Boller med ost, mais og hermetiske sardiner

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Boller med ost, mais og hermetiske sardiner

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig
premium hvetemel med protein 11,3%	300 g
melk	110-130 ml
egg C1	1 STK.
sukker	30 g
salt	5 g
tørr øyeblikkelig gjær (presset)	3 (7) g
smør	40 g
Fylling
hermetisk sardin med olje	1 forbud.
hermetisk mais	60 g
majones	2 ts
sennep dijon korn	1 ts
salt	smak
malt svart pepper	smak
I tillegg
hard ost	50 g
dill	4-5 veterinær.
eggeplomme + 1 ss. l melk

Kokemetode

Varm opp melken litt. Bland gjær med mel. Tilsett sukker, egg. Hell i melk. Begynn å blande. Jeg elte med en krok. Når deigen er glatt, tilsett biter av mykt smør og salt.

Fortsett eltingen til deigen er glatt og etterlater bollen lett.

Støv bordet med mel lett. Legg ut deigen. Deigen er myk. Litt klissete.

Rull deigen til en ball.

Smør en bolle med olje. Ha deigen over i den. Dekk til og send til et varmt sted for gjæring. Jeg har en gjæringstemperatur på 29 grader.

Deigen skal ekspandere godt. Dette kan ta 70 til 90 minutter.

Elt deigen og del den i 8 deler. Rull hver del til en ball. Dekk til og la stå i 10 minutter.

Mens deigen hviler, klargjør du fyllet. Ta ut fisken. Fjern bein. Mos med en gaffel.

Tilsett sennep, mais, majones. Krydre med salt og pepper om nødvendig.

Blande.

Elt hver ball. Legg ut fyllet.

Samle på toppen i en bunt. Klemming er bra.

Rull opp. Legg på et bakeplate. Dekk til og la stå ved romtemperatur i 40-60 minutter.

Smør arbeidsstykkene med mellomrom med eggeplomme og melk. Lag et kors med saks.

Sett loslitt ost i midten.

Stek i ovn som er forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Skjønner. Dryss med hakket dill.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Jeg fant oppskriften i en utenlandsk blogg. Bollene var med tunfisk. Jeg byttet ut tunfisk med sardin.
Veldig, veldig velsmakende. Fyllet er deilig, bollene er luftige. Jeg anbefaler!
Hva om det ikke er mel med samme protein som mitt? Reduser væske eller tilsett tørr gluten. Det trenger 3 gram.

Det er som en fiskekake viser seg, bare liten !! Klasse !!

[Angela]

Angela Jeg skal bake elegante boller til Trinity foreldrelørdag, ellers er den vanlige fiskehandleren lei

[Lerele]

Lerele, Tatyana, takk for at du kom innom. Jeg håper dette alternativet med ruller og pålegg kommer godt med. Det ble veldig velsmakende)

Takk for oppskriften, de ser veldig, veldig appetittvekkende ut! Jeg vil definitivt bake

[Irina]

Irina, Jeg vil være glad hvis det kommer til nytte og liker det)

Angela, hva slags mel bruker du?

"Vinnytskyi Mlinar" oransje og hvit tutu. Tilgjengelig i Silpo-nettverket og i ATB-nettverket. De har også en hvit tutu. Der er protein 11,6. Men jeg møtte henne ikke med oss.

Takke. Jeg skal sjekke i morgen.

Fantastisk oppskrift Hvilken produsent sardin er bedre å kjøpe og hvilken emballasje? Jeg skulle bake disse bollene - det er saury, det er brisling, ingen sardiner

[Irina]

Irinatakk. Vi har forskjellige produsenter) Standard 240 gram boks. Jeg tror noen fisk vil være bra. Ikke nødvendigvis sardin)

[Angela]

Angela, takk, kjære I morgen går jeg for dagligvarer, jeg får se

[Angela]

Deilige boller, enkle å tilberede, verdsatt familien min

Angelatakk fra hele familien min

Vi løp ut så raskt - bestilte igjen i morgen

[Irina]

Irina, flotte ruller! Jeg er glad for at familien setter pris på)