Tilberede yoghurt på en ukonvensjonell måte (termos, stekeovn, sakte komfyr osv.)

Ingen svarer meg på noe tema, jeg bestemte meg for å eksperimentere. Jeg kjøpte en melkekartong, la den på batteriet, etter en time, sannsynligvis, la jeg aktimel i posen (det står skrevet at den er naturlig, men smaker søt), omrørte den med en skåldet skje, la den i en plast posen og legg den på batteriet. Hvis jeg ikke glemmer å legge den i kjøleskapet i morgen tidlig, skal jeg fortelle deg hva som skjedde om kvelden. Etter å ha lest dette emnet, ombestemte jeg meg om en brødmaker med en yoghurtkjøpsfunksjon. Jeg ble forvirret av valget av termos.

[DarthSidious]

DarthSidious, veldig interessant, gjennomtenkt implementering) Jeg har en Mulinex yoghurtmaker, gaffelen med en regulator er modifisert
beklager at jeg ikke kan se bildene dine, prøv igjen, jeg vil virkelig se gjennomføringen av prosjektet til en evig yoghurtmaker for et stort volum

[pravum]

pravum, men hva med alternativet med en varmepute? hva om du allerede har)
og en termos er nødvendig med bred hals, slik at du deretter kan spre yoghurten)
det er yoghurtprodusenter med en beholder for 1 liter, se i Internett-butikkene Chernichka, Smile, noen legger vanlige liters glasskrukker inni

alternativ med varmepute

Er dette alvorlig eller en vits? Jeg bestemte meg for ikke å ta yoghurtmakeren, det er mange meldinger på forumet om at det er vanskelig å tilpasse seg dem, og jeg har katastrofalt liten plass på kjøkkenet. Alternativet med pakken tiltrakk det faktum at ingenting trenger å vaskes. Men når batteriet er frakoblet, må det gjøres i en termos. Hva med en bred hals skjønte jeg, men hvilken er bedre: med en glasskolbe, med en metall, med hvilket lokk? Jeg la pakken i kjøleskapet om morgenen, men det var ikke tid til å se hva som skjedde.

Men nå gjør jeg bare dette ...

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...pic=397515.msg1763316#top
Kanskje noen trenger en idé ...

[pravum]

pravumfor en vits)) yoghurt er seriøs og nyttig)
Jeg husker ikke hvor jeg kom over, men folk har en varmepute eller et elektrisk teppe for denne virksomheten, den som har det, hell melk med surdeig i en hvilken som helst beholder og pakk det inn i et teppe, jeg har ikke det, men ifølge rapportene deres er temperaturen bare 40 grader)

Men faktisk ... Jeg har en landsdekkende moulinex, og i prinsippet ber hun ikke om mye plass .. Og det er ikke vanskelig å tilpasse seg det, du kan legge et håndkle, eller du kan kutte en bølgepapp eller en vanlig pappeske uten søtsaker .. Det er ikke veldig dyrt, og med krukker er det veldig praktisk, i porsjoner, etter matlaging, la jeg til syltetøy og kli, det er velsmakende og sunt
Forresten, for at bakterier skal nå de nødvendige delene av mage-tarmkanalen i live, må du spise sur melk med fiber

[katko]

Forresten, for at bakterier skal nå de nødvendige delene av mage-tarmkanalen i live, må du spise sur melk med fiber

katko, Katerina, første gang jeg har hørt! Kan du gi flere detaljer ?? Hva er bedre? epler, frukt eller kli? Del, pli-i-fra ... Og så legger jeg rent intuitivt eubikor til yoghurt.

og med glass er det veldig praktisk, i porsjoner, etter tilberedning, la jeg til syltetøy og kli til det, det er velsmakende og sunt

Jeg bruker også krukker-kopper fra en yoghurtmaker aktivt. Praktisk for tykk yoghurt. De er ikke på bildet, og med unntak av store drikkebokser, fyller jeg fremdeles små)))

Forresten, for at bakterier skal nå de nødvendige delene av mage-tarmkanalen i live, må du spise sur melk med fiber

Jeg visste ikke, takk.

eubicor.

Hva det er? (Hvor mørk jeg er, det er så mye nytt ukjent på dette forumet)

[pravum]

pravum, Helena, eubikor - en slik medisin, eller rettere et kosttilskudd. Se på internett, det sier bedre enn jeg sier.

