Hjemmefryser - hva kan lagres i den og hvordan du bruker den

[Alenka578]

Alenka578, komfortable former! Og tettpakket lager er også behagelig for øyet!

[Fru. Addams]

Fru. Addams, det nytter ikke å fryse ferdige aubergine-kaviar eller auberginsalat med hvitløk.
Hele eggplanter blir bakt raskt, hvis du ikke tar lubne, men tynne og lange. I løpet av 30 minutter vil ovnen være klar.

Fantastisk plassbesparelse!

Du må også kjøpe noe sånt. Det er mange frosne produkter, men stedet brukes ikke veldig rasjonelt, de tar mye plass i vakuum.

[Alenka578]

Alenka578, Helen, men du kan koble til at jeg lette etter noe, jeg fant ikke slike former, det viser seg flott og kan pakkes tett ...

[Marina]

Marina, ja det kan du selvfølgelig

Jeg kjøpte disse. Du kan også finne billigere, skriv inn "isform" i søket. Finnes uten deksler. Selv om det er praktisk med dem hvis du fryser noe væske.
De sier også at det er noe lignende i Ashan.
Og det er gode rabatter på skjemaer. Og hvis du ikke tar 8 kuber, men 4 og uten lokk, kan du finne 70-80 rubler))



marika33, Marin, jeg har også kuber i vakuum, greenene blir fort dekket av frost uten den. Men jeg prøver å legge dem jevnt i en pose, slik at jeg også kan "stable" dem))

[Alenka578]

Alenka578, takk for lenken, jeg skal se på

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=496479.440
Her snakket de mye om frysing av former. Etter å ha lest emnet, bestilte jeg faktisk min

Jenter, noen bakte frosne paprika, så nok av chushkopek, jeg vil ha bakt pepper

[Håp]

Håp, selvfølgelig, jeg baker i en grillpanne, kjøler, renser, heller saften i isformer og is hver for seg, og pepper i en pose og i fryseren.
Å, jeg ser ikke ut til å forstå spørsmålet. Fryste paprika?

Jeg bakte ikke frossen, men stekte. Nå hvert år i det minste litt, men jeg fryser pepper

Fryste paprika?

ja, El, frossen.

Jeg frøs frisk, og så, på våren, tømte jeg fryseren, gravde ut))) og stekte den med hvitløk.

Og jeg har et annet triks med ørene og tilberedning av en hemmelig ingrediens til supper, og ganske tilfeldig. Vi har dyrket og frosset ganske mye blomkål og brokkoli. Og barna hennes sluttet å spise! De vokste opp)) og trengte et sted i fryseren, kjøpte kjøtt ...
Generelt tint hun kålen litt, vridde den på en grønnsakskjærer, hamret den tett i terninger, det er bare iskrummer. Rammet med en treknus. Jeg tilbrakte natten i fryseren. Jeg tror kanskje det vil være mulig å forføre små med grønnsakspannekaker ...
Hun kokte suppe til middag. La meg, tror jeg, kaste terning)) sammen med urtene, til slutt. Som et resultat forsto ingen at de spiste brokkoli i dag))))
Fra fem store poser fikk jeg 36 terninger = 2 flate poser som passer godt inn i en bunke med courgetter, tomater og agurk i en kistefryser.
I dag eller i morgen vil jeg vri resten

Jeg rapporterer om frosne paprika, og så prøvde jeg å fryse de bakte, og deretter bake dem for bedre flåning, paprika var nødvendig for lutenitsa. Huden ble perfekt fjernet fra de frosne og deretter bakte paprikaene, men ideen dukket umiddelbart opp til å fryse de allerede bakte og skrelte paprikaene tar mye mindre plass, og et slikt halvfabrikat vil gå i mange retter og sauser Min elskede prinsesse takler bake paprika perfekt

[selenа]

selenа, Nadezhda, det er det jeg sa om denne paprikaen

Min elskede prinsesse er flott å bake paprika.

Nadezhda, hvordan og hvor lenge baker du pepper i prinsessen?

