Pepperkakekake med pærer og sirup

[Sirup]

Pepperkakekake med pærer og sirup

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Sirup
hvitvin (jeg har tørr)	750 ml.
vann	250 ml.
sukker	100 g
vaniljestang (jeg har den uten den)	1 STK.
appelsinskall	1 ss. l.
kanel	1-2 falt.
nellik	1-2 flasker.
stjerneanis	1-2 stjerner
Kake
melasse (melasse)	60 ml.
brunt sukker	70 g
vegetabilsk olje b / s	60 ml.
egg SB	1 STK.
soda	1/2 ts
bakepulver	1 ts
fersk revet ingefær	1 ts
bakken nellik	1/4 ts
kanel	1/2 ts
muskat	1/4 ts
salt	1/3 ts
premium hvetemel	140 g
rømme med noe fettinnhold	85 ml.
-----------	-------
form 20 * 9 * 9
små pærer	3 stk.

Kokemetode

• Hell vin og vann i en kjele. Tilsett sukker. Kok opp. Tilsett krydder og pærer. Kok i 5-10 minutter.

  Fjern pærene. La dem kjøle seg ned. Skjær av bunnen for stabilitet.

• Sil av sirupen og kok.
• Kok sirupen til den dekker baksiden av skjeen og ikke tømmer. Hvis du holder på en skje, er det igjen et spor. I volum må du koke det 4-5 ganger.

  Riv ingefæren.

  Bland mel med krydder, natron og bakepulver.

  All mat skal ha samme temperatur.

• Slipp egget i bollen, tilsett salt og sukker. Hell i olje og melasse. Tilsett ingefær.

  Pisk med en mikser til den er jevn og øker i volum.

• Sikt melblandingen og rør med en mikser i lav hastighet til den er kombinert.
• Tilsett rømme og rør med en slikkepott til den er jevn. Deigen har en strømmende konsistens.

  Dekk bakebollen med bakepapir. Hell deigen og sett inn pærene.

  Stek i en ovn som er forvarmet til 175 grader i 35-45 minutter. Vilje til å sjekke med et trespyd.

  Få cupcake. Fritt for formen og avkjøles på rist.

• Server sirupskaken.
  
  
  Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Jeg fant to lignende oppskrifter på utenlandske blogger. Et sted jeg likte en, et annet sted. Jeg laget en hybridoppskrift. Jeg klarte)
Cupcaken er veldig, veldig velsmakende. Krydret, kan man si pepperkaker. Jeg bakte den to ganger. Første gang kokte jeg pærer, men andre gang gjorde jeg det ikke. Jeg likte kaken med rå pærer mer. Jeg la ikke merke til forskjellen i selve smaken av kokte og ukokte pærer (søthet, krydder). Men den rå pæren i bakevarer var litt tettere og ga ikke overflødig væske. Cupcake med sirup er søt, pæren balanserer smaken. Sirupen er etter min mening rett og slett nødvendig. Det gir fuktighet, utfyller smaken. Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal beskrive alt dette.
Jeg bakte en cupcake med dette Rødbetsirup (melasse) og kjøpt brun. Med sukkerroe-melasse var deigen rød før steking, men etter det fikk den en sjokoladefarge. I smak med den ene og den andre melasse, la jeg ikke merke til forskjellen. Jeg har hjemmelagde pærer. Litt klønete. Ikke vanskelig og ikke veldig saftig.
Jeg gjentar at jeg likte cupcaken. Jeg anbefaler!

Lignende oppskrifter

Mikrobølgeovnbakte pærer (Natalishka)

Puffdeigsruller med nøtter (dopleta)

Havremelpærepai (Podmosvichka)

Angela! Vel, du er en håndverkskvinne! Cupcaken er kjekk! Jeg bokmerker

[Angela]

Angela, Generelt klasse!
Så snart jeg så, tenkte jeg umiddelbart på pepperkakene, uten å lese kommentarene dine! Jeg har nettopp kjøpt noen former, tror du .. passer den til pepperkaker? Men selvfølgelig vil jeg først lage din oppskrift i originalen!
Jeg elsker også pærer veldig mye, jeg vil lage med rå, siden du anbefaler Takk!

Veldig fint!
Jeg liker ikke pærebaking, men har veldig lyst til å bake en slik kake. Hvis du ikke lurer med roemelasse, hva ville du erstattet den med? Smeltet sjokolade eller kjære, kanskje?

[Olya]

Jenter, takk for at du kom innom cupcaken.Jeg ville vært glad hvis du lager det og liker det.

Jeg har nettopp kjøpt noen former, tror du .. passer den til pepperkaker?

Ikke. Deigen er flytende. Stiger godt og strukturen er muffin.

Jeg vil gjøre med rå, siden du råder

Olya, hvis harde pærer, så må du sveise. Ellers blir de rå.

Jeg liker ikke pærebakst

Vanligvis er det ingen pære i bakevarer, til og med. hvis kokt i sirup. Men det er slike bakevarer at smaken av pære ikke er viktig her. Dette er en av dem.

