Jamie Olivers grunnleggende brødoppskrift - kan du knede den i en brødmaker?

Jeg vet ikke hvor jeg skal spørre, så beklager, moderatorer, jeg stiller et spørsmål her.
Det er en grunnleggende brødoppskrift - 1 kg mel, 625 ml vann, 30 g fersk gjær, 2 ss. l. sukker, 1 ts. salt
Og nå er denne deigen eltet, slik jeg forsto, slik bestemødrene våre gjorde - en bakke er laget i en haug mel, halvparten av vannet helles i den, sukker, gjær, salt og blandes med en gaffel. Deretter tilsettes mel fra kantene av bakken, slik at det ikke strømmer vann ut og vann tilsettes gradvis.
Jeg forbereder meg på ferien forleden dag, jeg vil bake en interessant rull, men bruke så lite tid som mulig.
Så spørsmålet er: kan du bruke HP til å kna en god deig i henhold til denne oppskriften? eller krever det bare menneskelige hender?
takk på forhånd for svaret ditt

Hvis "trikset" med dette brødet nettopp er i håndknoing, så forstår du selv - svaret er åpenbart

Brødprodusenten vil rolig elte brød til deg med maksimalt 600 g mel, så mengden som er angitt i oppskriften må telles:

1 kg mel, 625 ml vann, 30 g fersk gjær, 2 ss. l. sukker, 1 ts. salt

si, hvis du tar en halv porsjon, viser det seg:

500 g mel
312 ml vann
15 g fersk gjær
1 ss sukker
0,5 ts salt

nå, sammenlign dette beløpet med grunnoppskriften fra brødmaskinen din:

til 500 g mel
330 ml vann
fersk gjær legger vi vanligvis 10 g for denne mengden

så i prinsippet passer oppskriften godt inn i "brød" -standardene, kanskje dette brødet skal ha en tettere smul, og for å heve det tilsettes litt mer gjær ..

Generelt, eksperimenter, og fortell oss hva som skjedde!

Jeg klarte å elte deigen i HP. Jeg lagde det til en rull, også i henhold til J.O.s oppskrift slik:

Og siden jeg kokte en annen porsjon for hånd, fordi jeg trengte mye, vil jeg ærlig si: brødmakeren elte bedre enn meg, til min skam.

Skriv den endelige versjonen av oppskriften, hvordan gjorde du det? Og, etter å ha allerede utstedt en oppskrift på oppskriftsregler - du må plassere den i den aktuelle delen.

Cubic, gjorde, håper jeg, plassert i riktig seksjon
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56388.0
Takk for hjelpen!

Svaret gikk galt i ett innlegg. Unnskyld meg. Fotoreportasje om brød bakt i KhP.