Couscous med grønnsaker (+ video)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Bue	1 STK
Hvitløk	5 tann
Selleri	2 stengler
Søt pepper	1 STK
Liten squash	1 STK
En tomat	1 STK
Tomatsaus	3. l.
Couscous	1 stabel.
Vann	2 stabler
Salt, krydder, basilikum, koriander	smak
Vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

Varm olje i en dyp stekepanne.

Tilsett i sin tur finhakket løk, hvitløk, selleri, paprika, courgette, tomat.

Tilsett tomatsaus, paprika, paprika, basilikum.

Hell couscous på grønnsakene og hell kokende vann over dem. Det skal være 2 ganger mer vann enn couscous. Reduser varmen, dekk til og kok i 5 minutter.

Slå deretter av gassen, bland den hovne couscousen med grønnsaker, dryss med koriander på toppen, dekk til og la den brygge i ytterligere 5 minutter.

Merk

En rask og deilig lunsj eller middag på 20 minutter. En solid, saftig og lett frittstående rett til magre eller vegetariske måltider. Eller som et flott tilbehør til kjøtt. I motsetning til andre frokostblandinger tar couscous bare 5 minutter å lage mat. Dette er veldig nyttig når du trenger å forberede lunsj eller middag raskt.