Dushbara

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Dushbara

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: aserbajdsjansk

Ingredienser
deig til dumplings	100 g
hakket biff (fårekjøtt) med fett hale	35-40 g.
sterk kyllingbuljong
tørr mynte
salt	smak
malt svart pepper	smak
safran
vineddik	smak

Kokemetode

• Fra vann, mel og egg, tilsett salt, elt en hard deig. La den hvile i 10-15 minutter.

• Før biff eller lam gjennom kjøttkvernen, tilsett fett hale, løk. Krydre med salt og pepper. Hell i litt kaldt vann eller buljong, rør.

• Kjevle ut deigen til et veldig tynt lag. Skjær i firkanter med en side på 1-2 centimeter.

• Del kjøttdeigen i firkanter.

• Koble to motsatte hjørner for å lage en trekant.

• Klem kantene, koble endene. Ideelt sett bør du lage veldig små, trekantede dumplings.

• Hell kokende vann over safran og la det brygge. Kok kraftig kyllingkraft. Tilsett safraninfusjon til den.

• Rist melet av dusjstangen ved å legge det i en sil.

• Kok i buljong til det er mørt (ca. 1-2 minutter etter koking).

• Server med buljong, dryss med tørr mynte. Tilsett eddik etter smak.
• 
• 
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Jeg leste og så på mange oppskrifter, så jeg har en prefabrikert oppskrift.
Dushbara er en tallerken med aserbajdsjansk mat. Dette er veldig små dumplings servert med buljong, krydder og eddik. Det antas at jo mindre dushbar, jo bedre vertinne. En god husmor skal ha minst fem stykker i en skje. Det er restauranter i Aserbajdsjan hvor opptil seksten produkter kan plasseres i en skje.
Ga et oppsett for 100 gram ferdig deig. Fra denne mengden oppnås omtrent 100 stykker. Jeg hadde ikke tålmodighet til å gjøre mer.
Retten er deilig, øm. Tørr mynte spiller veldig bra. Med vanlige dumplings er ikke denne kombinasjonen verre, men jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal si det, strukturen er røffere. Jeg anbefaler!

[Angela]

Angela, nydelig tallerken! Du er helten til slike pene små!

Aha, Natasha, konkret heltemot! Takk for at du var innom)

[Angela]

Angela, bestefaren vår elsker skjønnheten til dumplings i buljong, om et par måneder har han bursdag, jeg vil glede ham med slike små dumplings

Smykker dumplings

bestefaren vår elsker dumplings i buljong, om et par måneder har han bursdag, jeg vil glede ham med slike små dumplings

Takke. Å, disse stakkars aserbajdsjanske kvinnene! Du har tålmodighet hvis du tør)

Smykker dumplings

Lin, bare skrekk) Slike "loppebiller" fester seg på hele familieformen.

Når det gjelder meg er dette veldig tøft ... Vi synger ære til de modiges galskap ...

Sannsynligvis hadde aserbajdsjanske husmødre mye tid og veldig godt syn, slik at de (pi ... pi ... - sensur) med så små ting.
Det er interessant å se på det fra siden. Gjenta - nei, jeg vil helst holde på ukrainske dumplings, eller dumplings i kyllingbuljong med dill, slik at det er noe å bite ...

Men, takk uansett! Informativ!

For å gjenta - nei, jeg vil helst holde på ukrainske dumplings, eller dumplings, slik at det er noe å bite ...

Men et sted i joint venture var det dumplings med en slik bagatell, for 56 stykker

Men et sted i joint venture var det dumplings med en slik bagatell, for 56 stykker

Kanskje raviolnitsy? Men det er heller ikke noe i ravioli, sammenlignet med dumplings og dumplings ...

I byen Kayseri lager de en lignende rett, kalt manti. I gamle dager måtte en brud fra Kayseri stikke disse mantasene ... eller mantas, kort sagt, dumplings, på alle gjester som var invitert til bryllupet. En god husmor burde ha lagt 40 stykker i en skje.

[Svetlana]

Svetlana, dette er en hån! Bedre enn aserbajdsjansk.

[Svetlana]

Svetlana, men gift deg umiddelbart, etter en slik test

En god husmor burde ha lagt 40 stykker i en skje.

En skje med en god øse
40 stykker ... !!!! Vel, disse er små.
Kjekt! Men jeg har ikke nok tålmodighet.
Takk for oppskriften.

Angela! tar av meg hatten !!!! det er en enkel bragd! Jeg slikker leppene mine på dushbar i veldig lang tid, men jeg kommer nesten ikke til å bestemme meg. det er bare en fantastisk suppe !!!!!!

Jenter, takk. For meg er denne retten fra kategorien "bare prøvd det og det er det!" Det var interessant å prøve det selv og vise hva det er)

Nei, du må fremdeles lage denne skjønnheten. Og så all suppen med kjøttkaker og kjøttkaker i hast, men her ....... !!!!
takke

[Irina]

Irina, de kan limes på litt større. Det blir bra også. Skjønnheten her er at det ikke er klart hvor deigen er og hvor kjøttet er. Alt smelter sammen til ett.