Kanel gjærdeigkaker

Kanel gjærdeigkaker

Kategori: Konditori

Ingredienser
Rømme med et fettinnhold på mer enn 20%	60 gr.
Egg SB eller CB	1 STK.
Mel / s	280 gr.
Smør	100 g
Vann	30 ml.
Tørrgjær	4 gr.
Sukker	5 gr.
Salt	1 gr.
For å støve deigen:
Sukker	100 g
Malt kanel	1 ts

Kokemetode

• Ha sukker i varmt vann, rør, tilsett gjær og igjen, bland alt godt, la stå i 15 minutter, til hetten vises.
• Tilsett egget i rømme, bland, hell ut gjæren og bland alt igjen.
• Tilsett salt og kjølt smør til mel, hakk med en kniv eller gni i smuler med hendene. Hell i egg- og gjærblandingen og elt raskt deigen.
• Rull deigen til en ball, pakk den inn i folie eller legg den i en beholder med lokk og sett den i kjøleskapet i 1,5-2 timer.
• Ta deigen ut av kjøleskapet etter to timer, elt den lett og rull den til et 40x20 cm lag, uten å tilsette mel.
• Bland deretter sukker og kanel, som er beregnet på å pusse deigen, og dryss på bordet. Legg et rullet deiglag på den, gå lett over deigen med en kjevle, trykk pulveret inn i deigen.
• Prosessen med å brette og kjevle deigen på kanelsukker gjentas tre ganger.
• Kjevle ut deigen for fjerde gang, og plukk opp alt gjenværende sukker under deigen, også 40x20 cm i størrelse, kutt på langs i 6 strimler og over i 4 stykker.
• Rull deretter hver stripe som penseltre, legg på et bakepapir dekket med bakepapir og dekk med folie.
• 
• 
• Slå på ovnen ved t-200 ° C, og etter oppvarming, bake kaker i 15-20 minutter, til de er gyldenbrune.
• 
• 
• Veldig smakfulle moderat søte kjeks, sprø på utsiden og myke på innsiden.
• 

Merk

Deigen er veldig hyggelig å jobbe med, kaker lages enkelt og raskt.

Jeg elsker alt kanel! Forming - klasse, skorpe - dødelighet!
Takk for oppskriften, jeg tar den med til bokmerkene dine.

[Anastasia]

Anastasia, kjeks for helse, kaker, hvor raskt de koker, like raskt og blir spist

Mmm, interessant! Jeg skal prøve å lage den også.

[Galina]

Galina, Jeg vil være glad hvis du liker det

For en skjønnhet!
Forsto jeg riktig at dette er en puff gjærdeig?
Jeg lurer på om du legger det til småkaker i gavekrukker, hvor lenge holder det seg foreldet? Selv om jeg ikke lot ham ligge på to dager, ville jeg spise

[Tatyana]

Tatyana, for en kul informasjonskapsel! Jeg elsker det med kanel. Har et spørsmål

Rull deretter hver stripe som penseltre, legg den på et bakepapir dekket med bakepapir, og dekk med folie.

Hvor mye koster en informasjonskapsel under filmen? Mens ovnen varmes opp? Takke)

Forsto jeg riktig at dette er en puff gjærdeig?

Tanya, jeg vil ikke kalle det puff og det ser ikke ut som en shortbread heller, informasjonskapslene er myke inni, sprø ute, men generelt veldig velsmakende, jeg liker virkelig å prøve det, det koker raskere enn skrevet

Jeg lurer på om du legger det til småkaker i gavekrukker, hvor lenge holder det seg foreldet? Selv om jeg ikke lot ham ligge i to dager, ville jeg spise

Tanya, du svarte selv på spørsmålet ditt, vi har flere informasjonskapsler enn før frokost den andre dagen

Hvor mye koster en informasjonskapsel under filmen? Mens ovnen varmes opp?

Greit

[Tanyusha]

Tanyushafor en kul informasjonskapsel! Takk for oppskriften!

Tanechka, peki for helse

[Tatyana1103]

Tatyana1103takk! Jeg vil absolutt rapportere tilbake!

Jeg vil absolutt rapportere tilbake!

Ser frem til

[Prosessen med å brette og kjevle deigen på kanelsukker gjentas tre ganger.]

