Borshchets

Borshchets

Kategori: Første måltid

Ingredienser
svinekjøtt
bete	4-5stk
potet	4-5 stk
gulrot	1 STK
kål	2-3 blader
Bue	1 STK
hermetiske grønne erter	3-4 ss. l.
solsikkeolje	1 ss. l.
smør	1 ts
tørkede sopp	3-4 stk
krydder etter smak
salt etter smak
sukker	2 ts
eddik	1 ts

Kokemetode

• 
• Legg kjøttet med et bein å koke, kok i et par minutter og tøm (jeg gjør dette alltid når jeg koker supper eller gelé), skyll det av skum og ha det på for å lage mat, salt. Skyll soppen og kok sammen med kjøttet. I mellomtiden, når du koker kjøttet, rasper du rødbeter og gulrøtter, tilsett en spiseskje solsikkeolje, litt salt, sukker (jeg tilsetter alltid sukker i borsch, kålsuppe og sylteagurk er krydder), eddik, krydder og legg i en dyp stekepanne for å putre over svak varme, med jevne mellomrom og hell en skje med buljong som blir kokt. Rødbeter blir myke så veldig raskt og mister ikke den lyse fargen. Jeg koker kjøttet i ca 2 timer, kanskje litt mindre, jeg liker det når det selv henger bak beinet. Når du er klar, ta ut kjøttet og del det i biter, sil buljongen der, smuldre potetene og kok i 10 minutter, og knus deretter potetene litt og tilsett kokte sopp, grønne erter sammen med marinaden det var i, og tynnhakket kål og kok alt dette til kålen er klar ... Tilsett deretter stuede rødbeter med gulrøtter og ristet løk i smør. La det koke i ca 10 minutter på svak varme, vi sier at han ville vært litt mer dyktig. Tilsett flere krydder på tuppen av kniven og slå av. Jeg lager krydder selv, jeg maler karvefrø, dill, diverse paprika, koriander, muskat, laurbærblad og humlekrydder ble satt der.

Retten er designet for

3,5 liter

Tid for forberedelse:

2-2,5 timer

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Fra historien til denne oppskriften. Selvfølgelig er dette borsjcht, men i familien vår kalles det "Borsjtj" borsch og kålsuppe sammen. Faktum er at når sønnen min var liten, og til og med nå), nektet blankt å spise kål i noen form, og ordet borscht var tydelig for ham at han ikke likte. Men jeg likte de dampede grønne ertene i belgene, så jeg bestemte meg for å kombinere alt sammen, og det viste seg å være veldig vellykket, de grønne ertene ga en veldig behagelig smak til borsjten og barna likte å fange den fra tallerkenen . Og også, hva ville de spist, jeg kom opp med navnet "Borscht" dette er ikke kålsuppe og ikke borscht. Så i tjue år nå, i stedet for borsjcht, har "Borshchets" blitt tilberedt, og alle spiser det alltid med stor glede. Noen ganger kan jeg erstatte kål med sorrel, men grønne erter er en viktig ingrediens i denne retten. Den er spesielt velsmakende neste dag, når den tilføres og alle ingrediensene metter hverandre. Vi liker å spise den med rømme og hvitt brød. Kanskje noen vil like denne oppskriften, god appetitt.

Flott oppskrift! : girl_love: Jeg vil definitivt lage det!

OOOO, jeg lagde ikke mat i denne versjonen, takk for oppskriften !!!

[Rada-dms, Lyudmila,]

Rada-dms, Lyudmila, Jeg vil være glad hvis du liker denne versjonen av borscht.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, takk for oppskriften. Borscht er en av mine svakheter. Jeg elsker ham i alle varianter. Jeg tok det med til bokmerkene.

Har du tomat eller tomater i borsjen din?

Mange kulinariske herligheter oppfunnes i ikke-standardiserte situasjoner (som i ditt tilfelle). Jeg legger inn fem cent. Jeg var på ferie, og vertinnen serverte borscht, for å si velsmakende, dette er ingenting å si, velsmakende. Og på slutten av oppholdet, finner jeg ut at det ikke er noen tomat i denne borsjen, og det er ingen stekt generelt, det vil si grønnsaker: gulrøtter (mye), løk, en rødbete (litt) - er ikke stekt, men stuet i en panne (som i din oppskrift). Bare i stedet for eddik, tilsettes noen sitronkorn til deg.Jeg vil fortelle deg, det er fortsatt deilig, og så er det sopp og erter !!! Mmmmm .... Jeg vil definitivt forberede en. Takk.

Larissa, Nadina, Elizaveta prøver å lage mat. Det er ingen tomater eller tomater i oppskriften på Nadina. Ja, og det er nesten ikke steking, løken er litt i smør, så steker jeg den med soppsmak. Ja, du kan bruke sitronsyre i stedet for eddik, men jeg er redd for å kaste for mye. Det er ingen tradisjonell hvitløk, som nesten alltid blir tilsatt borsjten.