Gjeddekoteletter (to måter å lage mat på)

Gjeddekoteletter (to måter å lage mat på)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
gjeddefilet	500 gram
egg C-O	1 stk
pære løk	1 stk
malte havre	50 gram
melk	50 ml
salt pepper	smak
luktfri vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• Mannen min hadde 30 i går !!! kg gjedde !!! Her "svimler" og "rykende øye" på uttrykksikoner.
• Vakt!!! Hva skal jeg gjøre med det !!! 3 frysere er fullpakket med gaver av naturen til øyebollene !!!
• Jeg vil ikke steke kategorisk, kroppen nekter å akseptere i denne formen. Bare gjedder blir tatt denne sesongen.
• Generelt bestemte vi oss for å lage kjøttdeig av dem. Og det tar mindre plass, og om vinteren vil det være mulig å lage koteletter eller lage suppe med fiskekjøttboller.
• Jeg har aldri laget koteletter spesielt fra gjedde. Jeg var redd for at bein skulle komme over.
• Og den eldgamle kjøttkvernen var pinlig, vil den takle?
• I år kjøpte jeg min første elektriske. Så det var en sjanse til å teste den på hakket fisk.
• Og likevel, ja, alt ble "med et smell" !!! Kjøttdeig er myk, bare mør. Jeg er glad.
• Og så er alt i orden.
• Fjern ryggen med store kystben i fisk. Skjær i biter.
• Skrell løken, skjær i 6-8 stykker.
• Siden jeg fortsatt tvilte på det endelige resultatet, rullet jeg 4 ganger !!! Frykt har store øyne.
• Fisk bare tre ganger. For fjerde gang med bue.
• Saltet og pepper. Jeg hamret inn et egg. Blandet alt litt sammen.
• Hellet melk i de malte havregrynene, blandet den med en gaffel og tilsatte den straks i kjøttdeigen.
• Og nå elte hun alt i minst 5 minutter.
• Så la hun den til side, ga tid til at havregryn hovnet opp.
• Og så kokte jeg kotelettene selv. Denne gangen på to måter.
• Tradisjonelt stekte hun mannen sin, og hadde tidligere rullet den i mel. Stekt over middels varme, til de er gyldenbrune på begge sider. Så senket hun varmen, helte litt vann i pannen og førte den til full beredskap under lokket.
• Og for å redusere kaloriinnholdet laget jeg prinsesser i Madelene.
• Jeg formet koteletter med hendene og la dem ut i forvarmet form. Jeg snudde hver porsjon i 5-7 minutter. Det var mulig å ikke gjøre det. Dette påvirket ikke graden av steking i dette tilfellet.
• Den totale koketiden for ett bokmerke er 15-20 minutter.
• Lang. Men nå trenger jeg ikke ekstra fett i det hele tatt.
• Kotelettene er helt stekt. Sannsynligvis var det mulig å lage mindre mat, men bestemte oss for ikke å risikere det med elvefisk.
• Skorpen er ikke tøff, men den er fortsatt tøff. Derfor ble de varme kotelettene umiddelbart satt i en beholder med lokk. Mens de kjølet ned, ble skorpen myknet, og det ble nettopp det.
• Generelt er jeg fornøyd med resultatet.

Retten er designet for

for familien

Tid for forberedelse:

omtrent 90 minutter

Matlagingsprogram:

kjøttkvern, komfyr, madelena

Merk

Jeg likte resultatet
Jeg skulle ikke vært redd. Benene føles ikke i det hele tatt
Mannen var også imponert
Han sa at han skulle fiske i morgen !!!
Her igjen de samme uttrykksikonene

[Elena]

Elena, vel, prøvde du begge alternativene for å sammenligne? hvilke du likte mer?
Så jeg vil ha denne madlenitsa bare for koteletter! I Samsushka baker de også bra, men de er små for koteletter.

Lenus, kule gjeddekraner.
Sannsynligvis deilig. Jeg har aldri prøvd en gjedde i mitt liv.
Og så vil jeg torturere deg med en annen fisk etter din oppskrift.
Lenus, tusen takk for kotelettene!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nei, menn vil prøve en spesialist i morgen, til sammenligning.
Så skal jeg skrive



Rituslya, Ritus, har ikke prøvd og sørger ikke
Benete og tørre, og hvis gamle, så generelt som våte
Det er bare for koteletter og vil gå.
De er også laget med smult, slik at den ble fetere.
Mannen har allerede antydet til neste gang.

Benete og tørre, og hvis gamle, så generelt som våte

Å, Len, vel, hva er du så glad i gjedder! Fanget, hvor tørre er de? Små så lette stekte godbiter. Har du tatt 30 kg, eller har de festet en slik whopper fra butikken?

Små, så lette stekte godbiter

Nøkkelord "liten"
Jeg la litt bagatell "å steke".

Har du tatt 30 kg, eller har de festet en slik whopper fra butikken?

