Takk for det deilige bildet.

[Elena Tim]

Elena TimHelen! Jeg lager regelmessig bønnene dine, og jeg kokte sammen med Lima og den andre. Alltid, suverent viser seg.
Hjertelig, velsmakende, lett å tilberede !!!
Mange takk!

Vikusik, god helse, kjære!
Det er bra at du møtte opp her - jeg glemte helt oppskriften.
Jeg vil våte limaen. ..

I dag lagde jeg det, skjønnhet og deilighet, takk for oppskriften

Jeg likte Lima veldig godt, ømt og velsmakende, jeg fordøyde det, ser det ut til, neste gang jeg skal lage aldente

[polliar]

Åh! Hvorfor lager jeg ikke mat? ... Jeg glemte henne igjen, huggorm!

polliar, hva en appetittvekkende rett du har vist - tomater ber bare om å være i munnen.
Til din helse! Jeg er veldig fornøyd med at du likte det!

[Lenochka]

Jeg ønsket å lage mat lenge
Å mate en familie med smakfulle godbiter.
Næringsrike bønner Lima
Fra den kjente Lena Tima



Lenochka,
Det var deilig for oss !! Takk, jeg vil lage mat helt sikkert, vi elsker bønner

Å, ingenting, bønner i vers!
Tusen takk! Jeg er veldig fornøyd med at du likte det. Spis til helsen din!