Bland deretter sukker og kanel, beregnet på å pusse deigen, og dryss på bordet.Legg et rullet deiglag på den, gå lett over deigen med en kjevle, trykk pulveret inn i deigen.
Prosessen med å brette og kjevle deigen på kanelsukker gjentas tre ganger.
Kjevle ut deigen for fjerde gang, og plukk opp alt gjenværende sukker under deigen, også 40x20 cm i størrelse, kutt på langs i 6 strimler og over i 4 stykker.

Jeg skal alvorlig bake en informasjonskapsel. Forklar meg, snill, om folding.
Slik jeg forstår det heller vi alt sukker og kanel på bordet, dekker det med et deiglag. Har rullet. Hvordan brettes? Konvolutt? Eller hvordan? Eller er det ikke viktig?
Så ruller vi den ut igjen, men pulveret rulles i det hele.
Beklager hvis jeg stiller dumme spørsmål, men ikke forstår

Og korrektur før baking, som de pleide å gjøre for en tradisjonell gjærdeig, burde du ikke gi denne leveren? Tross alt vil ovnen varme opp i løpet av 5 minutter.

Slik jeg forstår det, heller vi alt sukker og kanel på bordet, dekker det med et lag deig.

Kjevle deigen ut i et rektangel, omtrent 20x40 cm stort.
Sette til side.
Hell i kanel og sukker etter blanding.
Vi legger den rullede deigen oppå sukkeret og triller den lett, mens noe av sukkeret ruller på deigen, men ikke alt.
Vi deler deigen i tre deler langs langsiden og bretter først venstre halvdel som en bok, deretter høyre halvdel på den (beklager, bildet av å brette deigen fungerte ikke, så jeg la det ikke inn i oppskrift).

Deretter kjevler vi ut deigen allerede på pulveret, igjen 20x40 cm, justerer pulveret under deigen og så videre.

Og det er ikke nødvendig å gi bevis før steking, som for tradisjonell gjærdeig? Tross alt vil ovnen varme opp i løpet av 5 minutter.

Jeg gir ikke korrektur, ovnen min blir varm i 15 minutter, og det er ganske nok.

Tanya, hvis du ikke forstår noe, spør meg, jeg vil være ved datamaskinen og jeg vil umiddelbart svare med glede.

Vooot, nå forstår jeg Takk!
Det gjenstår å hente en kjevle og lage

Det gjenstår å hente en kjevle og lage

Lykke til

[Tatyana]

Tatyana, en interessant informasjonskapsel! Vi må prøve hvordan tiden blir! Men til fanene

[Nelya]

Nelya, hvis du liker kanelbakt, bør du like

[Tatyana]

Tatyana, interessante informasjonskapsler, bokmerker nå, forhåpentligvis bruker vi oppskriften snart.

[Marina]

Marina, enkel og velsmakende

[Tatyana1103]

Tatyana1103For en bombekake! Takk skal du ha!

[Natalia]

Natalia, deilige kaker

[Tatyana]

Tatyana, før du bretter deigen med kanelsiden opp, snur du den?

[Svetlana]

Trenger du å snu deigen opp ned før du bretter den?

Svetlana, nei, ikke

[Tatyana]

Tatyanatakk!
Si meg, er dette ikke en ungarsk oppskrift?

[Svetlana]

Si meg, er dette ikke en ungarsk oppskrift?

Svetlana, dessverre er det ingen ungarske oppskrifter som har tre magasiner, men så langt er det ikke tid til å begynne å oversette. Hvis du er interessert i noe spesifikt, kan jeg skanne det og slippe det i LAN

[Tatyana]

Tatyanafor en deilig informasjonskapsel jeg bokmerker

[Albina]

Albina, peki for helse

Deigen lå i kjøleskapet hele dagen - bare om kvelden var det tid
Spiste allerede omtrent seks)))

[Svetlana]

Svetlanatusen takk for en skjønnhet

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, for en skjønnhet! Det er så søtt, jeg skal bake det for natten ... Eller jeg vil bli fristet og sluke den, det vil si at jeg vil spise den.

[Valentine]

bake nizya for natten ... Ellers blir jeg fristet og sluker, det vil si spise.

Valentinedet vil si at det ikke er mulig å motstå