Revet paie i Thermomix

Jeg vil tilby en annen oppskrift på shortbreaddeig, kanskje mange allerede vet den, den er gammel. Jeg prøvde å kna den i en termomix, men deigen viste seg å være litt klissete :-( Jeg elte som skrevet i oppskriften på kakdeig i en bok: 40 sek / sk.5, men alt smuldret, så jeg elte fortsatt et minutt på en "spikelet".

Revet kake
200 gr margarin
2 egg
1 kopp sukker
1 pose bakepulver
2-3 glass mel (så i oppskriften for elting for hånd er poenget at du trenger å tilsette mel mens det "tas" inn i deigen slik at det blir tett)
1 pakke vaniljesukker (valgfritt, hvis du vil)
noe syltetøy (jeg tok hjemmelaget aprikossyltetøy og kirsebær fra kompott)

Bland alle ingrediensene - Jeg ber om hjelp her: i hvilken modus for å gjøre det? når du elter med hendene, smelter margarinen i hendene og deigen er elastisk, og da jeg prøvde å kna i en termomix, smuldret det hele sammen. Dette påvirket ikke smaken, men deigen ble klebrig for meg, noe som gjorde rullingen litt vanskelig. Hva jeg gjorde galt?

Del deigen i to IKKE like deler. Sett den lille i fryseren, og rull den store på et bakeplate (tro meg, denne mengden deig er nok til et stort bakeplate i et tynt lag). Pierce hele området med en gaffel.

Smør den rullede deigen med syltetøy. Fjern gjenværende deig fra fryseren og rasp oppå.

Stek i en forvarmet ovn i 25 minutter (10-15 minutter i 180-200 *, når den hever seg og begynner å bli brun, kan du skru den ned til 150 *).

Skjær den ferdige paien i biter mens den er varm og legg den på en tallerken.
For å holde kakene sprø og knasende, hold dem avdekket. Hvis du vil at den skal se mer ut som en kake, kan du etter avkjøling legge den i en beholder eller pose, så blir den smuldret, men myk.

Svært velsmakende

[blåkattunge]

blåkattunge, Sovjetisk oppskrift jeg også bakte. Men hun rullet ikke ut det nederste laget, men jevnet det alltid med hendene på et bakeplate, så jeg brydde meg ikke for mye om hvilken deig som var klebrig eller ikke. Jeg får se oppskriften for meg selv. Jeg tenker det samme. Veldig fin kake!

[sve]

svetakk! Ja, oppskriften er gammel. Og vi selger nå lignende informasjonskapsler i butikkene.
Rull ut eller elt det nederste laget med hendene - dette er ikke viktig, faktum er at deigen også festet seg sterkt til rivjernet.
Jeg tror det ikke er oppskriften, den er allerede testet hundre ganger, men det faktum at jeg ikke elte deigen riktig i termoixen, den hadde ikke en gang en slik struktur, som vanlig. Det var nødvendig å ta en bilde, for med ord som det ikke kan jeg forklare ... da jeg åpnet thermomixen, blandet ingrediensene bare der, men de ble ikke helt til deig, klistret seg ikke sammen, man kan si det.

[blåkattunge]

blåkattunge, og hvis du prøver slike moduser, som i denne samsa-testoppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31311.0
Jeg kan bare eksperimentere i helgen. Men jeg likte kaken, som om jeg ville bake den.