Leverpai med grønnsaker

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
lever	600 f.Kr.
squash	150 g
kålrot løk	150 g
Champignon	150 g
rømme (jeg har 20%)	200 f.Kr.
søt pepper	200 f.Kr.
tørr hvitvin	100 g
semulegryn	80 g
egg	4 ting.
timian	2-3 våte.
salt	smak
malt svart pepper	smak
hvitløk	2-3 tenner.
smør	40 g
vegetabilsk olje	1 ss. l.

Kokemetode

Befri leveren fra venene. Slip.

Skjær grønnsaker i terninger.

Ha i en stekepanne og hell i olje. Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett courgette. Stek lett. Tilsett pepper. Stek alt i 5 minutter på middels varme.

Legg til champignons. Og stek, omrør av og til, i et par minutter.

Grønnsakene skal forbli lette.

Tilsett timian, hakket eller finrevet hvitløk.

Hell i vin. Blande.

Krydre med pepper og salt. Fordamp vinen. Rør forsiktig slik at grønnsakene ikke blir til grøt.

Slipp egg til leveren, tilsett semulegryn, rømme, salt, pepper. Bland godt.

Tilsett grønnsaker og rør igjen.

Dekk bunnen og sidene av fatet med bakepapir. Hell ut massen. Flate ut. Jeg har to former med en diameter på 16 centimeter.

Stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Skjemaet kan tas med en med en diameter på 24-26 centimeter. Eller andre. Juster steketiden. Skjønner. La den stå en stund og fri for den. Kjøl.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Oppskriften ble spionert på en ukrainsk kanal i et kulinarisk program.
Veldig, veldig velsmakende kake. Saftig, aromatisk. Kutter veldig bra. Smuldrer ikke. Et godt alternativ til leverkaker. Jeg anbefaler!