Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: aserbajdsjansk

Ingredienser
Deig
vann + egg	240 ml.
premium hvetemel	450 f.Kr.
salt	1 ts
Fylling
kjøttdeig (biff)	250 g
stor kålrot	2 stk.
feid bort	1. des. l.
hvitløk	2-3 tenner.
koriander	6-7 veterinær.
tomatpuré (juice)	1. des. l. (100 ml)
adjika	1. des. l.
malt svart pepper	smak
salt	smak
smør	20-25 g.

Kokemetode

• Slipp egget i et måleglass. Fyll på med vann til ønsket volum. Sikt mel og bland med salt. Lag et hull i midten. Hell i væske.

  Elt en tøff, grov deig. Pakk inn i en pose. La stå på bordet i 40 minutter.

  Skjønner. Elt lett på et rent bord. Deigen er glatt.

  Hakk løken veldig fint. Jeg brukte et Berner-rivjern.

  Hakk koriander.

  Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett 1/3 av løken. Stek lett.

  Hell i tomatjuice (hakkede tomater) eller tomatpuré, litt fortynnet med vann. Hvis pastaen, så stek til fargen endres, hvis tomatene eller saften, så til halvparten av væsken fordamper.

  Tilsett resterende løk, tomatsteking, rømme, urter, adjika og hvitløk i kjøttdeigen, ført gjennom en presse eller revet. Krydre med salt og pepper.

  Bland godt. Kjøttdeig skal være ganske fuktig og tyktflytende. Hvis kjøttdeigen fortsatt er tørr, tilsett rømme.

  Kjevle ut deigen. Klipp ut sirklene. Spred kjøttdeigen. Ikke legg mye kjøttdeig. Det vil være upraktisk å forme. Jeg måtte ta bort.

  Koble halvdelene og lag en brett.

  Alternativt, på hver side, lag en brett.

  Og fikse det på et tidspunkt.

  Bare koble til en liten rest for å lage en "hale".

  Dermed å blinde all gyurzen.

  Kok vannet. Salt. Kok gurze i porsjoner. Etter overflaten, 5-7 minutter.

  
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Jeg gjennomgikk mange oppskrifter. Alle gjør fyllingen annerledes. Jeg likte dette alternativet.
Veldig velsmakende, saftig, aromatisk. Jeg anbefaler!

[Angela]

Angela, Jeg er den første, jeg likte modelleringen for slik skjønnhet og deilighet ... Jeg må gjenta ...

Og jeg, den andre, takk for det deilige!

[Ksyusha]

Ksyusha, Helena, hjelp deg selv. Nydelig.

likte modelleringen

Det viser seg vakkert, men det er mye trøbbel. Behendighet er nødvendig.

[Angela]

Angela, Jeg la aldri tomat til kjøttdeig, jeg var veldig interessert, jeg må prøve.
Takk for den nye versjonen av produktet!

[Marina]

Marina, Prøv det. Det viser seg ganske interessant. Jeg fylte pepper, jeg vil avsløre oppskriften, også med pasta. Svært velsmakende.

[Angela]

Angela, ja, et interessant alternativ, jeg har mange tomater bakt i ovnen, jeg vil absolutt prøve.
Er deigen litt farget på grunn av tilstedeværelsen av tomater?

[Marina]

Marina, ikke. Kanskje hvis pastaen er kraftig.

Åh, og jeg vet hvordan jeg skal klype paier! Både raskt og vakkert! Etter baking viser sømmen seg å være interessant, og jeg bøyer halen ned. Nå skal jeg prøve å klype den på dumplings eller dumplings, og kjøttdeig skal være så interessant å prøve. Takk Angela!

[svetta]

svetta, håndverker. Jeg håper at du også liker kjøttdeig)

og så på videoen, og så på bildene, og hvor mange ganger hun selv prøvde å forme på denne måten, fungerte det aldri.
Interessant nok er en del av løken bare stekt i oppskriften. Jeg må prøve å lage.

[Valerka]

og så på videoen, og så på bildene, og hvor mange ganger hun selv prøvde å forme på denne måten, fungerte det aldri.

Valerka, der må du forme alt på ett tidspunkt. Ellers vil det ikke fungere.

[Angela]

Angela, Jeg forberedte produktene, jeg klemte ikke formen, jeg er mer vant til "stillinger".Men jeg laget kjøttdeig etter oppskriften din. Og jeg lagde deigen på gresskarpuré.
Mannen min likte den veldig bra, men jeg likte ikke tomaten i kjøttdeig. Kanskje jeg la det litt for mye, jeg har dem konsentrert, bakt, jeg kjente smaken av tomat. hvis jeg fremdeles lager mat slik, så vil jeg sette litt.

[Marina]

Marina, det viktigste er at jeg generelt likte alt. Og alles smaksløk er forskjellige. Derfor må alt tilpasses. Og formen er ikke viktig)