Shuyud pilaf-plov med dill og gazmah

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Shuyud pilaf-plov med dill og gazmah

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: aserbajdsjansk

Ingredienser
langkornet ris (jeg har parboiled basmati)	270 g
dill	bunt.
smør (ghee)	50 g
salt	smak
gurkemeie	1 ts
Gazmah
kefir	2 ss. l.
eggeplomme	1 STK.
premium hvetemel	90-100 g
salt	chips.

Kokemetode

Elt deigen fra kefir, eggeplomme, salt og mel. Deigen skal være myk, men ikke klebrig. Dekk deigen og la den ligge på bordet.

Skyll risen. Kast i kokende vann. Kok i rikelig med vann og salt. Brannen er stor. Ris skal knekke. Det tar 5-10 minutter å koke risen.

Hakk dill.

Tilsett dill i en kjele med ris. Blande. Fjern straks fra varmen.

Kast inn et dørslag.

Kjevle ut deigen. Merk sirkler med et glass eller en bunke. Ha 1-2 ss nederst på kjelen. l. oljer. Legg deigen på toppen.

Ha ris på toppen. Ikke knus ris. Dryss med gurkemeie. Lag noen hull i risen. Ikke bank på kjelen slik at risen ikke tykner.

Pakk lokket med et håndkle. Plasser kjelen på skillelinjen. Brannen er minimal.

La småkoke i 40-45 minutter under lokket. Sett på et fat. Spre gazmah og hell med smeltet smør.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Fant oppskriften på "Povarenka".
Deilig pilaf. Server med alt kjøtt. For eksempel med

Fisidjan Skjær anda i porsjoner. Krydre med salt og pepper. Stek på begge sider i ghee (vegetabilsk) olje til den er gyldenbrun. Legg på en tallerken. Stek nøttene i en tørr stekepanne. ...ang-kay

Jeg anbefaler!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Å takk !!! Det er sååå deilig !!! Familiene mine behandlet meg. Bare de hadde hel deig. Men ikke poenget ... Men poenget er at det er sååå velsmakende !!!

[Olya]

Olya, til helse)