Hurt, vi har et hus på Desna-bredden
Men i elven i flere år nå, praktisk talt ingen.
Disse fanget han i demningen, de er helt forskjellige, huden er ikke grå, men gylden.
Den hadde blitt enda større, men den var vanskelig å dra, en pose med fisk hang på den ene skulderen, en oppblåsbar båt på den andre.

vi har et hus på Desna-bredden

kul! Vi bor også ved bredden av Yenisei, men du finner ikke gjedder i nærheten, vi må gå litt lenger.

Jeg har aldri spist gjedde heller
På bildet likte jeg de tradisjonelt stekte kaklene mer. Se mer saftig ut.
Ilmira, hvorfor trenger du en liten dame, tell henne etter kotelettene å vaske
Hvis du vil ha en diett / lite fett / tørr fetter til å hjelpe.

[Vetulya]

Vetulya, ja så ... å hengi seg. Jeg gjør det noen ganger i Samsushka for en forandring, jeg liker det. Men de blir spist smittesom frø. Og å vaske ... vel, vask, men ikke så vanskelig, noen ganger gjør deigen det verre. Og i Kuzin er alt allerede voksen, jeg stekte det sånn. I Madelene er kotelettene middels og raske, og ikke mye. Jeg tenker, form i det selv for frysing, slik at bare kaste det opp, men dette er så ... drømmer, vi må fortsatt komme sammen og kjøpe.

Å bruke en elektrisk støpemaskin er brød-og-smør, ja

Bruk et elektrisk støpeverktøy

dekk med en film og gå!

[Podmosvichka]

Podmosvichkabeklager, vi begynte å flomme her.
det hele er fra inntrykbarhet. Enten fisker du raskt, så sopp
Jeg spiser ikke det ene eller det andre, men omfanget (30 kg fisk er ikke khukhrymukhry) imponert

vi begynte å flomme her.

så hvorfor, Lenuska, tenkning vil kanskje også være nyttig

Bra gjort

Lenuska, vi kan også trenge en tanke

Jeg frøs den i form av kjøttdeig. Jeg lagde flate pannekaker og stablet oppå hverandre.
I denne formen passet alt
Jeg trenger øyeblikkelig å spise noe, jeg kan ikke engang kjøpe et ekstra stykke kjøtt eller kylling, selv et ark med notatblokker passer ikke inn i fryseren
En dårlig innhøsting er dårlig, en god viser seg å være enda verre, problemet er hvor du skal legge alt senere

Forresten, om å vaske damen. Før det første bokmerket smurte jeg litt på vegetabilsk olje. Ingenting sitter fast. Så gned jeg den med en papirserviett og det er det

Elena, prøv å lage fiskboller!
Det er så deilig!
Tilsett bare litt sala (bacon), hvitløk og løk i kjøttdeigen.

Wow, takk for ideen
Jeg vil definitivt gjøre det.
I stedet for smult kan du bruke en større løk til saftighet.
Meg fet, nei, kolesterol er utenfor skalaen
Det er ingen rettferdighet i livet
Mannen spiser først bare på svinekjøtt og også et stykke reker i bittet
Og han har det bra, det er ekkelt, i bokstavelig forstand

Wow, takk for ideen

Til din helse!
Denne retten, en gang smakt i barndommen i Karelen!

Og jeg sitter og grubler, kan jeg bake paier eller lage en kulebyaku

menn i morgen skal jeg prøve med en spesialist, til sammenligning.
Så skal jeg skrive

Jeg prøvde det.
Stekt i en panne smaker bedre
Men jeg utelukker ikke alternativet med Madeleine, som en mer diett.

Men jeg utelukker ikke alternativet med Madeleine som en mer diett.

Vooot! Stekt er ikke nødvendig på lenge, nemlig alternativet som er kosthold og passer. Jeg fortsetter å ville

Har du Auchan?
Du kan få rabatt og hente den fra butikken.

[Lena]

Har du Auchan?

Ikke, Lena, vi har ikke et slikt sted. Det er bare en vei ut, å lete et sted i nærmeste butikk, for ikke å bry seg med levering, noe som øker prisen, og anstendig øker.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, superkoteletter. Vi elsker fisk .... Tidligere ble den hovedsakelig laget med tilsetning av smult.
Nylig - ren improvisasjon - legger jeg til cottage cheese, finhakket kål eller courgette, greener (mye persille og dill), litt rømme .... Det viser seg alltid deilig. Mannen min fikk mye karpe ..... Han kuttet dem i biffer, la noen stykker helt (bakt), la noen på fileter. Og fra denne fileten lagde jeg også koteletter - hvor deilig det ble uten bacon ...
Stekt, selvfølgelig, bedre. Men .... det er i prinsippet forbudt for noen (selv om vi noen ganger bryter ...). Derfor gjør jeg det i en tortilla uten olje, i en Progril (i en mikrobølgeovn), i en dobbel kjele.

Vel, etter så mange år smakte vi også