[Olya]

Olya, Jeg kuttet den i lengderetningen i 4 deler, la den være kald, slå den på og bake i 10-15 minutter, slå den av og la den ligge i prinsessen i 30 minutter, massen er klar, huden fjernes med en strømpe, hvis paprika ikke er veldig tykk, kan du enkelt fjerne massen med en skje, med denne matlagingen brenner ikke, som i en grill, men resultatet er det samme.

[selenа]

selenа, Takk for nyttig informasjon.
Jeg forstod ikke helt, du kuttet paprikaen i 4 deler, noe som betyr at du også fjerner frøene (antar jeg), men senere sier du at huden fjernes med en strømpe. Vanligvis betyr "strømpe" det fra det hele.
I år "ble jeg" hekta "på bakt paprika. Jeg baker dem hele i ovnen, men jeg kan ikke venne meg til å rengjøre dem. Frø klamrer seg til hanskene ... rengjøring tar lang tid. Og det er også viktig å samle saften fra den merkede paprikaen. I 1,5 timers baking på et dypt bakeplate flyter 2 kg paprika bokstavelig talt, så mye juice frigjøres. Og hva med saften din? Eller er alt fordampet?

[Tanya]

Tanya, Hallo! Jeg baker frøfrie. Jeg kan lett fjerne huden

i 1,5 timers steking

Hvorfor bake pepper så lenge ??? 30 minutter er nok for meg, så snu det, + 5-7 minutter og ytterligere 3-4 minutter under grillen. Det er veldig lite væske. Huden fjernes godt etter å ha tildekket bakepapiret med en non-stick matte (for å svette). Jeg kutter den i to på langs og fjerner frøene fra hver halvdel med den stumpe siden av kniven. Selv om det bare er 1-2 ting igjen, er det ikke skummelt.

30 minutter er nok for meg, så snu det, + 5-7 minutter og ytterligere 3-4 minutter under grillen.

Jeg fornemmer at jeg gjør noe galt et sted.
Jeg legger 200g topp / bunn og steker til svart og solbrun.
Hvilken temperatur setter du?

bake skrelt av frø. Jeg kan lett fjerne huden

Hei Rituyla! Jeg så nok hos Lazerson at vi trenger å samle saften, så vi baker hele pepper. Hvordan har du det med denne saken?

[Tanya]

Tanya, Jeg la 220 grader. topp bunn. Ingenting hindrer deg i å leke med grillen, alt vil bli raskere.
Jeg trodde at faktoren til tykkelsen på pepperveggene, hvor kjøttfull den er, også kan påvirke her. Jeg baker middels kjøtthet.
Hvorfor samle juice? Jeg heller den ut.

Jeg baker i en grillpanne - gass

Noen ganger baker jeg en liten porsjon spenner og paprika i en elektrisk stekepanne Miracle.

Jeg så nok på Lazerson at vi trenger å samle saften, så vi baker hele pepper. Hvordan har du det med denne saken?

Så hvis du frigjør paprika fra frø, er det rikelig med juice i den. I utgangspunktet heller jeg den ut, jeg helte den i borsch et par ganger. Jeg elsker å bake kjøttfull. Og jeg steker den kjøttfulle, for fylling tar jeg det som er eller tynnere.

I fjor samlet jeg et par poser på banen i Astrakhan, skjønnhet! Og i dette vet jeg ikke ennå, om jeg vil ha tid eller ikke ...

det var en idé å fryse allerede bakt og skrelt tar mye mindre plass

Og jeg har fryst bakt paprika i et par år nå. Siden mannen min ble hekta på Tanechka salat (Admin) laget av bakt paprika.
Hun kuttet, bakt i prinsessen, umiddelbart i en bolle og en tallerken på toppen for å dampe. Så renset hun det, heller ikke ut vannet som kom ut, frøs det rett med det. Og så tines den rett i dette vannet, vel, i henhold til oppskriften - marinade, krydder. Om vinteren, en slik lukt fra paprika !!!

[M @ rtochka]

Hvorfor samle juice? Jeg heller den ut.