Mine kilder og resultat
Jeg kan ikke forstå hva det var. Skjeen er ikke verdt det, men heller ikke helt flytende. Smaken (for min ganske upretensiøse smak) er normal, til og med ingenting, som en behagelig smak. Det er til og med vanskelig å finne ut hvordan det ser ut, jeg har ikke spist naturlige yoghurt på lenge. Jeg tar det til jobb i morgen, jeg lurer på hva folket vil si. Jeg lurer på om noen har fått et tykt produkt på denne måten?

[pravum]

pravumJeg så og husket umiddelbart om deg

Travola MD-1000S, hvitrosa yoghurtmaker med tidtaker









En type
Yoghurtmaker
Kraft, W
9
Antall kokte porsjoner
1
Kroppsmateriale
Plast
Ledningslengde, m
1.3
Navn
Travola MD-1000S, hvitrosa yoghurtmaker med tidtaker
Garanti
1 år
Delenummer
MD-1000S

Farge
Rosa hvit
Merkenavn
Travola
Utstyr
Yoghurtmaker, skje, instruksjon
Dimensjoner, mm
162 x 162 x 234
Pakningsstørrelse (lengde x bredde x høyde), cm
17,5 x 17,5 x 26
Vekt, vare
800
Produsentens land
Kina
Pakkevekt, g
1013

Yoghurtmaker Travola MD-1000S. Med hjelpen vil du kunne tilberede et gjæret melkeprodukt som er sunt for helsen din. Yoghurtmakeren er utstyrt med en 12-timers timer med et lydsignal på slutten av tilberedningsprosessen.

Blinklys
Strømforsyning fra 220V nettverk

Instruksjoner for bruk:

- Før bruk, vask bollen og lokket i varmt vann med litt vaskemiddel. Tørke.
- For å tilberede yoghurt trenger du 1 liter melk og yoghurt med lite fett.
-Hell en krukke yoghurt og melk i en bolle. Pisk med en mikser. Hvis du varmer opp melken litt, vil tilberedningsprosessen for yoghurt bli raskere.
- Hell blandingen i bollen.
- Lukk lokket.
- Koble til yoghurtmakeren.
- Trekk ut yoghurtmakeren etter 5-10 timer.
- Plasser bollen i kjøleskapet i 1-2 timer for å avkjøles. Etter avkjøling er yoghurten klar til bruk.
- Etter at du har koblet yoghurtmakeren til strømforsyningen, må du ikke flytte den. Plasser enheten vekk fra vibrasjonskilder og beskyttet mot støt.
- Ikke løft lokket til yoghurtmaskinen under stekesyklusen - dette kan forstyrre gjæringsprosessen.
- Under visse driftsforhold er betydelig kondens av vanndamp mulig. For å unngå at vann kommer inn i yoghurtglassene, anbefaler vi at du alltid vipper lokket bakover i forhold til yoghurtmakeren når du tar av lokket.
- Oppbevar kokt yoghurt i kjøleskapet i opptil 8 dager.
- Steketiden avhenger av ønsket resultat. 5 til 10 timer - fra å drikke til tykk yoghurt.

🔗

Tross alt er det relativt normalt, og vet ikke mye plass ... og de skriver at det ikke overopphetes: girl_dance: kanskje vurdere et alternativ?

kanskje vurdere et alternativ

Takke! Men å kjøpe en yoghurtmaker er ikke i planene. Jeg vil ha en brødmaker mer.
På jobb var meningene om produktene mine delte. To personer sa at det var kefir, to at det var yoghurt. Jeg tenkte, men spiller det noen rolle hva du kaller det, det viktigste er at det er velsmakende og uten kjemiske tilsetningsstoffer.

[DarthSidious]

DarthSidious, Hallo! Jeg leste meldingen på den siste siden, men tilsynelatende på grunn av det faktum at jeg er kvinne, forsto jeg ikke alt. Forklar (som blondine) hvordan du laget den perfekte yoghurtmakeren? Hva, hvor de skrudd / festet. Kanskje noen nyanser .... Og hvor mye kostet materialene i økonomi? Og hvor lenge skal jeg gjøre det? Det er ingen menn i huset, jeg vil selv prøve å skape. Vennligst forklar meg hvordan. Takk på forhånd! Og likevel, som et alternativ, hvordan føler du deg (kanskje du tenkte på dette spørsmålet) til husholdningsinkubatorer som yoghurtmaker?

