Kake "Apfelmuss"

Kake "Apfelmuss"

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
For kaker	8-10 stk
Egg	4 ting
Sukker	200 g
Smør (mykgjort)	200 g
Mel	100 g
Stivelse	100 g
Bakepulver	0,5 ts
For kremen:
Krem 33%	500 ml
Melis	smak
Eplesaus (4-5 epler)	350 g
Vaniljeekstrakt	0,5 ts

Kokemetode

• 

  Skyll og kjern eplene. Skjær i to og stek i ovnen eller mikrobølgeovnen til den er myk. Ta ut den ferdige massen med en skje, legg den i en bolle og pisk med en blender til puré. Ro deg ned.

  Kaker

  

  Bland og sikt mel, stivelse og bakepulver. Pisk mykt smør med sukker.
  

  Uten å slutte å slå, introduser egg en etter en.
  

  Hell den tørre blandingen i to eller tre trinn under omrøring med en mikser.
  

  Legg 2-3 ss deig på pergament og fordel i en sirkel litt mer enn 20 cm i diameter. Stek kaken i en ovn som er forvarmet til 200 gram i 4-5 minutter. Skjær av de ferdige kakene med en gang. Legg de avkjølte kakene i en haug, og flytt dem med pergament.

• Krem

  Visp den avkjølte kremen med melis til den er sprø. Tilsett fullstendig avkjølt eplemos og vaniljeekstrakt - valgfritt. Rør med en slikkepott.

  Montering av kaken

  

  Legg formen på et fat eller underlag og legg alle kakene i den, smør med krem. La det være litt krem ​​for å dekke sidene av kaken. Smør toppkaken med et tynt lag med krem, dekk med plastfolie på toppen og la den treffe i kulde.
  

  Mal smulene til smuler. Strøk kakens sider med venstre krem. Dryss toppen og sidene av kaken med kjekssmuler. Jeg dekket toppen av kaken med glasur og pyntet med epleroser og sukkerstrøssel, og drysset sidene med mandelblader. Kaken er veldig øm.

Og her er den samme kaken for å feire det gamle nyttåret i dag. Jeg samlet kaken fra 6 lag. Ville ikke gjøre høyt.

[Volgas]

Volgas, Svetlana,
En veldig interessant kake - du må lage den!

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, hvis du gjør det, fortell oss hvordan inntrykket er.

[Volgas]

Volgas,
Påkrevd))

veldig vakker kake, det er tydelig at den er så delikat ... takk for oppskriften, jeg vil legge den til bokmerke, kanskje jeg prøver å lage den på en eller annen måte)

Jeg prøvde det, pyntet med bringebær på toppen. Deilig, veldig delikat, du kan ikke angre på kremen, ellers gjenstår mye av det til de siste lagene, eller kremen piskes for godt
Før jeg rakk å ta bilder, var det slutt.

[Margass]

Margass,
Tanya, jeg er glad jeg likte det akkurat som vi gjorde. Når det gjelder kremen, var det en gang ikke mye krem, men denne gangen angret jeg ikke på kremen, og ble fortsatt. De smurte det bare på brødet og avsluttet det. Sannsynligvis ble kremen pisket på forskjellige måter.

Og hvordan savnet jeg en slik kake? Eplepuré i bulk, og i fryse, og i krukker, og til og med litt av våre egne epler fra sommeren. Det er bare kremen!
Så snart jeg kjøper kremen, vil jeg definitivt prøve den! Hvis bare oppskriften ikke går tapt :)

Hvis bare oppskriften ikke går tapt :)

Vel, så bokmerke det.

[Svetlana]

Svetlana, i disse bokmerkene vil de gå tapt raskere enn på selve forumet
For meg er det lettere å finne hva jeg skal finne, og takk.

Så snart jeg kjøper kremen, vil jeg definitivt prøve den!

Jeg kjøpte aldri kremen. Men jeg lagde en kake! Kremen ble laget på 20% rømme, med tilsetning av 2 pakker Dr. Oetker Cream Thickener. Jeg tok 400 g rømme, eplepuré etter oppskriften, det ble til og med litt for mye krem. Men siden hun samlet kaken i en ring og for natten, fuktet kremen alt godt.
Jeg fikk 7 kaker, 20 cm i diameter.
Veldig velsmakende og ømt, og til og med raskt! Jeg vil gjenta det mer enn en gang, siden det er mye eplemos.
Takk for oppskriften!

Nelya! Og takk for at du lagde mat og delte.

Og hva gir eplemos i krem? Når det gjelder produkter, er det rimelig, det er ikke noe eksotisk, men det som er deilig er umiddelbart åpenbart. Generelt, som jeg liker, tenker jeg å lage mat til 23. februar.

Og hva gir eplemos i krem?

Tanya, det er bare eplesmak. Kremen minnet meg om "Nezhenka" eplemaus som ble solgt en gang på 80-tallet. Vel, tross alt er navnet Apple mousse.

Trenger å gjøre

Savnet jeg en så fantastisk kake? Stygghet!
Jeg vil bli rettet, jeg tok det til bokmerker! Takke!

Svetlana, takk for kaken. Veldig delikat og lett. Jeg gjorde det på 180 gr. smør og sukker, med en diameter på 18 cm. Det viste seg 8 kaker. Jeg hadde 350 ml krem.

[Volga63]

Volga63,
Larissa, takk for at du prøvde oppskriften.

Og jeg takker deg! Jeg bakte en kake 8. mars. Ømhet er øm! Dekorert med japansk kjeks.

[Irina]

Irina,
Veldig søt kake og hjerter!