Sveta, takk. I dag skal jeg bake med høyere temperatur.
Ovenfor M @ rtochka skrev om syltet paprika. Saften er deilig og deltar i marinaden.
Vi elsker øm kaviar fra bakt paprika, bakte eggplanter. Mørt masse av en bakt grønnsak hamres inn, pluss hvitløk, salt, spisskummen. Hvis det er aubergine, så er det også tahini eller stekte sesamfrø. Dette er pålegg på brød, pita eller laaash.

[Tanya]

Tanya, men skriv mer detaljert. Hva du skal fryse og hvordan lager du kaviar. Jeg elsker dette veldig mye. Og med sesamfrø er det nok enda bedre

[M @ rtochka]

M @ rtochka, her er en oppskrift på bakt auberginepostei. Det er for ham jeg fryser bakte eggplanter.

Baba Ganoush (natapit)

Nå er ikke baklikene tykke, frøene deres er små og ikke grove. Om vinteren er spennene for tykke og bakt ujevnt, og frøene er så grove at du må tørke dem gjennom en sil.

Kaviar fra bakt paprika lages på samme måte, bare uten tahini.

[Tanya]

Tanya, tusen takk for lenken til oppskriften! Jeg visste ikke engang om slike gleder

[Dixsi]

Dixsi, men er denne gleden? Glidelås og du er ferdig. Det viktigste er å skyve alt som ikke er stappet inn i fryseren og deretter nyte smaken og fargene på sommergrønnsaker.

Og heller ikke glem det fylte og har tid til å spise før våren

Kan du fortelle meg om det er mulig å fryse et stykke strengost? Det er ingen sylteagurk.

Eller fortell meg - send hvordan og hvor du skal bruke 2 kg av denne osten. Det er synd hvis det blir bortskjemt.

[Tanya]

er det mulig å fryse et stykke strengost.

Tanya, Jeg frøs bearbeidet ost, revet og distribuert i porsjoner i poser. Jeg frosset også enkel ost.
Det gikk bra for pizza og deig.
Og kan du forresten mest sannsynlig lage sylteagurk selv?

Smarthet fra Internett: Etter slutten av støpingen, blir suluguni-osten igjen i en flytende tilstand i en saltlake tilberedt med sur myse eller vann. Saltløsningen for salting av suluguni-ost bør ha en konsentrasjon: vann - 18-20%, myse - 16-18%, saltoppløsningstemperatur 8-12 *

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Jeg fryser nå vanlig ost, som russisk. Jeg kjøper et 1,5 kg hode omtrent, slik at det er akkurat friskt, ikke foreldet åpent. Og siden vi ikke spiser den raskt heller, kutter jeg den opp og fryser noe av den. Etter avriming i kjøleskapet er det det samme som om det aldri hadde vært frossent.
Kanskje prøve å fryse litt i en dag / to, for så å tine i kjøleskapet og smake?

[IPga]

IPga, Ankisk, mange takk!
Så dristig iskrem.

Vær så snill å fortell meg.
Lagret noen kjernene av valnøtter eller hassel i fryseren? Hvordan smaker de da og er det verdt å bry seg med.
Ærlig talt på forumet så jeg etter lignende informasjon, men ingenting ble funnet.

[Taia]

TaiaTaya, jeg lagrer alltid valnøttkjerner utelukkende i fryseren. Ingenting blir gjort med dem, og så kan de brukes som vanlig. Jeg vet ikke om hassel, jeg bruker det ikke, men jeg tror det er mulig også. Jeg lagrer også skrellede pinjekjerner i fryseren. Og de har det også bra. Det virker for meg at eventuelle nøtter kan oppbevares i fryseren.

Jeg leste også et sted at den er lagret slik at den ikke forringes i luften. På forumet vårt. Men hvor, og hvem som skrev - husker jeg ikke.

[Taia]

Taia, Thaya, jeg oppbevarer alle nøttene i fryseren (valnøtter, hasselnøtter, pinjekjerner). Hvis jeg planlegger lenge (mannen min tok med mye fra Moldova), støvsuger jeg det. De mister absolutt ikke smaken.

