Hvetekikertbrød (brødmaker)

Hvetekikertbrød (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	- 2 kopper
Kikertmel	- 1 kopp
Vann	- 210 g
Salt	- 1,5 ts.
Sukker	- 2 ss. l.
Olje	- 2 ss. l.
Tørrgjær	- 1,5 ts.

Kokemetode

• Legg alle ingrediensene i brødmakeren (i henhold til instruksjonene). Stek på innstilling av hvetebrød.

Lignende oppskrifter

Quinoa Loaf med sopp og erter (+ Gala +)

Hvetebrød "Village motiv" (LyuLyoka)

Hvetebrød med lin, sesamfrø og solsikkefrø i en brødmaker (Sonadora)

Lola, tror du du kan bruke vanlig ertemel i denne oppskriften?

Lola, tror du du kan bruke vanlig ertemel i denne oppskriften?

Omtrent ... Og det samme spørsmålet interesserer meg. Jeg har ikke kikertemel, men jeg kjøpte ertemel bare i går.

[Zubastik Hekle]

Zubastik
Hekle , selvfølgelig, ertermel også egnet, akkurat på den tiden hadde jeg kikertmel

Litt nyanse: Hvis du vil ha et høyere brød enn på bildet, legg til en halv kopp ertmel og 2,5 kopp hvete.

Lykke til!

Fortell meg, Lola, hvor mye kikertemel i gram er det i koppen din? Jeg beklager, men jeg er så vant til å måle alt i gram at jeg er redd for å gjøre en feil ...

[Hekle]

Hekle Jeg er redd jeg ikke vil svare på dette spørsmålet, for det er ikke noe mel tilgjengelig, og jeg lager brød med bare en målebeger.

Jeg bakte dette brødet - ingenting skjedde. En tett bolle som en murstein.

Jeg klarer ofte ikke å lage brød av tungt mel. Uansett hvor mye bokhvete som er bakt, har det aldri vært noen effekt, og alle skriver at det kommer kjempebra ut! Kanskje jeg gjør noe galt.

[Lolochka]

Lolochka, en stor takk for brødoppskriften! Her er det hvete-erten min:

🔗

🔗

Mine endringer:
- 1,95 ts gjær
-490 gr. hvetemel
-90 gr. ertmel "Garnets"
- 2 ts salt
- 2,5 ss. l. Sahara
- 2,5 ss. l. vegetabilsk olje
-1 ts panifarina (bare i tilfelle)
- 330 gr. vann

Et fantastisk brød med en fantastisk brødånd!

[Lola]

Lola, og hva er volumet på bollen i oppskriften din ???

og deretter får kopper fra Panasonic ca 300g. hvete + ca 150g. ert = 450 gram ... men bare 210 gram vann.

[Lola]

Lola, og hva er volumet på bollen i oppskriften din ???

og deretter får kopper fra Panasonic ca 300g. hvete + ca 150g. ert = 450 gram ... men bare 210 gram vann.

Så, gå fra det motsatte: 210 ml. vann - 300 gram mel (300: 2 kopper = 150 gram per kopp = 250 ml kopp.)

dvs. 3 kopper mel, 250 ml hver. + 210 ml. vann = vanlig bolle?

dvs. 3 kopper mel, 250 ml hver. + 210 ml. vann = vanlig bolle?

Det vil si for 2 kopper mel med et volum på 250 ml, der 300 gram mel er plassert (150 gram i en kopp på 250 ml.) Du trenger 210 ml. vann / væske.

Totalt 300 gram mel = 210 ml. vann / væske

[Administrator]

Administrator,
Takk.
men oppskriften ble ikke klarere.

Beklager, jeg så igjen!

Det mel 2 + 1 kopper = 3 kopper, noe som betyr omtrent 450 gram mel.

Jeg kan ikke si noe om vann, men Larisa har alltid oppskrifter av høy kvalitet!
Prøv det, hvis ikke - juster deigen med ekstra væske, en bolle

I en annen oppskrift fant Larisa volumet på koppen hennes på 240 ml, noe som betyr at det er riktig - mel 450 gram ca.

ja
Takk

og fortell meg mer, hva skal være en bolle med ertemel (i forholdet 2: 1)? sammenlignet med hvete.

[Lola]

Lola-chka
Jeg er med nok en takk for dette brødet, vel, før det blir bra !!!

[Hekle]

Hekle, fortell meg, hva er smaken av brød? Ert? Av en eller annen grunn så jeg bare denne oppskriften med ertemel, av en eller annen grunn er den ikke veldig brukt til brødbaking.

Det var det jeg gjorde! Erter tok en vanlig gul og malte den i en kaffekvern.

Masha, det er et veldig vakkert brød!