Og hvor mye kostet materialene i økonomi?

Fra september 2014:
Matvarmer 2500 rubler (prisene har endret seg, likevel, for et par uker siden så jeg samme sted uten avløpshane i 3500)
Deksel 600r
Jeg kjøpte den i Volgograd Metro
I prinsippet er dette tilstrekkelig siden bain-marie har sin egen termostat! Det er nok å legge til et hvilket som helst termometer på enheten, og du er ferdig! (Et babytermometer er greit å bade, da det er akkurat i riktig rekkevidde). I dette alternativet trenger du ikke gjøre noe i det hele tatt! Alt kommer ned til å bare stille temperaturen.
Hvordan stiller jeg inn temperaturen på den innebygde termostaten? Vi skrur termostaten maksimalt, termometeret i vannet, rør vannet.Når temperaturen har nådd den innstilte verdien, vri termostaten mot klokken til signallyset slukkes. Vi fikser det med tape eller setter et merke med en markør til denne verdien.

Jeg har i tillegg en elektronisk termostat og en tidtaker. For fullstendig automatisering, for å si det sånn.
Termostat med termisk sensor $ 12,29 på Ali
Timer $ 7,60 på Ali
Jeg ga lenker til Ali i den første meldingen.
(Du kan kjøpe i lokale butikker, men det blir dyrere)
stikkontakt 90 rubler i nærmeste elektriske butikk
koffert fra en datamaskin strømforsyning (gratis) (du kan kjøpe på samme Avito rubler for 100)

For å montere en enhet, er ikke kunnskap innen elektronikk nødvendig, siden enhetene er komplette. Loddejern, bor, skrutrekker og 30 minutters tid ...
Vi kaster restene av strømforsyningskortet og viften. Vi lar bare stikkontaktene (svart)
Vi borer hull, kutter hull til termostaten og tidtakeren. Vi fikser den eksterne kontakten med skruer. Robust tidtaker og termostat i saken. Vi kobler alt til ledninger (hvis du har en feil strømforsyning, vil det være mer enn nok ledninger der). Den første i kjeden er tidtakeren, deretter termostaten. Vi avslutter saken.

Hvis du ikke kan gjøre det selv, vil enhver student ved et teknisk universitet gjøre det på best mulig måte (du viser bare bildet mitt).

[DarthSidious]

DarthSidious, God dag! Tilgi meg for at jeg ikke har svart på lenge. Internett sluttet å virke på grunn av vinden. Jeg har flere spørsmål. Dampbord. Jeg lette etter det på Internett (jeg trenger fortsatt å komme meg til metroen). Introdusert på forskjellige måter: "kjøp matvarmer", og "kjøp varmere med termostat", og "gastronormbeholder med termostat". Bare de kjære gir ut ... Og da tenkte jeg. Tross alt viser det seg at du kan kjøpe en gastronombeholder, feste elementer til ytterveggene (igjen, hvilke?), En termostat .... Får du noe du trenger? (igjen, jeg bedømmer rent logisk, jeg har ingen teknisk utdannelse). Spørsmålet er, holdes den innstilte temperaturen alltid på samme nivå i bain-marie (+ - 0,1-0,5 g)?
Du skriver også: "Hvordan justerer du temperaturen på den innebygde termostaten? Skru termostaten maksimalt, termometeret i vannet, rør i vannet. Når temperaturen har nådd den innstilte verdien, vri termostaten mot klokken til signallyset slukkes. Fiks det med tape eller sett et merke med en markør på denne verdien. " Hvorfor slike "danser"? Jeg trodde bare temperaturen var satt, og det er det. Jeg kan ikke forstå hvorfor du trenger å vri (mer presist, jeg forstår å sette ønsket temperatur, men hvorfor akkurat? På denne måten?). Det viser seg at du trenger en beholder i rustfritt stål med varmeelementer (hvilke?), En termostat, et lokk og, hvis ønskelig, en tidtaker? Ja? Jeg er bare redd for at jeg ikke finner en så billig matvarmer i St. Petersburg.