Hvis du ikke lurer med roemelasse, hva ville du erstattet den med?

Jeg ser ikke hvor jeg bor, men maltose melasse fra Puds selges i Russland. Du kan gjøre det. Og mørk kjære. Sjokolade er ikke helt riktig.

Jeg skal lage sirupen uansett! Jeg kjøpte pærer .. av alle varianter og nesten 4 kg! Så eksperimenter videre, jeg er klar!

På bildet viste det seg en slags hud, men de er sterke og duftende!
Skal du bake pepperkaker til NG?

Fine pærer. Det kan sees at de er naturlige, som hjemmelagde.

Skal du bake pepperkaker til NG?

Ikke. Vi lager ikke noe på NG og feirer ikke. Vi sover. Vi forbereder og feirer allerede jul. Og jeg har pepperkaker i profilen min. Ta en titt. Ikke verst)

[Angela]

Angelatakk! Jeg vil definitivt se, tilsynelatende savnet jeg det!

Så eksperimenter videre

Jeg vil prøve i dag å avsløre hastigheten og deiligheten)

[Angela]

Angela, Åh! Jeg kan ikke holde tritt med deg ... det er få spisere

(naboene ser allerede på noe rart, de begynte å tilby penger, men jeg innrømmer det ikke

) men jeg liker det ikke selv ...

Du behandler dem, og de vil betale?

Jeg har ikke tid

Det jobber i 5 minutter til frokost.

Du behandler dem, men de vil betale

Vel, ja .. Jeg behandler deg nesten hver dag, og en av dem (naboene) handler ofte med meg og fortalte alle hvordan det går bra ... ikke veldig billig, hvorfor gjorde jeg bare ferdig med mousse (parallelt med det faktum at både din og Galina) Jeg stiller ikke ut alt, bare sannsynligvis en tidel.

[Olya]

Olya, forståelig nok.

... men i Russland selges maltosesirup fra Puds. Du kan gjøre det. Og mørk kjære.

Takke! Hvis jeg ikke en gang kjøper melasse, så kjære i bulk.
Generelt er jeg veldig glad i cupcakes, og pepperkakecupcakes er dobbelt så mye

[Wiki!]

det er ingen pære i baking, til og med. hvis kokt i sirup.

Wiki! Tro det eller ei, men det er pæren jeg har (skjønt fra en annen Angelina-oppskrift) riktig hele de kuttet den ut og spiste den med en gang, kanskje det kommer an på sorten, jeg hadde en konferanse.

[Angela!]

Angela! Jeg kan bare ikke motstå ord for beundring for oppskriften din! Tusen takk for at du beskriver alt så nøyaktig. Matlaging i henhold til oppskriftene dine er veldig enkelt og alltid rolig for resultatet.
Jeg tror du ikke blir fornærmet, jeg la til et lite tilskudd i sausen, men ikke med vilje. Jeg kokte flere pærer, jeg var redd, som i forrige oppskrift, at det ikke ville være nok og jeg gned de ekstra i sirupen, til slutt viste det seg med masse. Så, som du skriver, kokte jeg den ned lenge og det viste seg 250 gram fra en liter. Og sukker, jeg tror det ikke forandrer noe, men for å elte pepperkakedeigen lagde jeg mye sukker med mandarin_orange og bakte alt på den.
Hun klippet og spiste varmt: oops: det er rett og slett ingen styrke til å holde igjen! Dette er generelt en bombastisk smak! Pærene er ikke søte, ømme, selve cupcaken ...: girl-swoon: Cupcaken din smaker så pepperkaker, øm .. Generelt .. tusen takk, jeg kjøpte et hus til ham
Jeg rapporterer direkte til deg





Fotografert varmt, så

[Olenka,]

Hurra! Du kom til ham!
Olenka, selv om kaken ble kuttet varm, er det likevel klart at den var en suksess! Alt fungerte bra. I dag vil du like smaken mer, og om noen dager enda mer.

Jeg gned de ekstra i sirupen, til slutt viste det seg med masse.

Absolutt ikke skummelt. Jeg tror smaken drar nytte av dette. Sannsynligvis måtte du bare blande deg oftere på grunn av massen?
Jeg kokte pærer, som jeg forsto. Torde ikke legge den rå? Ahhh. Jeg eksperimenterte med dette, for jeg hadde allerede sirup fra forrige gang!

[Angela]

Angela, Jeg har et så skummelt bilde, det ser ikke ut som en skikkelig cupcake i det hele tatt, den er virkelig uforlignelig! Det er alt .. nei, det er ingenting allerede: oops: de spiste alt, og til og med skjelte ut, noe som ikke er nok: facepalm: Jeg tar absolutt oppskriften til mine favoritter!
Jeg kokte pærene, som du skrev, i 15 minutter, jeg lot bare resten koke litt mer, og tørket dem av og kokte dem ned. Denne sausen er deilig syrlig ... Jeg vil ikke gi restene til noen, og den er kul til is og til kjøtt (til kyllingrull). Jeg vil fortsatt bake, jeg har ideer

[Olya]

Olya, Jeg er veldig glad.