Hjemmefryser - hva kan lagres i den og hvordan du bruker den

[caprice23]

caprice23Natasha, hvor lenge vil du beholde rømme?
Hvis i en uke, får hun ingenting. Hvis flere kan bli harsk.
Jeg fryser vanligvis ikke rømme, nå er det en rask, jeg lager smør av rømme. Mindre problemer med sikkerhet og hjemmelaget olje, dette kan ikke sammenlignes med en butikk. Jeg lagrer ikke kjernemelk, katten spiser den. Men du kan fryse det, hvis det er synd å helle det ut, er pannekakene deilige på den.

Se hvordan den oppfører seg

hver hjemmelaget rømme oppfører seg annerledes.
men rømme er igjen))

Jeg liker ikke.

Jeg også. Jeg fryser, hvis det bare er synd å kaste restene, så bruker jeg den utelukkende i deigen.
For det meste muffins eller muffins.

caprice23, Natasha, hvor lenge vil du beholde rømme?

Så jeg vil nok ha det i en uke. Vi blir bedre allerede, tror jeg, av sykdommen, og det vil være mulig å spise rømme. Så det vil ta en uke?
Det er synd å slippe hjemmelaget deig inn i deigen. Det er ikke billig og veldig velsmakende)

Jeg lager smør av rømme

De ga meg det samme smøret. Jeg vil gjerne beholde rømme.

Så jeg vil nok ha det i en uke.

woo .. dette er ikke tiden for fersk hjemmelaget rømme, vel, den blir litt sur.
Du kan sette glasset på det kaldeste stedet - eller det er et slikt sted i kjøleskapet = her har jeg et sovjetisk kjøleskap, det er omtrent 0 * plass under selve fryseren. Vel, kanskje på en innglasset balkong på vinduskarmen i et leilighetsvindu.
Eller legg en krukke rømme i en bøtte og dekk med is, den vil stå i kjøleskapet.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, jeg iser alt i flasker for deg - ferskpresset juice (i sjokkfrysing og til lagring - i år er det ingen pærer og få epler - jeg frøs drue- og gulrotjuice) hjemmelaget melk (jeg tar mye en gang i uken) , buljonger (og jeg fryser og ruller i krukker i hodet - 3-4 bokser med størrelse står opp) appelsiner og sitroner - hvis det er i te (noen ganger kan sitroner komme utmerket i butikken - så jeg tar mer - både i kjøleskapet og i fryseren - for te kan du straks kutte og legge i poser - for bedre separering av skiven, for sitronade spiller det ingen rolle - i limonadeappelsiner og sitronblandere helt.
Det viser seg å være veldig velsmakende - først blander jeg sukker til pulver + sitrus, blender igjen og tilsett vann, veldig velsmakende med mynte. Vi filtrerer ikke, vi drikker bare.

[Marina]

Marina, vel, du må! Rett fersk sitrusfrukter i fruktdrikken! Jeg vil absolutt prøve
Takk!



Jeg har fortsatt et spørsmål
Kan du fryse sild? Jeg vil kjøpe på forhånd for å lage pels til ferien

Kan du fryse sild? Jeg vil kjøpe på forhånd for å lage pels til ferien

kan.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, jeg er ffffs. Jeg iser også silda, allerede klar, den gjenstår bare å spaltes

fra å fryse bare rå poteter
men kokte i det minste noe

Blanchert som det er mulig, et sted skrev de om tilberedning av pommes frites.

Her prøver onkelen

at han på en eller annen måte tørket potetene litt.
I bransjen vaskes skivene fra overflødig sukker, og blekes og fryses

skrekk hvor mye avfall

[Irgata]

Irgata, Irina, jeg har en oppskrift på pommes frites - det viser seg perfekt, veldig lite oppstyr. Jeg har prøvd mye mat til frysing - du trenger bare å fryse den riktig. Du burde like det. Jeg isbiter og skiver. Vi har alltid poteter i fryseren

Frossen hvitløk med plater

Frossen hvitløk for en amatør. Det er bedre å først prøve et slikt preparat på flere fedd eller ett hode. Hvis du liker det, betyr det at det er ditt. Jeg besto ikke sensuren, ikke min

[Taia]

Frossen hvitløk til alle

Ja, men det kommer også an på hvordan du skal fryse: Jeg likte egentlig ikke å fryse hakket, men å fryse med uskrellede nellik - veldig, veldig! Etter min mening Taia ga slike råd. Denne metoden viste seg å være akkurat riktig for meg! Jeg baker ofte nellikene uten å skrelle eller tine, med kyllingen eller dens deler - det blir aromatisk for kyllingen, og hvitløken i seg selv brenner ikke og er veldig velsmakende!

[Julia]

frysing med uskrellede nellik - veldig, veldig!