[DarthSidious]

DarthSidious, og videre. vær så snill å si meg, her skriver du til signallyset slukkes ... Skjer dette når det slås av stopper oppvarmingen? Eller er riktig temperatur nådd? Tilgi meg hvis spørsmålene er dumme, jeg er ikke alltid på en vennlig måte med teknologi i noen aspekter.

Mannen for første gang i livet bestemte seg for å lage yoghurt, og det viste seg supermat, men hendene mine nådde fremdeles ikke ut

Melk 500 ml, Elle & Vire 3,5% (fargen ser litt ut som ghee), Activia, en spiseskje med topp og det er det. Jeg la alt i glass med Delonghi Cappuccino, de er to-lags, men en var et vanlig glass. Multikoker Panasonic, multi-cook-modus 40 grader 8 timer. Den første pannekaken er gyldig

Jeg vil kopiere her mer som om emnet.
Jeg vil bare dele et annet design, kanskje noen kommer til nytte. Mengden yoghurt spist i hjemmet ser ut til å øke i forhold til prisene i butikken. Å kjøpe 125 gram kopper til frokost har lenge vært utenfor rekkevidden for familiebudsjettet. Derfor tilbereder jeg yoghurt selv, bare beholderen må tas mer og mer. Først var det en liters boks, deretter en og en halv. Begge passer inn i multikookeren med yoghurtmodus. Så byttet de til 2 liter. Den passet bare inn i ovnen. (Jeg forlot yoghurtmakeren med og uten briller lenge - volumet er for lite for oss)
I går viste det seg at ovnen var opptatt lenge, men yoghurten var allerede lastet ...
Som et resultat viste en slik utforming seg. En 3,6-liters panne ble plassert på en 4-liters flerkoker-bolle. Resultatet er et megatermos. Jeg setter krukken på et silikon serviett slik at glasset ikke sprekker og heller vann til toppen av bollen. Jeg setter den ferdige yoghurten i kjøleskapet på 8 timer, frokosten er klar hurra!
Jeg setter den ferdige yoghurten i kjøleskapet på 8 timer, frokosten er klar hurra! Kanskje tiden kan forkortes, jeg kan ikke bestemme meg.

Jeg lager yoghurt i en termos, melk fra en ku og jeg la merke til (jeg har gjort det i omtrent en måned nå), yoghurten blir tykkere og tykkere.

Jeg ble vant til å lage yoghurt i en brødmaskin. Det er ingen yoghurtmodus i den, så jeg fjerner omrøreren, dekker akselen med en dyp tallerken, setter to halvlitersbokser melk / tørr surdeig på den og starter programmet "hjemmelaget deig" på programmet, det er 5 timer og 15 minutter uten baking. På slutten lar jeg den stå i 3-4 timer til, deretter i kjøleskapet.

God dag!
Av en eller annen grunn er det ikke mulig å forberede euitalia i en tregkokere (jeg har gjort det i 10 år!), Arbeidsløsningen er peroksidisert (jeg trakk den ut etter 9 timer i stedet for 11), gjæret fra den ble surgjort på 3 timer. Her sitter jeg og tenker - er det surdeigen eller tregkokeren?

er det en surdeig eller langsom komfyr?

Poenget er i surdeigen, Evitalia begynte å oppføre seg dårlig i gjæring, og ostemassen viste seg å være smakløs, og strukturen likte ikke

Jeg byttet til en annen surdeig, mens jeg liker den Melk: melk, yoghurt, cottage cheese, ost, smør # 42

evitalia i en treg komfyr

Og jeg gjør det i Polaris. Tre syv hundre gram bokser passer perfekt der. Jeg strekker bunnen med en serviett og fyller den med varmt vann om natten, setter "yoghurt" eller oppvarming på programmet, og om morgenen er yoghurten klar.

[Administrator]

Administrator, Tatyanatakk! Jeg prøver ... bare en evitalia er nesten alltid tilgjengelig - i ethvert apotek ...

Jeg lager også yoghurt i en multikooker, glassene fulgte med Redmond, den ble tykk og slett ikke sur, jeg sammenlignet den i smak og konsistens med det som ble tilberedt i en yoghurtmaker - smaken er den samme.