Endelig er jeg også med fryser! denne gangen en garderobestamme eller et bryst.
Fortell oss, hvordan vil du bedre utstyre det? trekk alt ut hver gang, hvis du trenger å trekke ut noe fra bunnen eller noe annet
Og hvorfor trenger vi en rullende kurv?

[Mirabel]

Mirabel, vika, jeg bretter i rader fra bunn til topp, jeg har flaskene i murstein, de er også i rader / stabler i et annet hjørne, jeg bruker også sterke store fargede poser, for eksempel grønne med grønn / rød borsj (jeg har monofrost, jeg har ennå ikke forstått sjarmene ferdige blandinger, det er praktisk for meg på denne måten), det eneste er at jeg i utgangspunktet satte i båsen det som er mest, fordi det er mer upraktisk å klatre inn i båsen. Og husk å legge pappesker - lister. Det er veldig upraktisk å få den fra bunnen, hvis den allerede er lagt, så jeg går fra topp til bunn. Jeg prøvde esker, men posene er mer praktiske og raskere å komme ut med lokket åpent.
I utgangspunktet fjerner jeg den øvre kurven helt - den tar mye plass, så legger jeg den tilbake i synkende rekkefølge. Jeg la små rester der - permanente tønner - stubber (jeg kuttet ut midten med en rund kniv) eple til kompott, sitrusskall til syltetøy, kandiserte frukter / nøtter / kokosflak og lignende + lager sitroner / appelsiner til sitronade - vi drikk den uten sesong og et par / tre stykker lyver alltid.

[Marina]

Marina, TAKK!
Hva er frossent i flaskene dine? og sitroner og appelsiner kan også fryses?

Jenter, fortell meg, er det mulig å fryse rømme? De tok med meg melk fra en ku, og jeg og den yngste ligger rundt med rotovirus. Legen forbød meieri og gjæret melk.På bekostning av rømme fra butikken ville jeg ikke dampe, jeg lot den gå til baking, men dette er synd. Jeg ville spart til bedre tider.

[Natasha]

Natasha, hvis en god landsby tykk rømme, så blir det ingenting av det i kjøleskapet fordi du ikke skal lagre det på et halvt år.

er det mulig å fryse rømme?

kan.
Den tiner nesten uten konsekvenser, og jo tettere og fetere rømme, jo bedre.
Noen ganger fryser jeg rømme og fløte, hjemmelaget, i porsjoner i silikonformer av forskjellige størrelser, i fryseren jeg oppbevarer i dem, og legger dem i en tett pose. Jeg liker veldig godt formene til søtsaker og muffins.
Jeg tar ut skjemaet, klemmer ut en porsjon.
Det er godt å fryse i silikon - den luftes ikke, volumet er sikkert.
Det er praktisk å tilsette en porsjon krem ​​eller rømme til kaffe, grøt i stedet for smør, til deig eller dumplings.

[Irgata]

Irgata, Irina, takk! Så skal jeg fryse

Avriming med nesten ingen konsekvenser

Hva betyr "nesten"?

[Irgata]

Irgata, Irina, takk! Så skal jeg fryse


Hva betyr "nesten"?

Natasha, Jeg vet ikke om Irina, jeg vet at det kan bli kornete og kanskje stratifisere litt til fett og myse, jeg liker det ikke. Derfor iser jeg det ikke selv.

Hva betyr "nesten"?

Natasha, jo tynnere rømme, jo raskere skilles mysen.
Rømme fra skillekrem er mer homogen, men rømme fjernet fra ostemasse er den med myse.
Men hvis for en test. for de samme dumplings, i sausen - det gjør ingen forskjell, uansett, rør eller bland.
Frys det om nødvendig, du vil absolutt ikke ødelegge produktet.
Men - vel, hvis den eksfolierer, vil alt sammen røre ved omrøring.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bør du sannsynligvis prøve å fryse og tine en liten mengde. Se hvordan den oppfører seg