Julia, kan dette alternativet med frysing være bra, siden hvitløksskallet ikke er knust, helt, og alle smaker og lukter forble "bevart" inne i det tette harde skallet.
Det er sant at jeg selv ikke har prøvd slik hvitløk, jeg klarer meg på en eller annen måte fersk

Jeg, en gang, ved et uhell frøs flere hoder helt, jeg trodde hvitløken ville bli til grøt, men nei, den passer ganske godt til matlaging, jeg legger den med hele fedd til pilaf, men fjern først skinnet.

Jeg kom over en interessant artikkel om frysing av kyllingedeler. Forfatteren foreslår ikke bare salt og pepper før du fryser, men dypper også i sausen. Som et pisket egg + løk + ost, ferdig sennep + ketchup osv. For å deretter umiddelbart bake / steke kyllingen. Og hun er allerede slags syltet. Mindre tid brukt på matlaging. Vel, det vil si at det blir brukt en gang på en gratis dag, og om kvelden kan middagen tilberedes raskere når tiden er knapp.
Her er det uklar tvil om meg om disse sausene. Det virker som en fornuftig idé, jeg fryser halvfabrikata som koteletter eller kjøttkaker! Og det er rå løk og egg. Og fremdeles....
Kanskje brukte noen av brødprodusentene også marinadesauser før de fryses og deler sine erfaringer? Fordeler og mulige ulemper

[lana lys]

lana lys, Jeg har ingen slik erfaring, bare konklusjoner, men jeg tror at hvis du fryser i marinaden, så må du først gi tid på + til sylting (er det et slikt ord?). Med et minus vil ikke produktet marinere.

[lana lys]

lana lys, Jeg marinerte ikke i flytende saus, men noen ganger salter jeg kalkunen, med krydder og salt, mye, dryss hele delen og frys den. Før matlaging tar jeg den ut av fryseren på 3-4 dager og setter den i kjøleskapet. I løpet av disse dagene blir den saltet, marinert i vakuum og deretter kokt med souvid. Det er så praktisk for meg, og det viser seg å være deilig. Jeg tror flytende saus vil være bra også.

[lana lys]

lana lys, Jeg gjør dette mye. Store biter av kylling, svinekjøtt, kjøtt til shashlik, mariner først, og frys deretter. Når jeg trenger å lage en shish-kebab, tar jeg ut en bøtte kjøtt i kjøleskapet, og jeg kan kaste alt annet i et frossent stykke i en sakte komfyr eller en stekepanne hvis det ikke er tid

Jeg har gjort dette i årevis. Det er så praktisk for meg, fordi det tar kortere tid å lage mat. Vi har kjøpt kyllingkjøtt fra en selger i flere år, og dette er ikke i nærheten av hjemmet. Vi kjøper mye på en gang.
Marinade kyllinglår, bare marinade uten løk.
Vasket, salt, krydder, forskjellig marinade, i henhold til humør, i kjøleskapet i en dag.
Så legger jeg ut hvert stykke i poser slik at de ikke fryser sammen i fryseren.
Jeg tar ut om kvelden eller om morgenen så mange biter jeg trenger til middag og lar dem stå i kjøleskapet. Om kvelden er de allerede tint, og jeg lager straks middag.
Nylig marinerte jeg koteletter, hakket løk i potetmos, krydder. Jeg lagde den ikke med en gang, jeg pakket den i poser og i fryseren. Så kokte jeg, det ble bra.

Takk til alle som svarte! Det kollektive sinnet er en ting!
Ikke rart at Bread Maker er favorittforumet mitt! Her har jeg kjent mange lenge, og jeg stoler på deres mening, her og det er utøverne som har samlet seg, og ikke amatører bare fra bulldozer for å gi råd, som på mange andre nettsteder.
Kokk-Castellan, takk for en slik atmosfære på nettstedet vårt !!!

Jeg vil også spørre her. Kan du erstatte tomater i din egen juice med tomater fra fryseren?
Lenke til spørsmål i oppskrift
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...862.0

[zhita]

zhita, selvfølgelig. Frosne tomater, først under varmt vann, skrell, kutt deretter i biter og i en blender. Du får en rosa konsistens, hell i en kjele og kok til den er tykk. Krydderesaltet er allerede å smake.

[Jouravl]

Jouravl, Håp, og hvis ikke koke, men tilsett når du steker løk med gulrøtter helt i begynnelsen?

[zhita]

zhita, alt vil være vannet, siden det er mye væske, og smaken er annerledes. Du koker først tomatene, dette er ikke lenge, og tilsett deretter løk og gulrøtter,

[Jouravl]

Jouravl, Håptakk!

[zhita]

zhita, tanya, rå rullede tomater kan veies i en pose, som cottage cheese, væsken vil renne, da trenger du neppe å koke den. Kok litt og tilsett andre grønnsaker etter ønske.